តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន beets បានល្អយ៉ាងឆាប់រហ័សខណៈពេលការរក្សារសជាតិណ៍វីតាមីន,

វានឹងហាក់បីដូចថាក្នុងចំណោមទាំងអស់ល្បិចធ្វើម្ហូបនិងបន្លែចម្អិនអាហារសម្ងាត់មិនតម្រូវឱ្យមានចំណេះដឹងមិនពិសេសណាមួយហើយគឺជាប្រធានបទត្រូវល្ងង់ខ្លៅកាន់តែច្រើនទាំងស្រុងស្រីញីដើម្បីសុខភាព។ មិនមែនគ្រប់គ្នា, ទោះជាយ៉ាងណា, សាមញ្ញដូច្នេះ, ដូចជាចម្អិនអាហារឬការ beets សាឡាត់សម្រាប់ការល្អឥតខ្ចោះ, ការ borscht ឬឆៃថាក្រហមតួលេខលក្ខណៈភ្លឺណ៍ឆ្អែត? ហើយដោយសារតែបច្ចុប្បន្ននិងការបត់បែន hrustinka និងវីតាមីនត្រូវបានបម្រុងទុក។

ប្រសិនបើមានការ beets នេះគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់ការរៀបចំនេះនៅលើមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួនឬជាធាតុផ្សំបន្ថែមទៀតនៅក្នុង salad មួយ: មួយសាឡាត់ប្រពៃណី, ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម, ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស, ជាមួយឱសថនិងប្រេងអូលីវ scented សម្រាប់ទាំងអស់ herring សំណព្វរបស់អ្នកនៅក្រោមអាវរោមសត្វល, អ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបាននូវបន្លែភ្លឺ , ភាពរឹងជាក់លាក់។ ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់រឹង (vinaigrette) ឬជាជម្រើសទន់ (អាវ) ។ ប្រភេទទូទៅបំផុតនៃការ beets ឆ្អិនកំហុសពេល - inhomogeneous គ្រោងរឹងមាំ, pallor ។ ខណៈពេលដែលការចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ beets ក្នុងគោលបំណងដើម្បីជៀសវាងពួកគេ? ខាងក្រោមនេះ:

- ដាក់ជា root បានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅក្នុងទឹកត្រជាក់មិនមែនទឹកក្តៅ។ នេះជាទឹកក្តៅជាការទទួលយកបានផងដែរប៉ុន្តែត្រូវបានបំផ្លាញវីតាមីនយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះនិងច្រើនទៀត។

- ទឹកគួរតែគ្របដណ្តប់បន្លែ, នៅពេលដូចគ្នានេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យកម្រិតទឹកនិងបន្ថែមទឹកត្រជាក់ទៀងទាត់ជាបន្លែគួររស់នៅក្នុងទឹកយ៉ាងពេញលេញ។

- បន្លែជា root ជាច្រើនក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, ពួកគេគួរតែមានចំនួនប្រហែលស្មើទៅនឹងរូបរាងនិងទម្ងន់។

- កន្ទុយ beet មិនអាចត្រូវបានកាត់។

- ពេញចិត្តដើម្បីជ្រើសឫសដដែលសម្អាតវាឱ្យបានល្អមុនពេលចម្អិនពីការចម្លងរោគ, ក្រហម។

- ទម្រង់បែបបទល្អប្រសើរបំផុតនៃការ beet សម្រាប់ការចម្អិនទាំងមូល (មិនមែនសម្រាប់ស៊ុប) - cylindrical ពន្លូត, ក្រហមជ្រៅផ្អែម។

- ចំអិននៅលើកំដៅទាបមិនគួរត្រូវបានអនុញ្ញាត seething ស្ថិតនៅក្រោមគម្រប។

- អនុសាសន៍ច្បាស់លាស់សម្រាប់របៀបជាយូរមកហើយក្នុងការចំអិនការ beets ទេ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើកម្រិតដែលចង់បាននៃការរឹងដែលមានទំហំជា root ។ ជាមធ្យមដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេលពី 40 នាទីទៅមួយម៉ោងជាមួយបន្លែជា root ជុំដែលមានទំហំធំនិងជាច្រើនទៀត។

- ពិនិត្យមើលភាពទន់និងឆន្ទៈអាចជាប្រពៃណី - កាំបិតមួយចាក់ធ្មេញ (ធ្លាយកង់) ។ តាមក្បួនទូទៅមួយ, ពិតជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច beet ជា root ស្លាយប្រសិនបើផ្ទាល់ជាមួយនឹងកាំបិតមួយ, អ្រងួនវាមិនត្រូវបានទាមទារ។ នោះហើយជាគ្រាន់តែមិនមានតម្លៃវាដើម្បីធ្វើវាជារៀងរាល់បួននាទីសមស្របដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនម្តង។ បើមិនដូច្នេះទេការជា root ទាំងមូលគឺ istykan, ទឹកហូរចេញ, ពន្លឺនិងសុចរិតភាពបានបាត់បង់។ វាគួរតែមានភាពងាយស្រួល, មិនរំខានការចំអិនសម្រាប់ beets 40 នាទីបន្ទាប់ពីការដែលអ្នកអាចពិនិត្យមើលលើការត្រៀមនេះនៅពេលដែលផ្លែឈើគឺតូចឬអ្នកត្រូវការអាក្រក់រចនាសម្ព័ន្ធច្បាស់តិចតួច។

- ទឹកអំបិលសម្រាប់ការចម្អិនអាហារការ beets មិនចាំបាច់នៅក្នុងកន្លែងដំបូងវាត្រូវបានគ្មានប្រយោជន៍ស្ទើរតែ, និងទីពីរអាចប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃបន្លែបន្តិចនោះ។

- ជាញឹកញាប់មានតម្រូវការក្នុងការរក្សាណ៍នេះ, របៀបចំអិន beets ភ្លឺនិងស្រស់ស្អាត? ដើម្បីរក្សាណ៍ទឹកឆ្អិនអាចត្រូវបាន acidified ឬមានជាតិផ្អែម។ បន្ថែមពីរបី tablespoons នៃ vinegar ឬទឹក lemon ឬជាតិស្ករនៅលើ 3 លីត្ររាវមួយ (មិនរាប់បញ្ចូលបរិមាណបន្លែ) ។ ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាឬសមរម្យនិងញ៉ាំជូរ។

- សម្ភារៈនៃតម្រូវការជាស្តុកដាក់ផលិតផលរឹងមិនត្រូវដាក់វាគួរតែត្រូវបានយល់ថាទំពាំងបាយជូរត្រូវបានទទួលនិង coloring សម្បូរបែប។ ទោះយ៉ាងណាវាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិននៅក្នុងធុងដែកមួយ។ ដោយទំហំនៃតម្រូវការនេះគឺជាទំហំតូចចំនួននៃធុងគ្មានប្រយោជន៍, ការល្អប្រសើរជាងមុន។ តាមឧត្ដមគតិពីផ្ទៃរាវដើម្បីគំរបគួរតែនៅតែសង់ទីម៉ែត្រមួយចំនួន។

- នៅពេលដែលការ beets ចម្អិនអាហារធ្វើបទបង្ហាញក្លិនបារម្ភមួយចំនួនកម្ចាត់វាបានដោយគ្រាន់តែដាក់នៅក្នុងសំបកនំប៉័ងមួយ Pan ។

ដើម្បីត្រៀមខ្លួនជាស្រេច beet ជម្រះបានយ៉ាងងាយនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារវាគួរតែត្រូវលាងឬទាបសម្រាប់ 8-10 នាទីនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្លែចំអិនដាច់ដោយឡែកពីអ្នកដទៃនិង slices sliced រៀបចំ / dices beet lubricate ប្រេងបន្លែណាមួយនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីរក្សាណ៍និងគូរនៅលើគ្រឿងផ្សំ salad ដែលនៅសល់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនការ beets គឺមានល្បឿនលឿនខ្លាំងណាស់, អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិង sliced ឫស peeled ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី ចម្អិន beets បាន យ៉ាងឆាប់រហ័ស? រឿងសំខាន់, យ៉ាងហោចណាស់ទឹក, ធុងតូចមួយបិទគំរបនោះទេ។ Suffice វាទៅ 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីរំពុះពិតជាគួរតែបន្ថែមស្លាបព្រានៃ vinegar មួយនិងលាយ - ណ៍នេះត្រូវបានស្តារ។ សម្រាប់ salads ជា beet អាចរំពុះ / ការដុតនំនៅក្នុង microwave oven stew, ដុតនៅក្នុង oven ធម្មតាមួយ។