ស្រាថាមពល "លោក Jean ប៉ុល Shene": ការរៀបរាប់, សមាសភាព, និងការពិនិត្យ

លោក Jean ប៉ុល Shene - winemaker បារាំងនិងជាមេពិតនៃយានរបស់គាត់។ ឈ្មោះរបស់គាត់ត្រូវបាន immortalized ដើរតាមនៃសិល្បៈរបស់គាត់។ នោះជាអ្វីដែលសព្វថ្ងៃនេះត្រូវបានគេហៅថាជាស៊េរីនៃស្រាល្អបំផុតរបស់ពិភពលោកនេះ។

កោងនិងការធ្លាក់ចុះ

ដូចជាផលិតផលការគោរពណាមួយល្អគួរតែមានស្រារឿងមួយ។ វាគឺចង់ថានៅក្នុងរឿងនេះមានអារម្មណ៍ថាមានដង្ហើមនៃសម័យនេះបានចូលរួមប្តីប្រពន្ធរបស់មនុស្សដែលមានចំណងជើងមួយនិងតែងតែមានការបញ្ចប់ការសប្បាយរីករាយ។ ដូចជាអ្នកប្រើប្រាស់និងអ្នកផលិតស្វែងរកដើម្បីបំពេញបំណងប្រាថ្នានោះ។ និងអ្នកប្រវត្តិសាស្រ្តដែលជាកន្លែងដែលបណ្ណសារនិងការមកគឺមិនមានអំណាចដើម្បីជួយដល់ទីផ្សារនិងការប្រឌិត intertwining ប៉ិនប្រសប់ប្រាក់ចំណេញ។

មានរឿងព្រេងមួយនិងស្រាគឺជា "លោក Jean ប៉ុល Shene »។ ថាតើនេះជាការពិតឬរឿងនិទានមួយ, ឥឡូវនេះគឺជាការមិនស្គាល់។ ប៉ុន្តែរឿងព្រេងមានវាថាវាគឺជាដូច្នេះ។

ពេលដែលនៅលើតុរបស់លោក Louis xiv ដែលបំរើដបដែលគាត់ចូលចិត្ត ស្រាថាមពល។ ហើយប្រសិនបើភេសជ្ជៈខ្លួនវាជាធម្មតាគឺល្អឥតខ្ចោះ, នាវានោះបានហៅថាជាការច្របូកច្របល់ស្ដេច។ ទ្រង់បានបញ្ជូនសម្រាប់ការ winemaking - ហ្សង់ប៉ូលបាន Chenet ។

- ហេតុអ្វីបានជាដបខ្សែកោង? - ខ្ញុំបានសួរព្រះមហាក្សត្រគេស្គាល់ថាប្រជាជនដោយសុចរិតនិងស៊ុនសប្បុរសនេះ។

- វាមិនខ្សែកោងទេតែឱនតែនៅក្នុងលំឱនកាយគោរពមុនពេលព្រះមហាក្សត្ររបស់អ្នក - បានឱ្យដឹងថា winemakers ធនធាន។

- ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាវា dents? - មិនអនុញ្ញាតឱ្យស្ដេច។

- សូម្បីតែពីដានការប៉ះឆ្ងាញ់បំផុតនៅតែមាន។ ខ្ញុំមិនមានពួកគេនៅក្នុងសំពត់ខៀវស្រងាត់នៃស្ត្រីរបស់អ្នកឬ?

- ពិតជា! - លោក Louis-ស៊ុនសើច។ - ប៉ុន្តែនាងមានដបរំឭកខ្ញុំពីការ awnings ធ្នូឆ្ងាញ់ជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំជាកូនស្រីរបស់អ្នកឧកញ៉ានៃ Mortemart! ខ្ញុំបានធ្វើការយ៉ាងលំបាកក្នុងពេលនេះ, បាននាំនាងពីប្តីរបស់នាង ...

ស្រាសម្រាប់ awnings

ព្រះមហាក្សត្រកោតសរសើរចំពោះរឿងកំប្លែងនេះឧបទ្ទវហេតុនេះត្រូវបានជាង, មេកិត្តិយស។ បន្ដិចក្រោយមកលោក Louis បញ្ជាឱ្យការ winemaking ដើម្បីអភិវឌ្ឍជាប្រភេទពិសេសមួយនៃស្រាពិសេសសម្រាប់ការ awnings Françoise-Athenais ដឺ Montespan ដែលគោរពស្រឡាញ់។ ចាន់ប៉ុលបានទៅធ្វើការដែលមិនបានចូលទៅគ្រប់ទីកន្លែងនិងនៅក្នុងតំបន់ស្រាសំប៉ាញល្បីដែលដោយវិធីនេះ, នៅក្នុងថ្ងៃទាំងនោះ, conjured លើក្រុមបន្ទាប់ទៀតរឿងព្រេងនិទានដុំ Perignon ។ មិនយូរប៉ុន្មានព្រះមហាក្សត្រអាចប្រទានអំណោយទាន Marquis - ដបស្រាថាមពលមួយ។ "ជាមួយនឹងស្នេហា" - លោក Louis នៅក្នុងកំណត់សរសេរជាមួយ។

សំណាងល្អ, រូបមន្តមិនត្រូវបានលិចចូលទៅក្នុង oblivion, ដែលជាពេលខ្លះកើតឡើង។ សព្វថ្ងៃនេះក្រុមអ្នកគាំទ្រនៃស្រាល្អអាចទិញយ៉ាងច្បាស់ស្រាដែលមានរសជាតិ marquise ម្តងស្រស់ស្អាត។

ការបន្តនៃរឿងនេះ

ស្ដេចល្អ, ទេពកោសល្យនៃការចាប់អារម្មណ៍ដោយតុលាការនេះ winemaker ពរដល់គាត់ទៅធ្វើការ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកវាបានចាប់ផ្តើមការផលិតស្រាសេចក្តីថ្លៃថ្នូរ "លោក Jean ប៉ុល Shene" ។ យោបល់អំពីភេសជ្ជៈនេះ resounded នៅទូទាំងប្រទេសបារាំងបន្ទាប់មកនៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុបហើយឥឡូវរីករាលដាលនៅទូទាំងពិភពលោក។

ក្រុមហ៊ុនផលិត

សព្វថ្ងៃនេះ, សិទ្ធិក្នុងការប្រើឈ្មោះជាម្ចាស់លោក Les Grand ឆាយ de France ។ វាគឺជាការបណ្តាក់ទុនកន្លែងផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរទីមួយនៅប្រទេសបារាំងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមមួយចាស់ជាងគេ។ វាបង្កើតជាច្រើន នៃពូជស្រា "លោក Jean ប៉ុល Shene" និងនាំចេញពួកគេនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសជាង 160 ទូទាំងពិភពលោក។ ក្រុមអ្នកជំនាញបានប៉ាន់ស្មានថាស្រានេះគឺជាការលក់ល្អបំផុតនៃការទាំងអស់អ្នកដែលផលិតនៅប្រទេសបារាំង។

ការសម្ងាត់នេះគឺសាមញ្ញ: ការផលិតនៅតែស្មោះត្រង់នឹងបច្ចេកវិទ្យាចាស់, បង្កើតឡើងដោយមេនិងប្រើសម្រាប់ការផលិតនៃទំពាំងបាយជូរដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតត្រូវបានពូជពិសេស។ ប៉ុន្តែសំខាន់គឺធាតុផ្សំផ្សេងទៀត - នេះបើយោងតាមប្រពៃណីបុរាណស្រាថាមពល "លោក Jean ប៉ុល Shene" ចម្អិនដោយសេចក្ដីស្រឡាញ់។

ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ, ជួរនេះត្រូវបានពង្រីកហើយសព្វថ្ងៃនេះយើងអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិរីករាយជាមួយភេសជ្ជៈភាគច្រើនបំផុតនៃ។

Cabernet-Syrah

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីព្យាយាមស្រានេះ "ហ្សង់ប៉ុល Shene" ក្រហម "Cabernet Syrah" គឺជាជម្រើសល្អបំផុត។ វាត្រូវបានធ្វើពីផ្លែទំពាំងបាយជូរត្រូវបានប្រមូលផលនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសបារាំង។ ឈ្មោះពូជដែលបានផ្ដល់ឱ្យឈ្មោះនៃភេសជ្ជៈនេះ។ ស្រានេះគឺជាការល្អដែលមានតុល្យភាព, មានភួងចម្រាញ់ស្តើង។ velvety បង្ហាញអំពីកម្រិតមធ្យមនៃទឹកអាស៊ីតនិងមាតិកាជាតិអាល់កុលខ្ពស់។ រសជាតិនៃស្រានេះគឺជាចំណាត់ថ្នាក់រាងកាយនិងមាននិរន្តរភាពពេញលេញ។ ស្រានេះគឺល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងសាច់និងឈីសល្អ។ បម្រើវាបានអនុម័តនៅក្នុង 15-16 អង្សាសេ។

Merlot

គ្មានការយកចិត្តទុកដាក់វាសមនឹងទទួលបានតិចដើម្បីក្រហម ស្រាស្ងួត "លោក Jean ប៉ុល Shene" ភាពខុសគ្នា "Merlot" ។ ទំពាំងបាយជូ ពូជដែលមានឈ្មោះដូចគ្នានេះដែរដែលដាំដុះនៅក្នុងខេត្តល្បីល្បាញរបស់ Gascony ។ រសជាតិរបស់វាគឺ tart និងរសជាតិ inimitable ធម្មតា។ "Merlot »បានបម្រើការដេញថ្លៃឈីសនិងដំឡូងបំពង។

Chardonnay

"Chardonnay" នឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅកាន់អ្នកដែលចូលចិត្តស្រាសស្ងួត។ វាត្រូវបានផលិតនៅក្នុងកន្លែងមួយនៃកន្លែងស្រស់ស្អាតបំផុតនៅលើភពផែនដី - នៅលើ កោះ Corsica នេះ។ នេះគឺជាការល្អឥតខ្ចោះជាភាពខុសគ្នាដែលភាគច្រើននៃម្ហូបសម្រាប់ប្រពៃណីមេឌីទែរ៉ាណេ: ត្រី, អាហារសមុទ្រ, ស៊ុប។ បម្រើវាត្រូវបានទទួលយកនៅសីតុណ្ហភាព 8-10 ដឺក្រេ។

លោក Blanc Moelleux

semisweet ស "Muallem លោក Blanc" ត្រូវបានធ្វើឡើងពីពូជជាច្រើននៃការទំពាំងបាយជូសប្រមូលផលនៅលើឆ្នេរសមុទ្រនៃទន្លេនោះ។ ស្រានេះត្រូវបានគេស្គាល់រសជាតិ velvety, aroma សម្បូរបែបនិងមានតែមួយគត់ tint ជាមួយហ្វេមួយលឿងទុំ។ ជាធម្មតាវាបម្រើជា appetizer មួយ។ ជាការប្រសើរណាស់វាគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយបង្អែម។ ស្រានេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីត្រូវបាន cooled ទៅ 10-12 អង្សាមុនពេលបម្រើ។

លោក Blanc de Blanc បាន

ពូជទំពាំងបាយជូសម្រាប់ "លោក Blanc de Blanc បាន" ត្រូវបានកើនឡើងនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសបារាំង។ ស្រានេះមានរសជាតិនិងផ្កាភួងជាក់លាក់ង្ហញ។ វាសំដៅទៅជាស្រាវ័យក្មេងនិងយ៉ាងល្អជាមួយសាច់ទៅជាតិខ្លាញ់ពន្លឺទាបនិងត្រី។ 10-12 អង្សា - ការចិញ្ចឹមល្អបំផុតសម្រាប់បម្រើ, នៅក្នុងការដែលមានរសជាតិនិង aroma ត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញ។

Merlot-Cabernet សម្រាំង

ការប្រមូលផ្ដុំ នៃស្រា "លោក Jean ប៉ុល Shene" មោទនភាពលើប្រភេទ "ការប្រមូល Cabernet Merlot" ។ នេះ ស្រាស្ងួតក្រហម, មានគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ។ លោកបានមានរសជាតិភួងនិងចត់បង្ហញ។ ការលេងហ្គេមការស្តីបន្ទោសបែបនេះបម្រើឈីក្តៅនិងមានគុណភាពខ្ពស់។ សីតុណ្ហភាពសមស្របបំផុតសម្រាប់បម្រើ - 16-18 ដឺក្រេ។ ប៍ន Ruby ព្រមទាំង - លក្ខណៈពិសេសមួយផ្សេងទៀតនៃភេសជ្ជៈ។

Cinsault បានកើនឡើង

អ្នកគាំទ្រនៃស្រាផ្លែឈើនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ការផ្កាឈូក "បានកើនឡើង Senso »។ រសជាតិនៃស្រានេះគឺបង្ហញ, វាមានអារម្មណ៍ថាភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់ដូចផ្លែឈើល្អ។ មិនតិចគួរឱ្យកត់សម្គាល់និង aroma ។ ចានអ៊ីតាលីត្រូវបានសមឥតខ្ចោះដល់ថ្នាក់នេះទេ។ ចុកមួយទៅក្នុងតារាងដែលវាគឺជាការចាំបាច់, ត្រជាក់ទៅ 12 ដឺក្រេ។

Syrah

ភាពខុសគ្នា "Syrah" - ស្រាស្ងួតក្រហម។ Gascon បានប្រើផងដែរសម្រាប់ការផលិតរបស់ខ្លួនបទំពាំងបាយ។ សម្បុរភេសជ្ជៈក្រាស់ក្រហមសម្បូរបែប។ ហើយនៅក្នុងនោះក្លិនភួងបច្ចុប្បន្ននៃ violets ។ វាគឺជាការល្អសម្រាប់សាច់ដុត។ វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើដល់ 15 អង្សាត្រជាក់។

ការសេពគ្រឿងស្រវឹងដោយឥតគិត

មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តសញ្ញាបត្រខ្លាំង, និងគ្រឿងស្រវឹងមួយចំនួនគ្រាន់តែត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់ហេតុផលសុខភាព។ ក្រុមហ៊ុនផលិតបានចាត់ទុកថាវាមិនត្រឹមថាមួយចំនួនត្រូវបានគេដកហូតសេចក្តីរីករាយដើម្បីរីករាយជាមួយភេសជ្ជៈល្អ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាស្រាពិសេស "លោក Jean-ប៉ុល Shene" - មិនមែនអាល់កុល។ វាមានរសជាតិសម្បូរបែបនិង aroma, ប៉ុន្តែមិនមានជាតិអាល់កុល។