ទំព័រដើម Samsa ជាមួយសាច់មាន់រូបមន្តកុម្មង់នំប៉ោង

Samsa - ជាម្ហូបថ្នាក់ជាតិនៃម្ហូបទិស។ វាតំណាងឱ្យក្រអូបតូចមួយ stuffed ជាមួយ pies សាច់ឆ្អិននៅក្នុង oven ពិសេស។ ដោយសារតែតំបន់របស់យើងគឺមានការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការរកឃើញ tandoor ពិតប្រាកដ, ស្ត្រីមេផ្ទះក្នុងស្រុកបានបង្កើតវិធីថ្មីនៃការចម្អិនអាហារលាភសំណាងដូចជា Samsa ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងនំសាច់មាន់។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបដែលអ្នកនឹងរៀនពីអត្ថបទនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។

កំណែដែលបានធ្វើសាមញ្ញ

ដំបូងថានៅក្នុងការរៀបចំនៃម្ហូបនេះនឹងប្រើម្សៅផ្សារទំនើបនេះ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះរវល់ដើម្បីរក្សាទុកជាច្រើននៃពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងមួយ។ ក្នុងលំដាប់មិនឱ្យរំខានការងារនៅក្នុងកម្រិតខ្ពស់, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាផ្ទះបាយរបស់អ្នកមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ។ នៅពេលនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• នំមួយផោន Puff ។
• បួនរយក្រាមនៃសាច់មាន់។
• ខ្ទឹមបារាំងធំ។
• ស៊ុតមាន់។
• ហាសិបក្រាមនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ។

ដល់អ្នកដុតនំ samosa សាច់មាន់ជាមួយនំ, រូបមន្តដែលត្រូវបានគេឃើញនៅក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមួយ, មិនទទួលបានស្រស់បញ្ជីខាងលើត្រូវបញ្ចូលគ្រឿងទេស។ ដូច្នេះធ្វើឱ្យដី zira ការផ្តល់និងម្រេចខ្មៅ។ អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវតែពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយគ្នានៃរដូវកាលទាំងនេះ។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

onions peeled, លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ ទៅគាត់ផ្ញើទឹកស៊ីអ៊ីវ, ម្រេចនិង cumin ។ ចានដាក់សាច់មាន់បានរៀបចំដូចគ្នានេះដែរកាលពីមុន។ ទាំងអស់កូរឱ្យបានល្អនិងយកទៅផ្នែកខាងលើម៉ោងត្រីមាសនេះ។

ខណៈពេលដែល បំពេញសម្រាប់ samosas សមុទ្រសាច់មាន់, អ្នកអាចធ្វើតេស្តមួយ។ ការរីករាលដាលរបស់វានៅលើផ្ទៃការងារនេះ, ស្រាលម្សៅ pripylennuyu, រមៀលស្រទាប់ស្តើងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងការេដែលមានទំហំ 12x12 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅកណ្តាលនៃការគ្នានៃពួកគេត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការរីករាលដាលការបំពេញនិងបត់ជ្រុងដើម្បីពាក់កណ្តាលនេះ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីបិទគែមនៃថាពួកគេមិនបានបើកក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

នេះជាលទ្ធផលរីករាលដាលនៅលើ patties សន្លឹកដុតនំមួយរំអិលលើកំពូលជាមួយស៊ុតវាយដំនិងបានផ្ញើទៅដុតល។ Samsa ត្រូវបាន baked សាច់មាន់, ជំហានមួយដោយរូបមន្តជំហានដែលអាចត្រូវបានគេមើលឃើញខាងលើគ្រាន់តែនៅពីមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេសម្រាប់សាមសិបនាទី។

ជម្រើសពីការធ្វើតេស្តផ្ទះ

វាជាការត្រឹមត្រូវបន្ថែមទៀត, ប៉ុន្តែជារូបមន្តបញ្ហា។ ទោះជាយ៉ាងណា, ការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួច, អ្នកទទួលបានជាហ៊ានណាស់ជាមួយនំ stuffed ក្រអូបនិងសាច់មាន់ juicy ។ មុនពេលដែលអ្នកទទួលយកការធ្វើតេស្តនេះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការនៅក្នុងក្រុម Arsenal របស់អ្នក។ នៅពេលវេលានៅក្នុងបន្ទប់ស្ដុកស្ប្យេនេះគួរតែត្រូវរបស់អ្នកដែលបានរកឃើញ:

• ប្រាំមួយរយក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី។
• គូនៃស៊ុតដែលមានទំហំមធ្យម។
• មួយរយមីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ។
• ប្រាំពីររយក្រាមនៃសាច់មាន់។
• ហាសិបមីលីលីត្រនៃទឹករំពុះ។
• ពួកចិតសិបនាក់ក្រាមនៃ butter ។
• ចំនួនបួនធំ onions ។

ដើម្បីក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកបានព្យាយាមម្ហូបហ៊ាននេះដូច samosa សាច់មាន់ជាមួយនំ, រូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះវាជាការសំខាន់នៅក្នុងការជាមុនដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថានៅពេលខាងស្ដាំនៅក្នុងដៃបានប្រែក្លាយមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្សៅដុតនំ, ស្ករនិងអំបិល។

លំដាប់នៃសកម្មភាព

ចាប់តាំងពីពេលនេះគឺមិនមែនជាការ dough បានទិញប្រើនិងផ្ទះអ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំរបស់ខ្លួនវា។ ចំពោះគោលបំណងនេះ, នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាស្តុកដាក់ផលិតផលភាគច្រើនមួយមុនម្សៅ sifted, ម្សៅដុតនំ, ស្ករនិងអំបិលតារាង។ ស៊ុតបានចាត់ផងដែរប្រេងបន្លែនិងប៊ឺរលាយ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវការតែសែសិបក្រាម។ នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងមូលបានយ៉ាងល្អហើយបន្ទាប់មករង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ទឹករំពុះនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។

ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ទីមួយម្សៅស្រាល, បានដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយនិងយកទៅចំហៀង។ រហូតដល់វាធំ, អ្នកអាចធ្វើបានបំពេញសាច់។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួននៅក្នុងចានមួយបញ្ចូលគ្នានូវខ្ទឹមបារាំងកំទេច, chopped ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ fillet, អំបិល, គ្រឿងទេស, Green chopped ។

ការធ្វើតេស្តពិតប្រាកដត្រូវបានបែងចែកជាខ្សែការពារប្រមាណស្មើនិង rolled thinly ចេញ។ នៅកណ្តាលនៃការគ្នានៃពួកគេរីករាលដាលបំពេញនិងបង្កើតបានជា pies រាងត្រីកោណ។ ផលិតផលជាលទ្ធផលត្រូវបានគេដាក់នៅលើដុតនំលាបមួយប៊ឺសូកូឡានិងបានបញ្ជូនទៅក្នុងឡ។ សាច់មាន់ដុតនំជាមួយ samosa នំ, រូបមន្តដែលអ្នកអាចមើលឃើញខាងលើគ្រាន់តែនៅពីររយសែសិបនាទីអង្សាសម្រាប់មួយ។