តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ហ៊ានជាមួយទឹកស៊ុប

គ្មាននរណាម្នាក់នឹងជជែកតវ៉ាថាជាម្ហូបហ៊ាននិងរសជាតិធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់ល្អនិងដឹងគុណ - យ៉ាងហោចណាស់រយៈខ្លី។ ខ្ញុំបានផ្តល់ឱ្យខ្លួនឯងច្រើនជាងម្តងជឿនេះនៅលើបទពិសោធផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ, ការមើលភ្នែកធុញទ្រាន់បានច្បាស់លាស់នៅក្នុងការងាររបស់ប្តីលោកស្រីនិងអារម្មណ៍គឺមានភាពប្រសើរឡើងច្រើននិងបានក្លាយទៅជាដូចកូនក្មេង។ ហើយវាគឺជា - គ្រាន់តែដោយសារតែការពិតដែលថាគាត់ចូលចិត្តចម្អិនអាហាររបស់ខ្ញុំ។

និងអ្វីដែលប្រភេទនៃផលិតផលធ្វើឱ្យវាអាចរៀបចំដូចអាហារអស្ចារ្យមួយ? ជាការពិតណាស់សាច់មានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងអាហារស្ទើរតែទាំងអស់នៃពិភពលោក។ ហើយជាការពិតណាស់វាមិនទំនងជាមានបុរសម្នាក់ពិតប្រាកដយ៉ាងហោចណាស់មួយដែលអាចធ្វើការដោយគ្មានសាច់ (ប្រហែលជាមួយលើកលែងនៃការបរិភោគបន្លែនោះទេប៉ុន្តែអត្ថបទនេះគឺមិនមែនអំពីពួកគេ) ។

ម្ហូបសាច់មធ្យមដែលបានជួបនៅលើតុនិងបុរសធុញទ្រាន់អាចព្យញ្ជនៈស្ដារវាទៅនឹងជីវិត - វាគឺជាសាច់និងទឹកស៊ុប។ អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃម្ហូបនេះ - ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដឹងថាមួយគ្រាន់តែជារូបមន្តសាមញ្ញ។ ក្នុងករណីនេះរាល់ពេលដែលសាច់នេះគឺខុសគ្នា - រឿងទាំងមូលគឺមាននៅក្នុងទឹកស៊ុបដែលជាភាពខុសគ្នានិងការបំលែងបានទាំងរសជាតិនិងរូបរាងនៃអាហារ។

ជាឧទាហរណ៍មួយហ៊ុនម្ហូបប្រណីតដូចជាសាច់និងទឹកស៊ុបនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងការតំណាងពីរ។ ចំពោះការចាប់ផ្តើមមួយ - ធ្នូមួយ។ លូកា, ក្នុងករណីនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលយកនៅក្នុងសមាមាត្រយ៉ាងតឹងរឹងណាស់: កាន់តែល្អប្រសើរជាងមុន, juicier និង tastier ។ ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ជាមួយទឹកស៊ុបគំនិតនៅលើផោនពីសាច់ជ្រូកឬសាច់គោមួយ - ដូចដែលអ្នកចង់បាន - អ្នកត្រូវការដើម្បីយកគីឡូនៃការ onions, អាចនឹងមានកាន់តែច្រើន, នេះបើយោងតាមរសជាតិ។

សាច់គួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចនិងគំនិត - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងឬ។ មួយចំនួនចូលចិត្តគ្រាន់តែ chop onions, ហើយខ្ញុំចូលចិត្តចិញ្ចៀន។ ឥឡូវនេះដាក់សាច់នៅលើក្នុង Pan frying មួយក្តៅនៅលើកំពូល - onions ទាំងអស់បន្ថែមស្លាបព្រាប៉េងប៉ោះមួយចាក់ទឹកបន្តិចបន្ទួចនិងការចាកចេញទៅសម្ល។ តាមការឈានដល់ស្ថានភាពនៃការអំបិលពាក់កណ្តាលក្នុងម្ហូបនោះបន្ថែមម្រេចខ្មៅបន្តិចនៃ vinegar (អាចមានច្រើន, តិចឬគ្មាន) និងស្លាបព្រានៃជាតិស្ករមួយ។ ឥឡូវនេះវា simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ខ្ទឹមបារាំងអាចបើកចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយ, និងការទាំងអស់ជាមួយគ្នាគឺគ្រាន់តែជាសាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ - yummy សូម្បីតែថា!

ជាការប្រសើរណាស់, ខ្ញុំបានសន្យាថាមិនមែនជាជម្រើសមួយ, ឥឡូវនេះហើយប្រាប់។

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់មួយនៅក្នុងគោលការណ៍គ្មានការខុសគ្នាពីដំបូង។ ដូចគ្នានេះដែរ, កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូបនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតឬ polukolechkami នេះ។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះនៅក្នុងវេជ្ជបញ្ជានេះនឹងរួមបញ្ចូលទាំងប៉េងប៉ោះដែលត្រូវការ scald, peel និង chop ការផាកពិន័យនិង carrots ដែលអ្នកចង់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ឥឡូវដាក់សាច់និងបន្លែឆ្អិននៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹក (សាច់ខ្ពស់ជាងនេះបន្តិច), អំបិលនិងរបៀបបន្ថែមគ្រឿងទេសស្ងួតមួយចំនួន (ស្រេចចិត្ត) ។ ឥឡូវ simmer ជាងកំដៅទាបរហូតដល់ឆ្អិន។

ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកនឹងមានអ្វីដែលថ្មី។ ពេលទាំងអស់នៅលើផ្ទះនិងតាមផ្លូវនេះចាប់ផ្តើមរីករាលដាលដែលមានក្លិនខ្លាំងដែលទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់ប្រទេសជិតខាងនៃផ្ទះជិតខាងនោះ, អ្នកត្រូវការដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan ជាមួយម្សៅសាច់ browned នេះខណៈពេលដែល stirring ជានិច្ចនិងដែលអាចបង្កើតជាដុំពកមិនស្រួល។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ចេញចានទាំងអស់សម្រាប់ម៉ោងពាក់កណ្តាមួយផ្សេងទៀត - ឡើងទៅឥឡូវនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចណាស់។

បាទ, នៅពេលដែលអ្នករៀបចំរូបមន្តជាមួយទឹកស៊ុបសាច់នេះគ្រាន់តែវិធីនេះ, វាអាចថាសារធាតិគីមីរាវយ៉ាងលឿនផងដែរ។ បន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីបន្ថែមទឹកក្តៅក្តៅ - ដែលនោះជាការទាំងអស់។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញនៅក្នុងចានត្រួតពិនិត្យឡើងវិញរួមបញ្ចូលគ្នានូវសាច់និងទឹកជ្រលក់និងចំអិនពួកវាដោយឡែកពីគ្នានិងនាំមកនូវតារាងមិនត្រូវបានទទួល។ ប៉ុន្តែជាម្ហូបមួយចំហៀង, អ្នកអាចប្រើយ៉ាងហោចណាស់ដំឡូងដូចគ្នា, និយាយ, ឬការ buckwheat ។ ទោះយ៉ាងណានៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះដែលវាត្រូវបានសន្មត់ថាដំឡូងនិងផលិតផលសាច់មិនត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នា នៅក្នុងន័យនៃ របបអាហារត្រឹមត្រូវនិងមានសុខភាពល្អ, ប៉ុន្តែនៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំ, វាជាការសមហេតុសមផលគ្រាន់តែជា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ធ្វើតាមនិន្នាការ newfangled ទាំងនេះ, វាអាចត្រូវបានប្រើជាសម្លបន្លែម្ហូបចំហៀងឬសូម្បីតែ sauerkraut ។ វាប្រែឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។