ចំណិតជាមួយ cranberries - សាមញ្ញ, ល្បឿនលឿន, ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ ទំពាំងបាយជូរ, ទឹកនិងការស្ទះ cranberry

vulgaris Lingonberry ជាការ shrub បៃតងមួយដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ cranberry បានក្រុមគ្រួសារនិងឈានដល់កម្ពស់នៃ 25-30 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។ ស្លឹក cranberries leathery, obovate កំពូលងងឹតនិងបៃតងពន្លឺបាតទៅចំណុចងងឹត, ផ្កាត្រូវបានប្រមូលនៅ drooping ជក់ oliganthous បោះចោលនៅចុងនៃពន្លកបាន។ ផ្កា cranberries ក្នុងខែឧសភានិងខែមិថុនាប៉ុន្តែ buds ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងតម្រងនោមនេះសូម្បីតែនៅក្នុងការដួលរលំ។ cranberries berries មានក្រហមធម្មតា, ការលំបាក, ភាពចាស់ទុំពួកគេនៅក្នុងរដូវក្តៅចុង។ បន្តពូជបានកើតឡើងដោយគ្រាប់ពូជ, ប៉ុន្តែការឃោសនាលូតលាស់គឺមានប្រសិទ្ធិភាពច្រើន។ Rhizome ដុះជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយ 70-80 សង់ទីម៉ែត្រនិងចាប់ផ្តើមដើម្បីទទួលផ្លែឈើនៅអាយុ 10 ឆ្នាំ។

ផ្លែ Lingonberry គឺសម្បូរអាស៊ីដសរីរាង្គ (ក្រូចឆ្មា, malic, ត salicylic, ល), កាបូអ៊ីដ្រាត, ពួកគេមាន tannins, pectin carotene វីតាមីន។ ក្នុង lingonberries មានការ fructose, sucrose និងស្ករព្រមទាំងជាតិដែក, ផូស្វ័រ, ម៉ង់ហ្គាណែ, ម៉ាញេស្យូម, កាល់ស្យូមនិងប៉ូតាស្យូម។ ដោយសារតែបរិមាណ ទឹកអាស៊ីត benzoic berries ត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយនិងមានលក្ខណៈសម្បត្តិការថែរក្សាល្អប្រសើរ។

រុក្ខជាតិនេះមានដុះនៅក្នុងព្រៃព្រៃភ្នំនិងតំបន់វាលទំនាបកូនឈើ-deciduous និង coniferous (លើកលែងតែនៅក្នុងតំបន់អាស៊ីកណ្តាលនិងនៅ Crimea) និងខាងជើង។ cranberries រីករាលដាលនៅភាគឦសានតំបន់ស៊ីបេរីដែលជាកន្លែងដែលចំណិតជាមួយ lingonberries កកស្ទះ, កកស្ទះនិងភេសជ្ជៈផ្លែឈើពី cranberries មានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង។

នំ cranberry

នំជាមួយ cranberries នឹងមានហ៊ានស្មើភាពគ្នាទាំងពីរស្រស់និងស្ងួតត្រាំមុន, berries ។ ដូច្នេះនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យនំជាមួយ cranberries អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដែលមានដូចខាងក្រោមនេះ: 250 ក្រាម។ berries lingonberry (ប្រសិនបើអ្នកចង់បានពួកគេអាចត្រូវបានជំនួសដោយ cranberries, currants ឬ cherries pitted) 100-120 គ។ ប៊ឺ (ដែលអាចជំនួសការ margarine ធម្មតា), 2-3 ស៊ុត 350 gr ។ ម្សៅ, 170 gr ។ ស្ករ 0.5 ម៉ោង។ សូដាទឹកខ្មេះស្លាបព្រា hydrated (ឬម្សៅដុតនំស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ម៉ោង។ ) ។ 200 gr ផងដែរ។ ក្រែម 20% និង 150 គ។ ក្រែមស្ករ។

ដំបូង, អ្នកត្រូវការដើម្បីលុប butter និងស្ករលាយបានយ៉ាងល្អនិងបន្ថែមទៅវាពងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងដុតនំម្សៅ (សូដា) ។ knead dough នេះគឺមិនមានចោតពេកហើយដាក់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការលាបខ្លាញ់មុនប្រេងចម្អិនអាហារជាមួយប្រេងបន្លែឬប៊ឺ។ នៅលើកំពូលនៃ dough ដើម្បីដាក់លាងនិងស្ងួតហួតហែងដោយ cranberries berries និងរលូន។ ចូរដាក់នំជាមួយ cranberries ដែលនៅក្នុង oven 200 ដឺក្រេ preheated ។ ដុតនំសម្រាប់ 35-40 នាទី។ ក្នុងពេលនេះអ្នកត្រូវវាយក្រែមជាមួយស្ករហើយនៅពេលដែលត្រូវបានចម្អិននំ, ចាក់ Cream ដើម្បីទទួលបានវា។ បន្ទាប់ពីនោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទប់ស្កាត់និងកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់បួនម៉ោង។

ដោយសារតែមាតិកានៃវីតាមីនជាច្រើននិង berries មានប្រយោជន៍និងទុកការជីកយករ៉ែត្រូវបានប្រើ cranberries ថាំពទ្យ folk ។ វាមាន astringent, ថ្នាំសំលាប់មេរោគ, ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម, antiinflammatory, ថ្នាំរំងាប់ការឈឺចាប់និងលក្ខណៈសម្បត្តិថ្នាំសំលាប់មេរោគ។

cranberries berries ពេទ្យ: រូបមន្តសម្រាប់ infusions compotes និងការកកស្ទះ

ការរលាកក្រពះនេះបានប្រើ decoction នៃ cranberries ស្លឹកសម្រាប់ការរៀបចំនៃការដែលត្រូវចាក់ 750 មីលីលីត្រទឹកក្តៅ 30 ក្រាមនៃ cranberries ស្លឹក, រំពុះពួកគេសម្រាប់ដប់នាទី, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់, បន្ទាប់មកបង្ហូរ។ លទ្ធផលទាំងអស់ដែលរំងាស់ត្រូវបានយកជាមួយថ្ងៃមុនពេលទទួលទានអាហារអាហារបី។ ពេល bedwetting (enuresis) ត្រូវបានគេប្រើល្បាយនៃ decoction នៃស្លឹកនិង berries, cranberries ជាមួយ hypericum ស្មៅមួយ។ ការរៀបចំទំពាំងបាយជូរស្រដៀងគ្នាទៅនឹងមុន។

ជាមួយនឹងការផ្តាសាយជាញឹកញាប់, សីតុណ្ហភាព, ហើមនៃបេះដូងប្រភពដើម, nephritis, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, ជំងឺរាគរូសនិងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោទឹកផ្លែឈើស្រស់ត្រូវបានគេប្រើបានពី cranberries និងកំប៉ុង។

berries cranberry ត្រូវបានទទួលការ compotes ឆ្ងាញ់ណាស់ហើយកកស្ទះ។ ដើម្បីរៀបចំ berries compote ត្រូវទៅតាមរយៈការយកតូច, nedospevshie ខូចខាតនិងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពី cranberries ដែលត្រូវបានពង្រីកនៅក្នុងពាងមាប់មគមុននេះ។ berries prokipevshim ប៉ុន្មាននាទីចាក់ syrup ស្ករ - 450-500 ក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុងមួយ 1 លីត្រនៃទឹកនិង pasteurized នៅ 80 ° 6-10 នាទីអាស្រ័យលើទំហំនៃកំប៉ុង។

cranberry បានយៈសាពូនមី បានរៀបចំក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: ការ 1.5 ឧទាហរណ៍ 1 គីឡូក្រាមនៃ cranberries berries ដាក់ 1,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ដំបូងអ្នកត្រូវចាក់ berries ជាមួយ syrup ស្ករបានរៀបចំពី 3/4 ស្កររំពុះហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមនៅសល់ 1/4 នៃការស្ករ។ ចំអិនរហូតដល់កម្រាស់ចង់បាន។