តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ត្រី salmon ។ អាហារបំប៉នមួយល្អបំផុត

Salmon salted អាចក្លាយជាគ្រឿងតុបតែងនៃតុណាមួយ។ នេះជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អបំផុតមួយ។ ប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ក្នុងការទិញផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នោះទេ។ អត្ថបទនេះប្រាប់អ្នកពីរបៀប សាឡេះត្រីសាឡី នៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកុំធ្វើជាមេចុងភៅដ៏ក្លៀវក្លាហើយដំណើរការនេះមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំពិសេសនោះទេ។ មានរបៀបជាច្រើនដើម្បីជ្រើសរើសត្រីសាម៉ុង។ វាអាចត្រូវបានអំបិលស្រាលឬជាតិប្រៃច្រើនសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។

យកលលាដ៍ត្រីសាឡីប្រហែល 0.5 គីឡូក្រាម។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាត្រូវបានគេចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំ 6 tablespoons នៃអំបិលតារាងអំបិលដ៏ធំស្ករពាក់កណ្តាល, ស្លាបព្រាមួយនៃម្រេចខ្មៅនិង bunch នៃ parsley chopped មួយ។ ឥឡូវលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ លាងសមាតនិងស្ងួតដោយប្រើកន្សែង។ ឥឡូវនេះយកធុង (sudok) និងដាក់ត្រីនៅក្នុងនោះ។ ដាក់ស្បែកចុះ។ យើងបានធ្លាក់សាឡីដេកលក់ដែលបានរៀបចំ។ យើងបានដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 12 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកត្រីត្រូវលាងអំបិល។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងដាក់វានៅក្នុងឡហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពី 8 ម៉ោងអ្នកអាចញ៉ាំបាន។

នេះជាវិធីកែប្រែបន្តិចបន្តួចនៃ salting ត្រី salmon ។ យើងយកត្រី 1,5 គីឡូក្រាម។ ប្រសិនបើវាជាសាច់សត្វបន្ទាប់មកយើងកាត់វាចោលឆ្អឹងនិងស្បែក។ ឥឡូវនេះយើងកំពុងរៀបចំល្បាយសម្រាប់ pickling ។ លាយអំបិល 40 ក្រាមស្ករ 60 ក្រាមនិងម្រេចដី 10 ក្រាម។ ជាមួយនឹងល្បាយនេះយើងយកត្រីចេញពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ bunch នៃ parsley និង dill ត្រូវបានកាត់បន្ថយការផាកពិន័យ។ យើងបានដេកលក់នៅលើកំពូលត្រីជាមួយបៃតង។ ឥឡូវនេះរុំវានៅក្នុងក្រដាសឬសន្លឹក។ យើងបានដាក់វានៅក្រោមសារពត៌មានរយៈពេលពីរថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះសាម៉ុងនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ត្រីត្រូវបានទទួលក្នុងកម្រិតស្រាលអំបិលនិងឆ្ងាញ់ហ៊ាន។

ហើយនៅទីបំផុតរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការ salting salmon ជាមួយក្រូច។ ផ្លែឈើនេះធ្វើឱ្យមានក្លិនស្អុយរបស់ត្រី។ ដូច្នេះរូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានគេយល់ច្រឡំនៅក្នុងក្លិនដូច aroma ។ យើងយកកំប្រុកត្រីសាម៉ុង។ ប្រសិនបើយើងត្រូវឆ្លាក់រូបសត្វស្លាបយើងទុកស្បែក។ អ្នកក៏ត្រូវការក្រូច 2 ផ្លែទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេនិងស្ករលាយជាមួយស្លាបព្រា 4 ស្លាបព្រា។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញក្លិននៃម្រេចវាត្រូវតែត្រូវបានកំទេចដោយកាំបិតមួយ។ កាត់ពណ៌ទឹកក្រូចខ្លាំងណាស់។ ស្លឹក Bay ត្រូវតែខូច។ កូនស្រីដាក់នៅក្នុងធុងមួយនិង sprinkle ជាមួយអំបិល, ស្ករ, ស្លឹក Bay និងម្រេច។ នៅលើកំពូលគ្របដណ្តប់វាទាំងស្រុងជាមួយរង្វង់នៃក្រូច។ យើងបិទកុងតឺន័រហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលពីរថ្ងៃ។ មុនពេលបរិភោគត្រីសម្រាប់ម្ហូបអាហារវាត្រូវតែត្រូវបានជម្រះអំបិលនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។

មានរូបមន្តមិនធម្មតាផ្សេងទៀត។ យើងបានកាត់ត្រីសាម៉ុងទៅជារាវស្ដើងហើយបន្ថែមវាទៅធុង។ ដាក់ស្រទាប់ជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសនិង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។

អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបណែនាំឱ្យបន្ថែមកូកាកូឡានៅពេលរៀបចំត្រី។ អំបិលត្រីសាម៉ុងដូចខាងក្រោម។ Fillet ត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងធុងមួយ។ ហើយបន្ទាប់មកទឹកវាជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃ cognac ។ វានឹងផ្តល់ឱ្យត្រីនូវរសជាតិមិនប្រក្រតី។ បន្ទាប់មកប្រោះស្ករសជាមួយស្ករអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ យើងរុំត្រីនៅក្នុងសន្លឹកហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកក។ វានឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 1-3 ថ្ងៃ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើកម្រាស់របស់បំណែក។

ឥឡូវនេះដោយដឹងពីរបៀបធ្វើត្រី salmon អ្នកអាចរៀបចំអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តុណាមួយ។