សាច់នេះ Solyanka ។ ការរៀបចំរូបមន្តនៃចានហ៊ាន

ស៊ុប solyanka បុរសចូលចិត្តយ៉ាងខ្លាំងហ៊ាននិងផ្គត់ផ្គង់ក្ដីអំណរសម្រាប់មំសាសីណាមួយ។ អាហារដែលបានបញ្ចប់ halophyte, រូបមន្ត នៃការដែលយើងបានរៀបរាប់នោះទេវាជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការបានលេខមួយស្ទួនវាអាចត្រូវបានទិញតែមានគ្រឿងផ្សំស្តង់ដារ។ ម្ហូបនេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនផងដែរ, វាគឺដោយសារតែវាត្រូវបានផ្សំឡើងនៃប្រភេទជាច្រើននៃសាច់និងសាច់ក្រកផលិតផលដែលត្រូវបានចុះឈ្មោះជាផលិតផលអនុញ្ញាត។

តើធ្វើដូចម្តេចអាច solyanka រៀបចំសាច់? រូបមន្តនៃការរៀបចំនេះយើងនឹងពិភាក្សានៅខាងក្រោម។ យើងបានជ្រើសកំណែដែលឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវចំណាយពេលយូរជាងនេះបានរៀបចំនៅលើចានសាច់មាន់និងសាច់ក្រកបន្តិច។

សាច់ solyanka, រូបមន្ត គ្រឿងផ្សំ

ស៊ុបសម្រាប់ halophytes គ្រឿងផ្សំ:

- សាច់គោ 570 ក្រាមនៃស្រស់នៅលើឆ្អឹងនេះ;

- 300g ស្រស់ ភ្លៅមាន់ គ្មានស្បែក!

- 180g ជក់បារី shank សាច់ជ្រូកឬឆ្អឹងជំនីរ;

- ប្រាំមួយ peas នៃម្រេចខ្មៅ;

- សាឡាត់គំនិតស្វាយ;

- 2,6 ទឹកសុទ្ធ LTL ។

zazharki បន្លែសម្រាប់ halophytes គ្រឿងផ្សំ:

- ការ៉ុតខ្លាំងពីរ;

- មិនមែនជាទឹកអាស៊ីត, ប្រៃ (pickled) ត្រសក់បី;

- សាឡាត់គំនិតស្វាយពីរ;

- ប៉េងប៉ោះ meaty ពីរ;

- 30 មីលីលីត្រប៉េងប៉ោះសុទ្ធ។

សមាសភាគសាច់នៃ halophytes គ្រឿងផ្សំ:

- 100 មីលីលីត្រនៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អិនដោយគ្មានសាច់ក្រក!

- 100 មីលីលីត្រ នៃសាច់ក្រកជក់បារី ;

- 100 ក្រាមនៃ Ham;

- 100 ក្រាមនៃ salami;

- 100 ក្រាមនៃសាច់ក្រម៉ាញ់;

- 200 ក្រាមនៃភាសា។

ចំនួននៃផលិតផលដែលបានជ្រើសមិនសាច់លើសពី 700 ក្រាមនឹង, អាចប្រែប្រួលតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកដោយខ្លួនឯងដើម្បីទទួលបានសមាសភាគស៊ុបសាច់ Solyanka ដែលចង់បាន។

ចាក់ប្រេងសម្រាប់ halophytes គ្រឿងផ្សំ:

- 130 ក្រាមនៃផ្លែអូលីវឬអូលីវ;

- 120 ក្រាមការ capers!

- ជា juicy, ក្រូចឆ្មាទុំ;

- 15 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងអំបិលទៅជាចំណង់ចំណូលចិត្តធំ;

- basil, dill និង parsley - ធ្នឹមតូចមួយ;

- ពីរស្លឹក Bay ធំ។

solyanka សាច់រូបមន្តនេះ:

1. រៀបចំធុងជ្រៅមួយចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងវាដើម្បីលាងទំពាំងបាយជូរសាច់ Salsola និងដាក់នៅខាងក្នុង។ រំពុះសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីនិងទឹកត្រូវបាន drained លាងជាមួយសាច់ទៀតបំពេញជាមួយទឹក, នាំយកទៅឱ្យច្រាលទន់ភ្លន់។ អចិន្ត្រៃយកស្នោដើម្បីទំពាំងបាយជូរនេះគឺមានតម្លាភាព។ បន្ទាប់ពីប្រាំបួននាទី, យើងបានដាក់សាច់ជ្រូកជក់បារីនិងការបន្សុតគំនិតស្វាយទាំងមូលមិនមែនអំបិល! ការរៀបចំ solyanka សាច់ រូបមន្តនៃការដែលយើងរៀបរាប់ដោយគ្មានអំបិល, វាត្រូវបានបន្ថែមតែនៅទីបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, បើគ្រឿងផ្សំដែលបានវិនិយោគនឹងមិនផ្តល់ឱ្យអំបិលឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។

មាតិការំលាយនៃធុង 55 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់មាន់និងចម្អិន 37 នាទីកាន់តែច្រើន, បន្ទាប់មកយើងដកខ្លួនចេញទាំងអស់សាច់និងរីករាលដាលចូលទៅក្នុងធុងរៀបចំដើម្បីចុះត្រជាក់។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមយកចេញឆ្អឹងទាំងអស់និងសរសៃនិងទំពាំងបាយជូរត្រូវបានត្រងតាមរយៈការ cheesecloth ឬ Sieve បានពិន័យខ្លាំងណាស់។

1. សម្រាប់ការបំពេញនេះគួរតែត្រូវបានសម្អាត halophytes ខ្ទឹមបារាំងស្វាយនិងប៉េងប៉ោះពីស្បែកនិងការកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច carrots និងលុបនៅលើ grater coarse មួយ។ cucumbers កាត់ចូលទៅផ្កាស្តើង។ ដាក់គំនិតនៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងបន្លែនិង fry រហូតដល់ទៅបួននាទីបន្ទាប់មកដាក់ carrots, simmer, គ្របដណ្តប់មួយផ្សេងទៀត 6 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងចៀនជ្រៅនិងប្រាំនាទីបន្ទាប់មកចាក់ត្រសក់និងការឈឺចុកចាប់រយៈពេលប្រាំមួយនាទី។
2. សាច់ម្ហូបឆ្អិនស្រាប់រួចរាល់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុង slices / គូប / ចំបើង, lightly fry ដោយគ្មានប្រេងជាសមាសភាគជាតិខ្លាញ់នៅដិត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនទៅចម្អិននៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើ, បន្ទាប់មកគ្មានអ្វីនឹងដុត។ បន្ទាប់មកយកត្នោតកាត់ឆ្ងាញ់បន្ថែមទៅផ្នែកដែលនៅសល់និងទំពាំងបាយជូរសាច់គោ kuru ។
3. ក្នុងនាមជាអ្នករៀបចំទំពាំងបាយជូរដែលបានត្រងពន្លឺសម្រាប់ដាក់ zazharku Salsola និងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់, រៀបចំដោយពួកយើងក្នុងការដូចគ្នានេះដែរការហូរ 35 មីលីលីត្រនៃ marinade ពីអូលីវជាមួយអំបិលនិងស្ករនេះ។ Cook បានដប់នាទីជាមួយការបន្ថែមនៃស្លឹក, បន្ទាប់មកយកវាចេញ - solyanka ស៊ុបសាច់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! capers, lemon និង Cream sour ជាមួយឱសថត្រូវបានបន្ថែមដូចជាការតុបតែងបន្ទាប់ពីអ្នកកំពប់ hodgepodge នៃចានមួយ។