តើអ្វីទៅជាវីតាមីននៅក្នុង pub នេះ? សមាសភាពលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍នៃ zucchini

រុក្ខជាតិ zucchini ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ ដំណាំអំបូរឃ្លោកត្រឡាច។ ពីដំបូងវាត្រូវបានគេដាំដុះនៅអាមេរិកនិងអឺរ៉ុបបានឃើញគាត់នៅក្នុងសតវត្សរ៍ទី 16 ។ ប្រទេសរុស្ស៊ីផងដែរបានរៀនអំពីអត្ថិភាពនៃផលិតផលតែមួយគត់នេះមានតែនៅក្នុងសតវត្សទី 19 ។

បរិយាយ

រៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ zucchini - បន្លែហ៊ានណាស់។ ប្រភេទនៃការបង្កើតផលផ្លែសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយ - នៅចុងនិទាឃរដូវនេះនៅរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដំបូង។ មិនដូចប៍នរូបរាងនិងទំហំមានប្រសិទ្ធិភាពលើអ្វីវីតាមីនមាននៅក្នុងបារនោះទេ។

រូបតថម, ដោយគ្មានការបំផ្លើស, ដែលហៅថាថ្នាំបន្លែវ័យក្មេង។ ចាប់តាំងពីពេលនេះគឺជាផលិតផលដែលខ្លាំងណាស់ដែលមានកាឡូរីទាប (100 ក្រាម - គ្រាន់តែ 27 គីឡូកាឡូរី), វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបរិភោគជាតិខ្លាញ់សម្រាប់ស្ថេរភាពមនុស្សដែលមានទំងន់។ លើសពីនេះទៀតវារួមបញ្ចូលទាំងសមាសភាគមានប្រយោជន៍ដែលត្រូវការសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

មាតិកា caloric នេះទាបដោយសារតែការពិតដែលថាការបំផ្លាញជិត 95% នៃទឹក។ សមាសភាគផ្សេងទៀត - 0,7% និង 5,3% ប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាត, ខ្លាញ់អាស៊ីដសរីរាង្គនិង។ sucrose, កាបូអ៊ីដ្រាតដែលជាផ្នែកមួយនៃនិងបានប្រើនៅក្នុងរបបអាហារកាឡូរី។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ zucchini សាឡាត់ដែលមានតំលៃស្មើ។

ភាគច្រើនបំផុតនៃការទាំងអស់, ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងស្បែក។ ដូច្នេះនៅពេលដែលរបបអាហារសម្រកទម្ងន់គួរត្រូវបានបរិភោគ zucchini ជាមួយស្បែក, និយមនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃឈីស - វានឹងបង្កើនល្បឿន peristalsis ពោះវៀននិងបង្កើនការរំលាយអាហារផងដែរ។

Zucchini ប្រាកដថាដើម្បីរួមបញ្ចូលម៉ឺនុយរបស់កុមារក្នុងសំណុំបែបបទនៃ frayed peeled ជាការចិញ្ចឹមដំបូង។ មនុស្សចាស់ផងដែរធ្វើដោយគ្មានការបន្លែនេះ, ចាប់តាំងពីវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិ antiallergic និង protivoanemicheskim ។

zucchini: អ្វីដែលវីតាមីនមានផ្ទុក?

មាតិកាដែលបានបង្ហាញនៅក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលនៅក្នុងមីលីក្រាម។

• វីតាមីន B ₁ - 0.03 ។
• វីតាមីន B ₂ - 0.03 ។
• វីតាមីន B ₃ - 0,2 ។
• សារជាតិ lutein - 2125 mcg ។
• វីតាមីន B ₆ - 0,11 ។
• វីតាមីន B ₉ - 14-24 ក្រាម។
• Provitamin A - 0.03 ។
• វីតាមីន C - 17-20 ។
• កូលី - 9,5 មីក្រូក្រាម។
• វីតាមីន E - 0,1 ។
• វីតាមីន PP - 0,6 ។
• វីតាមីន K (filohinon) - 4,3 mcg ។
• កូលី - 9,5 មីក្រូក្រាម។

ខាតតូចនិង macronutrients

ដូចដែលត្រូវបានផ្ទុកខាតតូចនិង macronutrients នៅក្នុង pub នេះ?

• ជាតិកាល់ស្យូម - 15-33 មីលីក្រាម។
• ម៉ាញ៉េស្យូម - 23 មីលីក្រាម។
• តំបន់ Silicon - 30 មីលីក្រាម។
• ប៉ូតាស្យូម - ទៅ 261 មីលីក្រាម។
• សូដ្យូម - 2.7 មីលីក្រាម។
• ផូស្វ័រ - ពី 12 ទៅ 40 មីលីក្រាម។
• ដែក - ទៅ 0,85 មីលីក្រាមឡើង។
• ម៉ង់ហ្គាណែ - បានរហូតដល់ទៅ 255,0 ក្រាម។
• អាលុយមីញ៉ូ - 72,1 mcg ។
• បូរ៉ា - 19,2 mcg ។
• ស្ពាន់ - រហូតដល់ 55,0 មីក្រូក្រាម។
• selenium - រហូតដល់ 0,243 mcg ។
• ស័ង្កសី - រហូតដល់ 390,0 ក្រាម។
• Cobalt បាន - 1,1 មីក្រូក្រាម។
• vanadium - 6.2 ម៉ៃក្រូក្រាម។

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍

តើអ្វីទៅជាវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែក្នុង tavern នេះនឹងនាំមកនូវផលប្រយោជន៍កាន់តែច្រើន? មានហេតុផលជាច្រើនដែលរួមមានបន្លែទាំងនេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកគឺជាការចាំបាច់ទេ។
បន្លែត្រូវបានប្រើក្នុងម្ហូបអាហាររបបអាហារ។ 100 ក្រាមនៃ zucchini មាន 27 កាឡូរីនិងមួយភាគដប់នៃបទដ្ឋាននៃជាតិសរសៃក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជាតិសរសៃ normalizes ការរំលាយអាហារ, រក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតា។

កូឡេស្តេរ៉ុល - នាវាសត្រូវចម្បង។ និងសូម្បីតែនៅទីនេះ tavern បានមកដើម្បីជួយសង្គ្រោះ។ កូឡេស្តេរ៉ុលត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយសារតែដំណើរការយ៉ាងលឿននៃថ្លើមខ្លាញ់ដែលផលិតពីមួយច្រើននៅអាស៊ីតទឹកប្រមាត់សរសៃរំលាយអាហារ zucchini ។ វីតាមីន C និង A នាវាស្អាតនិងរារាំងការអភិវឌ្ឍនៃ atherosclerosis នេះ។ ការកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមអាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ប៉ុន្ដែទាំងអស់នេះគឺជាការពិតតែប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើម្ហូបអាហារដើម្បីបរិភោគបន្លែឆៅឬចម្អិនដោយគ្មានការប្រេង។

បង្ការមហារីក

តើអ្វីទៅជាវីតាមីននៅក្នុង pub ដើម្បីជួយទប់ស្កាត់ជំងឺមហារីក? ការប្រើប្រាស់នៃជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងបរិមាណធំភូមិផ្ទះសំណាក់នេះគឺនៅជាឧបករណ៍ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ ការការពារនៃមហារីក ពោះវៀនធំ។ ដោយសារតែជាលិកានៃរាងកាយត្រូវបានចេញមកជាតិពុលជំងឺមហារីក។

ហើយផងដែរវាការពារការកើតឡើងរបស់ពួកគេ។ zucchini ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានឥទ្ធិពលដោយសារតែវត្តមាននៅក្នុងសមាសភាពនៃអាស៊ីតហ្វូលីកនិងវីតាមីន C និងវីតាមីន A នេះបានផ្អាកការនេះ រ៉ាឌីកាល់សេរី ក្នុងរាងកាយដោយហេតុនេះធ្លាក់ចុះដំណើរការ aging ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការញ៉ាំ zucchini នៅកម្រិតកោសិកា, បង្កើនការបង្កើតឡើងវិញនៃកោសិការាងកាយ។ ក្នុងករណីនេះអត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែទាំងនេះនឹងមានកាន់តែច្រើនប្រសិនបើពួកគេបានដាក់ចេញឬដុតនំ។

ការបង្ការនិងការព្យាបាលជំងឺ

ក្រពេញប្រូស្តាតការព្យាបាលគឺអាចធ្វើបានជាមួយ zucchini ។ បន្លែទាំងនេះដោយសារតែបរិមាណនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដើម្បីជួយក្នុងការព្យាបាលនៃស្លូត adenoma ក្រពេញប្រូស្តាត។

ដោយមានជំនួយពីទឹកអាស៊ីត ascorbic ត្រូវបានព្យាបាលដោយជំងឺរលាកច្រើន, ចាប់តាំងពីវាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានអនុភាព។ ដោយស្ពាន់មាននៅក្នុងបារនេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីជៀសវាងការអភិវឌ្ឍនៃជំងឺដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង, ជំងឺហឺត, ជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃនេះ។

តើអ្វីទៅជា zucchini វីតាមីនរួមចំណែកក្នុងការ ការពារការនៃការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល? មាននៅក្នុងមួយចំនួនធំនៃម៉ាញេស្យូមនៅក្នុងបន្លែទាំងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទាំងនេះ។ កង្វះអាស៊ីតហ្វូលិបង្កើនការកើតឡើងនៃការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ក្នុងហាងស្រាវាត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់។

សម្ពាធល្អមានន័យថាសម្រាប់ការធ្វើឱ្យធម្មតានិងការការពារនៃការកកឈាម

ការពង្រឹងសរសៃឈាមនិងសម្ពាធកាត់បន្ថយគឺអាចធ្វើបានដោយសារតែការប៉ូតាស្យូម។ វាត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុងហាងស្រា។ ហើយនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយម៉ាញ៉េស្យូមដែលពួកគេមានថ្នាំបំបាត់ទុក្ខព្រួយខ្លាំងក្លាផងដែរដែលបានរួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយសម្ពាធ។ atherosclerosis កើតឡើងនៅក្នុងមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺលើសសម្ពាធឈាមអាចនាំឱ្យមានជំងឺគាំងបេះដូង។ ទំនាក់ទំនងនៃជំងឺនេះនិងការខ្វះម៉ាញ៉េស្យូមបង្ហាញឱ្យឃើញនោះទេ។ zucchini គឺជាវិធានការបង្ការជំងឺនេះ។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត

ផ្លែឈើមួយដែលមានប្រហែល 19% នៃបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃចាំបាច់នៃម៉ង់ហ្គាណែ។ រ៉ែនេះជួយស្រូបយកដាននៃប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រានេះត្រូវចំណាយពេលជាផ្នែកមួយនៅក្នុងការផលិតអរម៉ូនភេទនិងអាស៊ីតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលសំយោគ។ អង់ហ្ស៊ីមការងារអាស្រ័យលើវត្តមាននៃម៉ង់ហ្គាណែនៅក្នុងរាងកាយ។ វាត្រូវបានជាប់ពាក់ព័ន្ធនៅក្នុងការផលិតអាស៊ីតវីតាមីន C និងអាមីណូស្រទាប់កូឡាជែនដែលជាសារតែការដែលមានការព្យាបាលរបួសយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរក្សាបាននូវស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ។

courgettes - ជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមខ្លាំង។ រាវជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងនិង pectin បន្លែទាំងនេះរួមចំណែកដល់ការសន្និដ្ឋាននៃអំបិលនៃលោហៈធ្ងន់និងជាតិពុលពីអង្គការបន្សុតនេះ។

ដោយឡែកពីគ្នាដើម្បីនិយាយអំពីគ្រាប់ល្ពៅដែលត្រូវបានផ្សំឡើងពីវីតាមីន E និងជាតិខ្លាញ់ជាប្រភពដើមបន្លែ។ ពួកគេគឺជាថ្នាំបំបាត់ទុក្ខព្រួយខ្លាំងនិងជួយក្នុងការព្យាបាលនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកត្រូវការដើម្បីប្រើពួកវាថាជាគ្រាប់ល្ពៅលីង។

វីតាមីន zucchini បន្ទាប់ពីរំពុះ

តើអ្វីទៅជាវីតាមីននៅក្នុងហាងស្រាបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅត្រូវបានរក្សាទុកនិងដែលមិនមាន? ការព្យាបាលកំដៅយ៉ាងខ្លាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃផលិតផលនេះ, វារួមចំណែកដល់ការបំផ្លាញបាក់តេរីនិងជាតិពុល។ ប៉ុន្តែរួមជាមួយពួកគេមានការថយចុះមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម, ដែលជាភាគច្រើននៃពួកគេមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

តើអ្វីទៅជាវីតាមីនត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង pub នៅពេលចម្អិនអាហារ? ₆ នៅក្នុងការព្យាបាលកំដៅគឺជាការមិនគួរឱ្យភ័យខ្លាច។ នៅលើផ្ទុយមកវិញ, នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់វាបញ្ចេញសរធាតុចិញ្ចឹម។ វីតាមីន A រក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍របស់ខ្លួនក្នុងអំឡុងការក្រៀវទៅ 120 ដឺក្រេ។ វីតាមីន E មិនខ្លាចប៉ះពាល់ទៅនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ខ ₁ និងខ ₂ បាត់បង់រហូតដល់ទៅ 45% នៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ ខ្លះមិនអត់ធ្មត់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងទឹកអាស៊ីត ascorbic និង B _{9 ។}

រក្សាវីតាមីន

ដូចជាជាមួយនឹងវីតាមីនណាមួយនៅក្នុងបារអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងការរៀបចំនេះ:

• រក្សាសីតុណ្ហាមិនខ្ពស់ជាង 100 អង្សាមួយ;
• ពេលការព្យាបាលកំដៅអប្បបរមានឹងជួយរក្សាសរធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀត!
• ចង់បាន zucchini ឬ stewed ដុតនំដោយគ្មានការប្រេង;
• រៀបចំក្នុងពេលតែមួយ, ជាការឡើងកំដៅផែនដីឡើងជាបន្តបន្ទាប់មានឥទ្ធិពលលើមាតិកានៃវីតាមីននៅក្នុងផលិតផលនេះមួយ;
• ប្រើតែបន្លែស្រស់អាហារ។ ដោយសារតែក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់ឬការផ្ទុកអូសបន្លាយថយចុះតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ zucchini ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ឥឡូវអ្នកបានដឹងនូវអ្វីវីតាមីនមាននៅក្នុងហាងស្រានេះ។ ការយល់ដឹងពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើទាំងនេះនិងវិធីសាស្រ្តរបស់ពួកគេនៃការព្យាបាលកំដៅនេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីទទួលបានផលប្រយោជន៍ជាអតិបរមានៅក្នុងការប្រើប្រាស់និងការបញ្ចូលថ្មរបស់អ្នកសម្រាប់ពេញមួយឆ្នាំ។