សម្លបន្លែជាមួយនឹងសាច់

សម្លបន្លែ ជាមួយនឹងសាច់ - មួយចានស្រស់ស្អាតនិងមានសុខភាពល្អ, ពន្លឺ odnovrmenno, មានជីវជាតិនិងចិត្តនាំឱ្។ កាឡូរី stew បន្លែ ជាមួយនឹងសាច់អ្នកនឹងមិនបន្ថែមនោះទេប៉ុន្តែដោយសារភាពអត់ឃ្លានបន្ថយការរយៈពេលយូរ។ នានា stews បន្លែនិងសាច់ គឺល្អនៅក្នុងរដូវកាលណាមួយ - អ្នកអាចរកឃើញបន្លែដែលអាចប្រើបានជានិច្ច។

ចំពោះម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

400 ក្រាមនៃសាច់របស់វាល, eggplant 4 ប៉េងប៉ោះ peeled, zucchini មួយ 2 ម្រេចផ្អែម 100 ក្រាមនៃសណ្តែកដែលបានបង្កកបៃតង, 7 អំពូល, ខ្ទឹម c love, ទំពាំងបាយជូរបន្លែពែង, tablespoons chopped ស្មៅហឺរ, 3 tablespoons ប្រេងបន្លែ, រសជាតិ - អំបិល។

defrost ខ្សែអក្សរដំបូងសណ្តែក។ Peel eggplant និងកាត់វានៅតាមបណ្តោយ slices ក្រាស់ដោយស្មើភាព, ដាក់ពួកវាក្នុង colander មួយ sprinkle ជាមួយអំបិល coarse ។ សម្រាប់ 30 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទឹកបន្តិចជូរចត់, បន្ទាប់មក eggplant លាង, ស្ងួតបន្តិចហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាងសមាតសាច់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងវាក្នុងសក្តានុពលមួយសៀរដែលជា spasserovat chopped ការផាកពិន័យកាលពីមុនប្រេងគំនិត។ អនុញ្ញាតឱ្យសាច់ទៅត្រាំក្លិនគំនិតតិចតួចសម្រាប់ 10 នាទី។ , Stirring ម្តងម្កាលជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ វាជាការសំខាន់ដែលសាច់នេះត្រូវបានស្ងួតឡើងបន្តិច។ ក្នុងពេលនេះ, ស្អាតនិងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ទាំងអស់នៅសល់នៃបន្លែនេះ: កាត់ចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះការេ, កណ្ដឹងម្រេចចំណិត, diced zucchini ។

នៅពេលដែលសាច់នេះនឹងទទួលបាននូវពណ៍មាសតិចតួចបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះ zucchini, eggplant, សណ្តែកបាន thawed និង chopped, ម្រេចផ្អែម។ Cook បានសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីបន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយឱសថ chopped, ដើម្បីដាក់ប៉េងប៉ោះលាង, peeled និងធ្មេញខ្ទឹម, ម្រេច, អំបិលកំទេច។ ចាក់ស្ទ្រីមស្តើងដើម្បីទំពាំងបាយជូរក្តៅនិងបន្តទៅចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 45 នាទី។ , ចាក់, បើចាំបាច់, ការ decoction នេះ។ បន្ទាប់ពីចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិន podsolite បន្តិច, ផ្ទេរសម្លទៅម្ហូបបម្រើនិង warmed បម្រើជ្រៅ។

រូបមន្ត stew ជាមួយនឹងសាច់បានើន។ ឧទាហរណ៍ Ragout បន្លែហ៊ានណាស់ជាមួយសាច់ឆ្អិននៅក្នុងផើង។

meatballs Stew ជាមួយក្រែមនិងបន្លែ។

យក 100 ក្រាមនៃតួកគី minced (ឬមាន់), ស្រូវនៃ mustard ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ជាន់ដំឡូង-អំពូល, ម្ទេសមួយត្រីមាស, ការ៉ុតគល់បញជីទីបី dill និង parsley ទៅភ្លក្សរសជាតិ, ខ្ទឹមធ្មេញ, butter តូច, 20 មីលីលីត្រ។ ក្រែម, pinch នៃ paprika មួយ, chives ។

ដំបូងអ្នកត្រូវទៅចំអិន stuffing ចេញនៃសាច់ដែលអ្នកបានជ្រើស, ម្រេច, អំបិល។ ដាក់ល្អិតផ្អែម, លាយផងដែរ។

blindly ចូលទៅក្នុងដូងនៃចំនួនគ្រាប់បាល់តូចមួយនៃសាច់ minced, ដែលត្រូវបានទំហំតូចជាងបន្តិចជាង Walnut មាន។

ដំឡូងបានកាត់ទៅជាធំដោយស្មើភាព, chop គំនិត carrot និង ម្រេចកណ្ដឹង កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ fry ជាមួយបន្លែទាំងអស់នៅលើកំដៅខ្ពស់សម្រាប់ 5 នាទី stirring ជាទៀងទាត់។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមទាំងអស់ដែល បន្លែក្នុងសក្តានុពលមួយ ចាក់ឱសថឫស chopped Fine, ខ្ទឹម c hopped, បានដាក់នៅទីនោះជា butter តិចតួចបន្ថែម meatballs នៅ sprinkle ជាមួយដី paprika ផ្អែម, ចាក់ទឹកដូច្នេះ meatballs នេះខាងក្នុងប្រទេសតិចតួច។

ដាក់ឆ្នាំងសម្លនៅក្នុង oven នេះដែលត្រូវបាន heated ទៅ 220 ដឺក្រេសម្រាប់ 40 នាទី។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់សម្លជាមួយនឹង Cream និង sprinkle ជាមួយ onions បៃតងគ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ។

សម្លបន្លែជាមួយនឹងសាច់ - វាគឺជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អណាស់ពីព្រោះសាច់នេះត្រូវបានស្រូបយកច្រើនកាន់តែល្អប្រសើរជាមួយបន្លែ។ អស់អ្នកដែលចង់បរិភោគត្រឹមត្រូវអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីរូបមន្តសាមញ្ញនេះ។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

350 ក្រាមសាច់ជ្រូក, eggplant មួយ, មួយគំនិត, ម្ទេស 2, 2 ប៉េងប៉ោះ 200 ក្រាមជា root celery, ប្រេងបន្លែ, 300 ក្រាមនៃស្ព, greens ធ្នឹម, អំបិល, ម្រេច។

សាច់គួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកមធ្យមបន្ថែមម្រេចនិងអំបិល។

គំនិតកាត់ទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង, celery និងម្រេចកណ្ដឹង - គូប។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី chop ស្ព។ eggplants និងប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងទំហំធំដោយស្មើភាព។

សាច់គួរ fry នៅលើកំដៅខ្ពស់សម្រាប់ 1-2 នាទីបន្ថែមគំនិតនេះ។

បន្ទាប់មកដាក់ចេញស្រទាប់នៃបន្លែរៀបចំ: eggplant, celery, ប៉េងប៉ោះ, ម្រេច។ ស្រទាប់ចុងក្រោយត្រូវបានដាក់ស្ព។ ការ sprinkle ជាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្រេចនិងអំបិលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងបន្ត simmer សម្រាប់ 40 នាទីនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន។

នេះគួរតែត្រូវបានបញ្ចប់សម្លនៅលើចានដាក់, ទន់ភ្លន់ងាកខ្ទះដូច្នេះថាសាច់នេះគឺនៅលើកំពូលនៃបន្លែ។