រូបមន្តនៃការនំបុ័ងសនំបុ័ងនោះសម្រាប់ម៉ាស៊ីន: បុរាណនិងមិនតែប៉ុណ្ណោះ

បច្ចុប្បន្ននំបុ័ងចម្អិនអាហារពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅឯផ្ទះ។ វាត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងបច្ចេកទេសដែលយ៉ាងខ្លាំងសម្រួលដល់ដំណើរការទាំងមូល។ ចំពោះគោលបំណងនេះបាន breadmaking ។

នំបុ័ងសបុរាណ

ការបង្កាន់ដៃបុរាណសម្រាប់នំបុ័ងសនំបុ័ងនោះសម្រាប់ម៉ាស៊ីនគឺសាមញ្ញណាស់។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួនដូចខាងក្រោមនេះត្រូវបានគេគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ: 450 ក្រាមម្សៅទឹកដោះគោកែវពិសោធន៍ 2.5 (អាចជំនួសទឹកដោះគោស្ងួតនិងទឹក), 10 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, 5G នៃអំបិល និងកញ្ចប់មួយនៃ ផ្សិតស្ងួត (9 ទំងន់ក្រាម) ។

នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំ, គួរតែមានការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការដុតនំនំបុ័ង។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាដំណើរការទាំងមូលត្រូវបានដោយស្វ័យប្រវត្តិដូច្នេះភារកិច្ចចម្បងរបស់អ្នក - គឺដើម្បីរៀបចំជាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, វាស់ពួកគេនៅក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវបាន។ បន្ទាប់មកទាំងអស់ដាក់ចូលទៅក្នុងចានម៉ាស៊ីននំបុ័ង។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់ទាំងអស់នៅក្នុងលំដាប់ដែលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដោយក្រុមហ៊ុនផលិតនេះ។ ជាធម្មតា, បច្ចេកទេសនេះគឺដោយដៃ, ដែលជាកន្លែងដែលរូបមន្តនេះគឺដុតនំផ្សេងគ្នា។

បន្ទាប់ជ្រើសកម្មវិធីដែលចង់បាន ( "ទំព័រដើមឬនំបុ័ងស"), កម្រិតនៃសំបកដុតនំនេះ។ ហើយបន្ទាប់មកចង្ក្រានខ្លួនវាគឺត្រូវបានរៀបចំបើយោងតាមរបៀបកំណត់ជាមុន។ សមាសភាពផងដែរគឺលាយបញ្ចូលគ្នាដោយស្វ័យប្រវត្តិ។

បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារនំបុ័ងរក្សាទុកនៅក្នុង 5-10 នាទីបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានយកចេញពីធុងនោះនិងបានដាក់នៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅសម្រាប់ត្រជាក់។ លទ្ធផលនេះគឺជាធម្មតា នំបុ័ងស នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ង។

ដំណើរការទាំងមូលត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 3 ម៉ោង។ ប្រហែលកន្លះម៉ោង dough ត្រូវបានច្របាច់និងការកើនឡើងនិងពាក់កណ្តាលបន្តិចតិចជាងមួយម៉ោងដែលគាត់ដុតនំបុ័ង។

នំបុ័ងនៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ

មានរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ម៉ាស៊ីននំបុ័ងសនំបុ័ងគឺ។ ឧទាហរណ៍ប៊ូតុងនៅលើទឹកដោះគោជូរនេះ។ ក្នុងករណីនេះគ្រឿងផ្សំទាំងស្រុងបានលុបទឹក។ dough នេះត្រូវបានច្របាច់នៅលើផលិតផលទឹកដោះគោ: ទឹកដោះគោជូរនិងទឹកដោះគោ។

រូបមន្តនៃការនំបុ័ងសសម្រាប់ម៉ាស៊ីននំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោជូរបន្ទាប់។ ក្នុងពែងដែលវាត្រូវបានដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម: 3.5 កែវពិសោធន៍ ម្សៅដែលត្រូវបានបំពេញជាមួយ 200 ក្រាមនៃទឹកដោះគោជូរនិង 100 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់ពីនោះ, 50 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ, 10 ក្រាមនៃអំបិល 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃផ្សិតស្ងួត។ បន្ទាប់មកទៀតជ្រើសសំបកដុតនំកម្មវិធីកម្រិត "មូលដ្ឋាន" ត្រូវបានជ្រើស។ វាគ្រាន់តែនៅតែរង់ចាំសម្រាប់ដំណើរការចុង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការដុតនំសង្ឃឹមរង់ចាំ 5-10 នាទីបន្ទាប់ពីនំបុ័ងត្រូវបានយកចេញបាន។ ពេលដែលវា cools ចុះ, វាអាចត្រូវបានបរិភោគ។ លទ្ធផលនេះគឺជានំបុ័ងសឆ្ងាញ់នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ង។ ទឹកដោះគោជូរជំនួសឱ្យការដែលអ្នកអាចប្រើក្រែមជូរ។

នំបុ័ង mustard និងទឹកឃ្មុំ

សូមមើលនៅមួយនំបុ័ងសម៉ាស៊ីនរូបមន្តនំបុ័ងនេះ។ ក្នុងករណីនេះលក្ខណៈប្លែកគឺមានវត្តមាននៅក្នុងសមាសភាពនៃ mustard និងទឹកឃ្មុំនេះ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសមាសភាគទាំងពីរនេះបានផ្តល់ឱ្យដុតនំរសជាតិមិនធម្មតា។

ល្អិតល្អប្រសើរជាងមុនមិនយកយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។ បើមិនដូច្នេះទេគួរត្រូវបានកាត់បន្ថយចំណែក។

ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការក្នុងវិធីដូចខាងក្រោម។ ក្នុងទឹក 230 ក្រាមដើម្បីរំលាយ 1 គូបសាច់មាន់, ចាក់ពែង breadmaking ទំពាំងបាយជូរលទ្ធផល។ មានត្រូវបានផ្ញើទឹកឃ្មុំ 50 ក្រាមរលាយ (ដើម្បីត្រូវបានបន្ទន់ប្រសិនបើវាត្រូវរឹង) និង 20 ក្រាមនៃ mustard, 500 ក្រាមនៃម្សៅ។ រដូវកាលមិនគួរយកមុតស្រួចណាស់។ បើមិនដូច្នេះទេអ្នកត្រូវការដើម្បីយកកម្រិតទាប។ ទម្រង់មុំចាក់ម្សៅទឹកដោះគោ (30 ក្រាម), ប៊ឺដាក់ (50 ក្រាម), ដែលត្រូវបានបន្ទន់និងអំបិល (10 ក្រាម) ។ នៅកណ្តាលនៃចាននោះគឺការធ្លាក់ទឹកចិត្តក្នុងផ្សិតត្រូវបាន backfilled ។

បន្ទាប់, ប្រភេទនៃសំបកកម្មវិធី "មូលដ្ឋាន" កម្រិតដុតនំ "ពន្លឺ" មួយ។ បន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដែលមាន។ Knead dough បានធ្វើដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការនំបុ័ងដុតនំនេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានការចេញនៃការដាក់ធុងនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។

លក្ខណៈពិសេសការចម្អិនអាហារ

នំបុ័ងសក្នុង ក្រុមហ៊ុនផលិតនំបុ័ងនេះ "ក្រុមហ៊ុន Panasonic" ប្រែចេញហ៊ានណាស់, ដែលឆ្ងាញ់និងទន់។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាអាចជាខុសគ្នាជារៀងរាល់ពេលវេលា។ តើមានមូលហេតុអ្វី? ដំបូង, ជាមួយនឹងចានផ្សេងគ្នា, ម្សៅ, ទំហំស៊ុតនិងដូច្នេះនៅលើ។ លើសពីនេះទៀតវាគឺអាចធ្វើបាននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះដើម្បីដាក់, ឧទាហរណ៍, ស្ករជាមួយស្លាយនិងថ្ងៃស្អែក - ដោយគ្មានរបស់នាង។ ទីពីរ, អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough នេះបន្តិច។ ប្រសិនបើវាគឺជាការក្រាស់ពេកដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេមួយដែលអ្នកអាចបន្ថែមទឹក។ ផ្ទុយទៅវិញប្រសិនបើ dough គឺរាវពេកវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីដាក់ម្សៅច្រើនទៀត។

ជាទូទៅមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់នំបុ័ងមាន។ សូម្បីតែនៅក្នុងកំណែបុរាណធម្មតាអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវការដុតរសជាតិថ្មីណាមួយឡើយ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចដាក់ cinnamon, ឈីស, សាច់ក្រកនិងច្រើនទៀត។ លទ្ធផលនេះគឺជានំបុ័ងឆ្ងាញ់នោះគឺពិបាករកនៅក្នុងហាង។