Cutlets នៃការ៉ុត: godsend សម្រាប់សិស្សនិងអត្តពលិកមួយ

ដូចជាជាមួយនឹងម្ហូបអាហារណាមួយ, ការ៉ុតសម្ងាត់ចម្អិនអាហារមានចិញ្ច្រាំពួកគេ។ អ្នកអាចបើកពួកវាទៅក្នុង "ស្ករ" អស្ចារ្យនិង delicacy មួយនិងអាចបានលេខមួយស្ទួនទាំងស្រុងនិងបង្កឱ្យមានការភ័យខ្លាចនៅពេលនិយាយអំពីរបស់ពួកគេ, សូម្បីតែការបរិភោគបន្លែប្តេជ្ញាចិត្តបំផុត។ ការសម្ងាត់នេះគឺដើម្បីជ្រើសរើសយកការព្យាបាលកំដៅល្អប្រសើរបំផុត, ខណៈពេលដែលរក្សាវីតាមីនដែលមានប្រយោជន៍និងធាតុដាននិងនៅពេលដូចគ្នា - គ្រឿងទេសផងដែរដែលបានជ្រើស។

patties ដូចដៃឆ្លាក់សើមមានតម្លៃដើម្បីអាចបង្កើតមិនមែនពេកជាមួយការក្រាស់ - បន្លែចៀនមិនត្រូវបានតែងតែលឿនជាងសាច់។ ជាធម្មតា chops ការ៉ុត paneer ក្នុង breadcrumbs - ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើការដោយគ្មាននំបុ័ងរូបមន្តកាន់តែងាយស្រួល។

ការ៉ុត chop "ទឹកដោះគោ"

យើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំឱ្យពួកគេ:

• 2 CUPS ទឹកដោះគោទាំងមូល
• 1 គីឡូក្រាមនៃ carrots
• 1 ស្លាបព្រា ជាតិស្ករ granulated
• semolina 1/3 ពែង
• ប៊ឺ 100 ក្រាម
• 5 កុំព្យូទ័រ PC ។ ស៊ុត
• នំកែកឃឺសម្រាប់នំបុ័ងនិងអំបិល

ការ៉ុតលាង peeled និងនៅលើ grater មធ្យមបីឬធំមួយ។ ស្របគ្នានេះបាន heated នៅក្នុង saucepan ទឹកដោះគោនោះទេប៉ុន្តែមិនឆ្អិន: លោកបានបន្ថែមទឹកដោះគោធ្វើឱ្យចានពីការរំលាយអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួលការ៉ុតនិងសុភាព។

បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅនៅក្នុងការ៉ុត, គ្រឿងទេសនិង butter និងគ្របដណ្តប់កូរការ Pan បាន។ simmer នៅក្នុងទឹកដោះគោសម្រាប់ 10-15 នាទីរហូតដល់ឆ្អិន - បន្លែរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ពេល carrots ឆ្អិនបន្ថែម semolina និង simmer, stirring សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 10 នាទី។

បន្ទាប់ពីការជាច្រើននៃការ៉ុតត្រជាក់តិចតួចនិងការបន្ថែម yolks ស៊ុតនោះ។ ពី patties dough បង្កើតត្រជាក់ធ្លាក់ចុះនៅក្នុងការវាយដំស៊ុតសជាលើកដំបូងហើយបន្ទាប់មក - នៅក្នុង breadcrumbs និងបានផ្ញើទៅ Pan បាន, ជាការនិយាយទៅ, « crispy "។ រសជាតិបានបម្រើល្អបំផុត ប៊ឺហ្គឺការ៉ុត ជាមួយ Cream sour ឬ Cream វាយ។

ចានផ្សេងទៀតនៃការ៉ុត

ដូចជាប្រសិនបើការនិយាយថាឆ្មា Matroskin មួយមិនអាចបរិភោគ Cutlets មួយ។ ជាការពិតណាស់, chop carrots - មួយដែលល្អឥតខ្ចោះ អាហារនៅក្នុងការប្រញាប់។ ប៉ុន្តែវានឹងត្រូវបានចង់នោះមានថង់ធុងប្រមូលផលបានមកឡើងជាមួយនឹងអ្វីផ្សេងទៀត។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនដើម្បីចំណាំរហ័ស hostess ដែលប្រអប់បញ្ចូលដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងពីការ៉ុតដើមមាន។

pancakes ការ៉ុត

គ្រឿងផ្សំ: ការ៉ុត - ទឹកដោះគោ 400 ក្រាម - 0,5 លីត្រ, ម្សៅ / ស្រូវសាលីបាន - ទីស៊ុត 1 - បំណែក 3-4 គ្រឿងទេស :. អំបិល, cinnamon, ស្ករ (2 tsp), ទឹក lemon ។ ប្រេងបន្លែ។

whisk ស៊ុតនិងម្សៅបន្តិចម្តងលូកដៃនេះ។ នៅក្នុង batter បន្ថែមអំបិលនិងទឹកដោះគោកំដៅទន់ភ្លន់, ការនាំយកការធ្វើតេស្តដើម្បីម៉ាសនៃ Cream sour ភាពស្ថិតស្ថេរនេះ។ ការ៉ុតនឹងធ្វើឱ្យ stuffing នេះ: សម្អាតនិងលាង, rubbed នៅលើ grater ធំមួយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិង sprinkled ជាមួយទឹក lemon ។ គម្របនិងនាវាកុងតឺន័រសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

ការរៀបចំ pancakes - ដូចជាធម្មតា, ស្តើងនិង ruddy ។ នៅក្នុងការគ្នានៃពួកគេបានបញ្ចប់ការដាក់ stuffing និងសូម្បីតែការចៀន lightly ទៅច្បាស់មួយ។

សម្លការ៉ុត ជាមួយសាច់

គ្រឿងផ្សំ: ការ៉ុត - 600 ក្រាម, ជាតិខ្លាញ់សាច់ - សាច់ជ្រូកឬសាច់ចៀម - 300 ក្រាមដំឡូង - 600 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ, allspice (peas ច្រើន), អំបិល, ជីវ៉ាន់ស៊ុយដើម្បីរសជាតិប្រេងបន្លែ ..

កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុង Pan frying មួយ។ ចំពោះការចាប់ផ្តើចៀនពោរពេញសាច់ចូលទៅក្នុងគូបបន្ថែមគំនិត chopped ល្អ។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុង Pan មួយបំពេញជាមួយទឹកនិងអំបិលផ្ញើសម្លនៅក្រោមគំរបបិទ។ ប្រហែល 15 នាទីមុនពេលសាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, បន្ថែមបន្លែ diced និងម្រេច។ ខ្លាំងណាស់ស្រស់និងឆ្ងាញ់ដែលវាមើលទៅម្ហូប, sprinkle ជាមួយ Green chopped ល្អ។