សាលាដត្រី: រូបមន្តបេសកកម្ម។ Salads ជាមួយត្រីកំប៉ុង: រូបមន្ត

សាលាដត្រីទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងជានិច្ច។ នោះជាមូលហេតុដែលសព្វថ្ងៃនេះយើងចង់បង្ហាញដល់អ្នកដែលបានច្រើនបំផុតនិងចានឆ្ងាញ់សាមញ្ញ, ដែលរួមបញ្ចូលទាំងច្រកកំប៉ុងនិងផលិតផល pickled ។

សាលាដត្រីមិនធម្មតាជាមួយនឹងអង្ករ: រូបមន្តជំហាន

ចំពោះម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ការ herring salted - 1 កុំព្យូទ័រមធ្យម។
• អង្ករគ្រាប់វែង - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• អំពូលគំនិតផ្អែម - 3 ក្បាល;
• ស្លឹកនៃសាឡាត់បៃតងស្រស់ - 30-40 ក្រាម!
• ស៊ុតដែលមានទំហំធំ - 3 PCs ។
• ទឹកខ្មេះ - 60 មីលីលីត្រ;
• mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - បន្ថែមលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់;
• អំបិល - សម្រាប់ធញ្ញជាតិក្តៅ។

ការរៀបចំនៃសមាសភាគចម្បង

សាលាដត្រីជាមួយនឹងគ្រាប់ស្រូវបានជារសជាតិឆ្ងាញ់ជានិច្ច។ និងការបង្ហាញនៃម្ហូបនោះ - គឺជាករណីលើកលែងនោះទេ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំវា, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីតម្រៀប អង្ករគ្រាប់វែង, ហើយបន្ទាប់មករំពុះវាអំបិលក្នុងទឹក (ដើម្បីទទួលបាន crumbly) បានកំណត់ឡើងវិញក្នុងការ Sieve បានមួយ, បន្ទះអតិបរមានិងសារធាតុរាវត្រជាក់។ បន្ទាប់, សម្អត herring salted ពីក្បាល, ព្រុយ, ស្បែកនិងឆ្អឹងបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយការ fillets នៅសល់ទៅក្នុងគូបតូចមួយ។

លើសពីនេះទៀតរូបមន្តសាលាដត្រីហ៊ានរួមមានទាំងបន្លែដូចជាខ្ទឹមបារាំង។ ដើម្បីផ្តល់នូវ ម្ហូបមួយមិនធម្មតា រសជាតិជូរ, វាគួរត្រូវបានស្អាត Shred ការផាកពិន័យនិងត្រាំក្នុង vinegar សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ នៅពេលនេះអ្នកអាចឆ្អិនពងឆ្អិនរឹងនិង chop ពួកវាជាមួយកាំបិត។

ការបង្កើតម្ហូបអាហារនិងចំណីរបស់ខ្លួនបានត្រឹមត្រូវដើម្បីតារាង

សាលាដត្រីត្រូវបានដាក់នៅលើចានដែលជាស្រទាប់នេះហើយកូរនេះ។ ម្ហូបបានបង្ហាញជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទទីពីរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះមួយគួរតែដាក់ចានត្រជាក់ អង្ករ crumbly, herring អំបិល, soaked នៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងទឹកខ្មេះនិងស៊ុតគំនិតរឹងឆ្អិននិង mayonnaise ជាតិខ្លាញ់។ ជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពបែបនេះជាអ្នកទទួលបានក្រាស់ដោយស្មើភាពនិងធំក្រអូបដែលត្រូវរុញចេញដាក់លើចានសំប៉ែតមួយមុនជួរជាមួយស្លឹក salad បៃតង។ សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងម្ហូបនេះអាចត្រូវបានពង្រីកនៅក្នុង salad មួយផ្នែក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ salad « Herring នៅក្រោមអាវរោមសត្វ? "

ការណែនាំ salads ប៉ោងត្រីមិនមែនដើម្បីនិយាយចានបែបប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីដូចជា herring ស្ថិតក្រោមអាវរោមសត្វ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, វាគឺជាស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនរបស់គាត់ដែលបានរៀបចំសម្រាប់តារាងមានបុណ្យ។

ដូច្នេះតម្រូវការសម្រាប់ការរៀបចំនៃ salad នេះ:

• beets ស្រស់ krupnaya- 2 PCs ។
• មើមដំឡូងមធ្យម - 3 PCs ។
• គំនិតសផ្អែម - 2 ក្បាល;
• ការ herring salted - 1 ដុំធំ។
• ស៊ុតមាន់ធំ - 3 PCs ។
• ការ៉ុតស្រស់មធ្យម - 3 PCs ។
• mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - បន្ថែមលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (សម្រាប់បន្លែក្តៅ) ។

អាហាររៀបចំ

salad បានបង្ហាញត្រីអំបិលនិងបន្លែត្រូវបានធ្វើដោយស្មើភាពយ៉ាងលឿននិងងាយស្រួល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, រំពុះនឹងគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមដោយផ្ទាល់នៅលើស្បែក: មើមរបស់ដំឡូង, carrots និង beets មធ្យមធំ។ ក្នុងករណីនេះទឹកអាចដោយប្រុងប្រយ័ត្នគួរចាក់អំបិលបន្តិច។ ដូច្នេះ salad នេះនឹងមានកាន់តែច្រើនសម្បូរបែបនិងឆ្ងាញ់។

រហូតដល់បន្លែគឺឆ្អិន, អ្នកអាចធ្វើការកែច្នៃ herring ដែល។ វាត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងបន្ទាប់មកបានកាត់ព្រុយទាំងអស់, កន្ទុយ, ក្បាល, peel យកចេញនិងយកគ្រាប់ពី Ridge នេះ។ ជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពទាំងនេះអ្នកនឹងមានជាតិប្រៃតែ fillet ត្រីដែលចាំបាច់វិចិត្រ chop មួយ។

ពេលដែលបន្លែគឺជាទន់ពួកគេត្រូវការឱ្យត្រជាក់ខ្យល់ហើយបន្ទាប់មក peel និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ លើសពីនេះទៀតវាគួរតែមានយ៉ាងខ្លាំង chop ការផាកពិន័យជាគំនិតស្រស់និងពងឆ្អិន។

ដំណើរការនៃការបង្កើត

ត្រី salads ចំណាយពេលមិនមានពេលច្រើន។ ទៅសំណុំបែបបទស្រស់ស្អាតរបស់ខ្លួនគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីយកម្ហូបរាក់មួយនិងត្រួសត្រាយនៃ herring chopped ផ្ទៃនេះ។ នៅក្នុងវេន, ត្រីត្រូវតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់នៃការ onions មួយបន្ទាប់មកដាក់ដំឡូងស៊ុត carrots និង beets ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមុនពេលរីករាលដាលផលិតផលបន្ទាប់ស្រទាប់មុនត្រូវបានទាមទារដើម្បីត្រូវបាន lubricated mayonnaise ជាតិខ្លាញ់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ salad "Garnet ខ្សែដៃ"?

សាលាដត្រី, រូបមន្តនៃការដែលយើងកំពុងពិចារណា, វាគឺជាការដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំមិនត្រឹមតែបានពីអាហារប្រៃនៅក្នុងប៉ុន្តែផងដែរដើម្បីប្រើការថែរក្សា។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ម្ហូបជាមួយនឹងពួកគេនេះនឹងកាន់តែក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារជាមួយនឹងគ្រាប់សាឡាត់ស្រស់ស្អាតនិងមិនធម្មតារបស់ផ្លែទទឹមគួរតែត្រូវបានទទួលបានពី:

• តម្លៃស្ដង់ដារមាន់ស៊ុត - 3 PCs ។
• ផ្លែប៉ោមបៃតងជូរ - 2 PCs ។
• គំនិតគំនិតផ្អែម - 1 ក្បាល;
• ត្រីធូណាលុបចោល - 1 ធនាគារ Standard;
• ឈីសរឹង - 130 ក្រាម;
• ក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ - 5 ស្លាបព្រាធំ (សម្រាប់ salads);
• ការ mayonnaise កាឡូរីខ្ពស់ - 5 ស្លាបព្រាធំ (សម្រាប់ salads);
• ផ្លែទទឹមទុំធំ - 1 PC ។ (សម្រាប់ការតុបតែងចាន) ។

ផលិតផលកែច្នៃ

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានៅថ្ងៃនេះសាលាដត្រីពេញនិយមធំកំប៉ុង។ រូបមន្តចាននិងឆ្ងាញ់ដូចចិត្តនាំឱ្ស្ត្រីមេផ្ទះស្ទើរតែទាំងអស់បានដឹង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ដែលពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងមានមិនធម្មតាជាង។ ទាំងនេះ salads ដើម អាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈដោយសុវត្ថិភាពនិង "Garnet ខ្សែដៃ" ។ ការតុបតែងភ្លឺរបស់ខ្លួននឹងផ្តល់ឱ្យទៅតារាងទាំងអស់បុណ្យអារម្មណ៍ពិសេស។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះវាត្រូវបានទាមទារឱ្យឆ្អិនពងដែលបានដាំឱ្យពុះរឹងនិងបន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរវាគួរតែត្រូវបានធ្វើជាមួយឈីសរឹងនិងផ្លែប៉ោម sour ស្រស់។ បន្ទាប់, គំនិត chopped ការផាកពិន័យនិងបន្ទាប់មកបើកពាងមួយដែលមានត្រីធូណា, ដាក់វានៅក្នុងម្ហូបជ្រៅនិង mash ជាមួយ fork មួយរួមគ្នាជាមួយទំពាំងបាយជូរទៅរដ្ឋនៃកាកសំណល់មួយ។ ដោយគោរពទៅនឹងផ្លែឈើដូចជាផ្លែទទឹម, បន្ទាប់មកវាគួរតែជាស្នាមវះតិចតួចនៅផ្នែកខាងលើនិងបន្ទាប់មកបានធ្លាក់ចុះនៅក្នុងចានទឹកមួយហើយបំបែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់ peeled និងខ្សែភាពយន្ត។

ការបង្កើតចានដើម

ដើម្បីបង្កើត salad មួយដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយករាក់មួយប៉ុន្តែធំទូលាយនៅក្នុងចានអង្កត់ផ្ចិតនិងបានកំណត់នៅក្នុងផ្នែកកណ្តាលរបស់ខ្លួននៃ កញ្ចក់យុទ្ធ។ បន្ទាប់ពីនោះ, គែមនៃចាននោះត្រូវបានទាមទារគឺមិនមានប្រាក់ខែនិងជំនាញក្រាស់ខ្លាំងណាស់ឈ្លីត្រីកំប៉ុង។ នៅលើកំពូលនៃត្រីដែលគួរតែត្រូវបានដាក់ខ្ទឹមបារាំងស្រស់និងបន្ទាប់មកក្នុងលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាមួយដើម្បីចែកចាយស៊ុតឆ្អិន, ផ្លែប៉ោមដឹងគុណនិងឈីសជូរ។ លើសពីនេះទៅទៀតស្រទាប់ទាំងអស់ត្រូវទៅលាបលាយនៃការដាក់ Cream sour និង mayonnaise ។ នៅទីបញ្ចប់អ្នកចង់បានដើម្បីយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នកញ្ចក់ពីសាឡាត់និងគ្របដណ្តប់ចានស្រស់ស្អាតគ្រាប់ទទឹម burgundy ។

ការ salad ឆ្ងាញ់បំផុត "Mimosa"

ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំ salad ជាមួយត្រីលុបចោល, រូបមន្តមានលក្ខណៈសាមញ្ញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, យើងផ្ដល់អនុសាសន៍ថាអ្នកយកប៉ោងជាម្ហូបពេញនិយមណាស់នៅក្នុងប្រទេសនេះហៅថា« Mimosa »។ ដើម្បីបង្កើតតម្រូវការក្នុងការទិញផលិតផលដូចជា:

• ត្រីលុបចោល (ត្រីសាម៉ុង, ត្រីធូណា, ប្រេង sprat, saury ជាដើម។ ) - 1 ធនាគារ;
• មធ្យមការ៉ុតស្រស់ - 2 PCs ។
• អង្ករគ្រាប់វែង - ½ពែង;
• ស៊ុតមាន់ធំ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ការ mayonnaise កាឡូរីខ្ពស់ - 160 ក្រាម;
• ឈីណាមួយរឹង - 130 ក្រាម;
• អំបិល - សម្រាប់ធញ្ញជាតិនិងបន្លែក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំដំណើរការ

សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានចាត់ទុកផងដែរមុនពេលដែលបង្កើតដូចម្ហូបមួយ។ នេះតម្រូវឱ្យរំពុះក្នុងទឹកអំបិល, carrots និងបន្ទាប់មក peel, ជាក់និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅវាជា grater តូចមួយនៅលើ។ ដំណើរការដូចគ្នាត្រូវតែត្រូវបានទទួលរងនិងឈីសរឹង។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដែលបានប្រើដើម្បីធ្វើ "Mimoza ថា" salad ជាមួយការបន្ថែមនៃដំឡូងនៅក្នុងវា។ ទោះជាយ៉ាងណា, យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីផ្លាស់ទីទៅឆ្ងាយពីផ្នត់គំនិតនិងជំនួសដោយគ្រាប់ស្រូវបន្លែ។ វាគួរតែរបៀបដូចគ្នានៅលើ, រំពុះរហូតដល់រដ្ឋ friable, rinsed ក្នុងទឹកត្រជាក់និងបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងដករាវ។ វាតម្រូវឱ្យមានការផាកពិន័យ chop onions និងស៊ុតមាន់ទំពាំងបាយជូរ, បំបែកស្បែកសពី yolks នេះហើយពួកគេបានបន្ថែមទៀតលុបនៅលើ grater ពិន័យមួយក្នុងប្រដាប់ផ្សេងគ្នា។

ការបង្កើតយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃចាន flaky

សាលាដត្រីអង្ករចេញយ៉ាងខ្លាំងជាមួយការដេញថ្លៃនិងហ៊ាន។ និង "Mimosa" នៅក្នុងនេះ - នេះគឺជាករណីលើកលែងនោះទេ។ ដើម្បីបង្កើតដូច salad មួយ, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកចានជ្រៅខ្លាំងណាស់គឺជាការមិនដាក់វានៅក្នុងកំប៉ុង, ច្រើនដើម្បី stretch សមរបស់ពួកគេនិងបានរីករាលដាលរាបស្មើនៅលើចានទាំងមូល។ នៅលើកំពូលនៃត្រីគួរតែត្រូវបានដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងបន្ទាប់មកជម្មើសជំនួស: រំពុះអង្ករគ្រាប់វែង, carrots ដឹងគុណ, ស៊ុត, ឈីសនិង yolks ស៊ុត។ ស្រទាប់ទាំងអស់លើកលែងតែចុងក្រោយនេះគឺត្រូវបានទាមទារយ៉ាងបរិបូរ lubricate ការ mayonnaise កាឡូរីខ្ពស់។

សាលាដឆ្ងាញ់និងមិនប្រក្រតីរបស់ត្រី salmon និងម្នាស់

ម្ហូបបង្ហាញនឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាមួយនៃភ្ញៀវរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ការរួមបញ្ចូលគ្នាអស្ចារ្យនៃការត្រីអំបិលក្រហមបន្លែនិងផ្លែឈើកំប៉ុងចាប់ចិត្តមនុស្សគ្រប់គ្នា។ ប៉ុន្តែរឿងដំបូងជាលើកដំបូង។

សមាសភាគដែលបានទាមទារ

សម្រាប់ការរៀបចំនៃការលាយបញ្ចូលគ្នាដូចជាសាឡាត់នឹងត្រូវបានមិនធម្មតា:

• ខ្លាញ់ត្រី salmon ធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបាន - 260 ក្រាម;
• ស្ពដោយគ្មានការ mayonnaise សមុទ្រ - 200 ក្រាម;
• ចំណិត pineapple លុបចោល - 250 ក្រាម;
• កណ្ដឹងម្រេចផ្អែម - 1 ដុំធំ។
• ព្រួញ onions បៃតងនិងស្រស់ - ធ្នឹមតូចមួយ;
• ស្ពចិន - 4 ស្លឹកមធ្យម;
• mayonnaise កាឡូរី - ប្រហែល 200 ក្រាម;
• អំបិលសមុទ្រនិង allspice - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនេះផលិតផល

សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានព្យាបាលបានទិញដោយឡែកពីគ្នាមុនពេលដូចជាការលាយបញ្ចូលគ្នានិងសាឡាត់ចិត្តនាំឱ្។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម, សម្អតត្រី salmon salted ពីនេះស្បែកនិងឆ្អឹងហើយបន្ទាប់មក chop វាចូលទៅក្នុងគូបជាមួយស្លឹកស្រស់នៃស្ពចិន។ លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវការផាកពិន័យ chop គំនិតនិងព្រួញបៃតងតូច chop កំប៉ុងម្នាស់, កាលពីមុនដកហូតនៃទឹករបស់ពួកគេ។

ដំណើរការនៃការបង្កើត

salad នេះមិនគួរបង្កើតជាស្រទាប់និងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមគ្នា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកចង់បោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងចានធំមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ត្រី salmon អំបិល kale សមុទ្រ (រាវដកហូតទាំងស្រុង), pineapple លុបចោលម្រេចផ្អែមជា leek និងស្ពចិន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានទាំងអស់នៃផលិតផលទាំងនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅអំបិលនិងម្រេចនិងបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅក្នុង mayonnaise កាឡូរីខ្ពស់និងលាយផងដែរ។ ជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពបែបនេះជាអ្នកទទួលបានម៉ាសណាស់រសជាតិនិងក្រាស់ដែលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងរូបរាងស្រស់ស្អាតនិងមានភ្ញៀវបច្ចុប្បន្ន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅក្នុងតារាងនោះ?

សាលាដត្រី, រូបមន្តដែលយើងបានពិនិត្យឡើងវិញនៅថ្ងៃនេះ, អ្នកអាចធ្វើបាននិងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងដើម្បីអាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារធម្មតា។ វគ្គសិក្សាទាំងនោះដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងមុនពេលការផ្តល់អាហារដល់ស្រទាប់និងភ្ញៀវសមាជិកក្រុមគ្រួសារត្រូវប្រាកដថាសម្រាប់ការគួរទូរទឹកកកខណៈពេល vyderzhatv មួយ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, វិធីតែមួយគត់ដែលបានស្រូបយកផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ mayonnaise ដែលធ្វើឱ្យដេញថ្លៃសាឡាត់បន្ថែមទៀត, juicy និងហ៊ាន។ ប្រសិនបើអ្នកបានរៀបចំម្ហូបការលាយបញ្ចូលគ្នា, វាអាចមានវត្តមានបានភ្លាមបន្ទាប់ពីលោកបានបន្ថែមទឹកជ្រលក់បំពេញ។ ក្នុងករណីណាមួយដូចជាការធ្វើម្ហូបការបង្កើតចាំបាច់តែដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ញាក់មុនពេលអាហារសំខាន់។

ស្ត្រីមេផ្ទះគន្លឹះមានប្រយោជន៍

សព្វថ្ងៃនេះមានមួយចំនួនធំនៃការ salads ជាច្រើនដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយអំបិល, ជក់បារីឬកំប៉ុងត្រី។ ទោះជាយ៉ាងណា, ដើម្បីប្រើដូចផលិតផលជាពិសេសនៅក្នុងរដូវក្តៅនេះវាគួរតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នយ៉ាងខ្លាំងព្រោះពួកគេអាចត្រូវបានពុលយ៉ាងងាយស្រួល។ នោះជាមូលហេតុដែលពេលជ្រើសអាហារកំប៉ុងគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសទៅរយៈពេលនៃការសុពលភាពនិងការផលិតរបស់ពួកគេ, និងនៅពេលនៃការទិញអាហារប្រៃនេះ - មើលទៅនៅសម្បុរពោះ (មិនគួរត្រូវបានលឿង) ភ្នែក (មិនត្រូវតែមានការរិល) និងស្ថិរភាពនៃ fillet (វាមិនគួរត្រូវបាន friable និងទន់) ។