តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំរមៀលជា "កាលីហ្វញ៉ា" នៅផ្ទះ?

ម្ហូបជប៉ុនត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងជីវិតនៃជនរួមជាតិរបស់យើង។ មួយចំនួនរបស់ពួកយើងស្រឡាញ់ស៊ូស៊ីវិល, sashimi, ស៊ុប, kebabs និងផ្សេងទៀត ចានកម្រនិងអសកម្ម។ អ្នកផ្សេងទៀតព្យាបាលពួកគេដោយការប្រុងប្រយ័ត្ន - ប្រសិនបើមានតែការភ័យខ្លាចនៃការបរិភោគត្រីឆៅ។ អ្វីដែលវាគឺជា, ព្រងើយកណ្តើយក្នុងការវិលជប៉ុនគ្រាន់តែធ្វើមិនបាន។ ហើយថ្ងៃនេះយើងបានព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេពេញនិយមបំផុត - រមៀល "កាលីហ្វញ៉ា" - នៅតាមផ្ទះ។

ថាតើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីរៀបចំប្រធានបទ គណបក្សនៅក្នុងរចនាប័ទ្មជប៉ុន គ្រួសារភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងម៉ាកអ្វីដែលថ្មីឬគ្រាន់តែជាការមិនទុកចិត្តគុណភាពនៃផលិតផលពីហាងកាហ្វេ, អ្វីដែលមេ - កំណត់ចេញទៅធ្វើម្ហូបកម្រនិងអសកម្មដោយដៃរបស់ពួកគេ។ ដោយមានជំនួយពីអនុសាសន៍ដែលបានកំណត់ចេញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ, អ្នកមិនរមៀល "កាលីហ្វញ៉ា" នៅតាមផ្ទះគឺមិនធ្ងន់ធ្ងរជាងភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនបាន! ឬប្រហែលសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុន។

ប្រវត្តិសាស្រ្តមួយតិចតួច

មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យវិល "កាលីហ្វញ៉ា" នឹងនិយាយអំពីរបៀបដែលមានម្ហូបនេះ។ ចុងភៅបង្កើតវាភោជនីយដ្ឋានមួយនៃឈ្មោះរបស់លោកអ៊ីជីរ៉ូក្រុងតូក្យូ Masita ។ ក្នុងការបង្កើតរបស់គាត់វិលត្រូវបានគេពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងប៉ុន្តែនៅថ្ងៃមួយថៅកែបានកត់សម្គាល់ឃើញថាមិនភ្ញៀវទេសចរទាំងអស់, ជាពិសេសភ្ញៀវទេសចរមកពីអាមេរិកដូចជា Nori សារ៉ាយ, នៅក្នុងការដែលបំពេញត្រូវបានរុំ។ បន្ទាប់មកលោកអ៊ីជីរ៉ូបានចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារវិលអង្ករទៅខាងក្រៅ, ដូច្នេះការលាក់បន្ទះនៅខាងក្នុងសារាយនេះ។ "អាមេរិក" កំណែនេះគេហៅថា Sushi-ម៉ាគី, និងប្រជាប្រិយភាពរបស់ទ្រង់បានបង្កើនឆ្ងាយហួសពីប្រទេសជប៉ុន។

តើមានអ្វីនៅខាងក្នុង?

រូបមន្តបុរាណពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃផ្លែប័រជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំចម្បង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេរៀបចំដើម្បីរមៀល "កាលីហ្វញ៉ា" នៅក្នុងផ្ទះគឺមិនមែនជាលើកដំបូង, អ្នកអាចពិសោធន៍និងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដទៃទៀត: ត្រសក់, carrot, សាឡាត់ឬសូម្បីតែស្វាយ - ជាពិសេសម្ហូបអាហារមួយចំនួនបានកត់សំគាល់រសជាតិនៃផលិតផល។

នៅក្នុងទូទៅ, គ្រឿងផ្សំប្រពៃណីនៃ "កាលីហ្វញ៉ា" គឺមានដូចខាងក្រោម: អង្ករស្អិត, Nori (សន្លឹក របស់សារ៉ាយបៃតងខ្មៅងងឹត color), សាច់ក្តាម (តាមឧត្ដមគតិល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើវាជំនួសនៃដំបង crab), ផ្លែបឺរ, mayonnaise ជប៉ុនពិសេសនិង ពងត្រីប្រឡាក់នៃការហោះហើរត្រី (សូម្បីតែ វាកើតឡើងនៅក្រោមឈ្មោះ "caviar នៅ tobiko") ផងដែរ។ សម្រាប់ការវិលរុំត្រឹមត្រូវចាំបាច់ត្រូវមានគ្រែស្នែងពិសេសនិងសូម្បីតែនៅក្នុងជាមុន, ចាក់ចូលទៅក្នុងចានទឹកមួយ - ដើម្បីផ្សើមដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងដំណើរការនៃការបង្កើតចាន។

វិលចម្អិនអាហារនៅឯផ្ទះ

"កាលីហ្វញ៉ា" ត្រូវបានរៀបចំគឺជាខ្ទាស់មួយនិងជាដៃអាហារតិចតួច, អ្នកនឹងត្រូវបានព្យាបាលដោយរតនាប់គឺមិនធ្ងន់ធ្ងរ zapravskogo មេស៊ូស៊ី។ ដូច្នេះដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលនៅខាងមុខគាត់នៅលើតុនិងការចាប់ផ្តើមដំណើរការចម្អិនអាហារនេះ។

1. ជ្រលក់ម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងចានទឹកមួយ។
2. ចូរយកផ្នែកមួយនៃស្រូវនិងការរឹតបន្តឹងត្រៀមខ្លួនតិចតួចវានៅក្នុងដៃរបស់អ្នកដើម្បីបិទមួយ។
3. ដាក់ធញ្ញជាតិនៅលើសន្លឹក Nori នេះ (វាគួរតែកុហកជាមួយភាគីភ្លឺចាំងចុះនិងបានច្រាន - ដើម្បីអ្នក) និងរាបស្មើចែកចាយវានៅទូទាំងផ្ទៃ។ ស្រូវស្រទាប់គួរតែត្រូវបានសម្រាកបន្តិចនៅគែមប្រវែងមួយនៃសន្លឹកនិងមិនបានឈានទៅដល់ប្រហែលសង់ទីម៉ែត្រគែមផ្សេងទៀត - ដូច្នេះវាងាយស្រួលដើម្បីបត់រមៀល។
4. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នការផ្លាស់ប្ដូរសន្លឹកនៃស្រូវធ្លាក់ចុះ - យើងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បី "សួនកុមារ" សម្រាប់ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
5. នៅពាក់កណ្តាលនៃការធ្វើនេះ "តាមដាន" នៃការ mayonnaise ជប៉ុន។
6. នៅលើកំពូលដាក់ចេញជាបំណែកនៃសាច់ក្តាម។
7. ខាងលើ - peeled និង sliced slices ស្តើងនៃផ្លែបឺរ។
8. ដោយមានជំនួយពីរតនាប់បត់ជាការក្រឡុក proglazhivaya វានិងសូម្បីតែការកាត់បន្ថយជ្រុង។
9. យើងបានពង្រីកនិងការសរសើរផ្ទៃព្រិលសរបស់រមៀលអង្ករ - រមៀល "កាលីហ្វញ៉ា" នៅក្នុងផ្ទះជិតរួចរាល់ហើយ!
10. Sprinkle វា tobiko caviar និងកាំបិតមុតស្រួចមួយកាត់ទៅជាបំណែកមួយដែល La រទេះ។

នោះហើយជារបៀបដែលវាងាយស្រួលត្រូវបានរៀបចំជាការវិលជុំស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់ "កាលីហ្វញ៉ា"!