រូបមន្តធ្វើម្ហូប Sudak

ត្រីគឺជាផលិតផលម្ហូបអាហារមួយដែលពេញនិយមនិងមានប្រយោជន៍នៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយ (ត្រជាក់ឬក្តៅ) គឺអាចផ្គាប់ចិត្តរសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលរបស់ខ្លួន។ ក្នុងចំណោមត្រីទឹកសាបត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិតែមួយគត់របស់ខ្លួនដែល perch ។ ស្ទើរតែរៀងរាល់ រូបមន្ត ដែល perch តម្រូវឱ្យឆាឬការចម្អិនអាហារត្រីរបបអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ណាស់ហ៊ាននិង ដុតនំ Zander នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ។

វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីរកឱ្យឃើញពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃ perch នៅក្នុង oven នេះ, ដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីបានលេខមួយស្ទួនវាទឹកជ្រលក់ជ្រើសរើសមិនត្រឹមត្រូវរឺគ្រឿងផ្សំដែលមិនចាំបាច់។ មានរូបមន្តសម្រាប់ roasting មួយដែលអស្ចារ្យទាំងមូលគឺ perch ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីសមាតជញ្ជីងពោះវៀននិងសម្អតត្រីផងដែរ, លុបជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ត្រីនេះត្រូវបានដាក់រាបស្មើនៅលើ foil, មានលាបខ្លាញ់ sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។ រុំ perch ក្នុង foil និងដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 250-280 ដឺក្រេសម្រាប់ 40-50 នាទី។ perch ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលអាចត្រូវបានបំរើក្តៅជាមួយបន្លែនិងអាចត្រូវបានបម្រើការជាត្រជាក់និងអាហារសម្រន់មួយ។

រូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់ perch នៅក្នុងការប្រតិបត្តិរបស់ខ្លួនសការលំបាក។ យើងត្រូវការមួយចំនួនធំនៃគ្រឿងផ្សំនិងជាច្រើននៃការរៀបចំមួយ។ ម្ហូបនេះប្រែចេញការដេញថ្លៃនិងហ៊ានណាស់។ ត្រីគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយនៃ 5 សង់ទីម៉ែត្រនិង fry រហូតដល់ឆ្អិន។ បំណែកបន្ថែមទៀតត្រូវបានចៀន perch នៅលើថាសដាក់ហើយមានគម្លាតតូច therebetween ។ បន្ទាប់មកដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅចន្លោះប្រហោងទាំងនេះ onions ចៀននិងម្ទេស។ ចំពោះពេញលេញរសជាតិនៅតែអាចបន្ថែមផ្សិត។ លោក Mark បួនដែលស៊ុតត្រូវគេវាយដំ 0.5 លីត្រនៃទឹកដោះគោនិងចាក់ល្បាយលទ្ធផលលើម្ហូបជួរជាមួយត្រីនិងបន្លែមួយ។ ម្ហូបលទ្ធផលគឺត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 15-20 នាទីសម្រាប់ដុតនំបន្ថែមទៀត។ perch ដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលល្អប្រសើរជាងមុននាំយកទៅក្នុងតារាងក្តៅនេះ។

មានរូបមន្ត walleye ដែលប្រើសបន្ថែមទៀត ស្រា។ វាបានបន្ថែមទៀតសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិនៃម្ហូបនេះ។ fillet perch Pike កាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីបន្ថែមម្រេច, អំបិលនិងដាក់ក្នុងចានជាមួយនឹងប៊ឺបានរលាយមួយ។ ទាំងអស់ប្រោះផ្សិត sliced និងគំនិត chopped, ដែលគួរតែដាក់ចេញជាលើកដំបូង។ បន្ទាប់មកចាក់ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការស្រានិងប៊ីតនៃទំពាំងបាយជូរត្រី។ ធុងបិទដោយមានគំរបមួយនិងបានដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់មកត្រីនេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលសេរ៉ាមិចមួយ sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ, ចាក់ចានទឹកជ្រលក់ពីថានៅក្នុងត្រី tushilas ដែលមុននេះ។ ដាក់ផើងនៅក្នុង oven និងដុតនំ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីនាំយកទៅក្នុងតារាងដូច្នេះ perch ដុតនំជាមួយ salad បន្លែឬជាមួយដំឡូង mashed ។

perch រូបមន្តផ្សេងទៀតនៅក្នុងស្រាស។

លោក Mark 750 ក្រាមនៃត្រី (500 ក្រាមអាចធ្វើបានត្រីត្រាំ), ពាក់កណ្តាលកែវស្រាសស្ងួត 200 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់មួយស៊ុត, 200 ក្រាមនៃនំប៉័ងសប៊ឺ 4 ស្លាបព្រាបាយនិងមួយ tablespoon នៃម្សៅ។ ត្រីនេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនិងដាក់បញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្សិត sliced នេះនៅក្នុងម្ហូបរាក់មួយ។ បន្ទាប់មក sprinkle ម្រេច, អំបិល, ស្រាសចាក់និង¾ពែងឬទំពាំងបាយជូរទឹកត្រី។ Cook បាន walleye ត្រូវការ 20-25 នាទី។ នំបុ័ងកាត់ peel និងកាត់វាចូលទៅក្នុង slices តូចធំ: slices តូចពីរនិងមួយធំនៅលើដុំគ្នានៃត្រី។ toast ចំណិតនំបុ័ងជាមួយ butter ។ នៅពេលដែលត្រីនេះត្រូវបានចម្អិនរួចហើយចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតនិងការចំអិនទឹកជ្រលក់ពីវា។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់នោះទំពាំងបាយជូរគួរត្រូវបានឆ្អិនរហូតដល់វានឹងមិនទៅជិតពែង។ បន្ថែមបន្ថែមម្សៅលាយជាមួយស្លាបព្រានៃ butter មួយនិងរំពុះសម្រាប់នាទី 3-4 ខណៈពេលដែលជំរុញទឹកចិត្ត។ ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ហើយយកចេញពីកំដៅបន្ថែមអំបិលនិង knob នៃ butter មួយបន្ទាប់មកប៉ះពាល់។ នៅទីបញ្ចប់បន្ថែម yolks ស៊ុត mashed និងស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកនៃ lemon មួយ។ មុនពេលបម្រើ, ដាក់ចំណិតនំប៉័ងចៀនសសម្រាប់គ្នានៃពួកគេមួយដុំត្រីនិងផ្សិតនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកបំពេញជាមួយទឹកជ្រលក់។ ចំណិតនំបុ័ងនំបុ័ងអាំងតូចមួយដាក់ចេញនៅជុំវិញ។