នំជាមួយស្ករ។ រូបមន្តសាមញ្ញ

តើអ្នកណាដែលមិនស្រឡាញ់ក្លិននៃការដុតនំស្រស់ជាពិសេសនំ muffins នេះ។ តើអ្នកគិតថាឡនំពិបាក? អ្វីដែលជាការតម្រៀប។ ដោយមានរូបមន្តសាមញ្ញរបស់យើងអ្នកអាចនៅក្នុងពីរបីនាទីដើម្បីចំអិននំ muffins ជាមួយស្ករឬអាហារ។

នំជាមួយស្ករ

សម្រាប់ការវិលបែបនេះ, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 220 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ;
• ម្ភៃក្រាមនៃផ្សិតស្រស់ឬពីរស្លាបព្រាកាហ្វេ (ហ៊ា) ស្ងួត;
• មួយរយក្រាមនៃ butter;
• ស៊ុតមួយ;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលពាក់កណ្តាល;
• អំពី 300-350 ក្រាមនៃម្សៅ (វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទៅរកមើលនៅស្ថិតស្ថេរនៃ dough នេះ);
• 50 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ;
• មួយរយក្រាមនៃជាតិស្ករ (សម្រាប់ធូលី) ។

របៀបចំអិននំ muffins ជាមួយស្ករ:

heated ទៅសីតុណ្ហាភាពនៃទឹកដោះគោសែសិបអង្សារនិងការរំលាយជាតិស្ករនិងផ្សិត។ ការលាយថ្នាំជ្រលក់ឈរសម្រាប់ប្រហែលម្ភៃនាទី។

រលាយ butter, ហើយបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយស៊ុតគេវាយដំនិងបន្ថែមទាំងអស់នៃល្បាយផ្សិតឡាក់ទិក។ ទាំងអស់លាយល្អ។

បន្ទាប់មកយើងរែងម្សៅជាមួយអំបិលនិងធ្វើឱ្យទន់ dough lipkovatoe បន្តិច។

ចានជាមួយនឹង dough ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយនិងទុកសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលនៅក្នុងកំដៅនេះ។

ពេលដែល dough គឺសមរម្យ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី obmyat និងរមៀលចេញចូលទៅក្នុងចតុកោណកែង។

ចតុកោណកែង lubricates ប្រេង sunflower និង sprinkle វាជាមួយស្ករ។ អ្នកអាចបន្ថែមនៅលើ cinnamon ស្រេចចិត្តឬទំពាំងបាយជូរ។

យើងបានបើកប្រអប់របស់យើងនៅក្នុងការវិលជុំមួយហើយបន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយរមៀលចូលទៅក្នុងបំណែកនៃទទឹងប្រហាក់ប្រហែលចំនួនពីរសង់ទីម៉ែត្រនេះ។

ដុំគ្នាមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យ incision មួយគ្រប់មធ្យោបាយទាំងអស់បន្ទាប់មកដាក់ពង្រាយដើម្បីភាគីទាំងពីរនេះ។

វិលបានបញ្ចប់ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយបន្ទាប់មក lubricates ស៊ុតរបស់ពួកគេនិងបានដាក់ល preheated ទៅ 180 ដឺក្រេចូលទៅក្នុង។

ដុតនំនំជាមួយស្ករត្រូវការប្រហែលម្ភៃនាទីរហូតដល់បាន browned lightly ។

ពេលភ្ញៀវនៅលើមាត់ទ្វារនិងពេលវេលាដើម្បីរៀបចំតិចតួចណាស់, អ្នកអាចប្រើរូបមន្តរបស់យើងសម្រាប់ការ វិលយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ប៊ឺហ្គឺនិងស្ករ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំ muffins:

• មួយគីឡូក្រាមនៃ dough yeast;
• ប៊ឺ 40 ក្រាម;
• ពងមួយ yolk;
• ជាតិស្ករ (សម្រាប់ធូលី) ។

បំពេញ:

• ប៊ឺផ្លែប៉ោម;
• ទំពាំងបាយជូរ;
• ម៉ាក់;
• ឈីក្រុម Fulham ។

វិធីសាស្រ្តមួយសម្រាប់រៀបចំនំ stuffed ជាមួយស្ករនិង:

ដំបូងអ្នកត្រូវរមៀលចេញ dough ដែលជាគ្រែតូច។ dough ខាញ់ជាមួយនឹងប៊ឺបានរលាយ (ប័រ) ។

បន្ទាប់មកបានរីករាលដាលបំពេញ។ ប្រសិនបើវាជាដំណាំអាភៀនមួយដែលអ្នកត្រូវការមុនត្រាំវាក្នុងទឹកក្តៅ, ប្រសិនបើអ្នកយកឈីស, វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាបានល្អបំផុតជាមួយ raisins ។ ជាមួយនឹងការស្ទះ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺច្បាស់លាស់។

បត់រមៀល dough និងការកាត់បន្ថយ។

lubricates ស៊ុតនំរបស់យើង yolk និង sprinkle ជាមួយស្ករ។

ដុតនំវិលដូចត្រូវប្រមាណដប់ប្រាំនាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

និងអនុញ្ញាតឱ្យដុតនំវិលទាំងនេះក្នុងការស្រង់ក្លិន wafting នៅជុំវិញទាំងអស់ដើម្បីការច្រណែនរបស់ប្រទេសជិតខាងខ្លួននោះគេនឹងផឹកហើយជាមួយនឹងការវិលហើយតែរីករាយជាមួយនឹងជីវិត។

នំ ជាមួយ stuffing

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺ:

• 120 ក្រាមនៃ margarine;
• ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកដោះគោ
• មួយពែងនៃជាតិស្ករ;
• បីឬបួនស៊ុត;
• ទីបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• ដប់ក្រាមនៃផ្សិតស្ងួតសកម្ម។

toppings: cinnamon, ស្ករ, ស្ទះផ្លែប៉ោម និងប៊ឺ។

ការរៀបចំនៃការវិល:

ដំបូងអ្នកត្រូវរំលាយ yeast ក្នុងពែងមួយភាគបួននៃទឹកក្តៅហើយបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលមួយនៃជាតិស្ករ។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាក់សម្រាប់ប្រហែលដប់នាទីនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ dough គួរតែចាប់ផ្តើមដើម្បីស្នោនិងបានទ្វេដងនៅក្នុងទំហំ។ ជំនួយ: នំត្រូវការដើម្បីទទួលយកដែលមានគុណភាពខ្ពស់, ផ្សិតបង្ហាញឱ្យឃើញ, ដោយសារតែវាគឺជាការកុម្មង់នំដោយខ្លួនឯងនិងភាពរុងរឿងរបស់វាធ្ងន់គឺអាស្រ័យលើគុណភាពនៃផ្សិតនេះ។

ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់នៃ margarine មួយដែលត្រូវរលាយនៅក្នុង saucepan មួយ។

នៅក្នុងកំដៅមួយទៀតទឹកដោះគោ saucepan ត្រូវការបន្តិច។ សូមចាំថាសីតុណ្ហភាពនៃទឹកដោះគោគួរតែខ្ពស់ជាងសីតុណ្ហភាពរាងកាយរបស់អ្នកបន្តិច។ ដើម្បីពិនិត្យមើល, អ្នកអាចធ្លាក់ចុះម្រាមដៃទឹកដោះគោ។

ក្នុង margarine រលាយរួចទៅហើយបន្ថែមស្ករនិងកូរឱ្យបានល្អ។ យើងផ្តល់ margarine ត្រជាក់តិចតួចនិងបន្ថែម yeast នេះ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោ Pan និងកូរនេះ។

លើសពីនេះទៀតយើងកំពុងតែព្យាយាមដើម្បីជំរុញការស៊ុតនិងម្សៅ (នៅក្នុងបំណែកតូច) ។ ប្រហែលបីឬបួនពែងនៃម្សៅ។ ដំបូង, knead dough ដែល spatula ឈើនិងដៃបន្ទាប់មកល្អប្រសើរជាងមុន។ បន្ថែមម្សៅដែលត្រូវការ, រហូតដល់ dough នេះនឹងមិនរក្សាឡើងជាមួយនឹងជញ្ជាំងនៃ Pan បាន។

Pan ជាមួយនឹង dough នេះដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុងកំដៅនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយ។ នៅពេលដែលការកើនឡើងផងដែរ dough នេះ, អ្នកត្រូវបីដងចាក់គាត់មួយ spatula ឈើដើម្បីទាញខ្យល់។ បន្ទាប់មកបានចាកចេញពី dough នេះជាថ្មីម្តងទៀតរហូតដល់វាជាការសមជាថ្មីម្តងទៀត។

ពេលដែល dough គឺសមរម្យដើម្បីបំបែកឆ្ងាយពីគាត់ជាបំណែកតូចហើយរមៀលចូលទៅក្នុង គ្រាប់បាល់។ គ្រាប់បាល់ បម្រុង, ដូច្នេះពួកគេបានមកឡើងបន្តិច (ប្រហែលកន្លះម៉ោង) ។

ខណៈពេលដែលវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីលាយស្ករនិង cinnamon - នេះគឺជាកំណែដំបូងនៃ toppings នេះ។ ជម្រើសទីពីរនៃការបំពេញ - ប៊ឺផ្លែប៉ោម។

រមៀលចេញបាល់នៅក្នុងកម្រាស់នំទៅសង់ទីម៉ែត្រមួយ។ ប្រសិនបើមានការបំពេញនៃ cinnamon, វាគឺជាការចាំបាច់ដំបូងដើម្បីខាញ់នំជាមួយ butter (រលាយ), បន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយស្ករនិង cinnamon ។

curl ឡើងនៅក្នុងការវិលជុំមួយហើយរមៀលចូលទៅក្នុងវង់មួយ, tucking គែមចុះ។

នំជាមួយនឹងការបំពេញការរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យសមតិចតួច។

ល heats ឡើងដល់ 190 ដឺក្រេ។ ដុតនំ muffins នេះរហូតដល់ពួកគេត្រូវបាន browned lightly ។

នេះជារបៀបយ៉ាងងាយស្រួលអ្នកនឹងអាចដុតនំជាមួយស្ករនិង toppings ផ្សេងទៀតណាមួយ។