Chard ចៀន: រូបមន្តអាហារទាន់ចិត្ត

chard ស្វ៊ីស (beet ស្លឹក) បានហៅបន្លែស្លឹកបៃតងដែលមានស្លឹករួញក្រហមភ្លឺទងស្លឹក។ រឿងរ៉ាវរបស់គាត់បានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងប្រទេសក្រិកបុរាណនិងស្រុកអេស៊ីបជាកន្លែងដែលគាត់ត្រូវបានគេដាំដុះនិងវប្បធយ៉ាងសកម្ម។ បន្ទាប់មកពួកគេបាននាំយកនិងការ beets ។ និង Russ chard គឺនៅក្នុងសតវត្សទី 11 នេះហើយជាអាហារដែលបន្ទាប់មកបានចាប់ផ្តើមដើម្បីទទួលយកជាការ tops និងឫសនៃបន្លែនេះ។ និងភាគច្រើនបំផុតនៃសមត្ថភាពក្នុងការប្រើផ្នែកទាំងអស់របស់ខ្លួនរួមចំណែកដោយឡែកពីគ្នាទៅនឹងការកើតនៃការជា root beet និងស្លឹកដែលត្រូវបានគេហៅថា chard ។ រូបមន្តសម្រាប់ វានៅក្នុង 10 សតវត្សត្រូវបានបង្កើតភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។

ហើយឥឡូវនេះ chard គឺត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការ casseroles pasta, ទឹកជ្រលក់, ជា garnish មួយផងដែរជា spinach "សាច់ញាតិ" របស់គាត់។ ជាមួយ នេះ beet ស្លឹក ផ្អែមនិងការព្យាបាលកំដៅមិនបានកាត់បន្ថយបរិមាណរបស់ខ្លួន។ ដើមរបស់វាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរទឹកជ្រលក់និងស៊ុប។ របស់ពួកគេ pickled, កំប៉ុងឬគ្រាន់តែឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកចៀននៅក្នុងវិធីដូចគ្នានឹងផ្កាខាត់ណានេះ។ ស្លឹករបស់វានិងត្រូវបានអភិរក្សដោយមាន sorrel, stuffed ស្ពធ្វើឱ្យពួកគេបានបន្ថែមទៅស៊ុបនិងស៊ុប salads ។ beets មួយទៀត chard រូបមន្ត ដែលមានចម្រុះដូច្នេះ, unpretentious ណាស់។ វាអាចត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងគ្រែនិងនៅក្នុងសួនច្បារនិងក្នុងផ្ទះកញ្ចក់។ ទោះជាយ៉ាងណា, វានឹងក្លាយជាឆ្នាំដើម្បីផ្តល់ឱ្យស្លឹកទឹកដម, ដែលជាការពេញលេញនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។

ដូច្នេះឧទាហរណ៍ពីគ្រឿងផ្សំអាចរកបានងាយស្រួលអាចត្រូវបានចម្អិន chard ចៀន, រូបមន្តដែលត្រូវបានរៀបរាប់ដូចខាងក្រោម។ ហើយវានឹងត្រូវការ:

• beet ស្លឹក - 300 ក្រាម;
• ផ្សិត - 100 ក្រាម;
• មួយគំនិត;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ។
• ពីរប៉េងប៉ោះ;
• គ្រឿងទេស, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំបូងអ្នកត្រូវកំឡើង Pan frying មួយជាមួយប្រេងហើយដាក់វានៅលើផ្សិតនិង onions sliced របស់នាង។ អាំងមួយបន្លែទាំងនេះគួរតែត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចស្ទើរតែ។ ក្នុងពេលនេះគួរតែលាងសំអាតនិងស្ងួត spinach, បន្ទាប់មក chop coarsely និងការបន្ថែមទៅផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់មកទាំងអស់នេះគួរតែបន្ថែមអំបិលកូរនិង fry សំរាប់ប្រហែលមួយនាទី។ បន្ទាប់មកមាតិការបស់ Pan frying មួយនេះត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅចំហៀងនិងកៅអីមួយដែលដាក់កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាប៉េងប៉ោះនិងការកាត់បន្ថយមួយចៀនតិចតួច។ បន្ទាប់មកមាតិការបស់ Pan frying មួយដែលអាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើចាន។ ដូច្នេះការរៀបចំបានយ៉ាងលឿនចៀន chard រូបមន្តសាមញ្ញនិងគឺមិនតម្រូវឱ្យមានសិល្បៈធ្វើម្ហូបខ្ពស់។

អ្នកនៅតែអាចរៀបចំម្ហូបយ៉ាងរហ័សនិងមួយផ្សេងទៀតដែលរួមមានការ chard ស្វ៊ីស។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ, វាមើលទៅស្រស់ស្អាតនោះទេប៉ុន្តែសមាសភាគដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីភ្លក់រសជាតិនរណាម្នាក់ដូចនោះ។ ខាងក្រោមនេះជាសមាសភាពប្រហាក់ប្រហែលរបស់លោក, ដែលជាកន្លែងដែលមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានគេយកនៅក្នុងសមាមាត្រប្រមាណស្មើគឺ:

• stalks chard ។
• ខ្ទឹមបារាំង;
• leeks;
• Cream sour មួយ;
• ស៊ុត;
• ម្រេច;
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល។

Mangold ត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកនិងរំពុះក្នុងទឹកអំបិល។ វាគួរតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ, ផ្ដល់ឱ្យវាត្រឡប់ទៅរំពុះនិងបន្ទាប់មក simmer សម្រាប់ដប់នាទី។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការបោះបង់នៅក្នុង colander មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់។ ទោះបីជាប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលា, បន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើការដោយគ្មានត្រជាក់។ ក្នុងពេលនេះគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងពីរ ប្រភេទនៃការ onions និង fry ពួកវានៅក្នុង Pan មួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម chard និងអាំងពួកគេផងដែរ។ លាយនៃ Cream sour, ស៊ុត, អំបិលនិងម្រេចចម្អិននៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយនិងសមាសភាពរបស់វាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនេះបើយោងតាមរសជាតិ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបំពេញជាមួយ onions ចៀននិង chard ។ រូបមន្តណែនាំបន្ថែមទៀតគ្របដណ្តប់ Pan និងរង់ចាំប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ, ចានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។