រូបមន្តនៃ cucumbers សម្រាប់រដូវរងារ

រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ ការប្រមូលផល cucumbers សម្រាប់រដូវរងារ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, cucumbers អំបិលឬ pickled តែងតែអាហារសម្រន់សំណព្វនៅលើតុនៃគ្រួសាររុស្ស៊ីជាច្រើន។ ត្រសក់ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាបន្លែដ៏មានប្រយោជន៍បំផុតដូច្នេះពួកគេធ្វើឱ្យសាឡាត់បរិភោគវាឆៅយកទៅចម្អិន។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ cucumbers សម្រាប់រដូវរងារ។ វិធីសាស្រ្តនៃការ pickling, pickling និង អភិរក្ស cucumbers សម្រាប់ការប្រមូលផលរដូវរងារច្រើន។

សូម្បីតែម្ចាស់បំណុលដែលទើបចាប់ផ្តើមដំបូងដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចជ្រើសរើសវិធីងាយស្រួលក្នុងការដើរហាត់និងរូបមន្តសម្រាប់បង្វែរត្រសក់។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាក្នុងចំណោមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃត្រសក់ដូចជាការរំញោចនៃការរំលាយអាហារការរំលាយអាហារពួកគេ normalize សមាមាត្រអាស៊ីតមូលដ្ឋាន - បន្សុទ្ធពោះវៀននិងសូម្បីតែសំអាតស្បែក។ ក្នុងចំនោមពួកគេមានម៉ាស, ទឹកដោះគោ, លាបនិងទឹកត្រសក់ត្រូវបានផលិត។ និងនៅឡើយទេទូទៅបំផុតគឺរូបមន្តសម្រាប់ cucumbers សម្រាប់រដូវរងារ។

ឧទាហរណ៍ cucumbers pickling ។ ចំពោះនាងអ្នកតែងតែជ្រើសរើសផ្លែឈើស្រស់ស្អាតមធ្យមនិងផ្លែឈើដែលមានស្នាមប្រឡាក់ពណ៌ខ្មៅ។ ប្រសិនបើអ្នកយក ត្រសក់ សម្រាប់ ការចម្អិន ពីពូជបង្អែមដែលអាចខូចបានអ្នកអាចទទួលបានលទ្ធផលនៃកំប៉ុង "ផ្ទុះ" ។ ក៏មិនសមរម្យសម្រាប់ canning cucumber គ្មានខ្លាញ់ឬទន់។ ជាទូទៅប្រជាពលរដ្ឋនៅរដូវក្ដៅចូលទៅកាន់គេហទំព័ររបស់ពួកគេតែម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍នៅចុងសប្តាហ៍ហើយក្នុងអាកាសធាតុក្តៅបន្លែដែលដាំដុះក្នុងកំឡុងពេលនេះមានភាពយឺតយ៉ាវរួចទៅហើយ។

ត្រសក់បែបនេះអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យរស់ឡើងវិញដោយការធ្វើនំមួយដែលមានសមមួយនៅលើចំហៀងនៃកន្សែងពងក្រពើកាត់ចុងនិងដាក់វាក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 6 ម៉ោង។ ដោយវិធីនេះ, គ្រាន់តែជាអ្នកអាចរស់ឡើងវិញមុនពេល canning និងត្រសក់, ទិញនៅលើទីផ្សារ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះពួកគេបានក្លាយទៅជារឹងមាំនិងចេញពីពួកគេមកខ្យល់បន្ថែម។ រូបមន្តទាំងអស់សម្រាប់ pickling ត្រសក់តម្រូវឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្ននៃពាងកែវដែលដំបូងត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបន្ទាប់មកមាប់មគ។

នៅក្នុងពាងកញ្ចក់រាលដាល cucumbers, គ្រឿងទេស, បៃតងនិងចាក់ brine ក្តៅ។ មុនពេលវេចខ្ចប់ក្នុងកំប៉ុងបៃតងក៏ត្រូវលាងសម្អាតជាមួយទឹករំពុះ។ ពេលវេលាសម្រាប់ការក្រៀវអាចមានភាពខុសគ្នាប៉ុន្តែជាធម្មតាវាមិនលើសពី 20 នាទីទេ។ កំប៉ុងត្រូវបានរមៀលក្រោយពីក្រៀវហើយរុំព័ទ្ធដោយក្រណាត់ក្រាស់ដូច្នេះពួកគេមិនត្រជាក់ខ្លាំងទេ។ ប្រសិនបើនៅកន្លែងខ្លះលេចធ្លាយគំរបវាល្អប្រសើរក្នុងការបើកវាម្តង ៗ ហើយធ្វើឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ រូបមន្តបែបនេះសម្រាប់ cucumbers រដូវរងារអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងងងឹតត្រជាក់រហូតដល់ទៅពីរឆ្នាំមកហើយ។

សម្រាប់ពាងបីលីត្រស្ដង់ដារប្រហែលមួយគីឡូក្រាមនៃ cucumbers និងកន្លះលីត្រលីត្រ brine ត្រូវបានទាមទារ។ អំបិលនៃការត្រសក់ដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើបរិមាណនៃអំបិលនៅក្នុង brine និងទំហំរបស់ពួកគេអ្នកមិនអាច overdo វា។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែបន្ទាប់មកមានវិធីមួយចេញ: អ្នកត្រូវដាក់ cucumbers pickled សម្រាប់ពីរម៉ោងនៅក្នុង ទឹកឆ្អិនស្អាត ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថានៅក្នុងករណីនេះមួយចំនួននៃគ្រឿងទេសនឹងទុក cucumbers ។ ដូច្នេះនៅក្នុងការអំបិលចូរព្យាយាមពិនិត្យយ៉ាងហ្មត់ចត់សមាមាត្រនៃបរិមាណចាំបាច់នៃអំបិលនិងគ្រឿងទេស។

រូបមន្តផងដែរសម្រាប់ cucumbers សម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានបន្ត marinating ។ ដើម្បីទទួលបានត្រីត្រសក់អ្នកត្រូវលាយត្រសក់ 3 គីឡូក្រាម 450-500 ក្រាមនៃទឹកខ្មេះ 6 ក្រាមស្ករ 100 ក្រាមអំបិល 100 ក្រាមម្ទេសក្រហម 5 ស្លឹកបៃតងចំណិត 50 ម្រេចម្រេចខ្មៅនិងក្រអូបនិងម្រេចចំនួន 40 ។ ត្រសក់ត្រូវតែលាងនិងត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលប្រហែល 6 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវកាត់គន្លឹះពីភាគីទាំងពីរហើយបំបាត់ទឹករំពុះ។ ដាក់ cucumbers នៅក្នុងពាងកញ្ចក់បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស។ សម្រាប់ទឹកដោះគោត្រូវចំនាយទឹកនិងទឹកខ្មះកន្លះលីត្រជាតិស្ករនិងអំបិលក្នុងបរិមាណដែលបានចង្អុលបង្ហាញ។ ជាមួយនឹងការ marinade ក្តៅចាក់ cucumbers ជាមួយគ្រឿងទេសនៅក្នុងកំប៉ុងបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងមាប់មគក្នុងទឹករំពុះមិនលើសពី 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះធនាគារគួរតែត្រូវបានព្យាយាមភ្លាមដើម្បីត្រជាក់ដូច្នេះថាត្រសក់មិនក្លាយជាទន់ពេក។