Podcherevok ក្នុងស្បែកគំនិត - ឆ្ងាញ់, appetizing, ការផ្គត់ផ្គង់

ក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថ្មីនេះគឺមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដែលមានះថាក់ជាងតិចត្រូវបានគេសន្មត់បាន។ ដូច្នេះឥឡូវនេះអ្នកអាចមានលទ្ធភាពទិញបានដោយសុវត្ថិភាពចំណែកមួយឬពីរនៃផលិតផលឆ្ងាញ់និងព្យាបាលដោយខ្លួនឯង podcherevkom ក្នុងស្បែកគំនិតត្រូវបានរៀបចំគឺមិនមានការលំបាកខ្លាំងណាស់ហើយដែលនឹងទាក់ទាញសូម្បីតែបួស inveterate ។

បន្តិចនៃពាក្យបច្ចេកទេសនិងចំណេះដឹងជាមូលដ្ឋាន

Podcherevkom គេហៅថាផ្នែកពោះសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងការដែលមានសរសៃ interbedded កិត្តិយសសាច់ tenderest ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃ podcherevina ឆ្ងាញ់តាមការគ្រោងទុកបានយកចាំបាច់ជាមួយស្បែក។ ពេលខ្លះវាត្រូវបានកាត់បន្ថយនោះទេតែឆ្ងាញ់, juicy និងល្បួងម្ហូបចេញ, នៅក្នុងការដែលស្បែកត្រូវបានបម្រុងទុកនៅតែមាន។

ដើម្បីទទួលបានច្រើនបំផុតនិង podcherevok ដេញថ្លៃក្នុងស្បែកគំនិតរសជាតិសាច់តម្រូវឱ្យស្រស់។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរសមរម្យញាក់; ប្រសិនបើមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានទទួលរងរួចទៅហើយត្រជាក់, វានឹងបាត់បង់ក្នុងនិងភាពទន់ក្លិនឈ្ងុយ។

វ៉ារ្យ៉ង់មូលដ្ឋាន

វាពិតជាអស្ចារ្យជាមួយរូបថតរូបមន្តចម្រុះ (podcherevok ក្នុងស្បែកគំនិត) ដែលអធិប្បាយអំពីជំហានដោយដំណើរការជំហាននៃការចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកមានក្បាលដីតូចមួយចំនួននៃ bacon, វាជាការសមហេតុផលក្នុងការប្រើវិធីសាស្រ្តយ៉ាងលឿននៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។

ជាមួយ onions peeled បិទធំជាច្រើនអង្កាមបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អហើយពោរពេញទៅដោយទឹក។ វា polstakana មានមូលដ្ឋានក្នុងមួយលីត្រអំបិលរលាយទឹក។ នេះបានបន្ថែមឡរែលនិងម្រេច (នៅសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន) ។ ដែលបាន brine ត្រជាក់ដាក់ podcherevok ហើយដាក់ Pan នៅលើចង្ក្រាននេះ។ រាវនេះបានគ្របដណ្តប់បានទាំងស្រុងបំណែកគួរសាច់។

បន្ទាប់ពីរំពុះ, ភ្លើង screwed និងបំណែកមួយនៃចានមួយដែលត្រូវបានចាកចេញទៅ simmer ទន់ភ្លន់រយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានយកចេញទេប៉ុន្តែ podcherevok ក្នុងស្បែកគំនិតនិង brine ត្រូវបានចាកចេញទៅត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅថ្ងៃពាក់កណ្តាលមួយ - សម្រាប់ salting និងការទិញយកម្លប់និងរសជាតិសាច់។

brine ថ្ងៃបន្ទាប់ decanted ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, គ្រឿងទេសដែលបានលាយបញ្ចូល: paprika, ខ្ទឹមកំទេច, ម្រេច (ក្រហមនិងខ្មៅ), គ្រាប់ coriander ។ សមាសភាពនៃដុំគ្នានេះបូកនៅលើភាគីទាំងអស់, ហើយបន្ទាប់មករុំនៅក្នុងបំណែកនៃខ្សែភាពយន្តមួយ។ ថ្ងៃមួយនៅក្នុងទូទឹកកក, ជាច្រើននៅក្នុង freezer - delicacy មួយនិងការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

ក្រឡុកឆ្ងាញ់

គ្មានការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តិចគឺជាវិធីមួយទៀតដើម្បីចំអិន podcherevok របៀបក្នុងស្បែកគំនិត។ នេះតម្រូវឱ្យមានមួយដុំយូរមកហើយរបស់វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញ។ វាត្រូវតែអំបិលយ៉ាងហ្នឹងទៅលើភាគីទាំងពីរ (នៅក្នុងការចាប់ផ្តើមនៃសម្ភារៈផោននឹងយកប្រមាណពែងអំបិល coarse) ។ នេះចំហៀងផ្នែកខាងក្នុងត្រូវបាន sprinkled ជាមួយ laurel crumbled, ម្រេចនិងម្រេច (ខ្មៅនិងលាយផ្អែមនិយម) ។ Podcherevok បានបង្រួមអប្បបរមាទៅរមៀលនិងការចងខ្សែស្រឡាយធ្វើម្ហូបគឺមិនមែនជាការលំបាកពេក: នៅក្នុងដំណើរការនៃការចំអិនសាច់ហើមមួយចំនួន។ បាតរបស់ Pan នេះត្រូវបានជួរជាមួយ peel គំនិបរិសុទ្ធជាមួយនឹងក្បាល 4-5 ។ វាបានដាក់បាច់នេះ; វាគួរតែគ្របដណ្តប់នៅលើកំពូលនៃចំនួនដូចគ្នានៃ husk ។ អគារទាំងអស់នេះត្រូវបានបំពេញដោយទឹក, ដូច្នេះគ្មានអ្វីរបស់វាដែលមិនត្រូវ peeked ។ ប៉ានបានដាក់នៅលើភ្លើងយឺតមួយហើយទុកវារយៈពេលប្រហែលបីម៉ោង។ បន្ទាប់មករមៀលត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងការក្តៅ, នៅខាងក្នុងភ្ញាក់សំណព្វនិងរដូវកាលខ្ទឹមសកំទេចប្រមៀលម្តងទៀតនិងបានដាក់ក្នុង foil ឬ foil ។ វានឹងត្រូវការដើម្បីរស់នៅក្នុងទូទឹកកកត្រជាក់រហូតដល់។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនត្រូវបានគេណែនាំដើម្បីទប់ទល់នឹង podcherevok ក្នុងស្បែកគំនិតត្រជាក់មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្រោមនឹមនេះ។ ពួកគេនិយាយថាវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនទៅនឹងចាកចេញពីរាវលើសនិងបានក្លាយទៅជាដង់ស៊ីតេ delicacy មួយរីករាយ។

Podcherevok ក្នុងស្បែកគំនិតនៅក្នុង multivarka

មេចុងភៅរបស់យើងមិនអាចមិនធ្វើការចេញរូបមន្តនិងជំនួយការផ្ទះបាយអស្ចារ្យ។ បន្ថែមទៀតដូច្នេះដោយសារតែវាបានរៀបចំ podcherevok ស្ទើរតែដោយគ្មានការ hostess ។

មួយដុំដែលសមរម្យនៃ cloves ខ្ទឹមស nashpigovyvaetsya សាច់ជ្រូក; បាតចានយកចេញសំបក prostilaetsya 5-6 lukovok ជាមួយនោះវាបានដាក់ចេញជាតិខ្លាញ់។ ពីខាងលើវាត្រូវបាន sprinkled ជាមួយស្លឹកខូច laurel ពោរពេញទៅដោយទឹក, នៅក្នុងការដែលអំបិលត្រូវបានបន្ថែម - អំពីគូនៃស្លាបព្រាដោយគ្មានស្លាយក្នុងមួយលីត្រ។ របៀបពន្លត់បានធ្វើឱ្យសកម្មម៉ោងកន្លះ។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ដងប៉ុន្តែ podcherevok មុនពេលដែលត្រជាក់មិនអាចត្រូវបានច្រានចេញដូច្នេះជាការមិនបានទទួលរលុង។ បន្ទាប់ពីការ ottsezhivaniya rubbed brine សាច់ខ្ទឹមស (អាចធ្វើបានជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសនិងឱសថនេះ) ។ ដើម្បីសាកល្បងកាត់បន្ថយការបំណែកមួយចំនួនហើយនៅសល់ត្រូវបានជាធម្មតាបង្កកបានរុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិច។

Podcherevka ស្បែកគំនិតដើម្បីទទួលបាននំសាំងវិចអស្ចារ្យ។ វាអាចធ្វើជាអាហារសម្រន់មួយនិងជាសមាសភាគនៃការបរិភោគអាហារសាច់មួយ។ ក្នុងករណីចុងក្រោយនេះជាពិសេសការចុះសម្រុងគ្នាជាមួយគាត់ដំឡូងឬបន្លែចៀននៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយឡើយ។