ផ្លែទំពាំងបាយជូលុបចោលសម្រាប់រដូវរងារនេះ: រូបមន្ត

រៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូកំប៉ុងនិងតែងតែនឹងមាននៅលើតុរបស់អ្នកអាហារសម្រន់ដែលនឹងរីករាយដើមសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកទាំងអស់។ juicy, រសជាតិ, berries រសជាតិហិរកំណត់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះបិទរសជាតិនៃថ្លើមនិងសាច់។

preform នេះគឺល្អសម្រាប់ការចម្អិនភាពខុសគ្នានៃភោជនីយដ្ឋាននិង salad មួយ។

ផ្លែទំពាំងបាយជូលុបចោល: រូបមន្ត

រូបមន្តអាហារឆ្ងាញ់មើលសម្រាប់ពូជខុសគ្នាអនុញ្ញាតឱ្យមានការបញ្ចប់ទាំងស្រុង នៃស្រាទំពាំងបាយជូ។ ការប្រើប្រាស់បន្ថែមទៀតនៃការគ្រឿងទេសដូចជាស្ករ, អំបិល, vinegar និងអ្នកដទៃទៀត, អនុញ្ញាតឱ្យលាក់រសជាតិជូរនៃផលិតផលធ្វើឱ្យទទេររបស់អ្នកកាន់តែឆ្ងាញ់។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យការលុបចោលសម្រាប់បទំពាំងបាយរដូវរងារគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ:

• ទំពាំងបាយជូរក្រហមឬស - ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម;
• អំបិលតារាង - 10 ក្រាមក្នុងមួយ 1 លីត្រនៃ marinade បាន;
• ទឹកខ្មេះធម្មជាតិ - 1-1,5 ស្លាបព្រាធំ 1 បាន marinade លីត្រ (អាស្រ័យលើទុំនៃផ្លែឈើ);
• ជាតិស្ករដែលមានទំហំធំ - 1-2 ស្លាបព្រាធំមួយបាន marinade 1 លីត្រ (អាស្រ័យលើ berries ទុំ);
• ពន្លក clove, ម្រេចផ្អែម, ច្រកដាក់ស្លឹក - ដើម្បីអនុវត្តទៅតាមចំណង់របស់អ្នក។

ការរៀបចំនៃសមាសភាគ

ដើម្បីវល្លិ potted (ដូចជាផ្លែអូលីវ) បានប្រែទៅជាផលិតផលសំខាន់ហ៊ាននិងឆ្ងាញ់ដែលគួរទទួលបានជាច្រើនស្រស់។ berries គួរមានទំហំធំ, ទឹកដមនិងដោយគ្មានការខូចខាត។ បានបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពី twigs របស់ពួកគេនិងការលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ការជាមួយទឹកហូរ។

ដោយវិធីនេះ, មួយចំនួននៃស្ត្រីមេផ្ទះគ្រាន់តែកាត់បន្ថយផ្លែពី "កន្ទុយ" ។ ក្នុងករណីនេះស្បែកត្រូវបានមិនត្រូវបានផ្ទុះយ៉ាងពិតប្រាកដដែលនឹងផ្តល់នូវការទំពាំងបាយជូកំប៉ុងដូចផ្លែអូលីវ។ ទោះជាយ៉ាងណា, នីតិវិធីនេះគឺមិនមែនជាកាតព្វកិច្ច។

បានឆាប់ដូចជាផលិតផលមូលដ្ឋានត្រូវបានដំណើរការ, វារីករាលដាលនៅក្នុងចានជ្រៅមួយនិងការចាក់ទឹករំពុះ។ ការចាកចេញពី berries ដូចជាសាមសិបវិនាទី, វាបានបោះបង់ចោលជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុង colander និងជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយនឹងការស្វាគមន៍ទឹកត្រជាក់។

ដំណើរការនៃការប្រឡាក់នេះ

ផ្លែទំពាំងបាយជូកំប៉ុងសម្រាប់រដូវរងារ, រក្សាយ៉ាងល្អតែប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើវាត្រូវបានដាក់ពាងមាប់មគក្នុង។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃអាងនីមួយរីករាលដាលមួយពីរបីស្លឹក Bay, allspice និង cloves ។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់នៅក្នុងពាងនិងចាក់ផ្លែទំពាំងបាយវាជាមួយនឹងទឹកក្តៅ។ បិទធុងពោរពេញទៅកំណត់វាត្រូវបានគេចាកចេញជាបែបនេះសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។

លើសម៉ោង, ទឹក drained ពីពាងនៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយដាក់វានៅលើចាននោះ។ បន្ទាប់ពីរំពុះរបស់ខ្លួននៅក្នុង Pan មួយបន្ថែមអំបិល, ស្ករនិង vinegar, ធម្មជាតិ។ ជាថ្មីម្តងទៀតបាន marinade ទំពាំងបាយជូឆ្នេរសមុទ្រ, រមៀលវាជាមួយ lids មាប់មគនិងបើកបាតនៃកំពូល។

ធនាគារភួយរុំក្រាស់, ដែលពួកគេត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះពិតប្រាកដសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីថ្ងៃទំពាំងបាយជូរកំប៉ុងប្រមូលផលនៅក្រោនេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, វាអាចមាននៅក្នុងឃ្លាំងងងឹតនិងត្រជាក់ឬទូទឹកកក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើ?

បរិភោគផ្លែទំពាំងបាយជូកំប៉ុងគឺមានភាពខុសគ្នានៃវិធីមួយ។ មាននរណាម្នាក់បានដាក់វាទៅក្នុងតារាងរួមជាមួយសាច់ត្រីឬ offal និងនរណាម្នាក់ប្រើជាមួយនំបុ័ងនិងតែផ្អែម។ ក្នុងករណីណាមួយ, បើកពាងជាមួយ berries គួរតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីប៉ុន្មានសប្តាហ៍នៃការប៉ះពាល់។

យើងបានធ្វើឱ្យមានការទំពាំងបាយជូកំប៉ុងផ្អែមជាមួយតែ

ការប្រមូលផលទំពាំងបាយជូទាំងអស់គ្នាពិតជាមានប្រយោជន៍ដល់មនុស្សដែលមាន។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេបានរួមចំណែកដល់សម្លេងរួមនិងពង្រឹងរាងកាយ។ អាហារទាំងនេះជួយស្ដារឡើងវិញនូវតុល្យភាពជាតិទឹកក្នុងរាងកាយនិងបំផ្លាញគ្រួសក្នុងតម្រងនោម, ការកែលម្អការរំលាយអាហារនិងកាត់បន្ថយកម្រិតនៃកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

ដើម្បីរៀបចំចង្កោមទំពាំងបាយជូ pickled ផ្អែម - ជាដំណោះស្រាយល្អឥតខ្ចោះ។ ការនេះនឹងរក្សារសជាតិនៃ berries នេះ។ ចន្លោះទទេបែបពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នក, saturate រាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យការទំពាំងបាយជូរបៀបជ្រក់? ចំពោះការនេះយើងត្រូវការសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

• bunches ទំពាំងបាយជូ - 500 ក្រាម;
• ទឹកផឹក - 150 មីលីលីត្រ;
• ការ beet ស្ករ - 70 ក្រាម;
• ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 schepotochka ។

ការរៀបចំដំណើរការជំហាន

ដើម្បីការពារទំពាំងបាយជូនៅក្នុង marinade ផ្អែម, យើងត្រូវការសំណុំតូចមួយនៃគ្រឿងផ្សំ។ berries លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយគ្មានរបកពី twigs និងបន្ទាប់មក obsushivayut កន្សែងក្រដាសហើយដាក់ក្នុងទឹកក្តៅ។

រក្សាផលិតផលក្នុងរយៈពេល 5 វិនាទីនោះវាត្រូវបានយកចេញនិងបានរីករាលដាលនៅក្នុងធុងមាប់មគរៀបចំ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្តទៅការរៀបចំនៃការ marinade ផ្អែម។

ផឹកទឹកត្រូវបាន heated យ៉ាងខ្លាំង, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមជាតិស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រឿងផ្សំសម្រេចបាននូវការរំលាយពេញលេញរបស់ខ្លួន។ នេះ syrup ក្តៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារជាមួយនិងទំពាំងបាយជូគំរបសំណប៉ាហាំងមាប់មគរបស់ពួកគេ stoppered ភ្លាម។

ងាក workpiece ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងភួយក្រាស់មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ នីតិវិធីនេះអាចនាំអ្នកប្រហែលពីរថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, ផ្អែម, ទំពាំងបាយជូកំប៉ុងប្រមូលផលនៅក្នុង cellar ឬនៅក្រោមដី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ workpiece មួយអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់នៅទូទាំងរដូវរងារ។

នៅពេលដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំនិងរបៀបដើម្បីនាំយកទៅក្នុងតារាងនោះ?

ដើម្បី bunches ទំពាំងបាយជូកំប៉ុងផងដែរបំពេញ marinade ផ្អែមនេះវាគឺចង់ឱ្យរក្សានៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ជាច្រើនសប្តាហ៍ (3-4) ។ មានតែការប៉ះពាល់អូសបន្លាយនឹងរួមចំណែកដល់ការរៀបចំនៃការដុំហ៊ាននិងក្រអូប។ ប្រសិនបើអ្នកបើកពាងទំពាំងបាយជូរមួយមុនពេលដែលពួកគេមានដោយសារតែ, ទំពាំងបាយជូអាចនឹងហាក់ដូចជា sour និងមិន juicy ខ្លាំងណាស់។

បម្រើ workpiece កំប៉ុងផ្អែមទៅក្នុងតារាងគួរតែត្រូវបានទូទឹកកកជាមួយតែខ្មៅ។ ជាធម្មតាការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនជាការស្ទះពីមុនមកលាបលើចំណិតនំប៉័ងឬនំបុ័ងអាំងស crispy ។

ផងដែរពី preform ជាញឹកញាប់អាចធ្វើឱ្យស្ទះក្រាស់។ សម្រាប់ទំពាំងបាយជូបំបែកពី twigs នេះ, សុីរ៉ូត្រូវបានចាក់ចេញពីពាងនិងការច្របាច់ដោយការប្រើ tolkushkoy ។

យើងមិនអាចនិយាយបានថាផលផ្លែបានលុបចោលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ថាការរៀបចំនៃការទឹកជ្រលក់សម្រាប់នានា។ ពួកគេត្រូវបានដីដោយ blender មួយត្រូវបានបន្ថែមរដូវកាលគ្រឿងទេស, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងសមាសភាគផ្សេងទៀត, ហើយបន្ទាប់មកបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅមួយខ្លី។ ជាលទ្ធផលនៃនីតិវិធីនេះវាប្រែចេញទឹកជ្រលក់ណាស់ហ៊ាននិងរសជាតិនោះគឺជាការល្អសម្រាប់ត្រីសាច់និង offal ។