រូបមន្តសម្រាប់ glaze នេះ។ ហ៊ាននិងងាយស្រួល

នំណាមួយ, នំឬខូគីនឹងមានរូបរាងស្រស់ស្អាតនិងមានច្រើន tastier ច្រើនជាងនេះប្រសិនបើវាចាក់ Cream មួយចំនួន។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់, គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍កាន់តែច្រើនវាដែលមើលទៅកុម្មង់នំបានតុបតែងនឹងធាតុស្មុគ្រស្មាញនៃការជាមួយក្រែមឬ mastic ។ នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីតុបតែងយ៉ាងល្អរក្សាទុកនិងមិនរីករាលដាលត្រូវប្រាកដថា glaze ។ ហើយបើទោះជាអ្នកមិនចង់ដើម្បីតុបតែងពិសេសនំនេះ glaze ភ្លឺរលោងនិងមានភាពងាយស្រួលនឹងត្រូវបានទៅសម្តែង, និងនៅពេលដូចគ្នានេះដែរនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាត។

សម្បុរ glaze នេះអាចត្រូវបានឆ្អែតគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការនេះគួរតែត្រូវបានបន្ថែមសូកូឡាឬកាកាវ, ឬ មាតថាំអាហារ។ ដូច្នេះកុម្មង់នំជាច្រើនទៀតនឹងមើលទៅចង្អៀត, appetizing និងកម្រនិងអសកម្ម។

រូបមន្តសម្រាប់ glaze caramel

ធ្វើម្ហូបសាមញ្ញ Glaze, ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺឆ្ងាញ់។ glaze caramel សមឥតខ្ចោះសម្រាប់នំខូឃីស៍និងនំ muffins ។

គ្រឿងផ្សំ:

ទឹកដោះគោ - 3 tbsp

ប៊ឺ - 30 OZ ។

ម្សៅស្ករ - 1 ពែង

ស្ករត្នោត - ½ពែង

ស្ករ vanilla - ½ tsp

រលាយ butter ទៅនឹងកំដៅ, បន្ទាប់មកកូរ 3 ស្លាបព្រាបាយ ទឹកដោះគោនិង ស្ករត្នោត។ simmer នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់នាទី។ បន្ទាប់ពីបានយកចេញពីកំដៅដើម្បីជំរុញការពែង½នៃជាតិស្កររលាយ។ បន្ទាប់ពីពន្លឺមួយ vanilla whip ត្រជាក់និងនៅសល់½ពែងស្ករម្សៅ។ ក្រាស់ពេកលទ្ធផល, បន្ថែមទឹកដោះគោជាច្រើនទៀត។

រូបមន្តសម្រាប់កាហ្វេ glaze នេះ

     glaze ស្រស់ស្អាតសមរម្យសម្រាប់នំសូកូឡា, ខូគីនិងដុតនំផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

ប៊ឺ - 50 OZ ។

ម្សៅស្ករ - 2 CUPS

កាហ្វេ - 3 tbsp

ដកស្រង់ vanilla - 1 tsp

Beat ស្ករ icing ជាមួយ butter, កាហ្វេនិងការដកស្រង់ vanilla ទៅទទួលបាននូវធំឯកសណ្ឋាន។ បើចាំបាច់បន្ថែមរាវបន្ថែមទៀតឬស្កររលាយ។

glaze ប្រូតេអ៊ីនរូបមន្ត

     ទំនិញដុតនំណាមួយដែលមើលទៅ appetizing និងការតុបតែងនៅពេលដែលវាគ្របដណ្តប់ ជាមួយ icing ស។ ជាញឹកញាប់ណាស់នៅក្នុងរូបមន្តនេះអំពាវនាវឱ្យមានការស៊ុតលឿង, និងមិនមែនដើម្បីេបះេចនៃប្រូតេអ៊ីននៅសល់របស់ពួកគេអាចធ្វើឱ្យការសាយសត្វនោះ។ វាគួរតែត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងអត្រានៃ 1 ទៅ 50 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីននេះ។ (1/4 ពែង) ស្ករ granulated ។

គ្រឿងផ្សំ:

ស៊ុតស - 4 បំណែក។

ស្ករ - 1 ពែង

វាយនៅលើប្រូតេអ៊ីនងូតទឹកទឹកជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់ពីបានយកចេញពីកំដៅម្តងទៀតរហូតដល់ whisk រលូន glaze ។ តែបន្ទាប់ពីការប្រកួតវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្របានត្រជាក់បាច់វាអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ glaze ។ តាមរយៈពេលវេលា icing នៅរឹង។

រូបមន្តសម្រាប់ glaze ក្រូចឆ្មា

     glaze ប្រែឆ្ងាញ់។ ការរៀបចំនេះគឺជាការ glaze សាមញ្ញណាស់។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការនំ lemon ។

គ្រឿងផ្សំ:

ប៊ឺ - 100 ក្រាម។

ទឹក lemon - 2 tbsp

ដកស្រង់ vanilla - ½ tsp

ម្សៅស្ករ - 3 CUPS

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងវាយរហូតដល់ពន្លឺនិងស្ថិរភាព fluffy ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមច្រើនទៀត ទឹក lemon ឬស្កររលាយ។

រូបមន្ត icing រាជ

     glaze រូបមន្តនេះត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការរៀបចំនៃការនំអាពាហ៍ពិពាហ៍។ គ្រាន់តែជា icing រាជ, អ្នកអាចតុបតែងខូគី។

គ្រឿងផ្សំ:

ស៊ុតស - 2 បំណែក។

ម្សៅស្ករ - 4 ពែង

ទឹក lemon - 1 tbsp

Beat ស៊ុតនិង gently បន្ថែមស្ករម្សៅនេះ។ បន្ថែមទឹក lemon ។ ជាតិស្ករម្សៅគួរតែជាច្រើនដូចជាការចាំបាច់ដើម្បីរក្សារូបរាងរបស់ glaze នេះ។

រូបមន្តមួយសម្រាប់ការសាយសត្វទឹកក្រូច

     រូបមន្តនេះប្រែ glaze រាវ។ វាអាចត្រូវបាន impregnated ជាមួយកុម្មង់នំ។ icing រឹងស្រទាប់ស្តើងខ្លាំងណាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

ម្សៅស្ករ - 125 gr ។

ទឹកក្រូច - 3 tbsp

លាយស្ករ icing ជាមួយនឹងទឹកនោះទេ។ ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅស្ករច្រើនឬទឹកនោះទេប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានចងចាំថានៅក្នុងលទ្ធផលចុងក្រោយដែលគួរតែទទួលបានការ glaze រាវ។

រូបមន្ត glaze Ganache

     ឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែប, ganache សូកូឡាដែលជាការតុបតែងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំនិង pies ដុតនំផងដែរណាមួយផ្សេងទៀត។ សម្រាប់ក្រាស់, ភាពស្ថិតស្ថេរ creamy ជាច្រើនទៀត, icing គួរតែត្រជាក់និង whisk ។

គ្រឿងផ្សំ:

សូកូឡាខ្មៅ - 200 gr ។

ក្រែម - ½ពែង

ប៊ឺ - 3 ស្លាបព្រាបាយ

Cognac - 3 tbsp

រលាយសូកូឡាប៊ឺ, បន្ថែម Cream និង brandy រហូតដល់រលូន។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់មុនពេលកម្មវិធីដើម្បីដុតនំ។