ឈ្មោះ Dalmas - របៀបរៀបចំវានៅផ្ទះ?

ម្ហូបភាគខាងកើតដោយវិធីសាស្រ្តស្រដៀងគ្នាទៅនឹងការរៀបចំនៃស្ព stuffed គឺជាឈ្មោះ Dalmas ។ របៀបចំអិនម្ហូបដូចនោះទេ? នេះ ទំពាំងបាយជូទុក stuffed ជាមួយសាច់ឬបន្លែជាមួយនឹងស្រូវ។ មានការ meatless មួយនិងប្រភេទនៃឈ្មោះ Dalmas បួស។ តើនៅក្នុងផ្ទះជាការងាយស្រួលក្នុងការព្យាបាលនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ចានវាជាការពិតប្រាកដ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីពិចារណាលក្ខណៈពិសេសដែលវាមាននៅក្នុងបណ្តាប្រទេសផ្សេងទៀត។

ការរៀបចំរបស់ឈ្មោះ Dalmas ក្នុងប្រទេសផ្សេងគ្នា

នៅក្នុងរដ្ឋ Georgia, ម្ហូបនេះធ្វើឱ្យស្រួចនិង spicy, លោកបានបន្ថែមមួយចំនួនធំនៃគ្រឿងទេសដូចជា paprika, ការ celery, ខ្ទឹម parsley, cilantro, tarragon ។ អាមេនីគឺរសជាតិឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀតឈ្មោះ Dalmas ច្រើន។ Cook បានអាចជាសាច់គ្មានខ្លាញ់ជាមួយ thyme, marjoram, mint ។ តំណាងគ្មានខ្លាញ់ជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹង eggplants stuffing, ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសជាមួយនឹងអង្ករនិងឱសថ។ អាហ្សែបែហ្សមុនគេគឺឈ្មោះ Dalmas ការធ្វើសូម្បីតែជាមួយនឹងការបំពេញត្រី។ ប្រទេសក្រិចមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់រូបមន្តបួសរបស់ខ្លួនឈ្មោះ Dalmas វាបម្រើទឹកជ្រលក់ lemon និងប្រេងអូលីវ, បានបរិភោគញាក់។

ជម្រើសនៃស្លឹកទំពាំងបាយជូនេះ

ប្រសិនបើអ្នកយកវ័យក្មេង, អ្នកនឹងមានច្រើនជាងនេះឈ្មោះ Dalmas ដេញថ្លៃ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស្លឹកមុនពេលដែល stuffing? ស្រស់ចាំបាច់ immersed នៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ទាប់មកយកសរសៃធំ។ ស្លឹកធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានដាក់នៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ត្រាំ។ រុំម្ខាងភ្លឺចាំងប្រឈមនឹងចូល។ រំពុះឈ្មោះ Dalmas ត្រូវនៅក្នុង Pan មួយដាក់វារវាងជួរដេកនៃផ្លែឈើ (quince, ផ្លែប៉ោម), ផ្លែឈើស្ងួត (apricots ស្ងួត, ស្ងួត ផ្លែប៉ែ), ខ្ទឹមបារាំង។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើផលិតផលទឹកដោះគោ fermented ។

ឈ្មោះ Dalmas ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនវានៅលើរូបមន្តបុរាណនេះ?

chop សាច់ចំនួនបួនក្នុងក្រាមដំណើរការអាហារឬការប្រើកាំបិតមុតស្រួចខ្លាំងណាស់។ យកសរសៃនិងខ្សែភាពយន្ត។ បន្ថែមមួយរយក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។ ពីររយក្រាមនៃគំនិត, chopped ចូលទៅក្នុងគូបខ្នាតតូចនិង fry នៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងការ ប៊ឺរលាយ (អ្នកអាចជំនួស olvikovym) រហូតដល់មានតម្លាភាព។ បន្ទាប់មកបន្ថែមរមៀតនេះម្សៅ cumin និងស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្រេចខ្មៅ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបោះ mint ស្រស់និង cilantro ស្ងួត។ បន្ទាប់ពីការកូរសមុទ្រ Pan បានដាក់សាច់និង simmer ជាងកំដៅទាបណាស់, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមិនត្រូវបានគេនឹងដុំ។ បន្ទាប់មកដាក់ទៅមួយរយក្រាមនៃអង្ករជុំ mince, ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាល។ ក្នុងករណីនេះ croup នៅក្នុងឈ្មោះ Dalmas នឹងបម្រុងទុកម្សៅ - វានឹងនាំឱ្យមានការស្រូបយកទឹកបានចេញផ្សាយពីសាច់និង onions នេះ។ ដូច្នេះវាបានឈានដល់ម្ហូបវាយនភាពនិងសំណើមដែលចង់បាន។ នៅលើស្លឹកទំពាំងបាយជូនេះបានរៀបចំដាក់ចេញ stuffing, រមៀលឡើងចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ ផ្នែកគួរតែតូច - ទំហំប៉ុនមេដៃមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកបានអនុវត្តតាមច្បាប់នេះម្ហូបនឹងជាសាលារៀនរាបស្មើ។ បានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយឬកំសៀវ, ដែលត្រូវបានញ៉ាំឈ្មោះ Dalmas ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនវានោះ? គ្របដណ្តប់ម្ហូបនោះចាក់ទំពាំងបាយជូរ (វាគឺជាការងាយស្រួលដើម្បីឱ្យឆ្អិនឆ្អឹងសល់ពីសាច់) ។ ដាក់ផ្ទុកនៅលើកំពូលនិងបានដាក់កំសៀវនៅលើកំដៅមធ្យម។ សូមប្រាកដថាស៊ុបនេះមិនរំពុះជាង។ ប្រសិនបើបានស្លឹកជាដើមទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំឈ្មោះ Dalmas ស្រស់ចំអិនត្រូវការមួយម៉ោងពាក់កណ្តាហើយប្រសិនបើពួកគេត្រូវបាន pickled, បន្ទាប់មកមិនលើសពីមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីបានយកចេញពីកំដៅឱ្យត្រជាក់និងម្ហូបគួរញ៉ាំ។ ឈ្មោះ Dalmas នឹងស្រូបយកផ្នែកមួយនៃទំពាំងបាយជូរបណ្តើរ។ បម្រើជាមួយនំបុ័ង pita និងទឹកដោះគោយ៉ាអួ unsweetened នៃទឹកជ្រលក់ (ជាមួយម្រេចក្រហមក្តៅ, ខ្ទឹមនិង mint) ។