ស្ព, stewed ជាមួយបន្លែ: រូបមន្តផ្សេងគ្នានិងបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារ

ស្ព, stewed ជាមួយបន្លែ - ជាម្ហូបហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អដែលបានលេចឡើងជាទៀងទាត់នៅក្នុងរបបអាហារស្ទើរតែគ្រប់ក្រុមគ្រួសារ។ ចំអិនវាអ្នកអាចប្រើសំណុំភាពខុសគ្នានៃផលិតផល។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិនៃបុគ្គល។ ប៉ុន្ដែពេលខ្លះជម្រើសនេះត្រូវបានរងឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដោយប្រពៃណីជាតិមានអាយុច្រើនសតវត្ស។ ឧទាហរណ៍ពិចារណាជម្រើសមួយចំនួនពន្លត់ស្ពជាមួយការបន្ថែមនៃភាពខុសគ្នានៃបន្លែនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

ជម្រើសសាមញ្ញបំផុត

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនស្ព, stewed ជាមួយបន្លែ - វាគ្រាន់តែជាម្ហូបមួយចំហៀងស្រស់ស្អាត។ លោកបានរួមបញ្ចូលគ្នានូវគុណសម្បត្ដិល្អបំផុតនៃផលិតផលបុគ្គលគ្នានិងនាំទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃដែលជាមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្ស។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានផ្សំឡើងនៃភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងផ្សំមួយ។ សម្រាប់លទ្ធផលល្អបំផុតអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យប្រើសមាសភាគដូចខាងក្រោម: ការ fork មួយស្ពមធ្យម 2 ដើម្បីយកប៉េងប៉ោះនិង 1 បំណែកមួយនៃ carrots, onions និងម្រេចកណ្ដឹង។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាបានរៀបចំស្ពជាមួយបន្លែ, stewed សក្តានុពលមួយដែលមាននៅបាតក្រាស់មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, នៅក្នុងវេនអនុវត្តជំហានដូចខាងក្រោម:

1. វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលជារឿងដំបូង។ ស្ពត្រូវការដើម្បី shred ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចយកកាំបិតឬទាញយកប្រយោជន៍ពីឧបករណ៍ពិសេសណាមួយទេ។ នៅសល់នៃបន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបទំហំដែលល្អបំផុតនៃ 1 សង់ទីម៉ែត្រនេះ។
2. ស្ព, សម្លបន្លែ, ជាធម្មតាមានឆន្ទៈក្នុងការអត់ទោសឱ្យ។ ហើយយើងត្រូវតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការឆាពន្លឺ។ ទោះយ៉ាងណានេះត្រូវបានធ្វើដោយគ្មានការប្រេង។ ផ្ទុយទៅវិញវានឹងតម្រូវឱ្យមានមួយភាគបួនពែងនៃទឹក។ ដំបូង Pan នេះត្រូវតែផ្ញើខ្ទឹមបារាំង។
3. បន្ទាប់ពី 10 នាទី, វាត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តតាមស្ព។ ដើម្បីជៀសវាងការដុតអាហារចាំបាច់ត្រូវចាក់មួយពែងពាក់កណ្តាលនៃទឹកនិងកូរម្តងម្កាល។ នៅក្រោមគំរបបិទទ្វារ, ពួកគេមានដើម្បី simmer សម្រាប់ 25 នាទី។
4. រឿងចុងក្រោយក្នុងសក្តានុពលដែលត្រូវទាញយកបន្លែដែលនៅសេសសល់។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយមាតិកា, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីពន្លត់ផលិតផលជាមួយគ្នា។ គ្របដណ្តប់នៅពេលនេះគឺល្អបំផុតដើម្បីរក្សាបានបិទ។

កូរឱ្យថេរបន្ទាប់ពីបានផ្តល់ 30 នាទីម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុង។ អំបិលម្ហូបមួយគឺមិនចាំបាច់ទេ។ ទោះបីជាមនុស្សគ្រប់រូបគឺល្អប្រសើរជាងមុនទៅនឹងផ្តោតទៅលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

សុបិន្តបួស

គ្មានឆ្ងាញ់តិចត្រូវបានទទួលផ្កាខាត់ណាអាំងជាមួយបន្លែ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនមានយ៉ាងច្រើននៃរូបមន្តដើម។ ពួកគេបានផ្ដល់នូវការមួយសម្រាប់ផលិតផលដូចខាងក្រោមនេះ: 0.5 គីឡូក្រាមនៃផ្កាខាត់ណាប៉េងប៉ោះដូចគ្នា 2 chives, ពាក់កណ្តាលកួរភ្ជាប់ម្រេចជូរចត់ 50 មីលីលីត្រនៃទឹក 2 onions 1 tablespoon នៃ raisins និងអាល់ម៉ុង, អំបិលមួយចំនួន, ប្រេងអូលីវ, ស្រស់ ឱសថ (parsley), ½ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្រេចក្រហមនិងការី cumin ។

ការរៀបចំផ្កាខាត់ណាអាំងជាមួយបន្លែសម្រាប់រយៈពេលយូរ:

1. នៅពេលដំបូង, ជាធម្មតា, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ស្ពនេះគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងរុះរើទៅជា florets បុគ្គល។ ប៉េងប៉ោះទាបពាក់កណ្តាលនៅក្នុងទឹករំពុះមួយនាទីហើយបន្ទាប់មកយកសំបកនេះបានកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុង pulp គូប។ ម្ទេសក្តៅយកគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ ខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំង crumble ដោយសេរី។ អាល់ម៉ុងកាត់ចូលទៅក្នុងកាំបិតស្តើង។ ទំពាំងបាយជូរចាក់ទឹកសម្រាប់ 7-10 នាទីនិងបន្ទាប់មកលាងនិងស្ងួតហួតហែង។
2. ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមការងារសំខាន់។ ជំហានដំបូងគឺដើម្បី fry គំនិតនេះជាមួយនឹងម្រេចមុតស្រួច។
3. បន្ថែមស្ពនិងសូតជាមួយនឹងខ្ទឹមនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ពន្លកមិនត្រូវបាន flushed ។
4. ក្នុងរំពុះដាក់ជាច្រើននៃ raisins, គ្រឿងទេស, អាល់ម៉ុងនិងប៉េងប៉ោះមួយ។
5. នៅពេលការចាប់ផ្តើមឡើងប៉េងប៉ោះទឹក, ការណែនាំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និង simmer អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្រោមគំរបមួយសម្រាប់ 15 នាទី។

ផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវបាន sprinkled នៅលើបៃតងចាន, ហើយបន្ទាប់មកចុករួមគ្នាជាមួយនឹងដំឡូងឆ្អិនឬអង្ករ។

ចានពេញនិយម

អាន hostess ដែលមានបទពិសោធដឹងថាស្ព eggplant, ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំង, - ទាំងនេះគឺជាសមាសភាគសំខាន់នៃចាននោះ, ទាំងអស់បានគេស្គាល់ថាស្ថិតនៅក្រោមការផងដែរឈ្មោះរបស់ការ stew ។ នៅក្នុងការពិត, វាគឺជាល្បាយមួយនៃការតែងនិពន្ធបន្លែមួយចំនួនដែលក្នុងអំឡុងពេលមានការរៀបចំត្រូវបានប្លែងទៅជាធំក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។

មានមនុស្សរាប់រយនាក់នៃរូបមន្តផ្សេងគ្នានៃម្ហូបនេះ។ ឧទាហរណ៍ពិចារណាតំណាងនេះនៅពេលដែលធ្វើជាគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ 1 គំនិត, 3 cloves នៃខ្ទឹមស, ធ្នឹមបៃតងកន្លះពែងទំពាំងបាយជូរឬទឹកធម្មតា, 70 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ, អំបិលនិង 2 eggplants, carrots, ប៉េងប៉ោះម្ទេសនិងការបំផ្លាញវ័យក្មេង ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារនេះមានពីរដំណាក់កាល:

1. ដំបូងបន្លែត្រូវតែស្អាតនិងនៅ chop វិធីមួយជាក់លាក់។ zucchini, eggplant, ម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ការ៉ុតមានការលុបល្អប្រសើរជាងមុនដោយការប្រើ grater coarse មួយ។ ធ្នូអាចត្រូវបានបំពានគ្មានបន្ទាប់ពីបានយកវាពីអង្កាមនេះ។
2. បន្ទាប់, កំដៅប្រេងនៅក្នុង Pan មួយនិង gently fry គំនិតនេះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម carrots និងអាហារឆាតិចតួចជាមួយគ្នា។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបញ្ចូលនៅសល់នៃសមាសភាគដើម្បីបំពេញទំពាំងបាយជូរនិង simmer របស់ពួកគេគ្របដណ្តប់ 30 នាទី។

ផលិតផលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបមួយចំហៀងទៅសាច់មាន់ឬត្រីនិងបរិភោគបានទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

ថ្នាក់អនុបណ្ឌិត

សម្រាប់អ្នកដែលស្រឡាញ់បន្លែនោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែចាប់ផ្តើមរៀនចំអិន, អ្នកត្រូវចាំជំហានដោយរូបមន្តជំហានសម្រាប់ស្ពមួយ។ ដើម្បីប្រើសំណុំស្តង់ដានៃផលិតផលដែលបានទាមទារ: 700 ក្រាមនៃស្ព, គំនិត 1, 3 ដំឡូងការ៉ុត 2, ប៉េងប៉ោះសុទ្ធស្លាបព្រាបាយ, 4 សន្ដេ allspice, 50 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែនិង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិង basil ស្ងួត។

បច្ចេកវិទ្យាដំណើរការផ្ដល់នូវជំហានដូចខាងក្រោមនេះ:

1. ជាដំបូង, ផលិតផលនេះត្រូវតែត្រូវបានលាងនិងបន្ទាប់មកកិន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ស្ពគួរ shred, carrots - សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដំឡូង - កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងគំនិត - crumble, ប៉ុន្តែមិនល្អផងដែរ។
2. ជំហានដំបូងក្នុងខ្ទឹមបារាំងខ្ទះចៀននិងការ៉ុត។ ដំណើរការនេះត្រូវតែយកកន្លែងជាមួយការបន្ថែមនៃចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេង។
3. បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបំពេញស្ពនិងពន្លត់បន្ទាប់ពីបង្ក 20 នាទីនៅក្រោមគំរបនោះទេ។
4. បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងរួមជាមួយ allspice និង basil ។ ស្ថិតនៅលើគេបង្អស់ឡើងកែវទឹកមួយ, អ្នកអាចបន្តដំណើរការនេះ។
5. 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីចូលទៅបិទភ្ជាប់និងអំបិលបន្តិច។

ផលិតផលបានបញ្ចប់យ៉ាងល្អអាចជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។ ទៅគាត់នឹងអាចគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលយកចំណែកនៃនំបុ័ងខ្មៅមួយ - ហើយអ្នកអាចបរិភោគវាជាមួយនឹងការមានអារម្មណ៍រីករាយ។