ចានសណ្ដែកបាយបៃតង: រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថត

ណ្ណ - ផលិតផលម្ហូបអាហារដែលគេស្គាល់ថាចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ។ ការដើរដង្ហែក្បួនជោគជ័យរបស់ខ្លួននៅជុំវិញពិភពលោកនាងបានចាប់ផ្តើមនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ នៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណ, បាប៊ីឡូនក្រិច, barley នៅក្នុងការជឿជាក់យ៉ាងខ្លាំងនេះ។ ចាននៃ lentils បៃតងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបានចាប់ផ្តើមដើម្បីត្រៀមរៀបចំក្នុងសតវត្សទី 14 ។ ពួកគេបានទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងច្រើនបានភ្លាមក្នុងចំណោមជាតិសាសន៍ស្លាវនេះ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះផលិតផលនេះត្រូវបានបំភ្លេចចោល undeservedly ។ តើមានអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើម្ហូបនៃ lentils បៃតង? រូបមន្ត: សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់។

អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផល

ណ្ណបៃតង - មិនត្រូវទុំយ៉ាងពេញលេញផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិ, ដូច្នេះពួកគេរក្សារូបរាងរបស់ខ្លួនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅ។ ពួកគេត្រូវបានប្រើជាទូទៅសម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារនិងការ salads, ការបន្ថែមទៅក្នុងសាច់ ចាន។ ចាននៃ lentils បៃតងមានប្រយោជន៍ក្នុងការបរិភោគដើម្បីបន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺដូចជាជំងឺលើសឈាម, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, cholecystitis ដែល pyelonephritis ដំបៅ, ជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទនេះ។ នៅពេលដែលការចម្អិនអាហារផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិនេះគឺជាការរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍យ៉ាងពេញលេញទាំងអស់របស់ខ្លួន។ មួយរយក្រាមនៃ lentils មាន:

• ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ - 25 ក្រាម;
• ទឹក - 14 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 54 ក្រាម;
• ជាតិខ្លាញ់ - 1 ក្រាម។

ដូច្នេះធញ្ញជាតិនេះ - ជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានប្រយោជន៍មិនចេះអស់ទទួលបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយរបស់មនុស្ស។ លើសពីនេះទៀតវាមានច្រើននៃជាតិស្ករធម្មជាតិ, ម្សៅ, អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត Omega-6 និងអូមេហ្គា 3 ដែលជាជាតិសរសៃរលាយ, អាស៊ីតហ្វូលិធាតុដាននិងសារធាតុរ៉ែរ៉ែមួយ។ ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងរកឃើញគណនីលម្អិតនៃរបៀបចំអិនភាពខុសគ្នានៃចាននៃ lentils បៃតង។

garnish ។ គ្រឿងផ្សំដែល

នេះគឺជាម្ហូបអស្ចារ្យមានរសជាតិដើមនិងជាសមរម្យសម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាង។ វាត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សជារៀងរាល់, ដោយសារតែម្ហូបនៃ lentils បៃតងមានផ្ទុកសារធាតុរាងកាយដែលចាំបាច់ទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ garnish នេះ:

• onions - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ណ្ណបៃតង - 1 ពែង;
• ស្លឹក Bay - 1 ឯកតា;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការធ្វើ trimmings

1. ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ចាំបាច់ដើម្បីបំពេញនៅក្នុងផ្លែឈើទឹកត្រជាក់សណ្ដែកបាយក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 5 ។

2. ឥឡូវអ្នកត្រូវការសមាត, chop និង fry lightly នៅខ្ទឹមបារាំងនេះ។
3. បន្ទាប់ពីនោះមកណ្ណគួរនាំយកទៅជាមួយរំពុះនិងបន្ថែមប្រេង, អំបិលនិងស្លឹក laurel ។
4. បន្ទាប់, អ្នកត្រូវការម្ហូបមួយចំហៀងដើម្បីចំអិននៅលើកំដៅទាបណាស់។ ពេលចម្អិនអាហារ - 35 នាទី។

ម្ហូបបានបញ្ចប់គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីប៊ឺរសជាតិ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានគ្រោងដាក់ដើម្បីសាច់ក្រកផលិតផលសាច់ឆៅអាចបោះនៅក្នុងផ្នែកខាងម្ហូបមួយសម្រាប់បីនាទីរហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។

ស៊ុបសណ្ដែក។ គ្រឿងផ្សំដែល

ខុសគ្នាខ្លាំងណាស់អាចជាម្ហូបនៃ lentils បៃតង។ រូបមន្តសម្រាប់ការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើជាម្ចាស់សូម្បីតែម្ចាស់ដើម្បីសុខភាព។ appetizing និងការផ្គត់ផ្គង់ត្រូវបានទទួលជាមួយការបន្ថែមនៃស៊ុបសណ្ដែកបាយនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 2 មើម;
• សាច់គោ - 250 ក្រាម;
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 ស្លាបព្រា;
• ណ្ណ - 120 ក្រាម;
• carrots - 1 PC;
• onions - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រា;
• paprika, អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ល្ង - ភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

ស៊ុបរៀបចំ

1. ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីសាច់គោកាត់ទៅជាបំណែកតូចនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ក្នុងករណីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមអំបិលនិងរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។
2. ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការលាងសមាត, peel chop carrots និង onions ។ បន្លែគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសាច់ដុតនិងសម្លនៅលើកំដៅល្មមសម្រាប់ប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។ ប្រសិនបើល្បាយនេះបានប្រែទៅជាចេញស្ងួតពេក, វាអាចបន្ថែមទឹកបន្តិច។
3. បន្ទាប់មកវាត្រូវបានលាងជាមួយទឹកត្រជាក់និងចាក់ណ្ណ។ បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើង។ ដប់នាទីក្រោយមកនៅគូទគួរតែបន្ថែមដំឡូង chopped ទៅក្នុងបំណែកតូច។
4. បន្ទាប់មកបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវតែត្រូវបាន diluted ជាមួយទឹកនិងចាក់ចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងសាច់និងខ្ទឹមបារាំងមួយ។ Fried គួរតែត្រូវបានប្រារព្ធឡើងដើម្បីអគ្គិភ័យមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។
5. បន្ទាប់, សាច់និង onions គួរតែត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងដំឡូងនិង lentils ។ ផលិតផលត្រូវទៅចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ដប់នាទី។

ស៊ុបនេះគឺមានរួចរាល់! វាត្រូវការដើម្បីនាំយកទៅកាន់តារាង sprinkle ជាមួយ Green chopped ល្អ។

ណ្ណជាមួយសាច់មាន់

នេះជាគ្រូបុរាណជឿថាម្ហូបនៃ lentils បៃតងផ្តល់ឱ្យថាមពលមនុស្សម្នាក់, តុល្យភាពអារម្មណ៍ និងសុខភាព។ ដូច្នេះមនុស្សពី immemorial ពេលវេលាដោយអំណរបានញ៉ាំផលិតផលនេះ។ សូមពិចារណា រូបមន្តសម្រាប់ណ្ណ ជាមួយសាច់មាន់។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet មាន់ - 500 ក្រាម;
• carrots - 1 PC;
• onions (ក្រហមនិយម) - 3;
• ណ្ណបៃតង - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ទី 3 cloves;
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា;
• គ្រឿងទេស: ល្ងម្រេចក្រហមនិងខ្មៅស្លឹក Bay - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

1. ដំបូងអ្នកត្រូវ chop បន្លែ: គំនិត, carrot និងខ្ទឹមដែលត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។
2. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយសាច់មាន់។
3. បន្ទាប់ពីនោះមកណ្ណត្រូវទៅចាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនោះលាងជមែះនិងបំពេញជាមួយទឹកត្រជាក់។
4. ឥឡូវធុងនៃធញ្ញជាតិដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់នៅលើភ្លើងទៅជាមួយរំពុះយកស្នោលទ្ធផលកាត់បន្ថយកំដៅ។ នេះណ្ណចម្អិនអាហារ - សាមសិបនាទី។ ដប់នាទីរហូតដល់ចម្អិននៅក្នុងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមស្លឹក laurel មួយនិងអំបិល។
5. បន្ទាប់ធញ្ញជាតិចាំបាច់ដើម្បីបញ្ចូលគ្នាទឹកដែលនៅសល់។
6. បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទន់ភ្លន់ fry ខ្ទឹមក្នុងប្រេង sunflower ។ បន្ទាប់ពីនោះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមបំណែកនៃសាច់មាន់។ វានឹងត្រូវបាន browned ត្រូវការនៅលើភាគីទាំងអស់រហូតដល់ crisp ។
7. បន្ទាប់ពីសត្វមាន់ដែលត្រូវភ្ជាប់ជាមួយ carrots និង onions ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។
8. ឥឡូវនេះច្រើននោះគឺត្រូវបានត្រូវការដើម្បីអំបិលនិងរដូវកាលជាមួយម្រេចនិងល្ង។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី fry សំរាប់ប្រមាណជាដប់នាទីមុនពេលរហូតដល់បន្លែគឺសំរាប់ការដេញថ្លៃ។
9. បន្ទាប់មកនៅក្នុង Pan នេះគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅណ្ណនេះ។ វាត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងសាច់និងបន្លែនិងកក់ក្តៅជាងកំដៅទាបណាស់សម្រាប់ប្រហែលមួយនាទី។

ណ្ណមួយនឹងសាច់មាន់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! នាងបានបម្រើការងារនៅក្នុងតារាងក្តៅជាមួយបន្លែស្រស់។

ណ្ណជាមួយបន្លែ

ម្ហូបជាមួយបន្លែបៃតងណ្ណបើកចេញយ៉ាងចិត្តនាំឱ្និងអាហារូបត្ថម្ភ។ នៅក្នុងរូបមន្តដែលបានបង្ហាញខាងក្រោមគឺជាការបន្លិចនោះ។ នេះគឺជាការបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងទេសដែលពិសេសអាហារជា savory មុតស្រួចផ្តល់នូវរសជាតិហឹរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• zucchini - 250 ក្រាម;
• ណ្ណបៃតង - 2 CUPS;
• onions - 1 ដុំ (50 ក្រាម);
• ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 2-3 ស្លាបព្រាបាយស្លាបព្រា;
• ទឹកក្តៅ - 3 ពែង។

រដូវកាល:

• ជីវ៉ាន់ស៊ុយស្ងួត - 1 ស្លាបព្រា;
• ម្សៅពោត - 1 ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយ;
• ជា savory - 1 ស្លាបព្រាតែ;
• paprika - ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយមួយ;
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
• ម្រេចក្រហម (ស្រួចស្រាវ) - pinch មួយ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនណ្ណជាមួយបន្លែ

ត្រាំក្នុងទឹកសណ្តែក lentils ក្តៅសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

នេះត្រូវបានបន្តដោយសំបក onions និង carrots, បន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅពួកគេនៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយ zucchini ទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ ប្រសិនបើមានបន្លែក្មេង, វាមិនអាចត្រូវបានសម្អាត។

ឥឡូវអ្នកត្រូវ chop ប៉េងប៉ោះនិង fry lightly នៅក្នុងគំនិតប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ប៉ុន្មាននាទីក្រោយមកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមបន្លែដែលនៅសល់។ បន្ទាប់ពីនោះ, គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីលាយបានយ៉ាងល្អនិងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ប្រាំទៅប្រាំពីរនាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។

សមត្ថភាពនៃបន្លែបន្ថែមណ្ណនេះ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកនិងចាក់ condiments ចាំបាច់។ បច្ចុប្បន្នផលិតផលនេះគួរតែត្រូវគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិង simmer នៅលើកំដៅល្មមសម្រាប់ប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។

ម្ហូបអាហារត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! ប្រសិនបើអ្នកចង់បានវាមិនអាចបន្ថែមម្សៅ, បន្ទាប់មកវានឹងប្រែក្លាយចេញជីវជាតិតិច។

ការរៀបចំនៅ multivarka

សព្វថ្ងៃ, ស្នាដៃធ្វើម្ហូបដើម្បីបង្កើតមិនត្រឹមតែចានគឺទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀត។ ទទួលបានគួរឱ្យកត់សម្គាល់ម្ហូបនៃ lentils នៅក្នុង multivarka បៃតង។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំម្ហូបចំហៀងចិត្តនាំឱ្, គ្រប់គ្រាន់ដើម្បី Fry គំនិតឧបករណ៍និង carrots បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែពីរវ៉ែនតាលាងណ្ណមួយហើយចាក់គ្រឿងផ្សំដែលទាំងអស់នៃបួនកែវទឹក។ ខណៈពេលដែលការរៀបចំអាហារ - 40 នាទីនៅក្នុង "បបរ" ។ បន្ទាប់ពីនោះមកម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើការដើម្បីតារាង។

បុណ្យចំណង់អាហារ!