Eggplant - បន្លែ, យើងមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ ពីវាមិនត្រឹមតែទទួលបានស៊ុតយ៉ាងខ្លាំង។ ក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើមសម័យទំនើបមានភាពខុសគ្នាវិលរូបមន្ត aubergine ជាមួយឈីសសាច់និងបំពេញផ្សេងទៀត។
វិលឈីសជាមួយ spinach
នៅក្នុងបង្កាន់ដៃដំបូងយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវការចំអិនវិលនៃ eggplant ជាមួយឈីស និង spinach ។ ដើមដំបូង: eggplant gorchat ច្រើន។ ដូច្នេះមុនពេលការអនុវត្តរូបមន្តណាមួយ "នៅក្នុងជីវិត" នេះ, ធ្វើដូចខាងក្រោម: លាងបន្លែរបស់អ្នកឱ្យបានល្អកាត់បន្ថយការបិទបញ្ចប់ទាំងពីរ។ eggplant កាត់ចូលទៅក្នុងចានដែលបានស្តើង lengthwise, ដោយគ្មានការយកសំបកនេះ។ ដាក់ពួកវាក្នុងចានមួយនិងបំពេញវាជាមួយនឹងទឹកភ្លាវ, ដាក់វានៅក្រោមកាសែត។ ទឹកជូរចត់ចេញមកក្រៅ, វានឹងយកអំបិលនេះ។ ឥឡូវនេះអ្នកបានត្រៀមរួចរាល់ហើយ។ ដូច្នេះនៅលើរបស់យើង វិលនៃ eggplant ជាមួយចុងភៅឈីស: បន្លែពិតប្រាកដ - 4 បំណែកមានទំហំមធ្យម។ ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying ។ នៅលើ stuffing នេះនឹងត្រូវការ: មួយពីរបីនៃខ្ទឹមស cloves! ប្រេងបន្លែ; គំនិត (diced); ជីវ៉ាន់ស៊ុយ (150 ក្រាម, chop); អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ; 500 ក្រាមនៃ spinach (អាចជាស្រស់ការ៉េមអាចត្រូវបាន thawed តែប៉ុណ្ណោះនិងស្ងួត); ម្រេចក្រហមប៊ុលហ្គារី - 2-3 បំណែកកាត់បន្ថយក្បាលដីតូច។ បន្ទាប់, 1 ស៊ុត (ចង្វាក់របស់វា) ។ ហើយជាការពិតណាស់, ឈីស - ទន់បិទភ្ជាប់ឬរឹង, grated នៅលើ grater មួយ។ ប្រមាណ 200-300 ក្រាម។ អ្នកអាចលាយឈីសឈីសជាមួយនឹងឬក្រុម Fulham - រសជាតិនឹងទទួលបានភាពទន់ពិសេសនិង piquancy ។ ដោយវិធីនេះ, នៅក្រោមដូច វិលនៃ eggplant ជាមួយ curd ឈីសគឺសមរម្យហើយជាមួយនឹងគ្រឿងទេសនិងឱសថ - វាជាញឹកញាប់អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងហាង។ ម្ហូបរបស់យើងពឹងផ្អែកទៅទឹកជ្រលក់ - អំពីវាដូចខាងក្រោម។ តោះចាប់ផ្តើម:
- ជាមួយចំណិតរៀបចំទឹកបង្ហូរ eggplant, ស្ងួតពួកគេនិង fry លើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ត្នោត។ បត់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដូច្នេះប្រេងដែលលើសដែលហូរ។
- រៀបចំបំពេញ: mash បានយ៉ាងល្អឈីសដើម្បីដាក់ម្រេចកូរ។ ដើម្បីជំរុញស៊ុតមួយ។ នៅក្នុង Pan frying មួយ fry គំនិត, បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹម, spinach chopped, ហើយប្រសិនបើមានគឺជា - និងមួយ parsley ឬ dill, បាន។ អ្នកអាចជំនួសដោយការ celery ។ stew នាទី 5-7 បៃតង, បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មក, គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃការបំពេញនៅក្នុងការវិលនៃ eggplant ជាមួយឈីបញ្ចូលគ្នាសាច់គោមួយកូរម្តងទៀត, បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលបាត់នេះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បំពេញគួរតែមុតស្រួចដោយសារតែម្រេចនិងខ្ទឹមមិនសោកស្តាយ។ នៅពេលដែលនាងបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដាក់វានៅលើសម្រាប់ខណៈពេលដែលនៅក្នុងទូរទឹកកកនេះ។ និងទឹកជ្រលក់ប្រាក់កម្ចី។
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះគួរតែមានកម្រាស់មធ្យម - ក្រែមដូច។ សម្រាប់គាត់, ដែលសមរម្យឬប៉េងប៉ោះដែលបានយកចេញឬបិទភ្ជាប់ shkurochka សុទ្ធ។ គំនិត fry, បន្ថែមខ្ទឹម, បន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះ (5-6 បំណែក), អំបិល, ស្ករតិច។ allspice និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ simmer នេះ stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
- បើកលនិងកំដៅ។ ដុតនំជក់ជាមួយប្រេង។ stuffing នៅក្នុង eggplant (រូបមន្ត«វិលជាមួយឈីស "លិខិតអនុញ្ញាត, ដោយវិធីនេះ, ផ្សំជាមួយសាច់ឬឈីសផ្សិត - ស្ត្រីមេផ្ទះនៅលើចំណាំ, វាប្រែចេញហ៊ានណាស់) ។ រមៀលរមៀលចានគ្នានិងជាកន្លែងដែលនៅលើដុតនំ "ថ្នេរ" ចុះ;
- Pour ទឹកជ្រលក់វិលបានល្អនិងដុតនំរហូតដល់បានធ្វើ។ ក្លិននិងរសជាតិនៃចានដែលរីករាយនឹងអ្នក។
រថយន្ត Rolls ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹម stuffing
វិធីសាស្ត្រទីពីរនៃការរៀបចំការងាយស្រួលបន្តិច - ជម្រើសនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើសកម្មភាពយ៉ាងលឿន, ប៉ុន្តែនោះគឺជាការល្អមួយ។ រៀបចំដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ, eggplant ។ រថយន្ត Rolls រូបមន្តដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើម, មិនចាំបាច់ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ពេលខ្លះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី fry slices eggplant រហូតដល់ Golden ត្នោត, t, ។ អ៊ីរហូតដល់បានធ្វើដែលជួបដោយចៃដន្យ, អ្នកស្នើរសុំដើម្បីធ្វើ។ ឥឡូវនេះការបំពេញ: 450-500 ក្រាមនៃឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, mash ។ បន្ថែម 3 cloves នៃខ្ទឹមសបុក, 150 ក្រាមនៃ mayonnaise សំណព្វរបស់អ្នក, ម្រេចក្តៅនិងអំបិលទៅរសជាតិ។ លាយផងដែរ។ មិនអាក្រក់, ប្រសិនបើអ្នកធ្វើនឹងមានមួយ dill, តិចតួច - វាទៅយ៉ាងល្អជាមួយឈីស។ chop ការផាកពិន័យ - និង stuffing ។ ការរីករាលដាលនៅលើ slice stuffing គ្នាបត់ក្រឡុក។ ដើម្បីរក្សា - រនុកមួយ skewer ឈើឬប្លាស្ទិច, ឈើចាក់ធ្មេញ។ ដាក់នៅលើម្ហូបមួយ - ទៅក្នុងតារាងនេះ! បរិភោគត្រជាក់អាហារសម្រន់មួយ។ ឧទាហរណ៍: ជាមួយនឹងដំឡូងក្តៅឬផ្សិត។
អាហារអស្ចារ្យ, ជឿខ្ញុំ!