ពោតសណ្តែក canning នៅឯផ្ទះ។ រូបមន្តហ៊ាន

ពោតមានវីតាមីនជាច្រើននិងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍មួយ។ សូម្បីតែនៅពេលដែលវាបានលុបចោលនោះទេវានៅតែជាការមានប្រយោជន៍និងហ៊ាន។ ការរៀបចំបានត្រឹមត្រូវនឹងជួយដើម្បីរក្សាចំនួនអតិបរមានៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិពោតនៅ canning សាមញ្ញផ្ទះ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីបិទរូបមន្តនេះដើម្បីទទួលបានហ៊ាន ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសពោតសម្រាប់ការអភិរក្ស

លទ្ធភាពនៃការធ្វើម្ហូបនេះយ៉ាងខ្លាំងឱសថ។ ពោតត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង salads, ស៊ុបឬការបន្ថែមទៅក្នុងចានចម្បងក្នុង។ សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងឬស្នូលស្រូវឱសថកំប៉ុង។ ទោះជាយ៉ាងណាអ្នកត្រូវតែជ្រើសរើសយកពោតដូច្នេះវាមិនបានធ្លាក់ចុះដុនដាបានត្រឹមត្រូវ។

មានពីរប្រភេទនៃរុក្ខជាតិ herbaceous គឺ:

1. ចំណី - ពោតដែលចិញ្ចឹមសត្វជាច្រើនទៀតជាញឹកញាប់។ មនុស្សវាអាចប្រើបាន, ប៉ុន្តែមានវីតាមីនតិចតួចណាស់។ ដូច្នេះវាគឺជាការមិនសមរម្យសម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្ស។
2. ស្ករ - ពោតដែលមានច្រើននៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមួយ។ វាគឺជាឱសថមួយនិងអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបអាហារនិងការអភិរក្ស។

កាលកំណត់នៃពោតនេះគឺខុសគ្នា។ ដើម្បីប្រើទឹកដោះគោសមរម្យបន្ថែមទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណា, ការអភិរក្សគឺក្រមួនថ្លាអាចទទួលយកបានជាច្រើនទៀត។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីកំណត់កាលកំណត់ដែលចាំបាច់ដើម្បីយកក្បាលចេញពោតនិងចុចកដៃកណ្តាលនៃស្រូវណាមួយ។

ប្រសិនបើអ្នកឃើញការស្វាគមន៍នៃទឹកដោះគោនិងម្សៅនៅក្រោមសាច់គ្មាន - វាមានន័យថាទឹកដោះគោពោត។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានក្នុងការចំអិននិងបរិភោគនៅក្នុង salads ឬស៊ុប។ ប្រសិនបើមានទឹកដោះគោប្រកាន់អក្សរតូចធំសម្ពាធស្វាគមន៍ប៉ុន្ដែសាច់ឈាមគឺត្រូវបានបង្កើតឡើងពីពោត - ទឹកដោះគោ-ទុំ wax ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីការពារ។ ប្រសិនបើមានទឹកដោះគោនេះមិនត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់, និងបំណែកនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះនៅតែនៅលើក្រចក, ខណៈពេលដែលពោតគឺជាការសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្សនិងសម្រាប់ការអភិរក្ស។ នាងមានអាយុ, មិនមានធាតុមានប្រយោជន៍។

ការ canning នៅក្នុងផ្ទះធញ្ញជាតិពោត

អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិនហ៊ាននិងរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើអ្នកបានបិទទៅនឹងរូបមន្តនេះ។ ការ canning ពោតសម្រាប់រដូវរងារមានល្បឿនលឿននិងសាមញ្ញ។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវតែមានផលិតផល:

• គ្រាប់ធញ្ញជាតិពោត - 850
• ស្ករ - '30
• ទឹក - 1000 មីលីលីត្រ។
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ (ប្រមាណ 1 ស្លាបព្រា។ អិល) ។

ជាដំបូងនៃក្បាលគ្រាប់ដាច់ដោយឡែកនិងការលាងពួកគេ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលោក Blanche ពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានដាក់សណ្តែកនៅក្នុង colander មួយនិងការត្រាំក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់មិនលើសពី 3 នាទី។

ឥឡូវនេះធ្វើឱ្យ syrup មួយ។ ចំពោះទឹករំពុះនេះ, ស្ករ sprinkles តាមវេជ្ជបញ្ជាអំបិល។ ខណៈពេលដែលទឹកក្តៅមាប់មគពាង។ នៅពេលពួកគេគឺត្រជាក់បំពេញឱ្យពួកគេ 2/3 នៃពោត។ Pour ទឹកស៊ីរ៉ូក្តៅពាងដូច្នេះទាំងអស់នេះត្រូវបានគេសណ្តែកជាមួយនឹងការគ្របដណ្តប់រាវ។

គ្របដណ្តប់ lids ធុងមាប់មគយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះរមៀលឡើងធនាគារនេះបើកឱ្យត្រជាក់។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិពោត Canning បានបញ្ចប់នៅឯផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកបានចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើវេជ្ជបញ្ជា, បន្ទាប់មកឈរនៅទទេរបស់អ្នកសម្រាប់រយៈពេលយូរ។

អភិរក្សពោតផ្អែមនៅ-ជូរធញ្ញជាតិ

សម្រាប់រសជាតិបន្ថែមទៀតខ្លាំងនិង spicy, សូមព្យាយាមដើម្បីរៀបចំសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ចូរយក 850 ក្រាមនៃធញ្ញជាតិពោតលាងសមាតឱ្យពួកគេនិងទាបជាងក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។ រៀបចំ marinade: ទឹករំពុះ 1 លីត្រនិងចាក់ចូលទៅក្នុងវា 15 ក្រាមនៃអំបិល។

នៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យបាត់បង់ពេលវេលាមានតម្លៃមាប់មគពាងលីត្រ។ ពួកគេបានដាក់នៅលើ 1 ស្លឹក Bay ។ នៅក្នុងពាងគ្នាចាក់ 1 ម៉ោង។ អិល vinegar ។ ប្រោះនៅលើកំពូលនៃពោតនិងបំពេញ 2/3 ពី marinade នេះដើម្បីត្រូវបានគ្របដណ្តប់ធញ្ញជាតិ។

ពាងមាប់មគ stuffed ត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ ក្តៅភ្លាមរមៀលឡើង។ លុបចោលរដូវរងាពោតនៅក្នុងវិធីនេះផ្តល់នូវម្ហូបដែលមានរសជាតិសម្បូរបែបនិង aroma រីករាយមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, កុមារមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ billet, ដែលរួមបញ្ចូលទាំង vinegar ។

ការ canning ពោតនៅលើ cob

សម្រាប់ដំណើរការនេះល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពាងបីលីត្រ។ នេះមានរួមបញ្ចូលទាំង 8 ត្រចៀកតូច។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរដែលពួកគេអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយទំហំ។

ដាក់ពួកគេនៅក្នុង saucepan មួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកត្រជាក់និងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ត្រចៀកវ័យក្មេងត្រូវបានចម្អិនមិនលើសពី 15 នាទី។ មិនមែនជាទឹកអំបិល, មិនមែនដើម្បីទទួលបានពោតលំបាកណាស់។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរធ្វើឱ្យ marinade: ទឹករំពុះ (1 លីត្រ) និងបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិ។ តាមក្បួនមួយ, អ្នកត្រូវការប្រហែល 20 ក្រាមបន្ទាប់មក brine និងត្រចៀកត្រូវការញាក់។ ពោតដាក់នៅក្នុងធនាគារនិងបំពេញវាជាមួយ marinade ត្រជាក់។

មាប់មគកំប៉ុងយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។ ឥឡូវរមៀលឡើងនិងដាក់ឱ្យត្រជាក់។ ការ canning ពោតនៅលើ cob នេះគឺមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង។ នេះមិនបានរួមបញ្ចូលទឹកខ្មេះ, និងនៅក្នុងរដូវរងារកុមារនឹងរីករាយក្នុងការប្រើប្រាស់វា។

ប្រមូលផលពោតសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវនេះ

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយយ៉ាងធំ។ ការ canning ពោតដោយគ្មានការក្រៀវគឺសមរម្យសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ, ដែលមិនមានពេលវេលាដើម្បីខ្វល់ជាមួយនឹងការ workpieces វែង។ ក្នុងរដូវរងារគ្រាប់អាចប្រើបានទាំងនៅក្នុង salads និងចានចម្បងដើម្បីបន្ថែម។

សម្រាប់ការរៀបចំដែលអ្នកនឹងត្រូវការប្រមាណ 20 បំណែកនៃពោត។ វារំពុះសម្រាប់មិនលើសពី 5 នាទីនិងត្រជាក់។ បំបែកស្រូវសាលីពី cobs ។ យកមួយពាងពាក់កណ្តាលលីត្រមាប់មគពួកគេ។

ដាក់ពោតនៅលើការវេចខ្ចប់នេះគឺតឹងខ្លាំងណាស់ហើយបំពេញវាជាមួយទឹកក្តៅ។ ពេល 15 នាទីបានកន្លងផុតទឹកនៅក្នុង Pan បង្ហូរជាថ្មីម្តងទៀតហើយចាក់ពាងដូចគ្នារំពុះក្នុងនោះ។ ឥឡូវពោតគួរតែឈរ 10 នាទី។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំ marinade នេះ។ ដាក់ 1 លីត្រនៃទឹករំពុះនិងចាក់វាចូលទៅក្នុងអំបិល (15 ក្រាម) និងស្ករ (30 ក្រាម) ។ យកចេញពីកំដៅនិងចាក់ 2 tablespoons ។ លីត្រ។ vinegar ។ ជាមួយនឹងការបង្ហូរពោតនិងបំពេញ marinade ក្តៅរៀបចំ។ ភ្លាមរមៀលឡើងរុំភួយមួយរហូតទាល់តែត្រជាក់។ សណ្តែកពោតនៅ canning ផ្ទះគឺជាង។ ឥឡូវរដូវរងារអាចរីករាយជាមួយនឹងផលិតផលនៅរដូវក្តៅរបស់អ្នក។

គន្លឹះ

ដើម្បីគ្រាប់ពូជគ្មានបញ្ហាណាមួយដើម្បីបំបែកពីក្បាលនៃស្ពធ្លាក់ចុះបណ្តូលនេះនៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់មកការធ្លាក់ចុះភ្លាមនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ឥឡូវនេះអ្នកបំបែកស្រូវសាលីនោះយ៉ាងឆាប់រហ័សពីប្រធាននៃស្ព។

ដូច្នេះរយៈពេលយូរដើម្បីរក្សាអភិរក្សរបស់អ្នកវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលចម្អិនអាហារធុងនិងផលិតផល។ វាជាការសំខាន់ណាស់និងការក្រៀវ។

អំបិលព្យាយាមប្រើតែ coarse នេះ។ ការអភិរក្សនេះ, ដែលត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ចន្លោះទទេពេលយូរ។ គ្រឿងទេសផ្សេងគ្នានិងឱសថបន្ថែម zest និង aroma រីករាយនៃ workpiece នេះ។ ដូច្នេះពិសោធន៍រូបមន្តដើម្បីស្វែងរករបស់អ្នកសម្រាប់ពោត canning ផ្ទះ។

Vinegar, ចាក់នៅក្នុង marinade នេះតែនៅពេលដែលជាតិទឹកត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនេះ។ បន្ទាប់មកវានឹងត្រូវបានល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើសកម្មភាព។ Vinegar យកតែ 9% ។ វានឹងជួយអ្នកក្នុងការរក្សាអភិរក្សបានយូរ។

ក្នុង cellar បាន preform នេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពី 24 ខែ។ ប្រសិនបើផ្ទះរបស់អ្នកគឺជាការថែរក្សាតម្លៃ, បន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេល 7 ខែ។ នៅក្នុងកំដៅនេះវាមិនអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ ប្រសិនបើអ្នកស្តាប់ដំបូន្មានរបស់ចុងភៅមានបទពិសោធនេះ, បន្ទាប់មកអ្នកនឹងបើកចេញដុំឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។