ភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល - ដុតនំនៅក្នុងផ្ទះ

Ham ដុតនំ ... - ឮពាក្យនេះ, ការមើលឃើញនៃការបណ្តែតទឹកជាច្រើនរូបភាពអស្ចារ្យ - មួយដុំអាំងដែលឆ្ងាញ់សាច់ហាន់ចំណិតស្តើង ... នៅក្នុងការពិត, ម្ហូបនេះបានក្រោកឡើងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីយូរធំល្វឹងល្វើយត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិអស្ចារ្យនិងអាចក្លាយទៅជាមួយការតុបតែងពិតនៃតារាងណាមួយដូចជាអ្វីដែល មិនមានមនុស្សជាច្រើនបានដឹង, មួយពិតប្រាកដ "វាយ" ស្ត្រីមេផ្ទះជារៀងរាល់។ ទោះបីជាសាច់ជ្រូកឆ្អិនគឺត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន, មាន រូបមន្តសាច់ជ្រូក នៅតាមផ្ទះឬជារបស់រូបមន្តជាច្រើន។ សាច់ជ្រូកឆ្អិនពិតជាចំអិននៅក្នុងផ្ទះគឺមិនមានការលំបាកដូចដែលវាអាចហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ ខាងក្រោមនេះគឺជាការប៉ុនប៉ងនិងការបញ្ចុះបញ្ចូលឱ្យស្ត្រីម្នាក់ដែលចង់ផ្គាប់ចិត្ដភ្ញៀវគ្រួសារនិងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងការពិតដែលនេះជារៀងរាល់មួយ។

ស្នូលរបស់ខ្លួនគឺជាម្ហូបសាច់ជ្រូកមួយ, ជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី, អ៊ុយក្រែន, ម្ហូបម៉ុលដាវី - សាច់, ដុតនំមួយដុំធំមួយហើយនៅក្នុងវិធីពិសេសមួយ។ ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ម្ហូបនេះត្រូវបានសាច់ជ្រូកបានប្រើជាទូទៅបំផុតប៉ុណ្ណោះទេថែមសាច់គោអាចត្រូវបានប្រើ, សាច់ចៀម, និងសូម្បីតែសាច់សត្វខ្លាឃ្មុំ។ Ham ដុតនំនៅក្នុងផ្ទះដើម្បីរៀបចំពី ជើងសាច់ជ្រូកដោយគ្មានឆ្អឹង ឬ osheyka ។

ដូច្នេះដុតនំនៅតាមផ្ទះអាចរៀបចំរូបមន្តជាច្រើន, ដែលទទួលបានជោគជ័យច្រើនបំផុតនៃការដែលត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។

រូបមន្ត№1។ Ham ដុតនំនៅតាមផ្ទះនៅក្នុង foil ។

មួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះដែលបានព្យាយាមដើម្បីចំអិន សាច់ជ្រូកឆ្អិននៅក្នុង foil ។ វាមិនស្តាប់មិនធម្មតានោះទេប៉ុន្តែវាប្រែចេញបានយ៉ាងល្អ។ ប្រាំបី servings ត្រូវម្ទេស (កាន់តែខ្លាំងឡើងនឹងបម្រើជាការតុបតែងមួយ), ខ្ទឹមស (មួយកំពឹសចំនួន) កសាច់ជ្រូក (វាគួរតែមានប្រហែល 1 គីឡូក្រាមជាលើកទីពីរ), សាមសិបក្រាមនៃស្រាក្រហម, អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺមានដូចខាងក្រោម។ សាច់នេះគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួត។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់បន្ថយល្អ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្វីដែលសំខាន់បំផុត - ដើម្បីខាញ់សាច់ជាមួយខ្ទឹមនិងអំបិលម្រេចនិងបន្ថែមវា។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវបំពេញនៅក្នុងអំបិលនិងស្រាសាច់និង peppered បានដាក់វាចូលទៅក្នុងធុងមួយ enamel គ្របដណ្តប់និងការចាកចេញពីមួយយប់ទៅ marinate សាច់។ នៅយប់បន្ទាប់ពីសាច់ត្រូវបានដាក់នៅលើ foil នេះដែលត្រូវបានគេយកបួនស្រទាប់។ សាច់ packed និងរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។

ដុតនំនៅក្នុងផ្ទះឆ្អិនសាច់ជ្រូកនេះត្រូវតែមាននៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 2 ម៉ោង។ ត្រៀមខ្លួនត្រូវបានសាកល្បងដោយកាំបិត - កាត់បន្ថយនិងចានចាក់ទម្លុះ foil នឹងកាំបិត។ ហូរទឹកគួរតែមានពន្លឺ - ក្នុងករណីនេះការសាច់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចប្រសិនបើទឹកគឺផ្កាឈូក, សាច់ជ្រូកឆ្អិនមាន dopekat ។ ដើម្បីតុបតែងអ្នកអាចប្រើភាពខុសគ្នានៃបន្លែនិងឱសថមួយ។ តម្លៃកត់សម្គាល់ថាដុតនំនៅក្នុងផ្ទះអាចត្រូវបានចុកទាំងនៅក្តៅនិងត្រជាក់។

ទៅម្ហូបនោះប្រែទៅជាចេញឆ្ងាញ់អ្នកអាចប្រើជាគន្លឹះមួយចំនួន:

- សាច់ត្រូវបានគេយកគឺមិនគ្មានខ្លាញ់ផងដែរដើម្បីឱ្យម្ហូបបានបញ្ចប់នោះគឺភាពសម្បូរបែបមានជាប់;

- នៅពេលដែលសាច់ shpigovanii ជាមួយនឹងខ្ទឹម, អ្នកអាចបន្ថែម carrots ឆៅ;

- នៅក្នុង marinade ស្រាមួយ, អ្នកអាចបន្ថែម ស្លឹកច្រកដាក់ និង peppercorns ។

- ដើម្បីទទួលបានមាសមួយត្នោតមុនពេល roasting សាច់នៅក្នុង foil នេះ បាន smeared ជាមួយ mayonnaise និង lightly fry វានៅក្នុង Pan ។

រូបមន្ត№2។ រូបមន្តនេះដែលត្រូវបានចាត់ទុកជា "សិទ្ធិ" ។

ចាប់ផ្តើមមួយដុំសាច់ជ្រូកវ័យក្មេងជាមួយនឹងស្រទាប់នៃជាតិខ្លាញ់មួយ។ ខ្ទឹមត្រូវបានផលប៉ះពាល់ហើយបន្ទាប់មកបានបន្ថែមទៅវាប្រហែលពីរស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល coarse នេះ។ ដើម្បីល្បាយនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅច្រកដាក់ស្លឹកកំទេចនិងម្រេច។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបាន rubbed សាច់។ បន្ទាប់មករៀបចំល្បាយនៃ mayonnaise និង mustard ដែលបូកសាច់ជ្រូក។ បន្ទាប់ពីនោះ, អនាគតនៃម្ហូបនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានធំមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ ដុតនំដុតនំនៅក្នុង foil មួយនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីដុតនំ, សាច់នេះត្រូវបានរុំនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានដាក់នៅលើថាសនៅក្រោមការគាបសង្កត់នេះ។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់ចាន, ដាក់វាក្នុងទូរទឹកកក។ ពីរម៉ោងក្រោយមក, ការគាបសង្កត់ដកនិង Ham កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។