នំផ្សំជាមួយ Kefir ជាមួយដំឡូង: រូបមន្តល្អបំផុត

dough Kefir សកល harmonises យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងរសជាតិនៃការបំពេញជាច្រើន។ ដូច្នេះវាត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់ពីភាពខុសគ្នានៃការនំមួយ។ ការកុហកសម្ងាត់របស់ខ្លួននៅក្នុងការពិតដែលថាវាហាក់ដូចជាមិនគួរឱ្យជឿនិងមិនស្ងួត airy ពេកនោះទេ។ បន្ទាប់ពីបានអានអត្ថបទនៅថ្ងៃនេះ, អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យការច្នៃ នំនៅលើទឹកដោះគោជូរ និងដំឡូង។

ការ nuances សំខាន់

សម្រាប់ផលិតផលធ្វើតេស្តមួយបែបដែលវាមានបំណងប្រើម្សៅស, កាលពីមុន sifted តាមរយៈ Sieve បានើ។ ដូចជាសម្រាប់ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, វាអាចជាជាតិខ្លាញ់ណាមួយ។ ប៉ុន្តែនំឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតត្រូវបានទទួលលាយជាមួយផលិតផលអត្រាការប្រាក់ទាបអាសុីត។ មុនពេល Kefir ភ្ជាប់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីកំដើម្បីសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាចាំបាច់ត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកកជាមុនឬយ៉ាងខ្លីដាក់នៅក្នុង microwave នេះ។

ស៊ុតដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ dough ដែលនិយមមុន whisk ឬអ្រងួនសម។ ដើម្បីរៀបចំការ stuffing ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីទិញដំឡូងវ័យកណ្តាល។ នៅលើការស្នើសុំវាអាចបន្ថែមថ្លើម, ផ្សិតនិង onions ចៀន។ នេះនឹងធ្វើឱ្យនំដុតនំនៅលើដំឡូងរបស់អ្នកកាន់តែច្រើនទឹកដោះគោយៅអួហ៊ាននិងក្រអូប។ ថាផ្ទៃនៃផលិតផលសម្រេចបានបង្ហាញខ្លួនមាសស្រស់ស្អាតត្នោត, មុនពេលផ្ញើពួកវាឡលាប lightly ជាមួយ yolk ស៊ុតចូលទៅក្នុងការវាយដំ។

កំណែបុរាណ

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដែលវាបានដោយគ្មានបញ្ហាសូម្បីតែមេចុងភៅវ័យក្មេង, មិនដែលធ្វើការជាមួយ dough នេះ។ នៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យពន្យាពេលដំណើរការយូររួចទៅហើយនោះអ្នកត្រូវទៅពិនិត្យមើលជាមុនទូរទឹកកករបស់អ្នកមាតិកាសម្រាប់វត្តមាននៃផលិតផលដែលបានទាមទារនោះទេ។ ក្នុងករណីនេះគួរតែនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក:

• ពីររយហាសិបមីលីលីត្រនៃ Kefir ។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួននៃ soda ដុតនំ។
• បួនរយក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី។
• ដាក់ដំឡូង។
• ខ្ទឹមបារាំង។

ដើម្បីឱ្យបន្លែសុទ្ធ pies និងបន្ទះសៀគ្វី (ចៀន) នៅលើ Kefir មិនបានចេញមកស្រស់និង tasteless, នៅក្នុងការបន្ថែមទៅស្តុកទុកឡើងជាមួយអំបិល dill និងប្រេងបន្លែតិចតួច។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

ដំបូងគួរតែទៅដំឡូង។ វាលាង, peeled, ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយជាមួយនឹងទឹកអំបិលបន្តិចនិងបានបញ្ជូនទៅចាន។ បន្ទាប់ពីរំពុះម្ហូបរាវគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទុកសម្រាប់ភ្លើងអប្បបរមា។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាយប្រហារ mash ដំឡូងទៅរដ្ឋដូចគ្នានិងការតភ្ជាប់ជាមួយគំនិតលីងបន្តិចនិង chopped dill ។ ទាំងអស់កូរឱ្យបានល្អនិងយកទៅចំហៀង។

ម្សៅស្រូវសាលីត្រូវបានផ្សំជាមួយ soda ដុតនំ, Sieve បាននិងចាក់ចូលទៅក្នុងចានសមរម្យមួយ។ ផងដែរថាមានការផ្ញើ pinch អំបិលមួយចាក់ម្តងតិចតួចនិងច្របាច់។ ពីនំប៉័ង dough ទន់ដែលទទួលបានត្រូវបានបង្កើតឡើង, វាត្រូវបានបំបែកចូលទៅក្នុងផ្នែកប្រមាណស្មើជាច្រើន, គ្របដណ្តប់និងការចាកចេញទៅឈរសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

សាមសិបនាទីក្រោយមកវា rolled ថ្នេរធំទូលាយនិងកាត់បន្ថយ slices នៃអង្កត់ផ្ចិតដែលចង់បាន។ នៅកណ្តាលនៃការគ្នានៃពួកគេរីករាលដាលការបំពេញនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបិទឡើងគែម។ នាពេលអនាគត កុម្មង់នំជាមួយនឹងដំឡូង នៅលើការរីករាលដាលនៅលើខ្ទះទឹកដោះគោជូរ frying មួយក្តៅ, លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែណាមួយនិង fry លើភាគីទាំងពីរនៅលើកំដៅមធ្យម។

ជម្រើសជាមួយផ្សិត

dough នេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងរូបមន្តនេះ, ជាខ្លាំងណាស់សុភាពរាបនិងស្តើងជាង។ វាបំពេញនិងរសជាតិនៃការបំពេញសង្កត់ធ្ងន់លើនោះបានដោយគ្មានការរំខានវា។ ដើម្បី fry pies ក្រអូបនៅលើ Kefir ជាមួយនឹងដំឡូងនិងផ្សិតជាមុនទៅផ្សារនៅជិតបំផុតសម្រាប់គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមការ kneading dough, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមាននៅចុងម្រាមដៃរបស់អ្នករួមមាន:

• ពែងនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ។
• បីស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
• ស៊ុតមួយមេមាន់តូចនេះ។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្សៅដុតនំ។
• ប្រមាណបួនរយក្រាមនៃម្សៅ។
• ស្លាបព្រាបាយពីរនៃប្រេងបន្លែ។
• បួននាក់មើមដំឡូង។
• មួយរយហាសិបក្រាមនៃផ្សិត។
• អំពូលគំនិតធំ។

ថាក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកអាចព្យាយាមនំឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដនៅលើទឹកដោះគោជូរនិងដំឡូងនៅក្នុងពួកគេត្រូវការដើម្បីបន្ថែមបន្តិចនៃការ nutmeg និង pinch អំបិលមួយចំនួនតូច។ វាគឺជាគ្រឿងផ្សំទាំងនេះមិនអនុញ្ញាតឱ្យ dough និងបំពេញដើម្បីជាស្រស់។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

លាងនិងបានច្រានដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃក្នុងទឹក salted ស្រាលនិងបានបម្លែងទៅជាបរិសុទ្ធដូចគ្នា។

sliced ផ្សិតនិងគំនិត chopped ចៀននៅក្នុង Pan នៅក្នុងប្រេងបន្លែតិចតួច។ បន្ទាប់ពីនោះមកពួកគេត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងរង្គាលដំឡូង, អំបិល, ម្រេចនិងគ្រឿងទេសចន្ទន៍គ្រឹះស្នា។ ទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានអនុញ្ញាតឱ្យកម្រើកឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

នៅក្នុងចានស្អាតមួយដាច់ដោយឡែកបញ្ចូលគ្នាប្រេងទឹកដោះគោជូរនិងស៊ុតវាយដំស្រាល។ ដើម្បីរាវលទ្ធផលបន្តិចម្តងចាក់ម្សៅដុតនំម្សៅ sifted និងនេះ។ ទាំងអស់ច្របាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ លទ្ធផលនេះបាន dough ក្រាស់ទៅជាដប់ប្រាំត្រូវបានបែងចែកស្មើគ្នានៃផ្នែកប្រមាណពួកគេបានបង្កើតឡើងអង្កាំធ្លាក់ចុះពួកវាទៅក្នុងម្សៅនិង rolled ចូលទៅក្នុង pancake មួយ។ នៅកណ្តាល stuffing និងគែមរីករាលដាលទន់ភ្លន់ zaschipyvayut ។ patties fry នៅលើ Kefir ជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង Pan មួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងកំដៅ។