Cod, គ្រឿងប្រឡាក់

អ្នករាល់គ្នាដឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារសមុទ្រណាមួយ: ត្រី, បង្កង, សារ៉ាយល ក្នុងចំណោមត្រីសមុទ្រនេះគឺមាន cod, ពេញនិយមជាពិសេស។ សាច់ cod, គឺខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានជីវជាតិនិងច្រើនបំផុតដែលសំខាន់ - មានតំលៃសមរម្យ។ cod, roe មានច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមមួយដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរដើម្បីប្រើនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ចូរកុំភ្លេចថាត្រីនេះគឺជា dryish បន្តិចហើយដូច្នេះជាដំណោះស្រាយសមរម្យបំផុតនឹងត្រូវបានដាក់សមុទ្រ cod, ឬជាមួយទឹកជ្រលក់។ ការរៀបចំរបស់តំណាងនេះមិនមែនជាការលំបាកពិសេស, រឿងតែមួយគត់នោះគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ - ពេលនេះ។ មួយក្នុងចំណោមចានគុណសម្បត្តិចម្បង "cod, Pickled" គឺថាវាអាចបម្រើទាំងអាហារក្តៅដូចនិងត្រជាក់។

cod, សមុទ្រអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីជាច្រើនជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសផ្សេងគ្នា, ដូចជា cloves, ឬស្លឹកនោះទេប៉ុន្តែដោយមិនគិតពីគ្រឿងផ្សំប្រើ, អាហារក្នុងចានជាមួយតែនៅតែត្រី។

កំណែដំបូងនៃការរៀបចំចាននេះ "សមុទ្រ cod," កើតឡើងនៅក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន។ សមាសភាគសំខាន់នៅទីនេះ:

cod, (អាចត្រូវបានប្រើជាត្រីស្រស់និងទឹកកក)

អំបិល, ម្រេច

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យម្ហូបសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមួយគួរចាប់ផ្តើមត្រីរៀបចំថ្ងៃ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងបំណែកផ្នែក cod, និងទម្លាក់ពួកវាចូលទៅក្នុង marinade ដែលគួរត្រាំត្រី 5 ម៉ោងក្នុងខណៈពេលដែលនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ marinade នេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងខ្លាំងជាធម្មតានិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកនឹងត្រូវការសម្រាប់ជម្រើសនេះ:

250 មីលីលីត្រនៃទឹក (និយមឬឆ្អិនបន្សុត)

200 មីលីលីត្រនៃ 3% ទឹកខ្មេះ

ជា root 1 celery និង ឫសជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

ទឹករំពុះនិង vinegar បន្ថែមទៅល្បាយ chopped ការ ចាក់ឬសជីវ៉ាន់ស៊ុយ និងស្ពៃ celery ។ បន្ទាប់មក marinade ដែលគួរត្រូវបានត្រជាក់និងបន្ថយត្រីនៅក្នុងវា។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ជំហានបឋមនឹងធ្វើ, នឹងឆាត្រីនៅលើកំដៅខ្ពស់ (សម្រាប់ពីរបីនាទីមួយនៅលើផ្នែកខាងគ្នា) ។ cod, សមុទ្របម្រើជាមួយនឹងរៀបចំ ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ត្រី, ដែលអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងមួយឬទឹកជ្រលក់ច្នៃ។

រូបមន្តដូចខាងក្រោមនេះមិនតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាច្រើនហើយនឹងមិនបណ្តោយឱ្យរសជាតិវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតណាមួយដើម្បីចម្អិនអាហារ cod, ការ។ ចំពោះម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

ត្រីត្រាំ cod, 1 គីឡូក្រាម

2 onions

2 ការ៉ុតធំ

2 tbsp ។ លីត្រ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬទឹកប៉េងប៉ោះ,

50 OZ បាន។ ម្សៅ

ឱសថ (ជីវ៉ាន់ស៊ុយ, basil, dill,)

អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ (peas និយម) ។

អ្នកត្រូវតែចាប់ផ្ដើមរៀបចំកែច្នៃត្រីមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើការ cod, កក, វាត្រូវបានរលាយជាលើកដំបូងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ fillet ចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយវាទៅក្នុងបំណែកនិងបន្ទាប់មកមួយអំបិលបន្តិចនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រាំប៉ុន្មាននាទី។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវតែរមៀលទិន្នន័យបំណែកត្រី portioned នៅក្នុងម្សៅឬ breadcrumbs និង fry លើភាគីទាំងពីរនៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់សំបកមាសស្រាល។

ជំហានបន្ទាប់ក្នុងការបង្កើតម្ហូបនេះនឹងរៀបចំ marinade នេះ។ វាបានធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលខ្លាំងណាស់, និង, សំខាន់បំផុត, ដែលមានល្បឿនលឿនគ្រប់គ្រាន់។ សម្រាប់គាត់, អ្នកត្រូវការសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នេះ chop គំនិតចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង fry អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅប្រេង sunflower, បន្ទាប់មករុញទៅស្ថានីយឧស្ម័ននេះដើម្បីបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះពនឺឬទឹកប៉េងប៉ោះអំបិលនៅក្នុងកញ្ចក់ជាមួយទឹកមួយ។

បើមានទឹកប៉េងប៉ោះឬរបស់អ្នកនោះទេការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដែលពួកគេអាចត្រូវបានជំនួសយ៉ាងងាយស្រួលដោយកំប៉ុង ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ឬទឹកប៉េងប៉ោះធម្មតា។ បន្ទាប់មកត្នោតបំណែកនៃត្រីនេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់នៅលើកំពូលនៃ cod, ឆ្អិន marinade នេះ។ ដើម្បីនាំមកនូវត្រីត្រៀមខ្លួនអ្នកអាចនៅក្នុង saucepan នៅលើចង្ក្រានមួយរំពុះអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ 5 នាទីហើយនៅទីបញ្ចប់បន្ថែម Green chopped ល្អ។ ដោយបន្ថែមម្រេច, parsley និង dill, ដាក់ម្ហូបសម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុង preheated ទៅ 180 °ល C នេះ។

និង cod, ប្រឡាក់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ garnish សម្រាប់ចាននេះវាជាបំណងជ្រើសរើសបន្លែ។ លោកបានបន្ថែមថាភាពខុសគ្នានៃការផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងទេសមួយឬនៅពេលណាដែលគ្រឿងផ្សំដែលបាន marinade ដែលអាចធ្វើបានដើម្បីបង្កើតជាម្ហូបតែមួយគត់និងតែមួយគត់, អ្នកដែលគាប់ព្រះហឫទ័យកំណត់។