នំសាំងវិចក្តៅនៅក្នុង Pan នេះ: ជម្រើសផ្សេងគ្នាដែលការចម្អិនអាហារ

នំសាំងវិចក្តៅ នៅក្នុង Pan frying នេះគឺល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់រហ័សនិងត្រឹមត្រូវ។ វាគឺជាការកត់សម្គាល់ថាសព្វថ្ងៃនេះមានតម្លៃមានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំម្ហូបហ៊ាន។ ចូរយើងពិចារណាមួយចំនួននៃពួកគេនៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត។

ជំហានដោយជំហាន រូបមន្តសម្រាប់ Sandwich ក្តៅ ក្នុង Pan បាន

1. ប៉េងប៉ោះឆ្អិននិងសាច់ក្រក

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• នំបុ័ងស (អ្នកអាចប្រើកាលពីម្សិលមិញមិនបានបាត់ខ្លួន) - ពាក់កណ្តាលនៃឥដ្ឋ;
• ទឹកដោះគោស្រស់ 2% - ½ពែង;
• មធ្យមស៊ុត - 2 PCs;
• សាច់ក្រឆ្អិន - 150 ក្រាម;
• អំពូល - 2 PCs;
• អំបិលអីុយ៉ូដ - schepotochka (បន្ថែមស្រេចចិត្ត);
• ប៉េងប៉ោះទុំ - 2 PCs;
• ឈីហូឡង់ - 140 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 110 ក្រាម (នំបុ័ង Roasters) ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

នំសាំងវិចក្តៅនៅក្នុង Pan ដែលបានធ្វើល្បឿនលឿនអស្ចារ្យ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយចាក់ទឹកដោះគោដើម្បីឱ្យពួកគេបន្ថែម schepotochku អំបិល iodized និង whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយការប្រើ fork មួយ។ បានទាមទារលើសពីនេះទៀតកាត់ នំបុ័ងស្រូវសាលី ក្នុងចំណិត (កម្រាស់តិចជាង 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ) ហើយដាក់ភ្លាមនៅលើ saucepan ចាន, ដាក់វានៅក្នុង butter ។

បន្ទាប់ពីមានប្រេងចម្អិនអាហារបានរលាយនិងកំដៅ Pan ដែលមានដុំគ្នាជាមួយនឹងផលិតផលម្សៅត្រូវតែមាន 2 ភាគី obmoknut ក្នុងម៉ាស់ស៊ុតនិងបានដាក់នៅក្នុងចានមួយ។ នៅពេលដែលផ្នែកខាងក្រោមនៃ slices browned ត្រូវទៅរកផ្លូវបំបែកហើយដាក់ពួកគេនៅលើកំពូលនៃ slices ស្តើងនៃប៉េងប៉ោះ, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតមួយចំនួននៅលើកង់ទី 1 នៅក្នុងសាច់ក្រកនិងចានមួយ នៃការឈីសហូឡង់។ លើសពីនេះទៀតផ្ដល់អនុសាសន៍គំរបនំសាំងវិចគ្របដណ្តប់, ដូច្នេះកាន់ពួកគេ 2 នាទី (ដើម្បីឈីរលាយ) បន្ទាប់មកដាក់នៅលើចាន។

2. នំសាំងវិចក្តៅនៅក្នុង Pan ជាមួយត្រី salmon និងឱសថនេះ

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• នំប៉័ង sliced - ពាក់កណ្តាល;
• salted ឬការជក់បារីត្រី salmon - 250 ក្រាម;
• dill, ស្រស់និង parsley មួយ - 2 ធ្នឹម;
• leeks - 1 ក្រុម;
• ទឹក lemon ស្រស់ - ពាក់កណ្តាលនៃផ្លែ;
• ប៊ឺ - 110 ក្រាម (នំបុ័ង Roasters) ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យក្តៅ នំសាំងវិចជាមួយត្រី salmon និងឱសថ, គួរតែត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នាបំពេញរសជាតិ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងក្នុង leeks ទឹកត្រជាក់, parsley និង dill, បន្ទាប់មក chop ការផាកពិន័យឱ្យពួកគេជាមួយនឹងកាំបិតមួយដាក់ក្នុងចានមួយនិងបន្ថែមទឹក lemon ដើម្បីឱ្យពួកគេស្រស់ច្របាច់។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវការ peremyat និងការចាកចេញពីមួយឡែកខណៈពេលដែលការរៀបចំគ្រឹះ។

នំប៉័ងផ្អែមនិងទន់ត្រូវតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូច (1,5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់) ហើយបន្ទាប់មកបានដាក់នៅលើ Pan frying មួយជាមួយប៊ឺសូកូឡានិង fry ជាមួយដៃមួយ។ បន្ទាប់ពីផ្នែកខាងក្រោមនៃផលិតផលម្សៅ browned និងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងនំបុ័ង crispy នឹងសមដើម្បីត្រឡប់បន្ទាត់មួយ។ បន្ទាប់មកទៀតនៅលើផ្ទៃនៃ slices អាំងនេះត្រូវតែដាក់ស្លឹក, soaked នៅក្នុងទឹក lemon, និងបានដាក់នៅលើកំពូលនៃអំបិលត្រី salmon ចានឬការជក់បារី។ នៅពេលដែលពាក់កណ្តាលទីពីរនៃនំប៉័ងនិង browned, នំសាំងវិចត្រូវតែត្រួតពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបានដាក់នៅលើចាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅកាន់តារាង

នំសាំងវិចក្តៅក្នុង Pan បានភ្លាមបំពេញភាពអត់ឃ្លាន។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើរួមជាមួយតែផ្អែម, ទឹក, កាហ្វេកាកាវនិងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត។