តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន chanterelle julienne នេះ

Julien ជាប្រពៃណី អាហារសម្រន់ក្តៅ ម្ហូបបារាំង។ វាត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងពិភពលោកនិងជា រូបមន្តសម្រាប់ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេស្គាល់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់និងការចំអិន។

ប៉ុន្តែនៅតែមានច្រើននៃការ subtleties និងរឿងសម្ងាត់ដែលត្រូវអនុវត្តតាមនៅពេលដែលការដោះស្រាយផលិតផលមួយ។ ពួកគេបានធ្វើឱ្យដូចម្ហូបមួយដូចជាជាមួយសាច់មាន់និង julienne chanterelles, juicy និងហ៊ាន។ ដូច្នេះពួកគេត្រូវតែត្រូវបានចាត់ទុកនៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនិងមិនឱ្យរំខានដល់ដំណើរការកម្ដៅបច្ចេកវិទ្យានេះ។

គ្រឿងផ្សំដែល

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ:

• chanterelles - 500 ក្រាម;
• សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• onions - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• ឈី;
• អំបិល;
• ក្រែម;
• ម្រេចខ្មៅ។

ការបណ្តុះបណ្តាល

ជាដំបូង, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំអាហារ, ដូច្នេះអ្នកមិនទទួលបានរំខាន។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បី chop គំនិត។ ចុងភៅមួយចំនួនចូលចិត្តធ្វើវានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការគូបនោះទេតែល្អប្រសើរជាងមុនពាក់កណ្តាលសមសម្រាប់ចិញ្ចៀនដូចជាចាន julienne នៃ chanterelles ។ រូបមន្ត ដូច្នេះតម្រូវឱ្យថាការកាត់នោះគឺស្តើងនិងឯកសណ្ឋាន។ បន្ទាប់, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនោះទេ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីវាស់ចំនួននៅសំរេចចិត្តនិងរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគឺត្រូវបានបង់ទៅការរៀបចំនៃផ្សិតនិងសាច់មាន់។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដែលពួកគេគួរតែត្រូវបានទឹកនាំយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួត។ អ្នកអាចប្រើកន្សែងក្រដាសដែលបានបង្កើនល្បឿនដំណើរការនេះ។ ផលិតផលបន្ថែមទៀតត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយមានទំហំដូចគ្នា។ ពួកគេគឺជាអំបិល, ម្រេច, ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, ដែលជា chantarelle julienne និងក្នុងដំណាក់កាលមាន់បានរៀបចំដោយបំបែកដំណើរការនេះសម្រាប់ផលិតផលនីមួយ។

ការត្រៀមរៀបចំ

ដើម្បីចាប់ផ្តើម Pan frying មួយជាមួយប្រេងមួយ fry គំនិតតិចតួច។ នៅពេលដែលវាបានក្លាយទៅជាមាសត្នោត, ការផ្លាស់ប្តូររបស់ខ្លួនចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយនិងប្រេងដូចគ្នានេះដែរនៅឯផ្សិតរហូតដល់ Golden ចំអិនអាហារត្នោតនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះ, fry សាច់មាន់រហូតដល់រដ្ឋចម្អិននេះ។ ក្នុងករណីនេះសូមប្រើប្រេងដូចគ្នាដើម្បី julienne chanterelle បញ្ចូលជាមួយនឹងរសជាតិនៃផលិតផលទាំងអស់។

បន្ទាប់, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំម្ហូបពិសេស។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន, សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នេះ skovorodochki តូចដែលបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ ទោះយ៉ាងណានៅក្នុងផ្ទះអាចប្រើ bakeware ដែកតូច។ ពួកគេបានដាក់ចេញស្រទាប់នៃគំនិតសាច់និងផ្សិត។ ដើម្បី chanterelle julienne បានប្រែក្លាយសាលារៀន, វាត្រូវបានចាក់ជាច្រើននៃក្រែមនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយឈីសនៅលើកំពូល។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះផ្សិតត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុង oven នេះ, ដែលជាកន្លែងដែលម្ហូបនឹងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចមុនពេលរហូតដល់ឈីត្រូវបានរលាយ។ បន្ទាប់ពីនោះចាប់ផ្តើមការយកចេញនិងការតុបតែងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ greenery ។

ចំណី

ទៅកាន់ chantarelle julienne តារាងផ្ដល់ជាអាហារក្តៅ។ វាត្រូវបានគេជឿថាម្ហូបនេះត្រូវបានយ៉ាងល្អបំផុតសម្រាប់ vodka ត្រជាក់, ធ្វើឱ្យវាពេញនិយមជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសនៃអតីតសហភាពសូវៀតព្រមទាំងប្រទេសបារាំងនិងប្រទេសកាណាដា។ julienne ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនដូចជាម្ហូបសំខាន់បម្រើមួយ, រីករាលដាលវានៅលើចានមួយរួមគ្នាជាមួយនឹង garnish នេះ។ បទបង្ហាញនេះត្រូវបានចាត់ទុកផងដែរថាអាចទទួលយកបាននិងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការចម្អិនអាហារសម័យទំនើប។

ដូចជាការតុបតែង, អ្នកអាចប្រើជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ ដោយសារតែបែបនេះម្ហូបភេសជ្ជៈបម្រើទឹកស្រាឬបន្លែក្រហម។