តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង batter: ជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយ

តើធ្វើដូចម្តេច ដើម្បីចម្អិនខាត់ណាផា្កស្ព នៅក្នុង batter, ដូច្នេះវាបានប្រែក្លាយចេញ juicy និងឆ្ងាញ់? ចម្លើយទៅនឹងសំណួរនេះគឺត្រូវបានរៀបរាប់ធ្វើម្ហូបទាបជាងបន្តិច។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាដូចជាម្ហូបសាមញ្ញមួយគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះជាអាហារសម្រន់រហ័ស។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាគឺជាការចង់ទៅដោយឡែកពីគ្នារៀបចំទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែរឿងដំបូងជាលើកដំបូង។

ការរៀបចំផ្កាខាត់ណានៅក្នុង batter ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់អាហារសម្រន់រហ័ស:

• ម្សៅស្រូវសាលីស - 5 ស្លាបព្រាធំ;
• ប្រេង ផ្កាឈូករ័ត្ន - 140 មីលីលីត្រ (សម្រាប់ roasting បន្លែ);
• ស៊ុតស្ដង់ដារ - 2 PCs ។
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដគឺជាការល្អ - 1/3 ស្លាបព្រាតូច;
• មធ្យមផ្កាខាត់ណា - 1 PC ។
• semolina - ½ពែង;
• mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - 120 ក្រាម;
• chives svezhie- 3 PCs ។

ដំណើរការបន្លែមុនពេលដែលក្តៅ

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង batter, អ្នកបានយ៉ាងល្អគួរត្រូវដោះស្រាយបន្លែដែលទទួលបានទាំងអស់។ វាត្រូវតែត្រូវបាន rinsed ក្នុងទឹករំភើបបន្តិចហើយបន្ទាប់មកបំបែកពន្លកពីដើមមេបន្ទាប់មកលាងជមែះយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយ។

ការរៀបចំនៃការ batter ស៊ុត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង batter សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះ? ក្នុងគោលបំណងដើម្បីអនុវត្តបណ្តាក់ទុននេះគួរតែផ្តួលយ៉ាងខ្លាំងស៊ុតនិងបន្ទាប់មកចាក់ឱ្យពួកគេអំបិលអ៊ីយ៉ូដការផាកពិន័យនិងម្សៅស្រូវសាលីស។ ជាលទ្ធផលនៃជំហានទាំងនេះ, អ្នកត្រូវតែទទួលបាន batter viscous និងពាក់កណ្តាលរាវ។ វាគឺជាការចាំបាច់ផងដែរនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយចាក់ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ semolina ។

ការព្យាបាលកំដៅនៃបន្លែនៅលើចង្ក្រានឧស្ម័នមួយ

មុនពេលដែលអ្នក fry នៅក្នុងប្រេងស្ពរំពុះ, វាគួរតែជាមួយរំពុះតិចតួចអំបិលក្នុងទឹក។ សម្រាប់ការនេះបានចាត់ទុកជាកញ្ចុំបន្លែស្រស់ត្រូវបានទាមទារដើម្បីដាក់ចេញនៅក្នុង Pan មួយនិងចម្អិនអាហារសម្រាប់ 12-16 នាទី។ ស្ពបន្ថែមត្រូវតែទម្លាក់ទៅក្នុង colander មួយបង្អត់រាវទាំងអស់និងជាលិកាស្ងួតបានយ៉ាងល្អដោយការប្រើកន្សែងឬក្រដាស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង batter ក្នុង Pan បាន

បន្ទាប់ពីបន្លែកញ្ចុំនឹងត្រូវបានបំបែកពីដើមមេនិងទំពាំងបាយជូរ, និង batter លាយបញ្ចូលគ្នាគួរតែចាប់ផ្ដើមកំដៅអាហារការព្យាបាល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកស្ព obmoknut វាទៅក្នុង batter ពាក់កណ្តាលរាវ, បន្ទាប់មករមៀលក្នុង semolina និងចូលទៅក្នុង Pan បាន។ និងដំណើរការឡើងកំដៅអតិបរមាចុងក្រោយតម្រូវឱ្យរួមជាមួយប្រេង sunflower ។

ពេលដែលម្ហូបនោះត្រូវបាន browned នៅលើភាគីទាំងអស់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចេញសមពី Pan និងកន្លែងនៅក្នុងម្ហូបជ្រៅមួយដែលមានទំហំធំ។

ការរៀបចំនៃទឹកជ្រលក់រសជាតិ

ផ្កាខាត់ណាចៀននៅក្នុង batter ត្រូវដាក់ជូនតារាងរួមជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកចង់បោះពុម្ពផ្សាយ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងចានមួយនិងបន្ថែម chives ដឹងគុណនោះទេ។ បន្ទាប់មកទៀតអ្នកត្រូវការលាយសមាសភាគពីរហើយដាក់នៅក្នុង kremanku ស្រស់ស្អាត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាក់ appetizer មួយទៅតារាង

ផ្កាខាត់ណាចៀននៅក្នុង batter ដែលជា juicy ខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងការផ្គត់ផ្គង់។ អាហារសម្រន់នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើបទបង្ហាញនៅក្តៅឬត្រជាក់ជាមួយមួយ ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។ បម្រើនៃបន្លែសម្រាប់តារាងដែលមានបុណ្យបានផ្ដល់អនុសាសន៍បន្ទាប់ពីការ salads, ប៉ុន្តែមុនពេលទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ក្តៅសំខាន់។