"Fytyr" នៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីប: រូបមន្តសម្រាប់ចំណិតចំណិត

ចូររៀបចំបង្អែមមិនធម្មតានៅថ្ងៃនេះ - "Fytyr" នៅក្នុងរចនាបថអេហ្ស៊ីប។ រូបមន្តសម្រាប់ចំណិតនេះមានន័យថាវានឹងត្រូវបានដាក់បញ្ចូលជាមួយក្រែម។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចងាកចេញពីអនុសាសន៍នៃម្ហូបអេហ្ស៊ីបបុរាណ។ និងចំអិនម្ហូបជាមួយការបំពេញណាមួយ - ជាមួយឈីអ៊ីនសាច់ឈីនិងបន្លែ។ វានឹងនៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

យើងចំអិន "Fytyr" នៅអេហ្ស៊ីប។ រូបមន្ត

ក្រែមបុរាណដែលគួរតែត្រូវបានបំពេញដោយចំណិតនេះត្រូវបានគេហៅថា "Magalabia" ។ អ្វីដែលវាស្រដៀងទៅនឹង custard ។ ប៉ុន្តែដំបូងយើងនឹងធ្វើតេស្ត។ រំលាយថង់ទឹកដោះស្ងួតក្នុងកែវទឹកដោះគោមួយកែវបន្ថែមអំបិលនិងស៊ុត។ នៅពេលដែលល្បាយនេះចាប់ផ្តើមទៅជាស្នោ, យើង knead dough ដើម្បីចម្អិន "Fytyr" នៅក្នុងរចនាប័ទ្មអេហ្ស៊ីប។ វានឹងមានភាពរីករាយក្នុងការប៉ះនិងមិនស្អិត - វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយវាវាងាយស្រួលក្នុងការរមៀលចេញស្រទាប់ពីវា។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវបន្ថែមចំនួន 3 កែវនៃម្សៅក្នុងល្បាយផ្សិតអ៊ីតាលី។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រប់យ៉ាង។

ចាក់ម្សៅម្សៅពីរបីពែងដើម្បីឱ្យម្សៅកាន់តែទន់និងទន់។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកដែលមានរាងជាចតុកោណ។ ប៊ឺរទន់ (វានឹងត្រូវការកញ្ចប់ទាំងមូល) ដើម្បីលាបលើផ្ទៃនៃម្សៅដែលមានស្លាបព្រាឬស្លាបព្រា។ ឥឡូវនេះផ្នែកចតុកោណនីមួយគួរតែត្រូវបានរមៀលឡើងជាមួយរមៀលមួយនិងបាច់លទ្ធផលគួរតែត្រូវបានបង្វិលជាមួយ cochlea មួយ។ រុំខ្សែភាពយន្តអាហារហើយផ្លាស់ទីវាទៅទូទឹកកករយៈពេលបួនម៉ោង។ ខណៈពេលដែល dough ត្រជាក់, អ្នកអាចបន្តដើម្បីរៀបចំនៅសល់នៃម្ហូប "Fytyr" នៅអេហ្ស៊ីប។ រូបមន្តនេះបង្កប់ន័យថានំប៉ាវនេះនឹងត្រូវបានដាក់បញ្ចូលជាមួយនំខ្ចីជាមួយ vanilla ។ អ្នកអាចធ្វើទំនើបកម្មនំខេកនេះតាមរបៀបនៅអ៊ឺរ៉ុបដោយដាក់វាជំនួសដូចជាកណ្ណៀរ។

នៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីប custard ត្រូវបានគេហៅថា "Magalabia" និងយកសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន vanilla pod មួយ។ ញាប់យឺតនៅលើទឹកដោះគោពីរកែវ ទឹកដោះគោទាំងមូល (អ្នកអាចទទួលយកនិងបង្កើនជាតិខ្លាញ់) ។ នៅពេលចាប់ផ្តើមកំដៅដាក់ កណាត់វ៉ាន់នី ចូលក្នុងរាវ (បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានទាញចេញ) ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ជំនួសគ្រឿងទេសនេះជាមួយ analogues បន្ទាប់មកពួកគេ (vanillin គ្រីស្តាល់ឬស្កររសជាតិ) គួរតែត្រូវបានបន្ថែមរួចហើយនៅក្នុងល្បាយស៊ុត។ វាត្រូវតែរៀបចំដោយឡែកពីគ្នា។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកត្រូវការស៊ុតមួយកែវ និងស្ករត្នោត មួយកែវ (អ្នកអាចជំនួសវាដោយប្រើពណ៌សធម្មតា) ។ នេះគួរតែត្រូវបាន shaken បន្ថែមម្សៅតិចតួចដើម្បី thicken ល្បាយនេះ។ បនា្ទាប់មកទឹកសា្អាតចាក់ទឹកចូលក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ នៅក្នុងលំដាប់សម្រាប់អ្នកដើម្បីទទួលបាន juicy និងក្រអូប "Fytyr" នៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបរូបមន្តត្រូវតែត្រូវបានអង្កេតយ៉ាងតឹងរឹងយ៉ាងខ្លាំង។ វាមានអនុសាសន៍សម្រាប់ការរៀបចំក្រែម។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការសង្កេតមើលរបបសីតុណ្ហាភាព។ ភ្លើងគួរត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងហោចណាស់ក្នុងកំឡុងពេលរំពុះនៃឆ្អឹង។ វានឹងត្រូវការពេលច្រើនទៀតប៉ុន្តែការបំពេញនឹងមានលក្ខណៈសុភាពរាបនិងមិនមានជាតិខ្លាញ់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បញ្ចប់ក្រែមត្រជាក់។ ការក្លាយជាត្រជាក់វានឹងកាន់តែក្រាស់ថែមទៀត។

យើងបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ "Fytyr" នៅអេហ្ស៊ីប

ជាមួយនឹងរូបភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំមានតែអ្នកអាចមើលឃើញថាបំណែកនេះមានស្រទាប់ល្អបំផុត។ នៅពេលអ្នកក្រឡុកចេញអ្នកមិនអាចលាយវាតាមរបៀបណាមួយឡើយ។ រមៀលរមូរនីមួយៗគួរត្រូវបានរមូរនៅលើ parchment (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើវាភ្លាមនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដើម្បីអនុវត្តវានៅពេលក្រោយ) ។ dough នឹងមិនជាប់នឹងម្ជុលរមៀលដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ដើម្បីចាក់ម្សៅហួសប្រមាណ។ នៅលើស្រទាប់ដាក់ចេញដាក់ "Magalabia" ហើយលាបវា។ រមៀលកំពូលរមៀលទីពីរ។ បើកវាដូច្នេះថាការបំពេញមិនបង្ហូរ, លាបជាមួយ yolk, puncture ផ្ទៃជាមួយ fork មួយ។ ដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង chop ត្រជាក់។