នំ«ថើបរបស់ Negro ": វេជ្ជបញ្ជាជាពិសេសចម្អិនអាហារ, ជម្រើសតុបតែង

ជាញឹកញាប់ណាស់ hostess នេះដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាចបុណ្យសម្លឹងមើលរូបមន្តស្មុគស្មាញនិងពិបាកដើម្បីផ្គាប់និងអ្វីដែលថ្មីទៅឱ្យភ្ញៀវមានការភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការពិតដូចដែលវាបានកើតឡើងនៅក្នុងករណីជាច្រើនដែលចាំបាច់បំផុតនិងមានភាពសក្ដិសមនៅលើផ្ទៃនេះ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវបង្អែមសូកូឡាឈ្នះឈ្នះ - នំ "ថើបរបស់ Negro នេះ»។ រូបមន្តនេះគឺជាការសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង, ជាការចម្អិនអាហារមិនតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនពេលវេលានិងការវិនិយោគសម្ភារៈមួយ។

Judging ដោយពិនិត្យបង្អែមពិតជាគឺជាគាប់ចិត្ដនិងឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ មិនមែនជាភ្ញៀវមួយមិនបានផ្តល់ការកើនឡើងនៅឡើយទេនៅលើដុំបន្ថែមទៀតនៃការនំនេះ។ ការបង្អែមធំបូកសូកូឡាគឺថាពួកគេចូលចិត្តគ្រប់គ្នាព្យញ្ជនៈ: កុមារដែលមានធ្មេញផ្អែម, បុរសដែលត្រូវបានទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់បយ៉ាងសាហាវតែមួយគត់ដើម្បីចានសាច់និងសូម្បីតែញ៉ាំអាហាស្ត្រី។

ប្រភពមួយចំនួនអាចនំដែលហៅថា "ញញឹម" ។ ពិតណាស់នរណាម្នាក់ដែលជាប់ទាក់ទងស្រទាប់ពន្លឺបង្អែមក្រែមគឺការញញឹមសធ្មេញ, លក្ខណៈនៃជនជាតិស្បែកខ្មៅទាំងអស់។ ប៉ុន្តែយើងនឹងហៅនំម្ហូបមួយ "ថើបរបស់ Negro នេះ»។ រូបមន្តនេះគឺដូចគ្នា, ឈ្មោះផ្សេងគ្នាគ្រាន់តែជា។ ឬប្រហែលជាអ្នកកំពុងតែរៀបចំបង្អែមអស្ចារ្យនេះអ្នកមកឡើងជាមួយនឹងការផ្ទាល់របស់អ្នក?

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ការមូលដ្ឋាន

• ស៊ុតមាន់ទាំងពីរ។
• មួយពែងនៃជាតិស្ករ។
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយពែងពីរ។
• បី tablespoons នៃស្លាបព្រាកាកាវ។
• ប៊ឺបានរលាយ - ប្រហែលបី tablespoons ។
• សូដា slaked - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
• ពែងធំទាំងបីនៃម្សៅ។

ការរៀបចំនៃការ dough នេះ

រូបមន្តនំនេះ«ចូរថើប Negro "- Kefir ។ មានជម្រើសសម្រាប់ការចម្អិនអាហារទឹកដោះគោឬ fermented ជាមួយទឹកដោះគោដុតនំ, "ព្រិល" ដែលមាន, ហើយដូច្នេះនៅលើ។ ឃអ្វីដែលស្ថិតក្នុងដៃហើយវានឹងមកនៅក្នុងការងាយស្រួល។ បង្អែមក្នុងរឿងនេះមិនមែនជាការ choosy នេះ។

ដូច្នេះ, knead dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងការដាក់ធុងជាលើកដំបូង, ជាតិស្ករនិងការបំបែកស៊ុត។ យ៉ាងហ្មត់ចត់ whisk ពួកគេ។ សូដានឹងត្រូវបង់ដោយមានជំនួយនៃ vinegar នេះ។ បន្ថែមវាទៅល្បាយនៃស៊ុតនិងស្ករ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡានិងចាក់ទឹកដោះគោជូរ។ ដំណាក់កាលចុងក្រោយ - ការបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង។ កុំភ្លេចរែងវាមុនពេលដាក់ dough នេះ។ វានៅតែទៅចាក់ទន់ភ្លន់ម្សៅកាកាវនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អ្នកអាចបន្ថែមមួយកញ្ចប់នៃ vanilla (ស្រេចចិត្ត) ។

ស្ថិរភាពក្នុងការសាកល្បងនេះនឹងមានដូចជាក្រែមរាវ។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើយើងយកជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំនៃបង្អែមនេះគឺជាការមួយដែលនំ "ថើបរបស់ Negro" រូបមន្តជាមួយនិង Cream sour មួយផងដែរដែលទទួលបានរសជាតិរបស់ព្រះ។ ទ្រីពិសោធន៍និងស្វែងរករូបមន្តរបស់អ្នកសម្រាប់ការកុម្មង់នំបង្អែមអស្ចារ្យនេះ។

ផ្សិតមុនបានរៀបចំ, ប៊ឺលាបចាក់ batter និងបានដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ នំដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកអាចធ្វើបានជាច្រើនស្តើងហើយអ្នកអាចដុតនំធំនិងបន្ទាប់មកកាត់វាជាបីបំណែក។ ជម្រើសទាំងនេះគឺអាចទទួលយកបាន។ សីតុណ្ហភាពល - 200 ដឺក្រេពេលចម្អិនអាហារ - ពី 30 ទៅ 40 នាទី។ សូមពិនិត្យមើលមូលដ្ឋានត្រៀមខ្លួនសម្រាប់នំ biscuit ការ skewers ឈើដោយមានជាយូរមកហើយ។ ប្រសិនបើមានការធ្វើតេស្តទេនៅខាងក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺ propeklos ល្អ។ ប្រសិនបើមានឈើនេះគឺសើម, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីពន្យារដំណើរការនៃការដុតនំ។

Cream sour មួយ

• Cream sour - មួយពែង (ពីររយក្រាម) ។
• ស្ករ - បី tablespoons ។

ដែលបាន Cream sour ជាតិខ្លាញ់ត្រជាក់វាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយជាមួយស្ករមួយ។ Cream ក្រាស់ត្រូវបានទទួល, ដែលត្រូវតែត្រូវបាន lubricated និងនំ។ ច្បាស់ណាស់ពីព្រោះនេះ, ហើយវាប្រែចេញ "ញញឹម" ។

នំ«ថើបរបស់ Negro ": រូបមន្តទឹកដោះគោខាប់មួយជាមួយ

ក្រែមតំណាងលើកទីពីរគឺជាល្បាយនៃ butter (មួយរយក្រាម), ទឹកដោះគោ condensed (ធនាគារ) និងម្សៅកាកាវ (ពីរស្លាបព្រាបាយ) ។ ទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នារួមគ្នានិង whisk ផងដែរជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេរៀបចំនំមួយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយវាទៅក្នុងបំណែកជាច្រើន (ពីរឬបី) និងថ្នាំកូតជាមួយគ្នានៃពួកគេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ lubricate និងកំពូលនៃនំនេះ។ នៅលើការស្នើរសុំយើងបន្ថែមនៅលើកំពូលដូចជាការតុបតែង chopped ការផាកពិន័យឬដីដោយប្រើប្រាស់គ្រាប់កិននោះទេ។

ការចុះឈ្មោះ

តុបតែងនំ "ថើបរបស់ Negro" រូបមន្តដែលថ្ងៃនេះយើងចុះចូលនឹងការវិនិច្ឆ័យរបស់អ្នក, វាអាចជាវិធីងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ ប្រសិនបើវាគឺជាជម្រើសថ្ងៃឈប់សម្រាកមួយដែលនឹងត្រូវបានទៀនសមរម្យ។ ប្រសិនបើវាជានំរបស់កុមារវាអាចត្រូវបានដាក់នៅលើតួលេខកំពូលពី mastic ណ៍សមរម្យនោះ។ នំបានរចនាឡើងសម្រាប់ការរួមភេទត្រឹមត្រូវ, សូកូឡាតុបតែងជាមួយនឹងផ្កាស្រស់ស្អាត។ ពួកគេអាចត្រូវបានរហ័សដើម្បីធ្វើឱ្យនៅផ្ទះ។

glaze សូកូឡា - ជម្រើសប្រើក្នុងករណីដែលជាកន្លែងដែលអ្នកត្រូវការបានយ៉ាងឆាប់រហ័សតុបតែងនំមួយ "ថើបរបស់ Negro នេះ»។ រូបមន្ត glaze គឺសាមញ្ញណាស់។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺជាក្រឡាក្បឿង stogrammovaya ត្រូវការនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹត, Pan មួយនៃទឹកនិងចាន។ សម្រាកសូកូឡាចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងកន្លែងនៅក្នុងចានមួយ។ យើងបានដាក់វានៅលើកំពូល (ដូចគំរប) លើ saucepan ជាមួយទឹក។ យើងបានដាក់ទាំងអស់អគារនេះនៅលើភ្លើង។ វាប្រែចេញការងូតទឹកស្រីញីទឹកល្បី។ ដោយមានជំនួយពីសូកូឡារលាយបានឆាប់រហ័សនិងជា pliable និងការគោរពប្រតិបត្តិ។ វាអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងថង់កុម្មង់នំនិងបានស្រស់ស្អាតតុបតែងនំមួយ។ ហើយអ្នកគ្រាន់តែអាច fluff វាទាំងស្រុងផ្នែកខាងលើនៃបង្អែមដោយធ្វើឱ្យរលកការ skewers ឈើតូចមួយដោយការប្រើ, ឬការប្រកួតធម្មតា។

បន្ទាប់ពីការក្រែមការ fluff នំឆន្ទៈ, ជួបប្រជុំគ្នានិងតុបតែង, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមាននៅសល់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលប្រាំ - ប្រាំពីរម៉ោង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើអ្នកបានចំអិនវាជាមុននៅមុនថ្ងៃនៃអត្តសញ្ញាណ។ ដប់ពីរម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកគួរតែគ្រប់គ្រាន់។ បង្អែមត្រាំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយនឹងត្រូវ juicy និងហ៊ាន។