រូបមន្តសម្រាប់ biscuit សូកូឡានិងការប្រែប្រួលរបស់ខ្លួន។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបនេះ manifests ខ្លួនវាផ្ទាល់នៅក្នុងការរៀបចំនៃបង្អែមធ្វើពីម្សៅ។ ចំណិតខ្ទម Krasna ... ដូចជា hostess នេះអាចចំអិននំឬនំមួយ, ខូគីឬនំ, និងត្រូវបានកំណត់ដោយការបដិសណ្ឋារកិច្ចរបស់ខ្លួន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ប្រសិនបើនាងបានធ្វើម្ហូបមួយដែលមានការស្រឡាញ់ conjured លើវា, ខ្ញុំបានដាក់បំណែកនៃព្រលឹងរបស់គាត់មួយ - វាមិនអាចជាឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត។ មួយនៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបសម្ងាត់ដែលបានស្ថិតនៅក្នុងរូបមន្តនេះ biscuit សំណព្វជាច្រើន។ យើងនឹងព្យាយាមដើម្បីដោះស្រាយវា។

biscuit - ប្រភេទពិសេសនៃម្សៅបង្អែមផ្អែមច្របាច់ជាមួយស៊ុតគេវាយដំ។ វាគឺជាពន្លឺ, ខ្យល់, រសជាតិឆ្ងាញ់។ biscuit ខ្លួនវាគឺជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។ ប៉ុន្តែដោយផ្អែកលើវាអាចត្រូវបានចម្អិននិងលាភសំណាងផ្សេងទៀតដូចជាអេប៉ុងនំឬនំ។ ពីការស្រមើលស្រមៃធ្វើម្ហូបអាស្រ័យលើអ្វីដែលនឹងក្លាយជានំ, ទោះជាយ៉ាងណាវានឹងត្រូវបានបន្ថែមហ៊ានធ្វើពិពិធកម្ម។ រូបមន្តសូកូឡា នំជូត - មួយនៃវ៉ារ្យ៉ង់នៃការច្នៃប្រឌិតបែបនេះ។ វាច្បាស់ណាស់ថាសូកូឡាត្រូវបានបន្ថែមដើម្បី dough biscuit បាន។ តើធ្វើដូចម្តេចអាចត្រូវបានរៀបចំ dough biscuit?

ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួននឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: (។ 1 tsp) ស៊ុត (4 បំណែក), ស្ករ (1 ពែង), Cream (1 ពែង) ប័រ (250g), ម្សៅ (ពែងពាក់កណ្តាល), ម្សៅកាកាវ (ពាក់កណ្តាលមួយពែង), soda ដុតនំ អំបិល (ស្លាបព្រាតែពាក់កណ្តាល) ។

ហើយឥឡូវនេះ - ជា រូបមន្តសម្រាប់ការនំ sponge ក្នុងការប្រញាប់។ butter ព្រិលនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ បំបែកស៊ុតពី yolks នេះ។ Beat លឿងដោយឡែកពីគ្នានិងជាបុគ្គលមុនពេលបែកពពុះមាត់ប្រូតេអ៊ីន។ ប៊ឺទន់និង whisk ជាមួយស្ករ។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើរហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់ប្រេងប្រែសនិងជាតិស្ករដែលបានរំលាយ។ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងវាយស៊ុត whipped, stirring បន្ត។ លាបក្រែមមានផងដែរនិងបន្ត whisking នេះយ៉ាងសកម្ម។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយគ្រឿងផ្សំប្រាំង dough នេះ: ម្សៅម្សៅកាកាវ, soda ដុតនំនិងអំបិល។ ការត្រៀមរៀបចំនៃបរិវេណ dough biscuit សូកូឡារូបមន្តម្សៅស្ងួតលាយបញ្ចប់ជាមួយក្រែមប្រេងជូរ។

វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ចេញ dough រៀបចំចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter និងកន្លែងនៅ preheated លបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងការជាមុន។ ដុតនំរហូតដល់ដេញថ្លៃគួរមានប្រហែលសែសិបនាទី។ ពិនិត្យត្រៀមខ្លួនអាចជាឈើឈើ: វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី Pierce នំនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលនេះ, ប្រសិនបើនៅតែស្ងួតឈើ - នំត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានដាក់ជូនទៅតែ។ មួយអាចត្រូវបានកាត់ផ្ដេកទៅក្នុងពីរឬបីស្រទាប់ស្រទាប់នីមួយនៃក្រែមការ fluff រៀបចំបើយោងតាមមិត្តភក្តិខ្ញុំជាអ្នកដែលមានវេជ្ជបញ្ជាដាក់ឱ្យពួកគេត្រឡប់មកវិញ, តុបតែងផ្នែកខាងលើឧទាហរណ៍ផ្លែឈើ។ ទទួលបាននំសូកូឡានំមួយគួរឱ្យស្រឡាញ់និងឆ្ងាញ់។

biscuit រូបមន្តខាងលើសូកូឡាផលិតផលបន្តិចស្ងួតដែលផ្តល់ឱ្យនិងពន្លឺ។

ប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនដូចជា dough biscuit ត្រូវមានសំណើម, ចម្អិនជាមួយទឹក។ នេះគេហៅថា biscuit "សូកូឡានៅលើទឹកក្តៅ។ " បច្ចេកវិទ្យាការផលិតការធ្វើតេស្តគឺដូចគ្នាថាសម្រាប់ biscuit ធម្មតា។ ប៉ុន្តែវាជំនួសឱ្យការ Cream sour មួយត្រូវបានចាក់កញ្ចក់នៃទឹកដោះគោនិងទឹកក្តៅ។ ពី dough នេះបានក្លាយទៅជារាវគ្រប់គ្រាន់។ វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងការដុតនំរហូតដល់ចម្អិននៅក្នុង oven preheated មួយ (សីតុណ្ហាភាពល្អប្រសើរបំផុត 180 ដឺក្រេ) ។ ពេលដែល dough កើនឡើងដុតនំនិងបរិមាណរបស់ខ្លួនបានកើនឡើងប្រមាណពីរយ៉ាង។ នេះគួរតែត្រូវបានចាត់ទុកពេលជ្រើសរាងមួយជម្រៅរបស់ខ្លួន។

ដើម្បីតុបតែងនំមួយរៀបចំក្រែមដូង។ មួយទឹកដោះគោខាប់អាច, ពីរ yolks ស៊ុត, 100 ក្រាមនៃបន្ទះសៀគ្វីដូងនិងពីរស្លាបព្រាបាយលាយប៊ឺនិងរំពុះទាបជាងកំដៅរហូតដល់ thickened ។ ក្រែមត្រជាក់។ នំជូតអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹង Cream តែពីខាងលើ, ប៉ុន្តែអ្នកអាចកាត់បន្ថយកុម្មង់នំចូលទៅក្នុងនំពីរ, ដុសគ្នាជាមួយ Cream និងការតភ្ជាប់។ នឹងជូតនំហើយវាអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងនំដាច់ដោយឡែកនិងការតុបតែងពួកគេជាមួយនឹងបំណែកមួយនៃសូកូឡាឬស្ករផ្លែឈើឬ berries - គំនិតច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបគឺមិនកំណត់។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរូបមន្តនៃការនំជូតសូកូឡាអាចជាសម្បូរបែបណាស់។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយឡើយ, វានឹងក្លាយជាការតុបតែងអស្ចារ្យនៃតារាង