នេះជាសក្តានុពលត្រីនេះហ៊ាននៅ

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានសម្រាប់ផើងពេលយូរ។ ពួកគេត្រូវបានគេរៀបចំម្ហូបអាហារបានយ៉ាងល្អនៅក្នុង oven រុស្ស៊ី។ ពតបានដាក់ចូលទៅក្នុងវានិងធ្យូង obkladyvali បាតនោះគឺវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងដោយកំដៅ។ pots ត្រូវបានគេរាងផ្សេងគ្នានិងទំហំក្នុងស៊ុបឆ្អិនមួយ gruel ផ្សេងទៀត, ទឹកកំដៅទីបី។

សព្វថ្ងៃនេះអាហារដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងសម័យទំនើប ផើងសេរ៉ាមិច, ដែលខុសគ្នានៅក្នុងការរចនា, ពួកគេអាចដាក់ម្ហូបនៅលើតុ។ ត្រីហ៊ានណាស់នៅក្នុងវេនសក្តានុពលនោះទេ។

ឥឡូវនេះម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងពីវត្ថុធាតុដើមបរិស្ថានការអភិរក្សពន្លឺសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ មួយចំនួននៃ pots ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ glaze ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់ពួកវានៅក្នុង oven ត្រជាក់តែមួយនិងនៅលើសំណាញ់ទាបដែលមិនត្រូវបាន cracked ។

ផើងថ្មីមុនពេលនៅក្នុង oven នេះ, អ្នកត្រូវការមួយម៉ោងដើម្បីត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់។ ប្រសិនបើពេលវេលាចម្អិនអាហារ ទឹកបាន evaporated, បន្ទាប់មកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីបញ្ចូលក្តៅ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនដែលបានប្រាប់មាន របៀបចំអិនត្រី ក្នុងសក្តានុពលមួយ។ ការផ្លាស់ប្តូរពួកគេនេះបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក, មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីដកពិសោធន៍ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសបន្ថែមសមាសធាតុថ្មីឬជំនួសផលិតផលមួយចំនួនផ្សេងទៀត - នៅក្នុងពាក្យមួយស្រមៃ។

ត្រីបំពង, stewed ជាមួយបន្លែ

ដើម្បីយក rprigotovleniya 1 គីឡូក្រាមត្រី, ការ៉ុតទាំងពីរ , parsley, គំនិត, ទឹកខ្មេះបីភាគរយ (2 ស្លាបព្រាបាយ), ប្រេងបន្លែ (2 ស្លាបព្រាបាយ), ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ (1 ស្លាបព្រា), អំបិលនិងស្ករ។ ត្រី Eviscerated បំបែក pulp និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក។ គំនិត, ឫសជីវ៉ាន់ស៊ុយ និង carrots កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ ប្រេងនិងប្រេងរំអិល pots ដាក់ពួកគេនៅក្នុងពីរឬបីស្រទាប់នៃត្រី, ការផ្លាស់ប្តូរបន្លែរបស់នាង។ ស្រទាប់ខាងលើនិងខាងក្រោមគួរតែមានការត្រី។ កំពូលចាក់ប្រេង vinegar បន្ថែម Pure ប៉េងប៉ោះ, sprinkle ជាមួយអំបិលនិងស្ករ។ pots គំរបតឹង, ដាក់នៅក្នុង oven និង simmer ជាងភ្លើងយឺតមួយសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។

ត្រីបំពង, stewed នៅក្នុង Cream sour

យើងត្រូវការដើម្បីយក 500 ក្រាមនៃ fillet ត្រីខ្ទឹមបារាំងពីរ, 1 គីឡូក្រាមដំឡូង, បៃតង, ពែងពាក់កណ្តាលនៃ Cream sour និងអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិម្រេច។ រំពុះដំឡូងនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ វាអាចត្រូវបានប្រើនិងសើម, ប៉ុន្តែវានឹង hardish ដូចនៅក្នុងរូបមន្តនេះប្រើក្រែមដែលមានផ្ទុកអាស៊ីតឡាក់ទិ។ ត្រីនេះត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកនិង sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

ខាញ់ជាមួយផើងប៊ឺនិងដាក់ត្រីនៅលើកំពូលបានដាក់គំនិត chopped ការផាកពិន័យនិងដំឡូង sliced ។ បន្ទាប់មកបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយ Cream sour និងដាក់នៅក្នុង oven ត្រជាក់មួយ។ ត្រី stewed លើកំដៅមធ្យមប្រហែលសែសិបនាទី - សែសិបប្រាំ។ មុនពេលត្រូវបានចុកចូលទៅក្នុង pots ត្រូវបានបំពេញដោយបៃតង chopped ។

ត្រីបំពង, stewed នៅក្នុង brine

ចូរយកពែងនៃត្រីពីរកក, pickles នោះមួយស្លាបព្រាពីរបីនៃ brine នេះ, ផ្សិតសប្រាំ, ពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយ។ ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់យកពីរពែងទំពាំងបាយជូរត្រី tablespoon នៃម្សៅប៊័រ (3 ស្លាបព្រាបាយ) brine ត្រសក់ polstakana, halves នៃទឹក lemon, គំនិត, ជា root parsley chopped (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) អំបិល។ ត្រីនេះត្រូវបានរលាយ, disembowel, rinsed និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក។ ដាក់ត្រីនៅក្នុង Pan មួយ។ បំពេញ brine នេះនិងរហូតដល់ stew ដេញថ្លៃ។ ដាក់ចេញដោយឡែកពីគ្នាត្រសក់, ផ្សិត, អ្នកត្រូវការដើម្បីឱ្យឆ្អិនម្ភៃនាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។

ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ម្សៅត្នោតនៅក្នុង butter និងពនឺជាមួយទំពាំងបាយជូរត្រីក្តៅ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់បំបែកដុំចាក់ទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់។ បន្ថែមគំនិតនិង parsley chopped និងជា root ចំអិនកំដៅទាបសម្រាប់ដប់នាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបង្ហូរទឹកជ្រលក់និងបន្ថែម brine ឆ្អិននិងឆ្អិនផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹក lemon, អំបិលនិងបង្ហូរជាថ្មីម្តងទៀត។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់រៀបចំត្រូវការដើម្បីបន្ថែម butter (មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ) និងលាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ដាក់ក្នុងចានមួយសម្រាប់ដុតចំណិតត្រី, ផ្សិត, ត្រសក់, ចាក់មាតិកានៃទឹកជ្រលក់ដែលបានដាក់នៅក្នុង oven នៅលើកំដៅទាបនិង simmer សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ បានបញ្ចប់ជាមួយផើងត្រីអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹង slices នៃ lemon ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!