មួយក្នុងចំណោម ផ្សិតឆ្ងាញ់បំផុតដែល រីកលូតលាស់នៅក្នុងស្ទើរតែទាំងអស់ជាផ្នែកមួយនៃប្រទេសរុស្ស៊ីនៅអឺរ៉ុបបានចាត់ទុកថាជា boletus ។ ដូចជាឈ្មោះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពួកគេបានទទួលការអរគុណចំពោះមួកត្នោតរបស់គាត់ដែលមានខ្លាញ់, ផ្ទៃរអិលមួយ។ គ្រប់ប្រភេទនៃប្រេងដែលអាចបរិភោគបាន, ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានប្រមូលបាននៅទូទាំង។ តាមក្បួនមួយផ្សិតប៊ឺកើនឡើងនៅក្នុងចម្ការ coniferous ដោយគ្មានក្រោមនៅលើគែមនិងច្បាស់លាស់ illuminated បានយ៉ាងល្អដោយព្រះអាទិត្យ។ ការប្រមូលធំនៃផ្សិតទាំងនេះត្រូវបានផលិតដោយចាប់ផ្តើមពីខែដំបូងនៃរដូវក្តៅនិងមុនពេលសាយសត្វនោះទេ។ ប្រេងធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាធំមួយនៃចាន - salads, អាំង, ស៊ុប។ ហើយជាការពិតណាស់, ពួកគេបាន marinate ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវិធីសាស្រ្តក្នុងការ pickling ល្អប្រសើរបំផុតនៃការរៀបចំ, ដែលជាព្រៃផ្តល់នូវអំណោយទាននៃរសជាតិឆ្ងាញ់និង aroma ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិភាក្សាអំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ greasers ផ្សិត, របៀបដើម្បី pickle វានិងរក្សា។ នៅក្នុងការពិត, ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារអាហារសម្រន់នេះគឺមិនមែនជាការលំបាក, អ្វីដែលមេ - ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោះស្រាយផ្សិតនិងប្រើធុងមាប់មគមួយ។
សូមចំណាំថាការរៀបចំដំណើរគួរត្រូវបានយកជាមួយនឹងធ្ងន់ធ្ងរបំផុតនេះ។ វាជាការសំខាន់មាប់មគនិងការសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នដបផលិតផលដំបូងនេះទេពីព្រោះកំប៉ុងរៀបចំមិនត្រឹមត្រូវគឺជាដីពូជមួយយ៉ាងធំសម្រាប់បាក់តេរីមានគ្រោះថ្នាក់។ ដូច្នេះសូមមើល ពីរបៀប pickle ផ្សិត boletus ។ នៅពេលដែលអ្នកបានប្រមូលឬផ្សិតទិញ, ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតបានយ៉ាងល្អហើយដំណើរការ។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាមិនមែនដើម្បីពន្យាពេលការងារនេះរហូតដល់ពេលក្រោយបាន, ជាផ្សិត butter ជាគឺអាចខូចខ្ពស់។ សូម្បីតែនៅក្នុងទូទឹកកកអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ទៅ 15 ម៉ោង។ ផ្សិតស្ងួតស្អាតត្រូវកាំបិតមុតស្រួចមួយតូច។ មុនពេលសមាតផ្សិតប៊ឺមិនត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងមិនត្រាំ, បើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងក្លាយទៅជារអិល។ ជាមួយ CAP ចាំបាច់បាញ់ខ្សែភាពយន្តនេះយកទាំងអស់អាក្រក់តំបន់ wormy និងយកដី។ បន្ទាប់ពីនោះផ្សិតត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកស្អាតសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសំណល់ដីខ្សាច់និងដី otmokaniya rinsed ពួកគេនៅក្នុងទឹកប្រៃឡើងវិញច្រើនដង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅពេលនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រឡាក់ផ្សិត។
ចម្អិនអាហារ greasers ផ្សិត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate ធាតុតូចវ័យក្មេង
បន្ទាប់ពីការលាងសំអាតនិងការលាង luteus ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដាំឱ្យពុះ 20 នាទីបន្ទាប់ពីទឹកប្រៃឆ្អិន។ នេះជាលទ្ធផលត្រូវបានយកចេញស្នោបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារផ្សិតត្រូវបានដាក់នៅក្នុង colander មួយដែលត្រូវបង្ហូរសារធាតុរាវដែលលើស។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំផ្សិត butter ជានៅក្នុង marinade, អ្នកនឹងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
- ផ្សិត-មានទំហំតូច - 1 គីឡូក្រាម;
- អំបិលដែលមានទំហំធំ - 1 tbsp ។ លីត្រ។
- ស្ករ - ឆ្វេង; 0,5 ម៉ោង។ ។
- Laurel - 5 បំណែក។
- ទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូ 6% - 3 tbsp ។ លីត្រ។
- ផ្កាក្លាំពូ - 3 PCs ។
- ម្រេច - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
ខណៈពេលដែលផ្សិតរបស់យើងគឺ colander មួយរៀបចំបំពេញ marinade បាន។ ដើម្បីបានចាក់ចូលទៅក្នុងនេះមួយលីត្រពាក់កណ្តាលខ្ទះទឹកមានដាក់អំបិល, ជាតិស្ករ, ផ្កាក្លាំពូ, ម្រេចច្រកដាក់ស្លឹកនិងបន្ថែម vinegar ។ ជាមួយគ្នានេះលាយ spicy ដើម្បីច្រាល។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងផ្សិតប៊ឺរំពុះនិង 10 នាទី។ បន្ទាប់មកទាញចេញពីផ្សិតនិងពង្រីកនៅក្នុងពាងកញ្ចក់។ បំពេញទាំងអស់ marinade បានភាពស្រស់ស្អាតនេះ។ សំខាន់: ធុងកាលពីមុនមាប់មគ 30 នាទីដោយយកចិត្ដទុកដាក់ចំពោះការ។ ធនាគារបិទជាមួយនឹងមួកប្លាស្ទិច (មុនឆ្អិនល្អ) ។ ការអភិរក្សត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបានស្រស់ស្អាតនៅក្នុងរដូវរងារនិងរីករាយជាមួយការទាំងនេះ ផ្សិតប្រឡាក់! រូបមន្ត: រសជាតិ boletus របស់ធនាគារអាចជាដំណោះស្រាយខ្សោយនៃ vinegar, garnish ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតឬបន្ថែមទៅវាជាចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។ នោះហើយជាម្ហូបត្រជាក់មិនគួរឱ្យជឿទាំងអស់គឺហ៊ានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិន greasers ផ្សិត, របៀបដើម្បី pickle វានិងរក្សា។ បុណ្យចំណង់អាហារ!