តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់« hedgehogs »?

សាច់ "hedgehogs" ជាមួយស្រូវ - ម្ហូបសំខាន់ខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងពេញចិត្តដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបានយ៉ាងងាយស្រួលហើយដូច្នេះពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ ដោយ "កាមរបមា" មិនចាំបាច់ត្រូវដាក់ garnish មួយពីព្រោះសមាសភាពរបស់ខ្លួនត្រូវបានរួមបញ្ចូលរួចទៅហើយនៅក្នុងរូបភព។

សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេសមរម្យនិងសាច់គោនិងសាច់ជ្រូក minced និងបញ្ចូលគ្នាប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់អាស្រ័យលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់គោដីឬសាច់មាន់ធ្វើឱ្យ "hedgehogs" នៃសាច់មាន់ឬតួកគី។

ផ្លែឧទុម្ពរអាចត្រូវបានយកជាការគ្រាប់វែងនិងជុំ។ ចុងភៅមួយចំនួនចូលចិត្ត អង្ករសំរូប។ វាត្រូវបានគេជឿផងដែរថាអង្ករដែល meatballs យូរមកបន្ថែមទៀតដូចជា« hedgehogs » prickly ។

ដើម្បីចំអិនសាច់ "hedgehogs" សាច់នេះគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកនិង mince ក្នុងពេលដំណាលគ្នាកិននិងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមស៊ុត, អំបិលនិងម្រេចលាយផងដែរ។ ស៊ុតគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថា meatballs មិនត្រូវបានធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា។ stuffing នេះអាចត្រូវបានដាក់ stalks ការ celery chopped ល្អ។

រូបភាពរបៀបក្នុងការលាងសមាតដាក់នៅលើភ្លើងនិងចំអិនរហូតទាល់តែក្តៅ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង colander មួយដើម្បីកញ្ចក់ទឹកនិងត្រជាក់មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះការតភ្ជាប់បាយជាមួយសាច់ minced និងលាយផងដែរ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេសនិងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយ។

ពីគ្រាប់បាល់សាច់ minced រៀបចំរមៀលនិងរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។ សាច់« hedgehogs »ដាក់នៅក្នុង Pan និង lightly fry លើភាគីទាំងអស់នៅក្នុង butter ។

meatballs ចៀនបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយ ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ និងកន្លែងនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទី។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចម្អិនសាច់ "hedgehogs" នៅក្នុងទឹកជ្រលក់បាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការ chop គំនិត, កណ្ដឹងម្រេចការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse មួយដាក់វាទាំងអស់នៅក្នុង saucepan មួយនិង fry lightly ជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ, ទឹក, គ្រឿងទេសនិងការនាំយកទៅរំពុះ។

បន្ទាប់មកនៅក្នុង saucepan នៃទឹកជ្រលក់បត់« hedgehogs "នៃទឹកក្តៅមួយនៅពេលដែលវាគួរតែជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាវាគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេ។ simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃទាបជាងកំដៅ។ រួចរាល់ហើយបានបម្រើជាមួយ meatballs ឱសថ chopped ។

អ្នកអាចចំអិន« hedgehogs "សាច់នៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្រែម។ ដោយសារតែម្ហូបក្រែមជូរក្លាយជា juicy, ការដេញថ្លៃនិងឆ្ងាញ់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, lightly ចៀន meatballs នៅដាក់នៅក្នុង saucepan មួយឬ Pan ជ្រៅ។ លាយ Cream sour ជាមួយ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ និងទឹកតូចមួយគ្របដណ្តប់ "hedgehogs »ទឹកជ្រលក់នេះ។ បើចាំបាច់បន្ថែមទឹកនិងបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ សាច់« hedgehogs អាចត្រូវបានផ្តល់ជាមួយបន្លែនិងឱសថ។

រៀបចំ« hedgehogs »នៅក្នុង Cream sour អាចជាវិធីមួយផ្សេងទៀត។ meatballs នៅឆៅដាក់នៅក្នុង saucepan មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកឬទឹកទំពាំងបាយជូរ, គម្របនិងកន្លែងនៅក្នុង oven ។ នៅពេលនេះអ្នកត្រូវទៅចំអិនទឹកជ្រលក់ធ្វើពីម្សៅទំពាំងបាយជូរនិង Cream sour មួយ។ នៅក្នុង Pan frying មួយបានឆេះដោយគ្មានការប្រេងរហូតដល់ម្សៅ browned lightly ។ បន្ទាប់មកចាក់ទំពាំងបាយជូរឬទឹក, កូរឱ្យបានល្អដើម្បីជៀសវាងដុំបន្ថែមដែលបាន Cream sour, ស្ករនិងអំបិល។ ជាថ្មីម្តងទៀត, របៀបដើម្បីកូរដាក់នៅលើជើងចង្ក្រាននិងនាំយកទៅរំពុះនិងយកចេញពីកំដៅ។ Pour ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយដែលមាន« hedgehogs "ពេលស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលពួកគេត្រូវបានរលត់ទៅនឹងសារធាតិគីមី។ simmer សម្រាប់នាទី 5-7 ។

0.5 គីឡូក្រាមសាច់គោដីនឹងត្រូវពែងមធ្យមអំពូលសពីរនៃស្រូវ, ស៊ុត, គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់បានគួរតែយក 200 ក្រាមនៃ Cream, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 3 ស្លាបព្រាបាយ, អំបិលនិងទឹក។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់ basil, parsley ឬ dill, ។