តើអ្វីទៅជា tkemali បរិភោគ? ភាពឆបគ្នានិងការបម្រើ

ទឹកជ្រលក់ជនជាតិស្បែកស tkemali គឺជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ វាត្រូវបានសមតាមឧត្ដមគតិទៅមនុស្សជាច្រើន ចានរបស់ជនជាតិស្បែកស ម្ហូបនោះទេប៉ុន្តែគ្រប់គ្រាន់ oddly, រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផលិតផលទាំងនោះដែលគាត់មិនដែលបាន tkemali ប្រទេសកំណើតជាប្រវត្តិសាស្រ្ត - នៅក្នុងរដ្ឋ Georgia ។ រសជាតិដោយឡែក, ដែលនៅក្នុងមួយដុំគ្រឿងក្រអូបមុតស្រួច intertwined ទិស, ក្លិននៃគ្រឿងទេសក្រអូបនេះនិងស្រស់ផ្លែឈើទុំ។ តើអ្វីទៅជា tkemali បរិភោគ? ចម្លើយទៅនឹងសំណួរនេះមានមនុស្សជាច្រើន។

លក្ខណៈរសជាតិ

មានមនុស្សជាច្រើនបានដឹងថាជាម្លប់ juicy នៃព្រូនត្រូវបានបង្កឡើងមូលដ្ឋាន tkemali ។ ចំពោះទឹកជ្រលក់ដែលល្អឥតខ្ចោះពូជ plum ផ្អែមជូរ។ ពួកគេខ្លួនឯងគឺបង្ហញណាស់, ដូច្នេះទឹកជ្រលក់មិនបន្ថែម vinegar ឬ lemon ទឹកឬផ្អែម។

ជញ្ជឹងគិតពីអ្វីដែលពួកគេបរិភោគ tkemali, ពិចារណាមិនត្រឹមតែលក្ខណៈរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេថែមជីវរសាយនវិទ្យា។ មាននៅក្នុងកាក plums និងជំនួយសារជាតិ pectin ស្រូបយករំលាយសាច់និងត្រី។ វាបានកាត់បន្ថយនូវភាពធ្ងន់ធ្ងរដែលពេលខ្លះកើតឡើងបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចចិត្តនាំឱ្, ដែលត្រូវបានបម្រើការចានខ្លាញ់។ ជាការពិតណាស់ម្ហូបអាហារនេះមិនគួរជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកដើម្បីផ្គាប់ចិត្ដភ្ញៀវដុតនំភ្លៅមាន់ឬ វិលជុំនៃ peritoneum សាច់ជ្រូក - បំរើការនៅតុទឹកជ្រលក់នេះ។ លោកនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យរសជាតិចុះសម្រុងគ្នាទេថែមរលោងចេញពីផលប៉ះពាល់នៃអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់នោះទេ។

វិធីសាមញ្ញនៃការចម្អិនអាហារ

នៅពេលដែលអ្នកត្រូវបានរៀបចំប្រារព្ធពិធីបុណ្យនេះសម្រាប់ការនិងដឹងនូវអ្វីដែលត្រូវបរិភោគទឹកជ្រលក់ tkemali អ្នកសម្រេចចិត្តក្នុងការចំអិនវាដោយខ្លួនឯង, ថែរក្សាដំបូងនៃការទាំងអស់អំពីផលិតផលចាំបាច់។ plum ទុំពូជផ្អែមនិង sour សមរម្យ unripe ឬផ្អែមបន្តិច។ វត្តមាននៃការ plums រលួយមិនអាចទទួលយកបាននោះវានឹងបានលេខមួយស្ទួនមិនត្រឹមតែរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេថែមវាយនភាព។ ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះនឹងត្រូវការក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើ។ លាងជម្រះពួកគេស្ថិតនៅក្រោមទឹកយកកន្ទុយនិងឆ្អឹង។ ដាក់ពួកគេនៅក្នុង saucepan បន្ថែមទឹកបន្តិច (ប្រមាណ 0,5 v ។ ) ។ ដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយនៅនិងចូលរួមផលិតផលផ្សេងទៀត។

កួរភ្ជាប់ម្រេចត្រូវការ chop ការផាកពិន័យឬកិននៅក្នុង mortar ។ ខ្ទឹមស (4-5 cloves) ឆ្លងកាត់ masher មួយ។ cilantro Polpuchka គ្រាន់តែអាច chop ជាមួយកាំបិត។

ប្រសិនបើអ្នកជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមបំបែកបង្ហូរសំបកនោះវាគឺជាពេលវេលាដើម្បីបន្តទៅជំហានបន្ទាប់។ Peretrite ទម្ងន់តាមរយៈ Sieve បានពិន័យដោយជួយវែកសម្លឬយកមកកិនបំបែក។ ក្នុងរង្គាលបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយបន្ទាប់មករំពុះនៅលើកំដៅទាប។ ដើម្បីដុតបំផ្លាញទឹកជ្រលក់ដែលកូរចេវ។ បែបទឹកជ្រលក់នៃការផលិតរបស់ខ្លួនមួយ, អ្នកអាចអនុវត្តទៅចានជាច្រើន។

Tkemali ជាមួយ garnish

ទឹកជ្រលក់រសជាតិអាចបំភ្លឺឡើងសូម្បីតែមួយអាហារពេលល្ងាចសាមញ្ញរៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ pasta, ដំឡូងឆ្អិនចំណិតស្ព braised និង groats porridge ល្អឥតខ្ចោះជាមួយ tkemali ។

តើអ្វីទៅជាទឹកជ្រលក់នេះនៅមានការប្រកួតហែលទឹកជាអាហារពេលល្ងាច? សូម្បីតែច្រើនចម្រាញ់បន្ថែមទៀតនៅក្នុងភាពសុខដុមម្ខាងចានជាមួយវា។ tkemali ឥតគិតថ្លៃដើម្បីខាត់ណាសុទ្ធឬ peas បៃតងបៃតងឬសទំពាំងចំហាយ, gratin ឬបន្លែដុត។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយចានសាច់និងត្រី

តើអ្នកមានដឹងពីអ្វីដែលពួកគេបរិភោគ tkemali នៃការ plums ហ្សកហ្ស៊ី? ជាការពិតណាស់, ជាមួយនឹងសាច់ចៀម! ឧទាហរណ៍វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃដោយគ្មាន chakapuli - ម្ហូបធ្វើពីសាច់រសជាតិវ័យក្មេងបៃតងអាំងនិង condiments ។ នៅក្នុង Caucasus ទឹកជ្រលក់នេះគឺត្រូវបានបម្រើស្ទើរតែចានសាច់ទាំងអស់: ការ skewers kebabs ទៅសម្រាប់មាន់អាំងនិង chop ។

អ្នកអាចប្រើបទពិសោធនៃ tkemali ស្ថាបនិកនិងក្លាហានក្នុងការសម្រេចចិត្តលើការពិសោធន៍ណាមួយ។ ទោះយ៉ាងណាមានការរឹតបន្តឹងតូច។ ប្រសិនបើមានសាច់ត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់រូបមន្តស្មុគ្រស្មាញដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តសកម្ម tkemali អាចមិនសមស្របទាំងស្រុងរួចទៅហើយ។

គួរតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នហើយប្រសិនបើអ្នកត្រូវការដាក់ពាក្យសុំដើម្បីចានតារាងពីផលិតផលជាមួយនឹងរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់ពួកគេផ្ទាល់។ ឧទាហរណ៍, ត្រីសាម៉ុងនិងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃត្រីក្រហមមិនបានទទួលសេចក្តីថ្លៃថ្នូរផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីសម្បូរបែប, ទឹកជ្រលក់ក្តៅ, ខ្ទឹម។ Tkemali គ្រាន់តែមុខ delicacy exquisite នេះ។ គូស្វាម៉ីភរិយានិងទទួលបានជោគជ័យនៃការចម្រូងចម្រាស់ជាមួយផ្សិតព្រៃទឹកជ្រលក់នេះ។

ប៉ុន្តែអាច tkemali ដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិសាច់មាន់ឬបុណ្យពិតជាសាច់ធម្មតាតួកគីឆ្អិនសាច់ជ្រូកចៀន podcherevku, ឆ្អឹងជំនីរជក់បារីនិងចានសាច់ច្រើនផ្សេងទៀត។

Tkemali សមាសភាពរូបមន្ត

គិតអំពីអ្វីដែលមានទឹកជ្រលក់ tkemali, មិនមានការភ័យខ្លាចនៃការពិសោធន៍។ ជាញឹកញាប់វាត្រូវបានបម្រើការជាទឹកជ្រលក់ដាច់ដោយឡែកមិនហើយបានបន្ថែមទៀតក្នុងអំឡុងពេលមួយដែលចម្អិនអាហារចានផ្សេងទៀត។ គូនៃស្លាបព្រានៃផលិតផលនេះនឹងបន្ថែមទន់និងដង្កូវ piquancy ប្រសិនបើអ្នកបានបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជំនួសគាត់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ zazharki ។ ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការ dolma, stew meatballs, chop ។ តើនេះមិនត្រឹមតែដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែច្រើនយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងបង្ហញ។ ផ្កាព្រូនភ្លឺ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបញ្ជូនយ៉ាងងាយស្រួលនិងផលិតផលផ្សេងទៀត protushennym វា។ ស្រស់ស្អាតជាពិសេសវាប្រែសាច់មាន់ - សាច់ទទួលបានលាំ crimson បានមួយ។

marinades ការរៀបចំ

plums មានអាស៊ីដសរីរាង្គច្រើន, ដែលមានន័យថាអ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់រសជាតិសម្រាប់ប្រឡាក់អាហារមុនកំដៅព្យាបាល។ ចំណិតសាច់ជ្រូកជូត tkemali ទឹកជ្រលក់បន្ថែមបន្តិចនៃទឹកផ្លែទទឹមឬ narsharab ទឹកជ្រលក់មួយនិងទុកសម្រាប់ជាច្រើនម៉ោង។ ដោយវិធីនេះ, ប្រសិនបើអាហារមួយដែលអ្នកកំពុងព្យាយាមស្វែងរកចម្លើយទៅនឹងសំណួរមួយចំនួនដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃអ្វីដែលត្រូវបរិភោគ tkemali ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីចាប់យកពាងនៃធម្មជាតិមួយ។ លោកបាន blends នៅក្នុងការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការ kebabs shish មួយ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ថ្មីទាំងស្រុងពី marinade ដែលនៅសល់ - stew វាទៅជាមួយរំពុះបន្ថែមឱសថស្រស់និងទឹកប៉េងប៉ោះតិចតួច។

បម្រើ

វាជាការសំខាន់មិនមែនត្រឹមតែបានពីអ្វីដែលពួកគេបរិភោគ tkemali ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែរបៀបដើម្បីអនុវត្តវាទៅកាន់តារាង។ ចំពោះគោលបំណងនេះ saucers សមរម្យតូចមួយជាមួយ spout ពែងជាមួយស្លាបព្រាឬមួយ។ Dunk បំណែកនៃស្បៀងអាហារនៅក្នុងវាជាដាច់ខាត, ជាធម្មតាទឹកជ្រលក់បានបន្ថែមទៅក្នុងចានបុគ្គលយឺត។ នៅលើការទទួលស្វាគមន៍យ៉ាងឱឡារិកបំផុតដែលភ្ញៀវនីមួយគឺត្រូវបានបម្រើ saucer តូចមួយដែលនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឬបន្ថែមទៀតថានៅពេលតែមួយឬវាត្រូវការឱ្យត្រូវបានបានបន្ថែមឯករាជ្យពី saucers ទូទៅ។