សណ្តែកបៃតង - រូបមន្ត

សណ្តែកបៃតង - ផលិតផលនេះគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់និងអាហារូបត្ថម្ភ។ ល្អរបស់ខ្លួនក្នុងការប្រើប្រាស់នៅក្នុង salads និងសម្រាប់ការចម្អិនស៊ុបនិងសម្ល។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងបង្ហាញជូននូវវិធីទាំងអស់នេះដើម្បីប្រើធាតុផ្សំនេះ។

សណ្តែកសណ្តែកបៃតង: បង្កាន់ដៃសម្រាប់ ចានផ្សេងគ្នា

salad នៃការដូចជាផលិតផលតែងតែប្រែចេញឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការធ្វើឱ្យវាមាន។ យើងនឹងពិចារណាតែសាមញ្ញបំផុតនោះ។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យ salad នៃសណ្តែកបៃតងមួយដែលយើងត្រូវការ:

• ត្រជាក់ fillet មាន់ - 300 ក្រាមប្រហែល!
• សណ្តែកបៃតងដែលបានបង្កក - ប្រហែល 400 ក្រាម;
• គំនិតបៃតងស្រស់ - stalks មួយចំនួន;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដើម្បីអនុវត្ត;
• ប៉េងប៉ោះ cherry ស្រស់ - ប្រហែល 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• chives - 2 PCs ។
• បៃតងផ្សេងគ្នា (basil, parsley ស) - ប្រើនៅការសំរេចចិត្តនេះ;
• ប្រេងអូលីវ - ដែលបានប្រើសម្រាប់ការបំពេញចាន;
• ទឹក lemon - ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយ។

ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ

salad នៃសណ្តែកបៃតងដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីផលិតផលនេះត្រូវបានបង្កកម្ទេសប្លោក rinsed ជាមួយការដាក់នៅក្នុងទឹកក្តៅខ្ពស់និងឆ្អិនសម្រាប់ប្រហែល 4 នាទី។ ខណៈដែលពេលវេលាកន្លងទៅបោះសណ្តែកក្នុង colander មួយអ្រងួនយ៉ាងខ្លាំងនិងត្រជាក់។

ដូចគ្នានេះផងដែរបានដាំឱ្យពុះដោយឡែកពីគ្នាសុដន់សាច់មាន់។ នៅពេលដែលពួកគេគឺជាទន់, ដែលពួកគេត្រូវបានយកចេញជម្រះនៃស្បែកនិងឆ្អឹងហើយបន្ទាប់មក chopped ចូលទៅក្នុងគូប។ ដូចជាសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ cherry បានស្រស់, ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋានដែលជាលាងបានល្អឱសថស្រស់និងកាត់របស់នាងជាមួយនឹងកាំបិតមួយ។ ភាពត្រឹមត្រូវត្រូវបានកំទេចនិង chives ផងដែរ។

ដំណើរការនៃការចានបង្កើត

តើធ្វើដូចម្តេច salad ជាមួយផលិតផលដូចជាការសណ្តែកសណ្តែកបៃតងជាអ្វី? អាហាររូបមន្តដែលរួមមានការប្រើប្រាស់មួយចានធំ។ វានៅក្នុងវេនផ្សព្វផ្សាយទ្រូងមាន់, សណ្តែកឆ្អិន, ប៉េងប៉ោះ cherry, chives ខ្ទឹម c hopped និងឱសថស្រស់។ គ្រឿងផ្សំដែលប្រោះជាមួយទឹក lemon និងរដូវកាលឱ្យពួកគេជាមួយនឹងគ្រឿងទេស, ប្រេងអូលីវ, រាំងស្ទះដល់អាហារល្អហើយបន្ទាប់មកបានបម្រើដើម្បីតារាង។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាសណ្តែកបៃតងនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសុដន់សាច់មាន់ទម្រង់មួយដែលមានជីវជាតិជា សាឡាត់ប្រូតេអ៊ីន។ ល្អរបស់ខ្លួនក្នុងការផឹកសម្រាប់អត្តពលិកនិងអ្នកដែលនៅលើរបបអាហារមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្តសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច?

salad ធ្វើពីសណ្តែកបៃតង, ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលនឹងត្រូវបានបម្រើទាំងពីរត្រជាក់និងក្តៅ។ លើសពីនេះទៅទៀតគឺត្រូវបានអនុញ្ញាតម្ហូបនេះដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញសមាជិកក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់, មិនត្រឹមតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃអាហារនោះទេប៉ុន្តែផងដែរថាជាអាហារពេញលេញ។

ធ្វើឱ្យស៊ុបជីវជាតិឆ្ងាញ់

សម្រាប់អ្វីដែលនៅតែត្រូវបានគេប្រើក្នុងគោលបំណងបៃតងសណ្តែកកក? រូបមន្តប្រើដូចជាផលិតផលមួយអាចនឹងខុសគ្នា។ ពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមមេចុងភៅរីករាយស៊ុបមាន់។ ចំពោះការរៀបចំរបស់យើងត្រូវការ:

• ស៊ុតដែលមានទំហំធំ - 1 PC ។
• ស៊ុបមាន់ - ½គ្រោងឆ្អឹង;
• សណ្តែកបៃតង - 1 ពែង (កក);
• គ្រឿងទេស - ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ដំឡូង - ប្តីប្រពន្ធមួយនៃមើមមធ្យមមួយ;
• carrots - 1 ដុំធំ។
• ប្រេងបន្លែ - 4 ស្លាបព្រាធំ;
• គំនិតធំ - 1 ក្បាល;
• បៃតងស្រស់ - ស្រេចចិត្ត។

រៀបចំជាគ្រឿងផ្សំ

ស៊ុបមាន់ជាមួយសណ្តែកបៃតងគឺល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនិងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវានៅឯផ្ទះជាដំបូងអ្នកត្រូវតែដំណើរការមាន់។

½នៃគ្រោងឆ្អឹងនោះត្រូវបាន thawed ទាំងស្រុងបន្ទាប់មកលាងយកផ្នែក inedible ទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីនោះបន្តទៅរៀបចំបន្លែ។ ខ្ទឹមបារាំងដំឡូងនិង carrots ជម្រះនិង chopped ។ គ្រឿងផ្សំពីរលើកដំបូង - diced និងចុងក្រោយ - ចំបើង (ឬសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ) ។

ក្នុងនាមជាសម្រាប់ការសណ្តែកបៃតង, បន្ទាប់មកវាត្រូវបានយកចេញពីការវេចខ្ចប់របស់ខ្លួន, ហើយគ្រាន់តែ rinsed ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយឡែកពីគ្នា whisk ស៊ុត។

ការចម្អិនស៊ុបនៅលើចង្ក្រាននេះ

ចាននៃសណ្តែកបៃតងតែងតែហាក់ដូចជាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ និងការបង្ហាញនៃស៊ុបនេះគឺមិនមែនជាករណីលើកលែង។ ចំអិនវា, ការរីករាលដាលសាច់មាន់ត្រូវបានព្យាបាលក្នុងសក្តានុពលយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, ចាក់ទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ salted ទំពាំងបាយជូរនិងយកចេញពីវាស្នោលទ្ធផលចានគ្របដណ្តប់និងរំពុះមាតិកាសម្រាប់មួយម៉ោង។ ក្នុងពេលនេះបានចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំដទៃទៀត។

ដើម្បីសណ្តែកបៃតង, រូបថតដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះប្រែទៅជាចេញកាន់តែច្រើនហ៊ាននិងក្រអូប, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ទៅជាមួយ onions និង carrots ក្នុង-ឆាមុន។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះសមាសភាគទាំងអស់នេះត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុង Pan ក្រាស់ជញ្ជាំងមួយ flavored ជាមួយប្រេងបន្លែនិង fry បានសម្រាប់¼ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបន្លែគួរតែដេញថ្លៃនិងការទទួលបានមួយ tint brownish ។

ក្រោយពីសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនផ្នែកខ្លះវាត្រូវបានយកចេញពីទំពាំងបាយជូរត្រជាក់ហើយកាត់ផ្នែក។ ទាក់ទងទៅនឹង Pan នេះ, បន្ទាប់មកវាភ្លាមរីករាលដាលឱសថស្រស់និងគូបដំឡូងនិងសាច់មាន់ដែលបានវិលត្រឡប់មក chopped ។

ក្នុងការតែងនិពន្ធនេះ, ស៊ុបមាន់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកចាក់ទំពាំងបាយជូរស៊ុតវាយដំកាលពីមុននិងបន្លែ browned ។ ្របពលភពសមាសភាគលាយបញ្ចូលគ្នាឡើងគឺពិតជាមានភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបជាមួយ flakes សនេះ។ វាត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ប្រហែលបីនាទីនិងយកចេញពីកំដៅ។

តើខ្ញុំគួរបង្ហាញដល់អាហារពេលល្ងាច?

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, សណ្តែកបៃតងកំពុងត្រូវបានរៀបចំដោយស្មើភាពស៊ុបយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ នៅពេលដែលបានបង្កើតឡើង flakes ទំពាំងបាយជូរស, អាហារបានដាក់ចេញនៅលើចាន។ ទៅក្នុងតារាងដែលវាត្រូវបានបង្ហាញរួមជាមួយនឹងចំណិតនំប៉័ងត្នោតនិងស្លាបព្រាបាយចំនួននៃក្រែមស្រស់។

ធ្វើឱ្យសាច់គោមួយឆ្ងាញ់ជាមួយសណ្តែកបៃតង

សណ្តែកបៃតងដែលបានបង្កក (ជាមួយនឹងរូបមន្តរបស់នាងត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ) នឹងក្លាយជាការបំពេញបន្ថែមល្អដើម្បី goulash សាច់គោ។ ច្បាស់អំពីរបៀបដើម្បីចំអិនម្ហូបនេះយើងបានរៀបរាប់អំពីការឥឡូវនេះ។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់នៅតុក្រុមគ្រួសារយើងត្រូវ:

• សាច់គោវ័យក្មេងស្រស់ដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់ - ប្រហែល 600 ក្រាម;
• គំនិតជូរចត់ - 2 ក្បាលអនុវិទ្យាល័យ;
• សណ្តែកបៃតង - 1 ពែង (កក);
• ប្រេងបន្លែ - ការប្រើប្រាស់នៃការសំរេចចិត្ត;
• chives ខ្ទឹម - 2 PCs ។
• គ្រឿងទេសផ្សេងគ្នា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 10 ក្រាម;
• ទឹកផឹក - អំពី½ពែង។

គ្រឿងផ្សំដែលការព្យាបាល

មុនពេលការធ្វើឱ្យសម្លសាច់គោមួយជាមួយនឹងសណ្តែកបៃតងត្រូវតែត្រូវបានដំណើរការជាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ សាច់វ័យក្មេងស្រស់និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាង, កាត់ផ្តាច់ផ្នែកទាំងអស់ដែលមិនចង់បាន។ បន្ទាប់ពីនោះ, វា chopped ចូលទៅក្នុងគូបឬគូបហើយបន្ទាប់មកបន្តទៅការរៀបចំនៃបន្លែ។

គំនិតជូរចត់ត្រូវបានសម្អាតពី husk និងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់ការសណ្តែក, វាជាធម្មតាអាចត្រូវបានយកចេញពីកញ្ចប់។ defrost មុនដូចផលិតផលមួយមិនគួរ។

ដំណើរការនៃការចៀនឬបំពងនិង quenching នេះ

ចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស goulash សាច់គោ អ្នកនឹងទទួលបានតែនៅពេលដែលសាច់ស្រស់និងវ័យក្មេងនឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ វាត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan ក្រាស់ជញ្ជាំងមួយហើយបន្ទាប់មកបានបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងលីងដែលត្រឹមត្រូវត្នោត។ បន្ទាប់ពីការរីករាលដាលដែលបង្កើនខ្ទឹមបារាំងនិងបន្តកំដៅព្យាបាលសូម្បីតែសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន fry នឹងគ្រឿងផ្សំទាំងពីរ, ពួកគេបានចាក់ទឹកតិចតួចបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ កូរឱ្យសមាសភាគដែលបានគ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយនឹងការគំរបនិងមាតិកាសម្រាប់ 30-38 នាទីសម្ល។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, ផលិតផលសាច់គួរតែទន់និងទន់ភ្លន់ដូចដែលអាចធ្វើទៅបាន។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយ

បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ goulash សាច់គោជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, រីករាលដាលបន្ថែម សណ្តែកបៃតងដែលបានបង្កក, ជ្រៀតជ្រែកជាមួយនិងពន្លត់មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 5-8 នាទី។ នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋានទៅម្ហូបនោះបន្ថែម chives chopped និងភ្លាមយកវាចេញពីកំដៅ។

ចំពោះកម្រាស់លើសពីនេះទៀតនៅ goulash សាច់គោអាចបន្ថែមចំនួនតូចមួយនៃម្សៅស្រូវសាលី។

បង្ហាញពីតុមួយទៅឆ្ងាញ់និងចិត្តនាំឱ្ goulash នេះ

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងអំពីរបៀបចំអិនម្ហូបសំខាន់ hearty មួយដោយការប្រើផលិតផលមួយចំនួនដូចជាសណ្តែកបៃតង។ ការប្រើរូបមន្តនេះ, អ្នកអាចធ្វើឱ្យអាហារមានជីវជាតិពេញលេញដែលចាំបាច់នឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ដើម្បីកុមារនិងប្តីរបស់អ្នក។

បម្រើអាហារថ្ងៃត្រង់ជាការចង់បានដូចខាងក្រោមនេះ: មិនជ្រៅ garnish ចានរីករាលដាលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការដំឡូង mashed ឬ pasta ឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះពួកគេនិងបានរីករាលដាលបំណែកនៃសាច់គោទន់និងរឹង។ បង្កើតឡើងនៅលើកំពូលនៃម្ហូបត្រូវបាន sprinkled ជាមួយ chopped onions បៃតង និង fennel, ហើយបន្ទាប់មកបង្ហាញដល់តារាងរួមជាមួយ salad នៃបន្លែនិង slice នៃនំបុ័ងស។ បុណ្យចំណង់អាហារ!