នំឈី curd: រូបមន្តមួយសម្រាប់អំពើល្អទន់ភ្លន់ឆ្ងាញ់

ប្រហែលជាយើងមើលការគោរពស៊េរីទូរទស្សន៍ "មិត្តភក្តិ" ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអត្ថបទមួយអំពីស៊េរីនេះ Cheesecake មួយ? វាជារឿងសាមញ្ញ: នោះជាកន្លែងដែលពួកយើងបានរៀនជាច្រើនដែលដំបូងអំពីអត្ថិភាពនៃបង្អែមហ៊ាននេះ។ នៅក្នុងស៊េរីនេះលោកបានជួបដោយចៃដន្យ, ដែលហៅថា នំឈីស, ហើយវាគឺជាឆ្ងាញ់ដូច្នេះតួអក្សរដែលសំខាន់ត្រូវបានគេបរិភោគវាត្រង់ពីជាន់នោះរើសកំទេចអាហារចុងក្រោយ។ វាគឺជានំដែលបានធ្វើឡើងដោយបច្ចេកវិទ្យាបុរាណ, សមាសធាតុផ្សំចំបងនៃឈីសដែលមានការនំកែកឃឺនិងផ្អែម។

ឥឡូវ recipes នំ ចំនួនធំ, អ្នកអាចយករូបមន្តសម្រាប់រសជាតិរាល់ដូច្នេះនំនេះបានកើតឡើងដោយមានទំនុកចិត្ដពេញនិយមបំផុតនៃការព្យាបាលជំងឺនោះ។ មាន chizkey-Mojito និងនំ mint, សូកូឡានិង strawberry, ទោះជាយ៉ាងណា, និងជាច្រើននឹងយល់ព្រមជាមួយនេះ, ដែលឆ្ងាញ់និងពេញនិយមបំផុតនេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញត្រូវបានឈីសឈីអាចចូលដំណើរការបានដើម្បីឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាហើយ។ វាគឺជាការអរគុណចំពោះរសជាតិល្អឥតខ្ចោះនិងភាពអាចរកបាននៃការចម្អិនអាហារបានក្លាយជាការពេញនិយមខ្លាំងណាស់ប្រភេទនៃការនំនេះ។

ដូច្នេះនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំឆ្ងាញ់នេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលយកខូឃីមួយ (ដែល, ទោះជាយ៉ាងណា, អាចត្រូវបានជំនួសដោយនំកែកឃឺផ្អែម), ប៊ឺ, ស្ករ, zest lemon, vanilla, អំបិល, ស៊ុត, ម្សៅ, និងជាការពិតណាស់, ឈីស។ glaze នឹងធ្វើនំ curd ឆ្ងាញ់គ្រាន់តែជាការ, frosting រូបមន្ត យើងយើងបានផ្តល់ឱ្យ។

ដូច្នេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីបំបែក 300 ក្រាមនៃ biscuits ផ្អែមឬនំកែកឃឺនៅក្នុង grinder សាច់ឬ blender ។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលមួយកញ្ចប់ប៊ឺសូកូឡានិង tablespoons 3-4 នៃជាតិស្ករ។ កូរឱ្យដៃដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ homogeneous មួយ។ ដាក់ dough នេះនៅក្នុងការបំបែកនៃកាំផ្សិត 12-13 សង់ទីម៉ែត្រនិងបង្រួម។ បានដាក់នៅក្នុង oven 180 សញ្ញាបត្រ preheated សម្រាប់ដុតនំនិងប្រហែល 9 នាទី។ យក dough និងត្រជាក់បន្តិច។

900-950 ក្រាមនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់លាយរំពាត់ curd ជាមួយ CUPS ពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ, zest lemon មួយពាក់កណ្តាល, tablespoon នៃជាតិស្ករ vanilla និង pinch អំបិលមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ tablespoons 3-4 និងបន្តការវាយដំ។ បញ្ចូលពងធំមួយ 5 នៅពេលតែមួយនិងបន្តការវាយដំរហូតដល់រលូន។

lubricate ប្រេងទំរង់ (ជញ្ជាំង) ។ Pour ល្បាយនៅលើនំនោះ។ រូបរាងនៃចានដើម្បីដាក់តូចជាងពាក់កណ្តាលពោរពេញទៅដោយទឹក។ ផ្ញើនៅក្នុង oven សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនោះ។ curd ឈីសត្រៀមខ្លួនជាស្រេចប្រសិនបើគែមនៃឆានិងពាក់កណ្តាលនៅតែ gelatinous បន្តិចដូចជាចាហួយ។

អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់សម្រាប់ 8-12 នាទីនំ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបាន icing នោះ, អ្នកត្រូវលាយបាន 2 tablespoons នៃ Cream sour, ពាក់កណ្តាលពែងនៃជាតិស្ករនិង vanilla ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃមួយ។ សូមធ្វើវាដោយមានជំនួយពីម៉ាស៊ីនក្រឡុកមួយ។ ចែកចាយ glaze លើផ្ទៃនៃនំនិងដុតនំសម្រាប់នាទី 6-7 ផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកទន់ភ្លន់បំបែកគែមរបស់នំពីផ្សិតនេះ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់បន្តិចមុនពេលដែលអ្នកដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

កុំទាញនំពីផ្សិតមុនពេលប្រើប្រាស់របស់ខ្លួន! អ្នកអាច sprinkle នំជាមួយសូកូឡាជា សុីរ៉ូឬស្ទះនិងការតុបតែងវាជាមួយផ្លែឈើឬ berries, ស្លឹក mint ឬ scoop នៃការ៉េមមួយ។

កុំភ្លេចរៀបចំនំលើតម្លៃថាមពលរបស់ខ្លួន។ ដោយអាស្រ័យលើការបង្កើតបង្អែមហ៊ាននេះ នំកាឡូរី អាចនឹងខុសគ្នា។ ទោះយ៉ាងណា តម្លៃថាមពល ដែលមាននំឈី curd, រូបមន្តនៃការដែលយើងបានផ្ដល់ឱ្យនេះគឺជាមធ្យមនៃ 600 ទៅ 750 កាឡូរីមួយ។ ជាការពិតណាស់, វាជាច្រើន, ប៉ុន្តែដោយសារតែមនុស្សដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ខ្លួនគេផ្ទាល់មួយ, អាចទទួលបានរួមជាមួយរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនិងទម្ងន់បន្ថែមច្រើនទៀត។ ដើម្បីកាត់បន្ថយបន្តិចបរិមាណកាឡូរីនៃអាហារអាចត្រូវបានដកចេញពីការរបស់ខ្លួន ចម្អិនអាហាររូបមន្ត ស្ករនិង vanilla ជំនួសឱ្យការនំកែកឃឺនិងខូគីដើម្បីប្រើនំប៉័ងនិងឈីសដើម្បីយកតែជាតិខ្លាញ់ទាប។ នេះគឺជាការបាន curd ឈីសមកពីអាស៊ីតយ៉ាងសំខាន់ជាច្រើនទៀត, ប៉ុន្តែអ្នកដែលបាននិយាយថាវាគឺជាការដកមួយ?

ទោះយ៉ាងណាក្នុងករណីណាមួយសូម្បីតែប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមតួលេខនេះបន្តិចនៃការនំមួយនៅតែមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់នរណាម្នាក់។ ក្នុងករណីនេះ curd នំឈីស - មួយដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនិងឆ្ងាញ់។ នំឈី Curd អាយុរូបមន្តដែលត្រូវបានគោរពតាមយ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការរៀបចំត្រូវប្រាកដថាដើម្បីទទួលបានហ៊ាននិង "lumpy" ពិតជានឹងមិនធ្វើការ។

សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!