គន្លឹះ: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry ផ្សិត

ផ្សិត - មួយនៃផ្សិតដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ពួកគេអាចត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងងាយស្រួលសូម្បីតែនៅក្នុងរដូវរងារ, លើសពីនេះទៀតពួកគេមិនមានតំលៃថ្លៃនៅក្នុងហាង។ ផ្សិតទាំងនេះអាចត្រូវចៀនឆ្អិនបានបរិភោគឆៅ, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះបន្ថែមភីហ្សានោះទេ។ Champignon ចំអិនស៊ុបឆ្ងាញ់និង Pate ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើការជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកឬម្ហូបចំហៀង។

ផ្សិតមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ទាំងនេះគឺ: ពួកគេគឺជាសម្បូរជាតិដែក, ប៉ូតាស្យូមវីតាមីន B និងវីតាមីន PP,, អ៊ី, និងឃមាតិកានៃផូស្វ័រដែលពួកគេអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយគ្រឿងសមុទ្រ។ ផ្សិត - ផលិតផលពេញចិត្តនិងមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេនៃការតិចជាង 30 គីឡូកាឡូរី។ ពួកគេខ្វះជាតិស្ករ, ចំនួនទឹកប្រាក់នៃជាតិសូដ្យូមនេះគឺមានកម្រិតទាប, ដែលធ្វើឱ្យផ្សិតទាំងនេះម្ហូបរបបអាហារ។ ផ្សិតទាំងនេះ - ជាប្រភពធម្មជាតិនៃជាតិសរសៃដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ ពួកគេមានអាស៊ីដហ្វូលិកគឺម្តាយមានប្រយោជន៍មានផ្ទៃពោះ។

ប្រហែលជាម្ហូបពេញនិយមបំផុត - ចៀនផ្សិត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry ផ្សិតដូច្នេះពួកគេបានងាកទន់និង juicy?

ដំបូងអ្នកគួរសម្រេចចិត្តនូវអ្វីដែលអ្នកនឹងប្រើផ្សិត: ស្រស់ឬជាប់គាំង។ ផ្សិតកកគឺជាទន់នៅក្នុងខ្លួនវារួចទៅហើយ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវទៅចំអិនឱ្យពួកគេបន្តិច - មិនលើសពី 3-4 នាទី។ ជាពិសេសប្រសិនបើ defrost មុនពេលចៀនឬបំពង។ ផ្សិតកកនៅក្នុង skillet មួយរក្សាយ៉ាងហោចណាស់ដប់នាទីក្នុងអំឡុងពេលដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិននិងសូម្បីតែគ្របដណ្តប់ជាមួយសំបកមាស។ ជាដំបូងពួកគេត្រូវរលាយនិងការបង្ហូរទឹកបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវតែរង់ចាំរហូតដល់ទឹកពុះឆ្ងាយទាំងអស់, ហើយបានតែបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមប្រេង។

ផ្សិតស្រស់មាន denser និងរៀបចំឱ្យពួកគេក្លាយជាយូរជាងនេះបន្តិច។ មុនពេលដែលអ្នក fry ផ្សិតផ្សិតគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, សម្អាតភាពកខ្វក់និងយកខ្សែភាពយន្តណា។ ប្រសិនបើបានយកល្អងធូលីជាប់គាំងយ៉ាងតឹងរឹង, ពួកគេអាចត្រូវបាន rubbed ជាមួយនឹងការជក់មួយរឿងស្រាល។ បន្ទាប់ពីបានលាងសម្អាតមុនពេលផ្សិតចៀន, ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានស្ងួតឬសើមជូត។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើមិនបាន, ពួកគេបានស្រូបយកសំណើមនិងក្លាយទៅជាទឹក។

ផ្សិតសម្អាតត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ សំណុំបែបបទដែលអាចជាពិតជាបំណែកនរណាម្នាក់វាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ចុងភៅនេះ។ មុនពេល frying, ផ្សិតអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី, គូប, បែងចែកជាបួនផ្នែកឬកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយចាន។ ផ្សិតបានរៀបចំរីករាលដាលនៅលើ Pan frying មួយជាមួយប្រេងក្តៅ។ ប្រេងដែលអាចមានណាមួយ: បន្លែ, ប៊ឺ, និងសូម្បីតែប្រេងអូលីវ។ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាជាតិខ្លាញ់ស្រូបយកបានយ៉ាងស្រួលផ្សិតដូច្នេះមិនបន្ថែមប្រេងច្រើនពេក។ បន្ទាប់មកផ្សិតត្រូវបានគេចៀននៅក្នុង Pan ដែល stirring ម្តងម្កាលសម្រាប់នាទី 4-5 ។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកម្ដៅបាត់បង់ផ្សិតមានសំណើមជាច្រើននិងជាលទ្ធផល, កាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងទំហំ។ ចំពោះហេតុផលដូចគ្នានេះដែរអ្នកមិនគួរដាក់ពួកវានៅក្នុង Pan ច្រើនពេក: ពីពួកគេជាច្រើននៃទឹកនិងផ្សិតត្រូវបានទទួលមិនចៀន, និង stewed ។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហានេះពួកគេត្រូវបានដុតនៅក្នុងជំនាន់តូចមួយនៅលើកំដៅខ្ពស់។

ប្រសិនបើយើងបន្ថែមគំនិតនិងបន្លែមុនពេលផ្សិតចៀនផ្សិតនឹងបើកការចេញច្រើន tastier ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានកាត់បន្ថយគំនិតចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬ-គូប, carrots rubbed នៅលើ grater មួយនិងការបន្ថែមទៅផ្សិតសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីរហូតដល់ដេញថ្លៃមួយ។ នៅពេលដែលគំនិតនោះនឹង darken, Pan នេះអាចត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។ រៀបចំក្នុងវិធីផ្សិតនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដូចជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកនិង garnish នៃដំឡូងឬអង្ករមួយនេះ។ ក្រុមអ្នកគាំទ្រអាចពិសោធន៍បន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សិត, ឱសថ, ស្ងួតនិងឱសថស្រស់: basil, celery, parsley ។ ផ្សិតរួចរាល់ហើយអាច sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ; ពេលម្ហូបបាន cooled បន្តិចទៅវាបានបង្កើតជាមួយសំបក appetizing ណាស់។

ផ្សិត - ផលិតផលអាហារបំប៉ននិងរបបអាហារយ៉ាងខ្លាំង។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បី fry ផ្សិតនេះ, អ្នកនៅក្នុងពេលនៃឆ្នាំនេះណាមួយដែលអាចរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។ ដើម្បី fry ពួកគេគ្រាន់តែត្រូវការពីរបីនាទីដែលយ៉ាងសំខាន់រក្សាទុកពេលវេលានិងធ្វើឱ្យជីវិតមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ។