រៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងឆ្ងាញ់។ បំណែកមួយនៃព្រះអាទិត្យ - chanterelles ។

Chanterelle - មួយនៃផ្សិតដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតដែលមនុស្សភាគច្រើននៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ និងប្រជាប្រិយភាពនេះគឺត្រឹមត្រូវទាំងស្រុង។ ក្នុងចំណោមទាំងអស់ ផ្សិតអាចបរិភោគ, វាជាកន្លែងមួយនៃកន្លែងកិត្តិយសបំផុតដោយសារតែវាមានចំនួននៃលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សម្នាក់។ ច្រឡំ chanterelles ផ្សេងទៀតគឺមិនអាចទៅរួចនោះទេគ្រាន់តែ។ ផ្សិតលឿងឬទឹកក្រូចភ្លឺទាំងនេះពិតជាមើលទៅដូចជាបំណែកនៃព្រះអាទិត្យ, tangled នៅក្នុងវាលស្មៅបៃតង។

ផ្សិត Chanterelle មានរូបរាងជាក់លាក់ណាស់។ ពួកគេគឺនៅក្នុងមួយដុំ, នោះគឺជើងនេះមិនត្រូវបានបំបែកពី CAP បាន។ រាងកាយផ្លែឈើជាទូទៅការប្រមូលផ្តុំជាមួយនឹងការ CAP បានទឹកក្រូចស្បែករលូននិង slices ស្តើងពីខាងទាប។ ផ្សិតនេះដុះជាចម្បងនៅក្នុងព្រៃ។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងការលាយបញ្ចូលគ្នាហើយពេលខ្លះសូម្បីតែនៅក្នុងកូនឈើប៉ុន្តែនេះគឺជាការកម្រ។ ជាការពិត chanterelles មួយចំនួនដែលអ្នកអាចចុចក្នុងតំបន់ temperate នេះ។ ពួកគេជាធម្មតាកើនឡើងនៅក្នុងក្រុម, ដូចដែលពួកគេបាននិយាយថាអ្នករើស - គ្រួសារធំ។ ច្រៀងគឺកម្រណាស់, ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកបានឃើញនៅក្នុងវាលស្មៅគឺជាអព្ភូតហេតុតិចតួចអ្នកអាចរកមើលបានយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារទាំងអស់ដែលនៅក្បែរនោះ។ ជាពិសេស chanterelles ការប្រមូលផលដែលមានទំហំធំផ្តល់ឱ្យ 2-4 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង។

នេះបើយោងតាមទៅមាតិកានៃវីតាមីននិងអាស៊ីត amino ចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ, ផ្សិតនេះគឺខ្ពស់ជាងប្រភេទសត្វផ្សេងទៀតជាច្រើន។ ចានរួមបញ្ចូលវានៅក្នុងម្ហូបអាហារសុខភាពសម្រាប់ជំងឺ ophthalmic នានានិងជំងឺដោយសារតែលោកគឺជាម្ចាស់ជើងឯកនៅលើមាតិកានៃភាគច្រើនបំផុតនៃធាតុសំខាន់ដានជាពិសេសទង់ដែង, ស័ង្កសី, និង, ជាការពិតណាស់, carotene ។ ទាំងនេះមាននៅក្នុងផ្សិតជួយកែលម្អស្ថានភាពសរធាតុចិញ្ចឹមភ្នែក។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃភ្នាស mucous នៃភ្នែកនិងបង្កើនកម្រិតនៃការឆ្លងមេរោគនិងការធន់ទ្រាំទៅនឹងមេរោគនានា។ លើសពីនេះទៀតចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ, chanterelles ប្រើដើម្បីព្យាបាលឈឺបំពង់ក,,, រំពុះនិងជំងឺដទៃទៀត។ ពួកគេបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះយករលាកណាមួយនិងជំរុញការ excretion នៃ radionuclides នេះ។

ប្រសិនបើយើងពិចារណាផ្សិតនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការចម្អិនអាហារ, ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាក់ទីបីចាប់តាំងពីការរំលាយវាអាក្រក់ណាស់។ ប៉ុន្តែគុណភាពនេះមិនជ្រៀតជ្រែកយ៉ាងសកម្មប្រើពួកវា។ ប្រើវាស្មើនឹង chanterelle មួយ ផ្សិត និង champignons ។ ពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាឥតខ្ចោះជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃបន្លែនិងសាច់មួយ។ ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ stuffing និង Pate ។ និងការព្យាបាលមុនការទាំងមូលគឺមានតែនៅក្នុងការលាងហ្មត់ចត់ខ្លាំងណាស់និង obsushivaniya ។ នៅតែមាន, អ្នកគួរតែដឹងអំពីរបៀប ក្នុងការចម្អិនអាហារផ្សិត chanterelles ត្រឹមត្រូវ។

ការចម្អិនអាហារអាចជាការខុសគ្នា។ បានឆ្ងាញ់បំផុតដែលពួកគេកំពុងចៀនទោះបីជានេះគឺជាការងាយស្រួលរៀបចំបំផុតដែលម្ហូប។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងលើសពីនេះទៀត chanterelles ស្ងួត, pickled និងអំបិលឆ្អិនជាមួយពួកគេសូម្បីតែស៊ុប។ រូបមន្តនៃការចម្អិនអាហារមានមនុស្សជាច្រើន។ សូម្បីតែជម្រើសនៃការ chanterelles ចៀនបង្កើតយ៉ាងខ្លាំងដែលពួកគេមិនអាចត្រូវបានរាប់នោះទេប៉ុន្តែពួកគេបានមូលដ្ឋានទាំងអស់ដូចគ្នាមួយ។ វាស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាផ្សិត sliced រៀបចំដើម្បីដាក់នៅក្នុង Pan មួយហើយបន្ទាប់ពីទឹកបាន evaporated បន្ថែម butter និង fry ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវាគឺជាការរួចទៅហើយអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបន្ថែមអ្វីនោះទេដូចជាវា - ដំឡូង sliced, សាច់មាន់, ស៊ុត, spaghetti ឆ្អិនឬ macaroni ។ អ្នកអាចប្រើ chanterelles លីងដែល ជាការបន្ថែមនៅក្នុងភីហ្សាមួយឬបំពេញសម្រាប់ pies មួយ។

ចុងភៅជាច្រើនបានគិតថាវាជាការចាំបាច់ដើម្បីរំពុះផ្សិតមុនពេលដែលអ្នក fry ពួកគេ។ Cook បានប្រហែល 20 នាទីបន្ថែមទឹកដើម្បីទឹក lemon ដើម្បីផ្សិតដែលមិនបាត់បង់ណ៍របស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែវិធានការនេះគឺជាទូទៅមិនចាំបាច់។ អនុវត្តវានៅលើចំហៀងមានសុវត្ថិភាព។ និងជាធម្មតាបានតែនៅក្នុងករណីនៃទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនេះ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាការសាមញ្ញបំផុតនៃពួកគេ។ 200 gr ។ chanterelle ត្រូវការដើម្បី fry ចាក់ tbsp 3-4 ស្រាសដែលជាសម្លតិចតួច។ បន្ទាប់មកបន្ថែម tablespoon 4-5 ក្រាស់, Cream ធ្ងន់និង simmer សម្រាប់ប្រហែល 3 នាទី។

chanterelles ឃុអាចមានវិធីផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីឱ្យពួកគេនៅក្នុង Cream ពន្លត់ជូរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយក saucepan មួយ។ រលាយវានៅក្នុង tablespoon នៃ butter មួយនិង fry lightly ខ្ទឹម c loves chopped (តូច) ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគំនិត chopped តូចនិងដាក់កញ្ជ្រោងឆាផោនតិចតួចបានរៀបចំ, អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស (ស្រេចចិត្ត) ។ នៅពេលដែលផ្សិតនេះ fry បន្ថែម 100-150 មីលីលីត្រនៃ Cream sour និង simmer សម្រាប់ប្រហែល 20 គំរបនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះសូមឱ្យម្ហូបអង្គុយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!