សាច់គោអាំង - ជាម្ហូបសកល

ជាញឹកញាប់ណាស់នៅក្នុងជីវិតរបស់ស្ត្រីគឺជាគ្រាដែលអ្នកមិនដឹងថាអ្វីដែលដើម្បីរៀបចំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចដើម្បីឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នក។ ក្នុងករណីនេះ, សាច់គោចៀនអាចមកជួយសង្គ្រោះនេះខណៈដែលនាងបានរៀបចំដោយស្មើភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសមរម្យសម្រាប់ចានចំហៀងស្ទើរតែទាំងអស់។ ម្ហូបនេះគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់ការពិតដែលថានៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំនោះអ្នកអាចប្រើភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងទេសមួយផងដែរ។

មួយនៃការពេញនិយមបំផុតសម្រាប់រូបមន្តម្ហូបនេះ - ចៀនសាច់គោ, ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់សាច់ពីជើង hind (ឆ្អឹង) នោះទេ។ សម្រាប់ការរៀបចំនេះនឹងយកអំពី 3 គីឡូក្រាមសាច់ប្រហែល 100 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែការ៉ុតមធ្យមបី, ពីរម្រេចផ្អែម onions ធំពីរ, 50 មីលីលីត្រនៃ vinegar, ម្រេចដី, ឱសថ, ដី, peppercorns ខ្មៅ 10, 0,5 លីត្រនៃស្រាក្រហម, ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ។

សាច់គោដុតចំអិនសាច់ដែលល្អបំផុតនៅពេលដែលត្រូវបានកាត់ទៅជាគូបស្តើង។ ក្នុងករណីនេះសាច់នោះប្រែចេញដេញថ្លៃណាស់។ សាច់នេះត្រូវបានអំបិលនិងអាំងនៅលើក្នុង Pan frying មួយដែលមានទំហំធំនៅក្នុងប្រេងក្ដៅ។ អគ្គិភ័យនេះត្រូវតែមានយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីនៅលើសាច់បានបង្កើតឡើង crust មួយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សាច់ជាមួយមាន់គកត្រូវការលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, ដូច្នេះវា browned រាបស្មើនៅលើភាគីទាំងអស់។ សាច់អាំងគួរផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុង oven នេះ។ ចំពោះសាច់ពាក់កណ្តាល chopped បំណែកមធ្យមបន្ថែមបន្លែ, គ្រឿងទេស, ម្រេច, ស្រានិងទំពាំងបាយជូរ។ ចានជាមួយនឹងសាច់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven ក្តៅគគុកយ៉ាងខ្លាំង។ បើគ្មានសាច់គម្របត្រូវបានចម្អិន 10 នាទី។ បន្ទាប់មកចៀនសាច់គោគ្របដណ្តប់ជាមួយ CAP បាននិងភ្លើងឆេះនៅក្នុងគុកភ្លើងនេះមានការថយចុះដល់ទៅ 200 អង្សា សម្លសាច់ប្រហែល 2,5 ម៉ោង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ខ្លួនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិផ្សេងគ្នាដោយសារតែគុណភាពនៃសាច់ដែលបានតម្រូវឱ្យដងចម្អិនអាហារផ្សេងគ្នា។ សាច់គោចៀនរួចរាល់ហើយបានបម្រើជាមួយ ម្ហូបចំហៀងមួយនៃដំឡូង, សណ្តែកបៃតងនិង salad បន្លែ។

ដុត សាច់គោ, រូបមន្តមួយ ដែលត្រូវបានផ្ដល់ខាងក្រោមត្រូវបានរៀបចំទំនាក់ទំនងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីរៀបចំយកបាន (ដែលមានមូលដ្ឋានក្នុងមួយបម្រើ): 200 ក្រាមនៃ សាច់គោកាត់, 30 ក្រាមនៃគំនិតបៃតង, chives, 15 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ 5 មីលីលីត្រនៃទឹកសណ្តែក, pinch នៃស្ករមួយជាដីខ្មៅតិចតួចល្ងម្រេច pinch, pinch អំបិលមួយ, 5 ប្រេងអូលីវមីលីលីត្រ។

សាច់គោដុត, sliced នៅក្នុងបំណែកតូច, បន្ទាប់ពីការរៀបចំការ promarinuetsya សាច់សម្រាប់ 0.5 ម៉ោងនៅក្នុងល្បាយទឹកស៊ីអ៊ីវ, ខ្ទឹមកំទេច, ប្រេងអូលីវ, អំបិល, ជាតិស្ករនិងម្រេច។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ នៅថ្ងៃទីមួយក្តៅ skillet ជាមួយប៊ឺរៀបចំសាច់ដាក់ចេញបន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែមគំនិតដើម្បីវានិង fry អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើកំដៅខ្ពស់។ ចៀនត្រូវតែបង្កជាទៀងទាត់ទៅ roasting រាបស្មើសាច់។ យើងចង់ម្ហូបមួយរហូតដល់បានធ្វើ។ សាច់បានបញ្ចប់ត្រូវបាន sprinkled ជាមួយគ្រាប់ល្ងអាំង។

ដោយភាពខុសគ្នានៃសាច់ចៀនឬបំពងគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង, រួមបញ្ចូលទាំងការ ទឹកស៊ុបសាច់។ ទឹកស៊ុប បានរៀបចំដោយមានភាពខុសគ្នានៃទឹកជ្រលក់, ប៉ុន្តែសាច់គោគឺជាការត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ ទឹកជ្រលក់។ ទឹកស៊ុបរូបមន្ត សាច់គោ, ខាងក្រោមនេះគឺសមបំផុតចំពោះផ្នែកខាងម្ហូបមួយនៃ pasta, ទោះបីជាវាអាចត្រូវបានប្រើផងដែរដូចជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកនិងចានម្ខាងទៀត។

ចំពោះទឹកស៊ុបចំណាយពេលនៅលើ 800 ក្រាមនៃសាច់គោ, អំពូលបីព្រះអង្គជា។ ម្សៅមីលីលីត្រនៃទឹកប៉េងប៉ោះ 70, ពីរ CUPS នៃទឹក, ឱសថ dill, អំបិល, ច្រកដាក់ស្លឹក, ម្សៅម្រេចប្រេងបន្លែ។ សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបស្តើងនិង fry នៅលើមួយក្តៅ skillet ជាមួយ butter សម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។ ដើម្បីសាច់បន្ថែមគំនិត diced, អំបិលនិងម្រេច។ ដោយសាច់ពាក់កណ្តាលស្មើភាពគ្នាលីង, ទឹកប៉េងប៉ោះទឹកនិងបានបន្ថែម។ អ្នកអាចជំនួសទឹកប៉េងប៉ោះឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទឹកប៉េងប៉ោះ, ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀតសាច់និងឱសថ។ នេះគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាសាច់និងបន្ត stewed យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបានបន្ថែមទៅក្នុងស្លឹកច្រកដាក់ទឹកស៊ុបនិង chopped dill ។