Caviar ពីខួរជាការ shoplifting ។ Caviar ពីខួរ: រូបថត, រូបមន្ត

Caviar នៃ courgettes, ហាង, ប្រែចេញមិននៅទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់សម្រាប់ការរៀបចំអាហារបែបនេះគួរគោរពអនុសាសន៍ទាំងអស់នៃរូបមន្តដូចត្រឹមត្រូវ proportioning ។ ប្រធានបទតែមួយគត់ដើម្បីតម្រូវការទាំងនេះ, អ្នកពិតជាទទួលបានពងត្រីប្រឡាក់ zucchini ណាស់ហ៊ាននិងរសជាតិ (អាចរកបាន) ។ តើធ្វើដូចម្តេចវាបានធ្វើអ្វីខ្លះ?

ទិដ្ឋភាពទូទៅ

ទំព័រដើមប្រឡាក់ពេញនិយម zucchini ពិសេសក្នុងសហភាពសូវៀត។ ដោយសារតែបន្ទាប់មកវាគឺជាការលំបាកណាស់ក្នុងការស្វែងរកនៅលើហាងដាក់ឆ្ងាញ់និងទឹកជ្រលក់រសជាតិដែលនឹងត្រូវបានប្រើជាការបន្ថែមទៅ garnish មួយ។ ក្នុងន័យនេះស្ត្រីជាម្តាយនិងជីដូនរបស់យើង stocked ជាមួយនឹងបន្លែស្រស់ហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យពួកគេសម្រាប់ប្រឡាក់, lecho, ឈឺក្បាលវិលមុខនិងដូច្នេះនៅលើ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាសព្វថ្ងៃនេះប្រជាជននៃប្រទេសរបស់យើងមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងចន្លោះទទេទាំងនេះ។ Caviar នៃ courgettes - នេះគឺប្រហែលជាផ្នែកមួយនៃអាហារសំណព្វរបស់ប្រជាជនរុស្ស៊ី។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ម្ហូបនេះប្រែចេញហ៊ានណាស់, ក្រអូបនិងចិត្តនាំឱ្។

ជាការពិតបានឱ្យដឹងថាពងត្រីប្រឡាក់ត្រូវបាន steamed sliced សូម zucchini, ដែលត្រូវបានដំណើរការនៅលើចាននោះរួមជាមួយនឹងបន្លែដូចជាការ៉ុត, ម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងដូច្នេះនៅលើ។

នៅពេលដែលអ្នកព្យាយាម appetizer អស្ចារ្យនេះ, អ្នកនឹងពិតជាបានស្នើសុំ hostess នេះរូបមន្តរបស់នាង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ម្ហូបនេះគឺមិនត្រឹមតែជាលក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិពិសេសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពអស្ចារ្យ។

Caviar ពីខួរ: រូបថត, រូបមន្ត

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំដូច preform មួយ។ ចំពោះពងត្រីប្រឡាក់បំផ្លាញបុរាណយើងត្រូវ:

• ការបំផ្លាញវ័យក្មេងបរិមាណតូចអាចធ្វើទៅបាន - ប្រហែល 3 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុតស្រស់ - ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម;
• អំពូលគំនិតធំ - 1 គីឡូក្រាម;
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិល - 1,5 ជួប។ លីត្រ។
• ខ្សាច់ស្ករ - ស្លាបព្រាធំ;
• ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ - 60 មីលីលីត្រ។

គ្រឿងផ្សំដែលការព្យាបាល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំឆ្ងាញ់និងរសជាតិ Caviar ដែលជា shoplifting zucchini? វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើបន្លែស្រស់បំផុតនិងវ័យក្មេង។ courgettes ត្រូវការ peel និងស្នូល, បន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices មិនក្រាស់។ នេះត្រូវបានអមដោយការបំធំនៅលើ carrots grater ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង chop គំនិត។

pre-ឆា

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបានប្រែទៅជាចេញពងត្រីប្រឡាក់ហ៊ានណាស់នៃ zucchini គ្រឿងផ្សំសំខាន់ទាំងអស់គួរតែមុនឆា។ នេះតម្រូវឱ្យមានដើម្បីដាក់ Pan នៅលើភ្លើងនោះហើយបន្ទាប់មកចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងវានិង Reheat ផងដែរ។ លើសពីនេះទៅទៀតឆាខ្លាញ់បន្លែចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រូវ zucchini រហូតដល់ Golden ត្នោតភាគីទាំងពីរ។ បន្ទាប់ពីបន្លែដែលគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយនិងនៅក្នុង saucepan មួយគ្នានេះដែរ sauteed onions និង carrots ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃបន្លែទាំងអស់ចៀនត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុង blender មួយនិងបានបម្លែងទៅជាកាកសំណល់ដូចគ្នាក្នុងល្បឿនអតិបរមា។

ការព្យាបាលកំដៅ

បន្ទាប់ពីការទទួលបានក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយនៃបន្លែដែលត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan ជ្រៅរបស់ខ្លួន, ហើយបន្ទាប់មកនាំយកទៅជាមួយរំពុះសម្រាប់ការកំដៅតិចតួចបំផុត។ បន្ទាប់ដើម្បីអាហារសម្រន់ដើម្បីបន្ថែមអំបិលចម្អិនអាហារ, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, ជាតិស្ករនិង ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ លាយផលិតផលដែលពួកគេត្រូវការដើម្បី simmer មួយផ្សេងទៀត¼ម៉ោង។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយ

បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៃសកម្មភាពខាងលើនេះអ្នកពិតជាទទួលបានពងត្រីប្រឡាក់ហ៊ាននៃ zucchini ដែលជា shoplifting ។ ផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវតែមាននៅការរីករាលដាលពាងមាប់មគលើការពេញលេញបន្ទាប់មកភ្ជាប់ hermetically រមៀលហើយ។ រក្សាអាហារសម្រន់នៅក្នុងទូទឹកកកឬ cellar នៅរហូតដល់រដូវរងារយឺតប៉ុន្តែប្រើ - តែ 1 ខែបន្ទាប់ពីស៊ាបិទ។

ការបំផ្លាញ Caviar ក្នុងរដូវត្រជាក់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យប្រឡាក់ zucchini, ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅទូទាំងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងារនិងរដូវផ្ការីក? ដល់ទីបញ្ចប់នេះដំណើរការសម្រាប់ការរៀបចំអាហារបែបនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើទឹកខ្មេះបន្ថែមទៀត។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាផលិតផលនេះត្រូវបានមិនត្រឹមតែរួមចំណែកដល់ការផ្ទុករយៈពេលវែងនៃអាហារបាននិយាយថាប៉ុន្តែនឹងធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិហិរនិងក្រអូបភាគច្រើនបំផុត។

ដូច្នេះសាមញ្ញ រូបមន្តពងត្រីប្រឡាក់ zucchini នេះ មានរួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំដែលមានដូចខាងក្រោម:

• ការបំផ្លាញវ័យក្មេងបរិមាណតូចអាចធ្វើទៅបាន - ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម;
• អំពូលគំនិតធំ - 150 ក្រាម;
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិល - 10 ក្រាម;
• ស្ករខ្សាច់ - 10 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 10 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចខ្មៅអង្ករ - 3 ក្រាម;
• parsley និង dill - នៅលើការស្នើរសុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។

គ្រឿងផ្សំដែលការព្យាបាល

មុនពេលរៀបចំអាហារសម្រន់មួយ, វាគឺជាការល្អដើម្បីលាងក្មេង zucchini, ហើយបន្ទាប់មកជម្រះពួកវាពីស្បែកនិងស្នូល។ បន្លែបន្ទាប់តម្រូវឱ្យ chop ធំនិងកិននៅក្នុង blender រហូតដល់កាកសំណល់រលូនមួយ។ វាគឺជាការចាំបាច់ផងដែរដើម្បីសម្អត onions និងការពិន័យ chop ពួកគេ។ ដូចជាសម្រាប់បៃតងស្រស់, វាគួរត្រូវបានប្រើប្រសិនបើអ្នកចង់បានមុន shredded ។

ចម្អិនអាហារនៅលើចង្ក្រាននេះ

នៅពេលដែលផលិតផលនេះត្រូវបានដំណើរការ, zucchini នេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចាន enamel មួយនិងបន្ទាប់មកដាក់នៅលើភ្លើងនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីទាមទារឱ្យបន្លែចាក់ onions chopped ធំ, ស្ករ, allspice អង្ករអំបិលនិងឱសថស្រស់។ វាមានពងត្រីប្រឡាក់ការបំផ្លាញផងដែរអ្នកត្រូវតែបន្ថែម vinegar តារាង 9% និងបិទភ្ជាប់ប្រេងបន្លែប៉េងប៉ោះ។ រំពុះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ 20 នាទី, ពួកគេគួរតែចាក់ចូលទៅក្នុងពាងក្តៅនិងរមៀលភ្លាម។

រៀបចំសម្រាប់អាហារសម្រន់រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង cellar បានរហូតដល់និទាឃរដូវយឺត។ ពងត្រីប្រឡាក់នេះត្រូវបានទទួលយ៉ាងខ្លាំងហ៊ាននិងក្រអូប។ វាអាចត្រូវបានប្រើតែមួយខែបន្ទាប់ពីការស្ទុះនេះ។

ស្រួចនៅក្នុងផ្ទះពងត្រីប្រឡាក់

ប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកគាំទ្រធំមួយនៃភោជនីយដ្ឋាន, បន្ទាប់មករូបមន្តនេះគឺសាកសមទៅនឹងអ្នកបំផុត។

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃពងត្រីប្រឡាក់បំផ្លាញច្នៃយើងត្រូវ:

• ការបំផ្លាញវ័យក្មេងបរិមាណតូចអាចធ្វើទៅបាន - 1 គីឡូក្រាម;
• អំពូលគំនិតធំ - 3 PCs ។
• ការ៉ុត - 2 PCs ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹម - ផ្កាក្លាំពូមួយចំនួន;
• ម្រេចម្ទេសក្រហម - កួរភ្ជាប់គ្នាជាមធ្យម;
• parsley និង dill - នៅលើការស្នើរសុំ;
• ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្លែកែច្នៃ

ពងត្រីប្រឡាក់បំផ្លាញចាំបាច់ត្រូវតែរួមបញ្ចូលស្រួចស្រាវមួយម្រេចក្រហមដុត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ផលិតផលនេះផ្តល់ឱ្យក្លិនពិសេសអាហារនាំទាំងមូលនិងរសជាតិ។ ដូច្នេះម្រេចម្ទេសត្រូវលាង, កាត់វា stalk និងបំបាត់ចោលគ្រាប់និងវិចិត្រ chop ។ បានទាមទារផងដែរដើម្បីកំទេចមួយចំនួនតូច cloves ខ្ទឹមស peeled ។ ដូចជាសម្រាប់ zucchini, បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices, បន្ទាប់ពីបានយកចេញទាំងអស់នៃសំបកនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើផលិតផលដែលមានភាពចាស់ទុំជាច្រើនទៀត, បន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញនិងការទាំងអស់នៃផ្នែកខាងក្នុងរបស់ខ្លួនជាមួយនឹងពូជ។ អ្នកគួរម្អត carrots, chop វានៅលើ grater មួយ chop គំនិតនិង parsley chopped ។

គ្រឿងផ្សំដែលការព្យាបាលកំដៅ

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ពងត្រីប្រឡាក់ zucchini សាមញ្ញតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំជាលក្ខណៈសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការរៀបចំបែបនេះសម្រាប់រដូវរងារគួរជាចំណិតឆាល្អនៃបន្លែនៅក្នុង Pan frying នេះ។ បន្ទាប់ដើម្បីឱ្យពួកគេអ្នកត្រូវតែបន្ថែមការ carrots ដឹងគុណនោះ cloves កំទេចខ្ទឹមអំពូល, អំបិល, ម្រេចម្ទេសក្រហម, dill និង parsley ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ពួកគេត្រូវការដើម្បីចាក់ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក (ប្រហែល 1 ពែង) ហើយបន្ទាប់មក simmer នៅក្រោមគំរបបិទទ្វាររហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់បន្លែគឺសំរាប់ការដេញថ្លៃ។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយ

នៅចុងបញ្ចប់នៃបន្លែពាក់កណ្តាលគួរតែត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រាន, ត្រជាក់, ដាក់នៅក្នុង blender មួយនិងកិនដើម្បីរង្គាល pasty បានរលូន។ ពងត្រីប្រឡាក់បំផ្លាញបន្ទាប់ដើម្បីបញ្ចប់ការចែកចាយនៅលើពាងដែលត្រូវតូចមួយនិងបានដាក់នៅលើចានសម្រាប់ការក្រៀវមួយ។ បន្ទាប់ពី workpiece យ៉ាងខ្លាំងនេះត្រូវរមៀលឡើងនិងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់នៅក្រោមភួយក្តៅមួយក្រាស់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ធនាគារនៃពងត្រីប្រឡាក់អាចត្រូវបានដាក់ដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងថ្នាក់ទូទឹកកក។ រក្សាអាហារសម្រន់មួយដែលមិនគួរត្រូវបានវែងណាស់ (2-4 ខែ) ។

Caviar ជាមួយផ្លែប៉ោម

ដូចដែលអ្នកបានកត់សម្គាល់ឃើញនៅក្នុងការពងត្រីប្រឡាក់ការបំផ្លាញនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមមិនត្រឹមតែផលិតផលនេះបាននិយាយថាប៉ុន្តែបន្លែនិងផ្លែឈើផ្សេងទៀតណាមួយសូម្បីតែ។

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់នេះយើងត្រូវ:

• ការបំផ្លាញវ័យក្មេងបរិមាណតូចអាចធ្វើទៅបាន - 3 គីឡូក្រាម;
• អំពូលគំនិតធំ - 1 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត - 2 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹម - 100 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• បៃតងផ្លែប៉ោម sour - 3 PCs ។
• ស្ករ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិនិងត្រូវបានគេប្រើជាបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក;
• ម្រេចម្ទេសក្រហម - កួរភ្ជាប់គ្នាជាមធ្យម;
• parsley និង dill - នៅលើការស្នើរសុំ;
• បន្លែក្លិនប្រេង - 200 មីលីលីត្រ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំស៊ុតគួរត្រូវបានលាងសំអាតបានយ៉ាងល្អនិងសម្អាតបន្លែនិងផ្លែឈើទាំងអស់, ហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយអំពើចិត្ត។ នឹងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតតម្រូវឱ្យដាក់ចូលទៅក្នុង blender មួយជម្មើសជំនួសនិងកិនទៅជាកាកសំណល់រលូន (អ្នកអាចស្រស់នៅក្នុង grinder សាច់) ។

លើបង្កាន់ដៃនៃផលិតផលម៉ាស់ទាំងអស់ត្រូវតែដាក់ចូលទៅក្នុងមួយចាន enamel ទូទៅនិងលាយស្លាបព្រាធំមួយ។ រួមបញ្ចូលទាំងការស៊ុតភ្លើងអប្បបរមាគួរចំអិនសំរាប់ 2-3 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះដោយមានអាហារទាំងអស់ហួតសំណើមច្រើនហួសហេតុពេក។ ជាលទ្ធផលម៉ាសបានក្លាយទៅជាច្រើនក្រាស់និងក្រអូប។ ទៅនាងអ្នកចង់បន្ថែមអំបិលខ្ទឹមស minced, ស្ករនិងម្រេចក្រហមដុតប្រេងបន្លែ។ ជាថ្មីម្តងទៀតដើម្បីលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះនោះអស់រយៈពេលប្រមាណជា 15 នាទី។

ដំណើរការនៃការថ្នេរ

ពេលដែលពងត្រីប្រឡាក់បំផ្លាញយ៉ាងខ្លាំង Uvarov នឹងក្លាយជាក្រអូបភាគច្រើនវាត្រូវបានទាមទារដើម្បីពាងមាប់មគរីករាលដាលនៅលើរមៀលភ្លាម។ រក្សាទុកដូចជាផលិតផលមួយដែលអាចជារដូវរងារទាំងមូលនៅក្នុងបន្ទប់ cellar ឬ larder ក្លា។ វាគឺចង់ឱ្យប្រើ 1.5 ខែបន្ទាប់ពី seaming ។

បម្រើ

តើអ្វីដែលបានបម្រើការជា workpiece ឆ្ងាញ់ទៅក្នុងតារាងនេះ? ជាធម្មតា, ផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវបានប្រៃហើយដាក់ក្នុងចាន salad ឬ kremanku តូចមួយហើយបន្ទាប់មកបានបង្រៀនភ្ញៀវអាហារក្រអូបដូចជា។ មនុស្សភាគច្រើននៅក្នុងប្រទេសនេះប្រើដូចផលិតផលមួយគឺមានដូចខាងក្រោម: ពួកគេមិនយកដុំនំបុ័ងក្រាស់ណាស់សស្រស់និងបានដាក់នៅលើកំពូលឆ្ងាញ់បំផ្លាញពងត្រីប្រឡាក់។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា workpiece មួយដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារចាន។ ឧទាហរណ៍ស៊ុតត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ដើម្បីសាច់ឬត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរួចទៅហើយ goulash garnish (ដូចជា macaroni, spaghetti និងដូច្នេះនៅលើ។ ) ។