Salad អេស្ប៉ាញ: រូបមន្តជាមួយសាច់គោ, បង្គា, មាន់ជក់បារីនិងសណ្តែក

សម្ងាត់ដើម្បីប្រជាប្រិយភាពនៃភោជនីយដ្ឋានអេស្ប៉ាញ (អាហារ) ដែលត្រូវបានគេស្គាល់។ ប្រេងអូលីវ, ខ្ទឹម parsley, និងមួយឆ្អែតនៅពេលដូចគ្នាបន្តិចកូរឡើងចំណង់អាហារបាន។ និងគ្រឿងផ្សំភាគខាងត្បូងកម្រនិងអសកម្មនិងការដុតបំផ្លាញអាហារទឹកជ្រលក់អេស្ប៉ាញផ្តល់ឱ្យការទាក់ទាញតែមួយគត់។ ទំនៀមទំលាប់ធ្វើម្ហូប Pyrenean លាយបញ្ចូលគ្នាឡើងនៅក្នុងចុងបញ្ចប់ពរនេះដើម្បី Moorish នេះហើយជាមួយនឹងការរកឃើញនៃពិភពលោកថ្មីនៅក្នុងផ្ទះបាយចាប់ផ្តើម massively ផលិតផលប្រើប្រាស់ពីទ្វីបអាមេរិច។

លើសពីនេះទៀតយើងគួរចាំថាប្រទេសអេស្ប៉ាញ - ប្រទេសពហុជាតិនេះ។ ក្នុង Andalusia, Catalonia, តំបន់ហ្គាលីនិងតំបន់ផ្សេងទៀតមានប្រពៃណីធ្វើម្ហូបផ្សេងគ្នា។ ដូច្នេះជាគំនិតតែមួយនៃ "Salad អេស្ប៉ាញ" មិនមានទេ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ទាំងអស់នេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវអាហារភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ, សម្បូរបែបនៃបៃតងនិងបន្លែមួយនិងត្រូវប្រាកដថាដើម្បី saturate គ្រឿងផ្សំ។ បន្ទាប់ពីថ្ងៃត្រង់នៅរដូវក្តៅក្តៅ, អាហារថ្ងៃត្រង់និងនៅភោជនីយដ្ឋានមានជាញឹកញាប់កំណត់។ salad, patatas Brava - តើមានអ្វីផ្សេងទៀតគឺត្រូវបានត្រូវការ? តើនោះជាកញ្ចក់នៃ sangria មួយ។

Salad ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី និងសណ្តែក

នេះគឺជាម្ហូបកាឡូរីខ្ពស់ណាស់អាចត្រូវបានផ្តល់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅនេះ។ ក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ, សណ្តែកអាចត្រូវបានជំនួសដោយណ្ណបៃតង។ មានកំណែមួយផ្សេងទៀតនៃ salad គឺ។ សណ្តែកវាកាឡូរីត្រូវបានជំនួសដោយសណ្តែកបៃតង។ រូបមន្តនេះយើងនៅទីនេះបានរៀបរាប់។ ចូរយកសាច់មួយនឹងសាច់មាន់ចេញជក់បារីនោះយើងនឹងកាត់បន្ថយ slices នៃវា។ បោះបង់ចោលនៅក្នុងចានបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃការ oregano, ទឹកមួយ lemon និងពាក់កណ្តាលពែងនៃប្រេងអូលីវមួយ។ រហូតមកដល់ពេលនេះត្រូវបានប្រឡាក់សាច់ស្រាលអនុញ្ញាតឱ្យយើងសណ្តែក។ មួយរយដប់ក្រាមនៃផ្លែកួររៀបចំដាក់ទៅចំអិននៅក្នុងទឹកប្រៃឡើងវិញបាន។

នៅពេលសណ្តែកនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចចូរបោះវានៅក្នុង colander មួយ។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្លែកួរធំនៃការបារនៅក្នុងចានជាមួយនឹងសាច់មួយ។ បន្ថែមទៅ salads ជាមួយសាច់មាន់និងសណ្តែកពែងពាក់កណ្តាលជក់បារីបាន pitted អូលីវខ្មៅពីរស្លាបព្រាបាយការ capers, ប៉េងប៉ោះ chopped ប្រហែលប្រាំបី cherry (ក្រហមនិយមនិងលឿង) ។ បញ្ចូលម្ហូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ នៅលើគែមចានផល្លាអង្គុយស្លឹកនៃសាឡាត់ការនេះ។ sprinkle ជាមួយ parsley chopped ។

ត្រីធូណា Timbay និងបឺរ

salad អេស្ប៉ាញវាងាយរៀបចំ, បើអាចរកបាន, ត្រីលុបចោលនៅក្នុងប្រេង។ ចូរយកផ្លែបឺរ, ការកាត់បន្ថយវានៅក្នុងពាក់កណ្តាលយកគ្រាប់ពូជនិង pyuriruem pulp ជាមួយ fork ។ លុបខ្ទឹម c love នេះជាមួយនឹងស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវមួយនៃ។ បំពេញជាមួយល្បាយនៃផ្លែបឺរកិននោះទេ។ sprinkle ជាមួយទឹក lemon, អំបិលនិងម្រេចទៅតាមចំណង់របស់អ្នក។

នេះ smoothie ដាក់នៅលើម្ហូបត្រូវផ្ទះល្វែងមួយនៅក្នុងការប្រកួតជុំទីស្តិនស៊ីល។ វាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៃការរកដាសរឹងដោយខ្លួនឯង។ មួយប៉េងប៉ោះទុំដោយធំ obesshkurivaem មួយនាទីជ្រលក់ក្នុងទឹករំពុះ។ pulp នៃប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំធំ។ ដាក់ស្តិនស៊ីលនៅលើកំពូលនៅក្នុងផ្លែបឺរនេះ។ ពីធនាគារបញ្ចូលគ្នាជាមួយប្រេងត្រីធូណា។ យើងបានដាក់ត្រីនៅលើកំពូល។ យកស្តិនស៊ីលនេះ។ តុបតែង arugula ម្ហូបនេះ។

salad អេស្ប៉ាញ: រូបមន្តពី Andalusia

ម្ហូបនេះគឺដូចជាការទទួលទានបន្លែនោះទេព្រោះវាមានទាំងស្រុងនៃបន្លែ។ shinkuem ស្តើងដូចជាពីររយហាសិបក្រាមនៃប៉េងប៉ោះអាចធ្វើបាន, radish ខ្មៅគំនិតនិងមធ្យមត្រសក់ទំហំតូចមួយ។ dill និង parsley (សម្រាប់មួយបាច់តូច) chop ។ បន្ថែមទៅបន្លែ។ salad អេស្ប៉ាញ Solim នៃ Andalusia តាមចំណង់របស់អ្នក។ អ្នកអាចបន្ថែមភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេសមួយប៉ុន្តែអ្នកអាចនឹងត្រូវបានកំណត់ទៅជាម្រេចខ្មៅមួយ។

សម្រាប់ការស្លៀកពាក់នៅក្នុងពាងជាមួយគំរបមួយលាយទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រានិងបី - ប្រេងអូលីវ។ យ៉ាងស្វាហាប់ញ័រធុង, ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ "vinegre" នេះ។ បំពេញឱ្យពួកគេទៅ salad បាន។ យើងបានផ្ដល់ឱ្យនូវញ៉ាំបន្តិចបន្តួច។ មានកំណែមួយផ្សេងទៀតនៃម្ហូបនេះគឺ - ចិត្តនាំឱ្មួយ។ បង្គាប់របស់សាឡាត់ត្រជាក់ពីរនិងកាត់ចូលទៅក្នុងឆ្អិនពង slices ស្តើង។ ក្នុងករណីនេះម្ហូបគឺ mayonnaise មានតម្លៃឬ ទឹកជ្រលក់ aioli ។

Salad « Sombrero "

យើងនឹងទទួលបានចេញពីដែលបាន brine កំប៉ុងម្រេចផ្អែមហើយយើងនឹងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ បន្ថែមមួយរយក្រាមនៃពោតអាចលុបចោលនិង peas បៃតង - ផងដែរដោយមិនរាវពិតណាស់។ peel គំនិតនិង coarsely នឹងកាត់បន្ថយការ (អ្នកគ្រាន់តែអាចចែកវាទៅក្នុងប្រាំបីផ្នែក) ។ បីរយហាសិបក្រាមនៃគូប nashinkuem Ham ។ នៃបណ្តុំជីវ៉ាន់ស៊ុយនឹងជ្រើសវត្ថុមួយចំនួនសម្រាប់ការតុបតែង, chopped ការផាកពិន័យនៅសល់។

បានត្រួសត្រាជាមួយម្ហូបសាឡាត់ "Iceberg" ។ វានឹងបោះពុម្ពផ្សាយម្ហូបការបញ្ចាំងស្លាយរបស់យើង។ "Vinegre" ចាក់សាំងសាលាដអេស្ប៉ាញ "Sombrero" ទឹកជ្រលក់ធ្វើ។ លាយប្រេងអូលីវ, vinegar, អំបិលនិងម្រេច។ សូមរង់ចាំបន្តិចមុនពេលដែលអ្នកបម្រើ។ ទាំងអស់នេះត្រូវតែត្រាំចានមានគ្រឿងផ្សំឡើងទឹកជ្រលក់ផងដែរ។

salad នៃប៉េងប៉ោះលីងនិង bacon

ដើម្បីចាប់ផ្តើមយកទាំងដប់ពីររូបប៉េងប៉ោះពីរ cloves នៃខ្ទឹមស។ ដុតនំឱ្យពួកគេនៅក្នុង oven នេះឬនៅលើដុត។ កាត់ខ្ទឹម soaked នៅក្នុងស្មារតីនៃប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុង slices ។ ពីររយហាសិបក្រាមនៃក្បាលដីកិត្តិយស nashinkuem ។ fry ពួកវានៅក្នុង Pan ស្ងួត។ ហាសិបក្រាមនៃគ្រាប់ស្រល់ calcined ដូច្នេះពួកគេ crunched ក្នុងមាត់។

ម្ហូប studded ជាមួយល្បាយនៃសាឡាត់មួយ។ នៅលើវាដាក់លើគ្រែប៉េងប៉ោះដុតនំនិង bacon មួយ។ sprinkle ជាមួយគ្រាប់ស្រល់។ រូបមន្តនេះផ្តល់នូវ salad អេស្ប៉ាញដើម្បីបំពេញទឹកជ្រលក់ធ្វើពីប្រេងអូលីវ (ប្រាំស្លាបព្រាបាយ) ទឹកខ្មេះ balsamic (1 tbsp មួយ។ អិល) ហើយ Dijon ល្អិត (2 tbsp ។ អិល) ។ ហើយការប៉ះចុងក្រោយនេះ។ ការ sprinkle salad ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយនឹងការឈីសនិងពពែ។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែលពីររយក្រាម។ ឈីគ្រាន់តែអាចកំទេចម្រាមដៃ។

Salad ជាមួយអណ្តាត

វាគឺជាការជាម្ហូបរដូវរងារមួយ។ បំពេញជាមួយទឹកក្តៅភាសាមួយហើយយើងចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ប្រហែលពីរម៉ោង។ ដប់ប្រាំនាទីរហូតដល់ការដេញថ្លៃនឹងអំបិលវា។ ដោយឡែកពីគ្នាចំអិននៅក្នុងឯកសណ្ឋានបីឬបួនដំឡូងនិងការ៉ុតធំ។ សំបក julienne ភាសានិង nashinkuem ។ ដំឡូងនិងការ៉ុតអាចកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុង Pan frying មួយក្តៅជាមួយនឹងប្រេងបន្លែដាក់ពីររយក្រាមនៃសណ្តែកបៃតង។ បំពេញជាមួយពែងមួយភាគបួននៃទឹករំពុះនិងចំអិនរហូតដល់ទឹកហួត។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិង fry សំរាប់ពីរនាទីចាប់តាំងពី។ ត្រជាក់និងបន្ថែម salad មួយជាមួយនឹងភាសាអេស្ប៉ាញ។ បញ្ចូលចូលគ្នារាវមួយពីពាងនៃ Oliver មួយ, pitted ។ ពួកគេផងដែរបន្ថែមទៅ salad នោះព្រមទាំង pickled chopped ការផាកពិន័យបីត្រសក់។ យើងណែនាំ chopped ក្បាលស្ពចិនបានចេញ។ tucked ក្នុងចានជាមួយ mayonnaise និង garnish ជាមួយបៃតងមួយ។

Salad ជាមួយសាច់គោ

ជាដំបូងធ្វើឱ្យ marinade បាន។ ចូរយកពាក់កណ្តាលពែងនៃប្រេងអូលីវមួយចាក់មួយពីរបីដំណក់នៃ "Tabasco", គូនៃស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកខ្មះ។ នៅក្នុងល្បាយនេះយើងដាក់មួយរយក្រាមប្រហែលឬការតូចមួយចម្លកសាច់គោបន្ថែមទៀត។ ចំអិនពីរឬបីដំឡូងនៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេ។ សម្អាតនិងការស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ, chopped dill និងម្រេចតិចតួច, ម្ទេស។

សាឡាត់ដៃបង្ហូរទឹកភ្នែក។ ម្រេចផ្អែមត្រូវបានដោះលែងពីគ្រាប់ពូជកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ បំពេញម្ទេសនិងសាឡាត់ "balsamic" ទឹកជ្រលក់។ យើងទទួលសាច់គោពី marinade ដែលបានកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូប។ fry នៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួត។ យើងកំពុងចាប់ផ្តើមងើបសាឡាត់អេស្ប៉ាញជាមួយនឹងសាច់គោ។ ចានតម្លាភាពត្រូវបានដាក់ជាលើកដំបូងជាមួយដំឡូងនោះទេ។ បំផ្លាញស្រទាប់។ សម្រាប់ដំឡូងដាក់សាច់គោ។ យើងបានដាក់នៅលើកំពូលនៃ salad ជាមួយម្រេចផ្អែមនេះ។ តុបតែងម្ហូបខ្សែការពារប៉េងប៉ោះឈើរី។

Ensalada ដឺម៉ា

នៅពីរដាក់សាឡាត់ស្លឹកមួយក្តាប់តូចនំបុ័ងអាំង។ ដាក់នៅលើកំពូល: chopped cucumber និងប៉េងប៉ោះ cherry មួយពីរបី។ បង្គា (50 ក្រាម) ក្នុងប្រេងបន្លែមួយ fry ជាមួយនឹងខ្ទឹម, អំបិលនិងម្រេច។ ត្រជាក់ដាក់នៅលើបន្លែ។ salad ជាមួយបង្គានិងអេស្ប៉ាញជាមួយនឹងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលធ្វើពិធីប្រោះគំនិតនិង arugula shred, ស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។