ចេកក្នុង caramel: បង្អែមរាជ

<- @page {ទំហំ: 21cm 29.7 ស ;! រឹម: 2cm} P {រឹមបាត: 0.21cm} ខ្លាំងទម្ងន់ {ពុម្ពអក្សរ: ដិតមួយ}: តំណភ្ជាប់ {color: # 000080; ដូច្នេះភាសា: ru-RU; text-decoration: គូសបន្ទាត់ពីក្រោម} ->

យើងបានបញ្ឈប់ជាយូរមកអ្វីមួយដើម្បីជាកម្រផ្លែចេក, ដោយសារតែផ្លែអស្ចារ្យនេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅលើតុរបស់លោកជុំឆ្នាំទាំងអស់។ ប៉ុន្តែតើអ្នកបានដឹងថា ដើមចេក ធ្វើជាដើមឈើមួយនិងមិនមែន? ចេកគឺជាស្មៅមួយដូច្នេះវាមិនមានដើមរឹងសរុប។ និងផ្លែឈើពេលខ្លះចាស់ទុំនៅលើដើមនៃស្មៅនេះអាចធ្វើបានក្នុងពេលដំណាលគ្នារហូតដល់ទៅបីរយនាក់ដែលមានទំងន់ឈានដល់ពាក់កណ្តាលក្នុងមួយតោន! នៅទីនេះវាជាការមិនធម្មតា, ដែលអ្នកធ្លាប់ស្គាល់និងសំណព្វនៃផ្លែឈើជាច្រើន។

ក្រៅពីការពិតដែលថាផ្លែចេកគឺឆ្ងាញ់, ពួកគេផងដែរមានប្រយោជន៍ពិតជាមានដូចនៅក្នុងសាច់ដេញថ្លៃរបស់ខ្លួននៃវីតាមីនដែលសំខាន់ស្ទើរតែទាំងអស់នេះហើយដែលរាងកាយត្រូវការចាំបាច់យ៉ាងច្រើននៃសារធាតុរ៉ែសរីរាង្គនិងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំនៅបង្អែម "ចេកក្នុង Caramel" នៅក្នុងទូទៅតំណាង Storehouse នៃវីតាមីនមួយ។ នៅក្នុងផ្លែចេកជាច្រើនប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញេស្យូមដែលបានគាំទ្រដល់សាច់ដុំបេះដូងក្នុងវាទេការងារភាពងាយស្រួល។ caramel មួយ - គឺឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានទទួលចូលទៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង, វាអាចជួយការ glands endocrine ដើម្បីផលិតអ័រម៉ូននៃសេចក្តីរីករាយដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអារម្មណ៍ល្អនិងបង្កើនភាពរឹងមាំ។

ជាការពិតណាស់, មិនដូចផ្លែឈើផ្សេងទៀតចេកមិនបានចម្អិន compote និងយៈសាពូនមីចេញមិនល្អផងដែរ, ប៉ុន្តែវាជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់និងផ្លែចេកនៅ Caramel ស្អាតផងដែរអាចបំពេញភាពអត់ឃ្លានបញ្ហាកន្លែងដែលអ្នកមាននោះទេ។ និងដូចជា "ខាំ" នឹងមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងនេះនិងដើម្បីលុបក្រពះនិងពោះវៀននោះទេព្រោះផ្លែនិងចិត្តនាំឱ្, និងជាផលិតផលនៃរបបអាហារនិងប្រក្រតីបំពង់រំលាយអាហារមានសកម្មភាពនោះ។ ទោះយ៉ាងណាមានការហោះហើរមួយនៅក្នុងមួននៅក្នុងមួននេះ: ផ្លែចេកមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ដោយសារតែការមាតិកាខ្ពស់នៃ sucrose ។

រូបមន្ត នៃចានពីចេក គឺមានមិនច្រើនដូច្នេះ, បើទោះបីជាការពិតណាស់ដែលមានបំណងប្រាថ្នានិងការស្រមើលស្រមៃ, អ្នកអាចបង្កើតស្នាដៃណាមួយ។ បង្អែម«ចេកនៅ Caramel "គឺជាសាមញ្ញណាស់ហើយនៅពេលដូចគ្នាជាម្ហូបហ៊ានខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងជម្រើសសម្រាប់ការរៀបចំនៃផ្អែម, អ្នកអាចគិតថាជាច្រើន។ ចាប់តាំងពីពេលដែលចម្អិនអាហារគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការដាក់ឱ្យព្យាបាលផ្លែឈើកំដៅឆ្ងាញ់ទាំងនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកផ្លែឈើទុំមិនពិត, និង slice ពួកគេមិនស្តើងពេក, ឬនៅក្នុង Pan frying មួយពួកគេនឹងក្លាយទៅជាបរិសុទ្ធ។ ដូច្នេះ, របៀបចំអិនចេកក្នុង caramel, ដើម្បីទទួលបានការរួមបញ្ចូលគ្នាគុណសម្បត្តិច្រើនបំផុតនៃការល្អនិងរសជាតិ? នៅទីនេះមួយចំនួននៃរូបមន្តដែលពេញនិយមបំផុត:

សាមញ្ញណាស់និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំរូបមន្ត។ ប៊ឺ - 100 ក្រាម; ស្ករ - 1 ពែង; ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ (20 - 25%) - 50 មីលីលីត្រ; ចេក - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។

នៅក្នុង Pan ក្រាស់ជញ្ជាំងធំមួយរលាយ butter, បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនិងកូរឱ្យម៉ាស់, រំពុះវានៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ត្នោតខ្ចី។ ឥឡូវស្ទ្រីមស្តើងចាក់ Cream និងកូរម្តងទៀត, ចម្អិនបន្ថែមទៀតនាទី។ ចេកមិនត្រូវបានកាត់អណ្តាត "ឬចិញ្ចៀនមួយ oblique ស្តើងពេកហើយដាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់បានរៀបចំ។ កក់ក្តៅជាមួយនឹង caramel និងបម្រើប្តីប្រពន្ធនាទីក្តៅគ្រាប់ស្វាយចន្ទីប្រោះ។

និងសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុង caramel ក្នុងចេកភ្ញៀវចិននិងការភ្ញាក់ផ្អើល។

ចេក - បំណែក 4; ប៊ឺបានរលាយ - 50g; ម្សៅស្ករ - 30g; ការ lime - 1 កុំព្យូទ័រ; ទឹកក្រូច - 1 កុំព្យូទ័រ; vanilla ស្ករ - 1 កញ្ចប់; rum - 100 មីលីលីត្រ; mint ទុកសម្រាប់ការតុបតែង។

លាងសមាតនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នជូរយកពួកវាចេញពីសំបកនេះ។ បន្ទាប់មក squeeze ទឹកពីចំណាប់អារម្មណ៍និងការ lime ទឹកក្រូចបន្ថែមវានិង vanilla និងស្ករនោះកូរនិងទុកសម្រាប់ខណៈពេលដែលមួយ។

ចេកបានកាត់ទៅជាពីរផ្នែក។ រលាយក្នុងធំមួយ ខ្ទះតួដែក រមៀលប្រេងនិងចេកក្នុងស្កររលាយ, fry ពួកគេ 2 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ បន្ទាប់មកចាក់ rum និងផ្លែចេកសង្កត់លើភ្លើងរហូតដល់វាហួត។ ឥឡូវនេះចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារនោះ។ ដាក់ទោសនាទីកាន់តែច្រើននិងដាក់ចេញនៅលើចានរាងសំប៉ែតមួយដែលស្រស់ស្អាតផ្លែឈើ, សុីរ៉ូទឹកសប្បុរសនិង garnish ជាមួយ mint ។

បង្អែមទាំងនេះអាចត្រូវបានដាក់ស្នើឬគ្រាប់បាល់នៃសូកូឡាមួយ popsicle ។ វាអាចត្រូវបានប្រោះផ្លូវនៃបន្ទះឈីបដែលងងឹតនិងសូកូឡាសឬមុខឡើងក្រហម ដូង, ឬណាមួយនៃគ្រាប់កំទេច។ ជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួច - និងបង្អែម "ចេកក្នុង Caramel" ខ្ញុំពិតជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!