Compote នៃ pears និង cherry plum មួយនៅក្នុងរដូវរងា

បុព្វបុរសរបស់យើង pears ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរពួកគេបរិភោគនៅ Rus បុរាណ។ មានភាពចម្រុះនៃពូជនោះទេគឺនៅថ្ងៃនេះហើយធ្វើការប្រមូលផលផ្លែឈើនៅក្នុងព្រៃនិងមិនរីកចម្រើនពិសេស។ ប៉ុន្តែបុព្វបុរសរបស់យើងបានកត់សម្គាល់ឃើញមួយរសជាតិល្អឥតខ្ចោះនិងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនៃ pears ។ ពីវាបានធ្វើឱ្យភាពខុសគ្នានៃ tincture ជាតិអាល់កុលហើយដូច្នេះការពេញនិយមនៅក្នុងអ្នកដែលមានថ្ងៃ kvass ។ ហើយដោយសារតែលទ្ធភាពក្នុងការទុករហូតដល់ទៅសាយសត្វធ្ងន់ធ្ងរបំផុត, ផ្លែឈើទាំងនេះបានមានវត្តមាននៅក្នុងទុនបម្រុងកសិករសម្រាប់រដូវរងារជានិច្ច។ ដូច្នេះបុព្វបុរសរបស់យើងត្រូវបានសង្គ្រោះពី beriberi, ទោះបីជាមិនទាន់បានដឹងអំពីអត្ថន័យនៃពាក្យនេះ។

Pear អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍

មានមនុស្សជាច្រើនស្រឡាញ់ផ្លែសម្រាប់រសជាតិរបស់ពួកគេ juicy និង aroma អស្ចារ្យនេះ។ សាច់ដេញថ្លៃផ្លែមានផ្ទុកជាតិស្ករតិចជាងផ្លែប៉ោម sour ច្រើនបំផុតជាច្រើនដងប៉ុន្តែរសជាតិគឺច្រើនផ្អែម។ ប៉ុន្តែនៅលើប៉ារ៉ាម៉ែត្រផ្សេងទៀតនៃផ្លែផ្លែឈើពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងផ្សេងទៀតបានកើនឡើងខ្ពស់ជាង។ ចំនួនធំនៃអាស៊ីដសរីរាង្គត្រូវមាននៅក្នុងផ្លែឈើនោះរួមមានក្រូចឆ្មា, malic និងហ្វូលិក។

pear ផងដែរសម្បូរជាតិសរសៃមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរវាត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងលំបាក: នេះគឺជាហេតុផលដែលយើងអាចផ្តល់អនុសាសន៍ផលិតផលនេះសម្រាប់មនុស្សស្វែងរកការសម្រកទម្ងន់នេះ។ ក្រៅពីខាងលើ, ផ្លែឈើផ្អែមគឺសម្បូរ នៅក្នុង tannins, pectin, អង់ស៊ីមនានានិង bunch ទាំងមូលនៃវីតាមីន B1 B2, B9, C, E, អេហ្វប្រេងដែលសំខាន់ដែលមានមួយក្នុង pulp នេះអាចរក្សាទុកមនុស្សមកពីការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

កម្រិតនៃប្រយោជន៍នៃ pear នេះគឺជាការល្អបំផុតមិនឱ្យប្រាប់រូបរាងនិងក្លិនរបស់នាង។ អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្របានបញ្ជាក់ថាមានតែសមាជិកនៃក្រុមគ្រួសារក្រអូបដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថខ្លាំង។ នេះត្រូវបានសម្រេចជាចម្បងកាលកំណត់នៃផ្លែឈើជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានគេដាំដុះនៅក្នុងសួនរបស់ពួកគេ។

pears stewed

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានបរិភោគផ្លែឈើនេះកម្រឆៅ។ ញឹកញាប់ជាងមិនវាមានសមាសភាពនៃការ compotes នានាកកស្ទះនេះ។ ប៉ុន្តែនេះមិនបានបន្ថយ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍នៃ pears, ដែលជាវិធីសាស្រ្តដែលមានស្រាប់ទាំងអស់នៃការចម្អិនអាហាររក្សាភាគច្រើនបំផុតនៃវីតាមីននេះ។ ដើម្បីរៀបចំ compote នៃ pears, អាចត្រូវបានប្រើជាផ្លែឈើ peeled និង unpeeled ពីស្បែក។ នៅពេលដែលការព្យាបាលកំដៅ pulp ពី pears មិននៅសរសៃហាងឆេង, វាបញ្ជូនចានរសជាតិនិង aroma នៃផលិតផលដើម។

ដែលបានជ្រើសរើសផ្លែឈើ pears stewed ទំហំបានដោយមធ្យមស្តើងស្បែកផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលថាពួកគេមានចាស់ទុំ។ ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបាន rinsed យ៉ាងល្អនៅក្នុងទឹកត្រជាក់កាត់បន្ថយ lengthwise និងស្អាតពីស្នូល។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះរៀបចំនិងទឹកចាក់។

ជំនួសឱ្យទឹកអាចត្រូវបានប្រើជាមួយនឹងដំណោះស្រាយទឹកអាស៊ីត tartaric (ត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 5 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រនៃទឹក) ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន compote នៃ pears? វាអាស្រ័យទៅលើវិសាលភាពនៃការត្រៀមខ្លួននៃផ្លែនេះឱ្យបានឆាប់តាមដែលពួកគេក្លាយទៅជាទន់គ្រប់គ្រាន់ទេអ្នកអាចបិទភ្លើង។ ភេសជ្ជៈត្រជាក់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារនោះចាក់ syrup ស្ករនៅលើកំពូលនិងការក្រៀវ។

អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃ plum cherry

ព្រូន cherry គឺមានប្រយោជន៍ជាវត្ថុធាតុដើមមួយនិងនៅក្នុងចានជាច្រើន។ គ្មានការចម្លែកនិងភេសជ្ជៈផ្លែឈើដែលវាត្រូវបាន infusions នៃដើម្បីព្យាបាលជំងឺត្រូវបានគេប្រើជាច្រើន។ ផ្លែឈើនេះមានចំនួនទឹកប្រាក់យ៉ាងច្រើននៃវីតាមីន។ ក្នុងចំណោមពួកគេគឺ: A, B1, B2, PP,, អ៊ី, និងគលើសពីនេះទៀតការ plums - storehouse ពិតនៃការជីកយករ៉ែដូចជាផូស្វ័រ, ជាតិដែក, សូដ្យូមប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញេស្យូម។ វាមានសារធាតុជំរុញកំណើនហេតុនេះហើយបានជា plum អាចត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់កុមារនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ ផ្លែឈើនេះវាមានប្រយោជន៍នៅវ័យចាស់ជាពិសេសនៅក្នុងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។

ផ្លែ plum ត្រូវបានប្រើផងដែរនៅក្នុងការព្យាបាលនៃជំងឺថ្លើម, ក្រពះនោមនោះ, សម្រាប់ការបង្ការជំងឺកង្វះនានា scurvy និង យប់ងងឹតភ្នែក។ ទឹករបស់វាលាយជាមួយ ប្រេង camphor, បង្កើនល្បឿន ព្យាបាលមុខរបួស។ ហើយបើតាមមាត់វាជួយឱ្យក្អកនិងផ្តាសាយដើរតួនាទី diaphoretic ជា។ ជ័រឈើដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យ infusion, បន្ថយអាការៈចង្អោរ។ ប្រេងពីគ្រាប់ពូជនៃលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេស្រដៀងគ្នាទៅនឹងអាល់ម៉ុងប្រេងនេះវាត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ដើម្បីគ្រឿងសំអាងទឹកអប់និងសាប៊ូសុខភាព។

compote ព្រូន cherry

ផ្លែឈើនេះបានទទួលក្ដីស្រឡាញ់ជាច្រើនដោយសារតែការជូររបស់ពួកគេ, រសជាតិល្អ។ គឺមិននៅក្នុងសំណួរនិងលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍នៃ plum cherry មួយ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាការប្រើប្រាស់របស់វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារក្នុងអាហារសាច់និងអាហារមានជាតិខ្លាញ់។

ដើម្បីរៀបចំ compote យកផ្លែទុំតែប៉ុណ្ណោះដែលមានស្បែកដដែល។ អ្នកត្រូវតែយក stalk បន្ទាប់មកចូលទៅតាមរយៈពួកគេនិងលាងជមែះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមការរត់ទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកទៀតយើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំកំប៉ុងបីលីត្រដែលនឹងត្រូវបានរក្សាទុក compote ផ្លែរបស់យើង។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការលាងពួកគេជាមួយ soda ដុតនំនិងបំពេញព្រូនដែលបានជ្រើស។ ដោយឡែកពីគ្នារំពុះទឹកនៅក្នុង Pan ដែលបំពេញផ្លែ។ ដូច, ធនាគារចាំបាច់ត្រូវចាកចេញពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបិទគំរបនោះទេ។

ពេលដែលពេលវេលានេះបានកន្លងទៅ, ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនោះត្រឡប់មកវិញ។ យើងត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យវា syrup ស្ករមួយដោយបន្ថែមស្ករនៅក្នុងអត្រានៃការ: កែវពាងមួយ។ ដំណោះស្រាយនេះត្រូវបានវិលត្រឡប់ទៅរំពុះមួយបន្ទាប់ពីវាជាថ្មីម្តងទៀតកំពប់លើធនាគារ។ វានៅតែរមៀលពួកគេនិងបង្វែរចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។ ដូច្នេះចូរ compote ឱ្យត្រជាក់។