តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យភ្ញៀវមានការភ្ញាក់ផ្អើល Olivier

salads "រុស្ស៊ី", "រាជធានីភ្នំពេញ", "រដូវរងា" - ឈ្មោះទាំងអស់នៃម្ហូបដូចគ្នានេះ, ដោយគ្មានការដែលវាជាការលំបាកក្នុងការស្រមៃអាហារមានបុណ្យណាមួយទេ។ រៀបចំវា "ចាន" អេវ៉ាឆ្នាំថ្មីមិនអាចធ្វើការដោយគ្មានវាបាន ... បាទ, ខ្ញុំនឹងរៀបរាប់អំពីលោក Olivier ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ salad - បានគេស្គាល់តែប៉ុណ្ណោះដោយអ្នកបង្កើតរបស់ខ្លួនដែលជាភោជនីយដ្ឋានបារាំង Lyusen អូលីវ។ ដែលជាកន្លែងដែលវាអាចនឹងមានម្ហូបមួយ, បន្ទាប់មកបានក្លាយជារូបភាពទូទៅនៃម្ហូបរុស្ស៊ី? ជាការពិតណាស់នៅក្រុងម៉ូស្គូ។ នេះបានកើតឡើងក្នុងទសវត្សទី 60 នៃសតវត្សរ៍ទី 19 នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននៅលើ បំពង់ការេ។

Lyusen អូលីវដូច្នេះជាញឹកញាប់ផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំនិងពិសោធជាមួយទឹកជ្រលក់សម្រាប់ salad, រូបមន្តដើមនៅតែមិនស្គាល់។ ទោះជាយ៉ាងណា, salad នេះគឺពេញនិយមណាស់នៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូថាការសម្ងាត់នៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនបានព្យាយាមដើម្បីស្តារដើមសតវត្សទី 20 ដោយផ្អែកលើការចងចាំរបស់ភ្ញៀវទេសចរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី Olivier: នេះជារូបមន្តពិត

slice grouse ដែលឆ្អិនសាច់ 300 ក្រាមនៃសាឡាត់បៃតង, អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន, cucumber ស្រស់តូចពីរស៊ុតឆ្អិនពាក់កណ្តាលរាប់សិបនាក់និងពាក់កណ្តាលសំណប៉ាហាំងមួយនៃ pickles បន្ថែមចំនួន 100 ក្រាមនៃការចុច (ខ្មៅ) ប្រឡាក់, 20-25 បំណែកនៃ crayfish និង 100 ក្រាមនៃការ capers ។ បំពេញជាមួយ mayonnaise អូលីវបានរៀបចំដោយដៃ។

ដូច, សាឡាត់ដែលបានបន្តរហូតដល់ឆ្នាំ 1917 ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីបដិវត្តន៍សាច់ grouse ជាគុណលក្ខណៈនៃ "នាយទុនបុក" ដូច្នេះវាត្រូវបានជំនួសដោយសាច់មាន់ឆ្អិន proletarian និងបានធ្វើឱ្យទាន់សម័យម្ហូបហៅថា "សាឡាត់រាជធានី»។

លើសម៉ោង, ប្រឌិតរបស់ចុងភៅបារាំងបានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើង: gherkins pickled ជំនួសដោយបាន pickles ការ capers, peas បៃតងបានកើតឡើងខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតលេចមកហើយបានចាប់ផ្តើមដើម្បីទិញ mayonnaise និងលាយជាមួយ Cream sour ។ ហើយទោះជាយ៉ាងណាលោក Olivier ជាម្ហូបពេញនិយមបំផុតនៃទំហំសហភាពសូវៀត - ពីភោជនីយដ្ឋានរដ្ឋធានីទៅភូមិស៊ីប៊ែររានពីចម្ងាយភាគច្រើនបំផុត។

ស្ត្រីមេផ្ទះនៅតែដាក់ទោសដោយសំណួរថា: តើលោក Olivier? ពន្លឿនការ upokoit ទាំងអស់គ្នា: កំណែដែលនៅលីវមិនបានមកឡើង។ salad នេះតម្រូវឱ្យមានសេរីភាពច្នៃប្រឌិតនិងរួមបញ្ចូលទាំងគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងផ្ទះ។

ច្បាប់តែប៉ុណ្ណោះ: គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច (ស៊ុតបន្លែសាច់) ឬទាំងមូលបានបន្ថែមទៀតថា (peas បៃតង, បង្គា) ។ សូមមើលរូបមន្តដែលមានប្រសិទ្ធភាពនិងឆ្ងាញ់មួយចំនួនដែលនឹងភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី Olivier ជាមួយត្រី។

វត្ថុធាតុដើមតាមប្រពៃណី: ដំឡូងឆ្អិន (5 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) ហើយការ៉ុត (1 PC ។ ) ដែលជាធនាគារមួយ នៃ peas បៃតង ស៊ុតឆ្អិន (កុំព្យូទ័រ PC 4-5 ។ ), គំនិតឆៅ (1 ក្បាលតូច) ។

ធាតុផ្សំដើម: Chum ត្រី salmon លុបចោល (ធនាគារ 1) ឬជាតិប្រៃត្រីស្បៃកាត្រីសាល់ម៉ុឬជក់បារី។ mayonnaise ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី បួសលោក Olivier បាន។

វត្ថុធាតុដើមតាមប្រពៃណីពីសាឡាត់លាយមុនដោយផ្សិតចៀន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ salad រុស្ស៊ីជាមួយផ្លែប៉ោម sour ។

នេះគឺជាភាពខុសគ្នានៃចានបួសដែលមានសមយ៉ាងល្អសម្រាប់ការតមអាហារមិនមែនជាការយ៉ាងតឹងរឹងមួយ។ គ្រឿងផ្សំប្រពៃណីបន្ថែមបំណែកមួយចំនួននៃកណ្ដឹងម្រេចនិងផ្លែប៉ោម sour ពីរហាន់ជាចំណិត។ អំបិល, ម្រេច, mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ salad រុស្ស៊ីជាមួយសំឡការី

គ្រឿងផ្សំជាប្រពៃណីត្រូវបានលាយជាមួយសាច់ឆ្អិនសាច់មាន់ស (400 ក្រាមកាត់), សណ្តែកកំប៉ុងស (1 ធនាគារ) និងពីរស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការដេញថ្លៃការី។ បញ្ចូលអំបិលនិង mayonnaise ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី Olivier នៅទិសខាងកើត។

400 ក្រាមនៃសាច់មាន់ឆ្អិន diced សុដន់រួមគ្នាជាមួយដំឡូងឆ្អិន (4 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) ហើយស៊ុត (5 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) ។ 200 ក្រាមនៃផ្លែទំពាំងបាយជូកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលបន្ថែមពាក់កណ្តាលសំណប៉ាហាំងមួយនៃ peas បៃតងនិង 50 ក្រាមនៃជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់។ រដូវកាលជាមួយជាប្រពៃណី - mayonnaise ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី Olivier Royal ។

រំពុះ 5 ស៊ុត 4 ដំឡូងនិងកក peas បៃតងក្រាម 200 ។ diced ត្រី salmon ជាតិប្រៃ (300 ក្រាម), 4 pickled ត្រសក់ដំឡូង carrots ។ បន្ថែម peas ចម្អិនលាយជាមួយ mayonnaise និង garnish ជាមួយពងត្រីប្រឡាក់ក្រហម។

កុំភ័យខ្លាចដើម្បីដកពិសោធន៍ដើម្បីលាយរសជាតិថ្មី។ ប្រហែលជា salad មួយថ្មីដែលនឹងក្លាយជាបុរាណមួយ, វាគឺជាអ្នកឡើងមកជាមួយ!