សាច់នៅក្នុងរូបមន្តភាសាអេស្ប៉ាញ (នៅក្នុង oven នេះ, នៅក្នុង Pan frying មួយ)

អេស្ប៉ាញចានសាច់នឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅកាន់មនុស្សជាច្រើនរុស្ស៊ី gourmets ។ អត្ថបទនេះមានរូបមន្តមួយចំនួនដែលមានភាពងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្ត។ វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីមានបំណងចង់ឱ្យអ្នកទទួលបានជោគជ័យនៅក្នុងផ្ទះបាយនោះទេ!

សាច់នៅក្នុងភាសាអេស្ប៉ាញ, ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយឈីសនេះ

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• មាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម mayonnaise - 400 ក្រាម;
• គំនិតអំពូល - 3 PCs ។
• បៃតង;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - គ្រាន់តែមួយកញ្ចក់;
• 250 ក្រាមនៃអង្ករ (ពពួក: មិនសំខាន់);
• គ្រឿងទេសពេញចិត្ត;
• 100 ក្រាមនៃឈីស "Roquefort" (អាចត្រូវបានជំនួសដោយពូជឈីផ្សេងទៀត);
• 0.8 គីឡូក្រាមនៃ pulp សាច់គោ;
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងចម្រាញ់។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

1. លាងសាច់នៅក្រោមទឹកហូរ។ ដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីបង្ហូរសារធាតុរាវដែលលើស។ ឥឡូវសាច់គោកាត់ចូលទៅក្នុងគូប (សង់ទីម៉ែត្រ 2x2) ។
2. កំដៅក្នុង Pan បានហូរបរិមាណប្រេង។ យើងបានផ្ញើបំណែករបស់នាងសាច់។ Sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ យើង fry តិចតួចមួយបន្ថែមទឹកតិចតួចនិង simmer រហូតដល់ទន់។
3. បំពេញ mayonnaise សាច់គោ។ ឈី sprinkle បានរាបស្មើចែកវានៅលើសាច់។
4. Pan និងមាតិការបស់វាដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ សាច់នៅក្នុងភាសាអេស្ប៉ាញ វានឹងត្រូវបានដុតនំនៅ 180 អង្សា នៅពេលដែលម្ហូបនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ crust ត្នោតបន្ថយភ្លើង។ សាច់គោដុតនំ នៅក្នុង oven មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 15 នាទី។
5. ម្ហូបបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅលើតុដោយផ្ទាល់នៅក្នុង Pan នោះបន្ទាប់មកដាក់ចេញនៅលើរទេះ La ចាន។ បំពេញសាច់រសជាតិអាចត្រូវបានឆ្អិនអង្ករបំរើការជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយឱសថ។ យើងមានបំណងចង់ឱ្យអ្នកនិងសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នក (ឬភ្ញៀវ) បុណ្យចំណង់អាហារ!

ចម្អិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុងភាសាអេស្ប៉ាញ

បញ្ជីនៃផលិតផល:

• 200 មីលីលីត្រនៃក្រែម (មធ្យមជាតិខ្លាញ់);
• basil និង marjoram - យកទៅភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹម - 4 កំពឹសឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់;
• 0,5 គីឡូក្រាមនៃផ្សិត (ស្រស់ឬទឹកកក);
• ពីរប៉េងប៉ោះមធ្យម;
• ចំណែក 100 ក្រាមនៃឈីស;
• សាច់ជ្រូក 0,6 គីឡូក្រាមពាក់កណ្តាលបានជក់បារី (តាមឧត្ដមគតិល្អប្រសើរជាងមុនយក loin);
• គ្រឿងទេស។

នេះជាផ្នែកមួយជាក់ស្តែង

1. ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងមានសាច់នៅលើម៉ឺនុយនៅក្នុងភាសាអេស្ប៉ាញ។ រូបមន្តជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់សាច់ជ្រូកពាក់កណ្តាលជក់បារីបាន។ វាគឺជាការជាមួយនាងហើយយើងនឹងចាប់ផ្តើម។ ចំណែករសជាតិសាច់ទៅជាបំណែកជាច្រើន។ ទន់ភ្លន់ដាក់ពួកវានៅក្នុង Pan frying មួយ។ fry 3 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ ប្រើប្រេងតិចតួចទៅជាបំណែកមិនជាប់នឹងផ្ទៃ Pan បាន។
2. ផ្លាស់ប្តូរការសាច់ជ្រូកនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ រហូតដល់យើងយកទៅចំហៀង។
3. ផ្សិតលាងដោយទឹកបានពីម៉ាស៊ីននេះ។ បន្ទាប់, កាត់បន្ថយពួកគេចានធំ។ ដាក់ផ្សិតនៅក្នុង Pan ទំនេរមួយ។ ចៀនក្នុងប្រេងសម្រាប់ 7 នាទី stirring ជានិច្ច។
4. ដើម្បីបន្ថែមផ្សិតប៉េងប៉ោះ chopped, ខ្ទឹមកំទេច។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ គ្រឿងទេសម្ហូបនាពេលអនាគតប្រោះ, basil និង marjoram ។ ចាក់ Cream ។ បានឆាប់តាមដែលរាវចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះ, អស់ពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបិទភ្លើង។
5. ត្រឡប់មកបំណែកនៃសាច់ដែលមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការដុតនំ។ យើងបានរីករាលដាលពួកគេនៅលើបន្លែនំប៉័ង។ កំពូលចាក់ទឹកជ្រលក់នេះនិង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។
6. បង្កើតការរួមគ្នាជាមួយនឹងមាតិកាដែលបានផ្ញើនៅក្នុង oven ក្តៅ (200 ° C) ។ តើធ្វើដូចម្តេចនឹងរៀបចំម្ហូបមួយ? អំពី 20-25 នាទី។
7. យើងបានប្រែទៅជាចេញប្រភេទនៃការមួយជាមួយនឹងសាច់ casserole ។ ដូចជាជាមួយនឹងចានអេស្ប៉ាញផ្សេងទៀត, វាគឺជារសជាតិភ្លឺនិងពេញរាងកាយ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ hearty ឬអាហារពេលល្ងាចនោះអ្នកត្រូវបានធានា។

សាច់នៅក្នុងភាសាអេស្ប៉ាញ (ក្នុង Pan នេះ)

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្ទឹម - ប្តីប្រពន្ធនៃការ cloves មួយ;
• 0,4 គីឡូក្រាមដំឡូងតូច;
• cilantro dill, គ្រឿងទេស - យើងយករសជាតិ;
• 150 ក្រាមទឹកប៉េងប៉ោះ;
• ប្រេងអូលីវ - គ្រាន់តែ 6 tablespoons ។ លីត្រ;
• 200 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសាច់គោ;
• ម្រេចម្ទេស - 2 PCs ។
• 0.6 គីឡូក្រាមសាច់គោ;
• 2 tbsp ។ ទឹក lemon លីត្រ។

សេចក្ដីណែនាំលម្អិត

ជំហានទី№1។ សាច់កាត់ទៅជាបំណែកផ្នែក។ គ្នានៃបំណែកគួរតែស្រាលវាយបិទមួយញញួរពិសេស។

ជំហានទី№2។ នៅក្នុងចានមួយ, ផ្សំខ្ទឹមកំទេច, ម្រេចនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃញញួរនិងអំបិលនោះមួយ។ លុបល្បាយមួយនៃសាច់ល្អនេះ។ ដុំគ្នាប្រោះជាមួយទឹក squeezed ពីការ lemon មួយ។ សាច់គោដាក់នៅលើ foil នេះ។ រុំដូច្នេះទឹកមិនត្រូវបានលេចធ្លាយ។ យកពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។

ជំហានទី№3។ ដំឡូងតូចមួយត្រូវបានសម្អាតជាលើកដំបូងហើយលាងនិងកាត់នៅពាក់កណ្តាល។ ម្ទេសជម្រះពីគ្រាប់ពូជនិង shred សាច់ឈាម។

ជំហានទី№4។ កំដៅ Pan នោះកាលពីមុនលោកបានបន្ថែមប្រេងអូលីវ។ យើងបានដាក់វានៅក្នុង ចិញ្ច្រាំនៃសាច់គោ។ អស់ពេល 5 នាទី។ លើកចោលបំណែកទៅម្ខាងទៀតបាន។ ឆាផ្សេងទៀតសម្រាប់ 5 នាទី។

ជំហានទី№5។ ការកាត់បន្ថយនៃការផ្លាស់ប្តូរទៅជាសាច់គោយើងចាន។ នៅក្នុង Pan និងប្រេងដូចគ្នាដូចគ្នានេះដែរ fry បានម្ទេស chopped ។ បន្ទាប់មកចាក់ទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ simmer គ្រឿងផ្សំទាំង 7 នាទី។ ការបិទភ្លើង។ នេះជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមទៅ cilantro chopped នេះ។

ជំហានទី№6។ យើងបានវិលត្រឡប់មកវិញបំណែកនៃសាច់នៅក្នុង Pan frying មួយ។ បំពេញទឹកជ្រលក់បានរៀបចំមុន។ simmer 35 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ វាគឺចង់ទៅគ្របដណ្តប់គំរប Pan បាន។

ជំហានទី№7។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមួយចំហៀង។ ដំឡូងពាក់កណ្តាលបានដាក់ sliced នៅក្នុង Pan មួយទៀត fry នៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។

ជំហានទី№8។ ដើម្បីទទួលបាន "ការជួបប្រជុំគ្នា" ចាន។ នៅលើចានមួយដាក់ចេញជាសាច់គោស្រស់ស្អាតចិញ្ច្រាំ។ ជុំវិញការដាក់ slices នៃដំឡូងចៀន។ ប្រោះ chopped dill ។ សាច់នៅក្នុងភាសាអេស្ប៉ាញត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ។ វាប្រែចេញឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ! កុំជឿខ្ញុំ? ខ្ញុំផ្ទាល់អាចផ្ទៀងផ្ទាត់នេះ។

រូបមន្ត Stew នៅក្នុងភាសាអេស្ប៉ាញ

សំណុំអាហារ:

• 5 ក្រាមនៃ rosemary និងម្រេចខ្មៅ (នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការញញួរនេះ);
• ការ៉ុតមធ្យម;
• Lavrushka - 2 សន្លឹក;
• ពីរឬបីប៉េងប៉ោះ;
• សណ្តែកពែង;
• 0,3 គីឡូក្រាមនៃ pulp សាច់គោ;
• មួយគំនិតអំពូល;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 PC ។

ការត្រៀមរៀបចំ

1. ដើម្បីចាប់ផ្ដើមយើងនឹងកាត់បន្ថយគូបសាច់គោ (3x3 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ រដូវកាលជាមួយនឹងសាច់អំបិល។ ប្រោះ rosemary ស្ងួតនិងម្រេច។ ទុកឱ្យសម្រាប់ 5-10 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបំណែក promarinuyutsya ។
2. កំដៅក្នុង Pan បានហូរប្រេងបន្តិច។ ដាក់សាច់គោនៅលើវា។
3. នៅក្នុង Pan មួយផ្សេងទៀត (អង្កត់ផ្ចិតតូច) ឆាកិនគំនិត។ ពេលដែលបំណែកមានតម្លាភាពបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងការ carrots ដឹងគុណនិងម្ទេស chopped ទៅក្នុងកងពាក់កណ្តាល។ simmer គ្រឿងផ្សំទាំងនេះសម្រាប់ 5 នាទី។
4. យើងបានផ្លាស់ប្តូរបន្លែទៅ Pan ដែលជាបំណែកនៃសាច់គោ។ ផងដែរវាមានដាក់ lavrushku ។
5. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកស្បែកពីប៉េងប៉ោះនេះ។ ការ chop សាច់ឬកិននៅក្នុង blender មួយ។ រង្គាលប៉េងប៉ោះភ្ជាប់ជាមួយសណ្តែក។ បន្ថែមទៅក្នុងសាច់និងបន្លែ។
6. សាច់គោរួមគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៃការសម្លនឹងមិនតិចជាង 1 ម៉ោង។ វាគួរតែត្រូវទន់និងដេញថ្លៃនិងទឹកជ្រលក់ - ខាប់។
7. Stew នៅក្នុងភាសាអេស្ប៉ាញត្រូវបានចែកចាយនៅលើចាន។ ផ្នែកនីមួយគួរតែបន្ថែមស្លាបព្រានៃ Cream ក្រាស់មួយ។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំសាច់នៅក្នុងភាសាអេស្ប៉ាញនៅក្នុងវិធីពីរយ៉ាង: នៅក្នុង oven និងនៅក្នុង Pan បាន។ រូបមន្តទាំងអស់បង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងនិង kulinarok ដែលមានបទពិសោធនេះ។ រួចទៅហើយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះអ្នកអាចគាប់ម្ហូបក្រអូបក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងការប៉ះអេស្ប៉ាញមួយ។