សាច់កំប៉េះជាមួយផ្សិត: រូបមន្តល្អបំផុតនិងលក្ខណៈពិសេសចំអិន

នៅពេលរៀបចំចានផ្សិតត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ដែលមានជាតិម៉ាន់។ វាអាចជាសារធាតុផ្សិតកំប៉ុងស្រស់ស្ងួតស្ងួត។ សាច់មានជាតិអំបិលជាមួយផ្សិតគឺជាផ្នែកមួយនៃការផ្សំរសជាតិដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុត។ Casseroles, ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ pasta, zrazy ត្រូវបានរៀបចំពីវាពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅរមៀលនិង pies ។ ឆ្ងាញ់ណាស់គឺ ឡាសាម៉ាជាមួយសាច់ឆ្អិន និងផ្សិតដែលរូបមន្តដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបនៅជុំវិញពិភពលោក។ រូបមន្តដែលពេញនិយមបំផុតនៃចានដែលមានសាច់និងផ្សិតដែលត្រូវបានប្រើត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។

សាច់រ៉ែជាមួយផ្សិត: រូបមន្ត

មិនមានរូបមន្តតែមួយសម្រាប់សាច់ minced ជាមួយផ្សិតទេ។ នៅពេលដែលរៀបចំម្ហូបជាក់លាក់, ជម្រើសផ្សេងគ្នាត្រូវបានគេប្រើ។

ទន្ទឹមនឹងនេះយើងអាចបែងចែកវិធីសំខាន់ៗបីយ៉ាងក្នុងការទទួលបានសាច់ឆៅជាមួយផ្សិត:

1. អំបិលឆីចៀននិងផ្សិតជាមួយផ្សិតទំហំដូចគ្នាត្រូវបានចៀនជាមួយគ្នាក្នុងចានតែមួយ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនៅទីនេះដែលនឹងធ្វើឱ្យមានជាតិផ្អែម ៗ បានច្រើន។ ចម្អិនម្ហូបរហូតទាល់តែរាវហួតបានទាំងស្រុងពីចង្ក្រាន។
2. ផ្សិតស្ងួតនិងឆ្អិនត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនខុសៗគ្នា។ ក្នុងករណីនេះទាំងនៅក្នុងសាច់ minced និងផ្សិតអ្នកអាចបន្ថែម onions ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃចម្អិនម្ហូបអាហារនិងផ្សិតត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ជាញឹកញាប់ពួកគេក៏បន្ថែមឈីសដែលផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះ។ សាច់មានជាតិអំបិលផ្សិតនិងឈីសគឺល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
3. សាច់សត្វនិងផ្សិតអាចត្រូវបានចៀនជាមួយគ្នានិងដាច់ដោយឡែកប៉ុន្តែផ្សិតត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ សាច់កំប៉ុងក្នុងករណីនេះមិនមានស្ថេរភាព។

ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តចំអិនម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតដែលមានសាច់ឆៅនិងផ្សិត។

casserole ដំឡូង ឆ្ងាញ់ ជាមួយសាច់ minced និងផ្សិត

ដើម្បីរៀបចំ casserole អ្នកនឹងត្រូវការដំឡូង mashed ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលដំឡូងគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើមុនពេលដំឡូងបំពងជាមួយផ្សិតត្រូវបានចៀន។ បន្ទាប់ពីរំពុះដំឡូងត្រូវបានចម្អិន 20 នាទីបន្ទាប់មកពីវាអ្នកត្រូវធ្វើដំឡូងដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយការបន្ថែមប៊ឺ (1 ស្លាបព្រា) និងទឹកដោះគោ (60 មីលីលីត្រ) ។

សម្រាប់ការបំពេញនេះវាជាការចាំបាច់ជាដំបូងដើម្បី fry គំនិតនិង carrots (2 បំណែក) ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស (2 slices), ផ្សិត (150 ក្រាម), សាច់ឆៅ (700 ក្រាម), ម្សៅប៉េងប៉ោះ (2 ស្លាបព្រាបាយ) និង thyme ស្ងួត (1 ស្លាបព្រា) ទៅបន្លែ។ ចិញ្ចឹមរួមគារហូតដល់រាវហួត។ បើចាំបាច់បន្ថែមស្លាបព្រានៃម្សៅ។

ដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់ឆៅនិងផ្សិតត្រូវបានគេរៀបចំដូចជា: គ្រាប់តូចមួយត្រូវបានគេដាក់នៅបាតនៃផ្សិតនៅលើកំពូលនៃដំឡូងបារាំងហើយបន្ទាប់មកស្រទាប់មួយឈីស (120 ក្រាម) ។ ឥឡូវនេះម្ហូបគួរតែត្រូវបានផ្ញើទៅលាងសម្រាប់ 15 នាទីមុនពេលការបង្កើតសំបកមាសមួយ។

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់ឆៅនិងផ្សិត

Pasta, ចម្អិនយោងទៅតាមរូបមន្តនេះខាងក្រៅរំឭកគ្រប់គ្នាដែលស្គាល់ប៉ាស្តាតាំងពីកុមារភាពនៅក្នុងទ័ពជើងទឹកប៉ុន្តែនៅតែមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំម្ហូបសាច់ minced (0,5 គីឡូក្រាម) ត្រូវបានចៀនជាលើកដំបូងបន្ទាប់មកផ្សិតត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ទាំងអស់គ្នាត្រូវបានគេចម្អិននៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 20 នាទី។ នៅពេលដែលអាហារជាមួយផ្សិតនឹងត្រូវបានធ្វើរួចពួកគេត្រូវបានបន្ថែម pasta ស្ងួត (200 ក្រាម) ដែលត្រូវបានបំពេញដោយទឹក។ វត្ថុរាវគួរតែមានច្រើនណាស់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ការបិទភ្ជាប់។ ឥឡូវនេះភ្លើងត្រូវតែត្រូវបានកំណត់ទៅអតិបរមា, ដូច្នេះ pasta នៅក្នុង Pan ចៀនត្រូវបានជានិច្ចនិងឆ្អិនយ៉ាងខ្លាំង។ នៅពេលដែលទឹកត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះបន្ថែមស្លាបព្រានៃ Cream sour ទៅម្សៅរៀបចំហើយបន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយឱសថ។

ដំឡូងជាមួយសាច់ minced និងផ្សិត

ការរៀបចំម្ហូបនេះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសាច់ minced roasting ។ ដំឡូងនៅទីនេះនឹងត្រូវការជាចាំបាច់។ នៅលើ Pan ជាមួយ butter (50 ក្រាម) ដាក់ stuffing (1 គីឡូក្រាម) និង fry វានៅលើកំដៅខ្ពស់។ នៅក្នុងខ្ទះផ្សេងទៀតរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតរយៈពេល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ស្រស់ (100 ក្រាម) និងខ្ទឹមស (4 ចំឡែក) ទៅពួកគេ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយផ្សិត, ផ្ទេរសាច់ minced roasted ។ Pour ស្រាក្រហមស្ងួត (500 មីលីលីត្រ) ហើយបន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះ (2 ស្លាបព្រា) ។ នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកយកខ្ទះ frying ពីភ្លើង។ បន្ថែមស្លឹក thyme និងស្លឹក។

ចាក់កញ្ចឹមពីច្កនច្កនចូលក្នុងច្កនដុតរួចបញ្ជូនវាក្នុងឡចំហុយរយៈពល 1 ៉ង។ បនាប់ពីចប់ហើយដាក់សាឡីសាច់កិននិងដំឡូង (4 កំប៉ុង) លាយជាមួយខ្ទឹមសនិងសុីម៉ងជាមួយសាច់ឆ្អិននិងផ្សិត។ ផ្ញើសំណុំបែបបទទៅ oven នេះ heated ទៅ 200 ដឺក្រេ, សម្រាប់ 30 នាទីផ្សេងទៀត។

ដំឡូងដែលមានផ្សិតនិងសាច់ឆៅបានបំរើក្តៅ។ មុនពេលបម្រើវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យ sprinkle ជាមួយឈីស Parmesan ដឹងគុណ។

Lasagne ជាមួយផ្សិតនិងសាច់ minced

សម្រាប់ការរៀបចំឡាស៊ែររូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យសាច់ក្រឡុក (500 ក្រាម) ផ្សិត (250 ក្រាម) ស្លឹកស្ងួតស្រូវសាលី (9 ស្លាបព្រា) និងទឹកជ្រលក់ bechamel (0,5 លីត្រ) រៀបចំតាមរូបមន្តបង្ហាញ។

ចូលទៅក្នុងលំដាប់ដូចតទៅ: ចៀនដំបូងក្នុងចៀនប៉េងប៉ោះបន្ទាប់មកដាក់សន្លឹកស្ងួតជាមួយទឹកជ្រលក់ bechamel ជាមួយផ្សិតដែលមានពណ៌ល្អិតល្អន់ម្តងទៀតបន្ទាប់មកស្រទាប់សន្លឹក។ នៅលើកំពូលនៃ សន្លឹក lasagna ជាថ្មីម្តងទៀត minced នៅក្នុងទឹកជ្រលក់បន្ទាប់មកសន្លឹកនិងឈីស។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 អង្សារ។

សាច់ zrazy ជាមួយផ្សិត

ជាទូទៅ zrazes ត្រូវបានធ្វើឡើងពីដំឡូង mashed និងបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យជាមួយទឹកជ្រលក់។ ឆ្កែរបស់យើងនឹងត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ឆៅហើយការបំពេញវានឹងក្លាយជាផ្សិត។ អ្នកអាចបម្រើពួកគេដោយប្រើដំឡូងបារាំងស្រូវឫ buckwheat ។

ដើម្បីចាប់ផ្ដើមជាមួយអ្នកត្រូវរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ការបាញ់។ ចំពោះការនេះ, ផ្សិត (200 ក្រាម) ត្រូវបានចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ចម្អិន។ នៅពេលដែលការបំពេញបានត្រជាក់បន្តិច, ស៊ុតឆ្អិន (2 PCs), Diced, ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ឆៅអ្នកត្រូវត្រាំនំបុ័ង (1 ស្លែ) ក្នុងទឹកដោះគោ (½ tbsp ។ ) ។ បន្ទាប់មកច្របាច់វាហើយបន្ថែមវាទៅសាច់ឆៅ។ នៅក្នុងចានដូចគ្នាជំរុញ 1 ស៊ុត។ Mince knead ល្អដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានស្ថិរភាពដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកបង្កើតបាល់ពីវាបន្ទាប់មករុញវាទៅក្នុងដូងនៃដៃរបស់អ្នកដាក់ស្លាបព្រានៃផ្សិតបំពេញនៅខាងក្នុងនិងបង្កើតជា cutlet មួយ។ គែមនៃបំពង់នេះគួរតែត្រូវបានបិទយ៉ាងល្អ, ដូច្នេះការបំពេញត្រូវបានបិទទាំងស្រុង។

fry Zrazy នៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅលើភាគីទាំងពីរហើយបន្ទាប់មកនាំយកទៅ oven នៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទី។ មុនពេលដុតនំនៅក្នុងផ្សិតដាក់បំណែកនៃប៊ឺ។

រមៀលសាច់អំបិលជាមួយផ្សិត

នៅក្នុងរូបមន្តនេះសាច់ minced និងផ្សិតត្រូវបានរៀបចំដាច់ដោយឡែកពីគ្នាប៉ុន្តែនៅក្នុងការបំពេញពួកគេនឹងត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ដើម្បីរៀបចំផ្នែកសាច់នៃរមូរវាចាំបាច់ក្នុងការផ្សំសាច់គោដី (1 គីឡូក្រាម) ពង (3 ដុំ) 100 ក្រាមប៉េងប៉ោះ ketchup ខ្ទឹមបារាំង (3 ដុំ) ខ្ទឹមស (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) និងខ្ទឹមបារាំងមួយពែងក្នុងមួយចាន។ ដើម្បីដាក់ចេញកម្លាំង forceme នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៅក្នុងទំហំ 10 លើ 30 sm (វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីធ្វើឱ្យសំណុំបែបបទពី foil មួយ) និងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ 20 នាទី។ ត្រៀមខ្លួនដើម្បីទទួលបានការបំពេញសាច់ពីផ្សិតហើយត្រជាក់វា។

សម្រាប់ការបំពេញបន្ទាប់, fry ផ្សិតនៅក្នុង butter រហូតដល់ចម្អិន។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយត្រជាក់។ នៅក្នុងពេលនេះរមៀលចេញក្រដាសមួយនៃ dough ដើម្បីទំហំដូចដែលពួកគេអាចរុំ stuffing មួយ។ ស្រូបយកស្រទាប់ជាមួយស៊ុត។ ដាក់ផ្សិតមួយដែលបំពេញ នៅតាមកណ្តាលនៃសន្លឹក dough ហើយបន្ទាប់មកសាច់ stuffing ។ កាត់គែមនៃ dough ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងរុំរមៀលដែលជាន់គ្នាពីពួកគេពីខាងលើ។ ការដុតនំនឹងត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើផ្នែកខាងលើនៃក្រឡុកត្រូវបានតុបតែងមុនពេលដែលត្រូវបែងចែកនោះវានឹងត្រូវការគ្របក្រាប។

casserole សាច់គោជាមួយសាច់ minced, ផ្សិតនិងឈីស

ដើម្បីធ្វើឱ្យ casserole មានប្រយោជន៍ពី porridge buckwheat អ្នកត្រូវការ buckwheat, សាច់ minced, ផ្សិត, ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots, ម្ទេសឈីសស៊ុតនិងគ្រឿងទេស។ ដំបូងអ្នកត្រូវចម្អិន buckwheat (200 ក្រាម) រហូតដល់ចម្អិន។ ខណៈពេលដែលក្រុម Croup កំពុងត្រូវបានចម្អិនវាជាការចាំបាច់ដើម្បី fry គំនិតនិង carrots នៅលើចៀនឆាមួយនិងនៅលើផ្សេងទៀត - ម្រេច diced និងផ្សិត (200 ក្រាម) ។

រៀបចំម៉ាស់ស៊ុតឈី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយពង (3 កំប៉ុង) ហើយបន្ថែមឈីសឆ្អិន (200 ក្រាម) ។ បន្ទាប់ពីការឆ្អិនឆ្អិនស្រាប់ត្រូវបានត្រជាក់បន្តិចវាចាំបាច់ក្នុងការផ្សំសាច់ មាន់ ឆៅ (500 ក្រាម), buckwheat, ផ្សិតជាមួយម្រេច onions និង carrots ក្នុងមួយចាន។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ លាយសាច់សត្វជាមួយផ្សិតដែលមានម៉ាសពងមាន់។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំនិងផ្ញើវាទៅក្នុង oven, heated ទៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 45 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, យកសំណុំបែបបទនិង sprinkle ម្ហូបជាមួយឈីស (100 ក្រាម) ។ ចំអិនសាឡាត់រយៈពេល 10 នាទីទៀតមុនពេលកកិត។